Hvad er det praktiske ved manuelle kartoffelskalere

Der er forskellige modeller af kartoffelskalere i butikkerne, så det er ikke let at vælge den rigtige med det samme for at hjælpe med din daglige køkkenrutine. Vi fortæller dig, hvilke modeller du skal være opmærksom på, og hvordan du bruger dem.

Typer kartoffelskalere

Alle kartoffelskalere er opdelt i tre typer afhængigt af driftsprincippet. Nedenfor vil vi se nærmere på deres fordele og ulemper.

Elektrisk

Denne type enhed har øget ydelsen. På 1 time skræller en elektrisk kartoffelskræler 60 kg kartofler - dette er 10 gange mere, end en person vil gøre på samme tid.

Sådanne anordninger har kontinuerlig og periodisk handling. Førstnævnte anvendes i store virksomheder og industrier. Den anden - i professionelle køkkener, restauranter og caféer.

Producenter tilbyder stationære apparater og bordplader. Desktop er mobile og mindre i størrelse, de er nemme at flytte om nødvendigt i modsætning til stationære.

Mekanisk

Dette er en kompakt type autonom kartoffelskræner. Der er tilfælde, der drives af batterier. De placeres på enhver bekvem overflade. Knolden fastgøres med en holder, den rengøres med et skarpt blad under rotation.

Der er mekaniske enheder, der skræller flere knolde på samme tid. De er formet som en skål, hvor kartofler er placeret. Drejene på håndtaget, der er placeret på overfladen af ​​kroppen, får skålen med knolde til at rotere, og huden skrælles af. Apparatet er egnet til små eller unge kartofler - huden skal være mør og tynd.

brugervejledning

En populær art blandt de fleste husmødre. Det ligner et håndtag lavet af plast eller metal. På toppen er bladene, der bruges til at skræl kartofler.

Bemærk! Mekanisk og manuel skrælning af kartofler bruges ofte i hverdagen til at skræl andre grøntsager og frugter.

Hvad er de mest praktiske kartoffelskalere

I professionelle køkkener samt hyppig madlavning til et stort antal mennesker er hastighed og volumen vigtig. Selv hvis knolde ikke er fuldt bearbejdet med elektrisk rengøring, vil det stadig være hurtigere end manuelt.

Ved brug af mekaniske enheder bruges mindre indsats på rengøring end manuelt. Ulempen er, at der i sådanne anordninger kun er en knold skrældet ad gangen og ikke helt, da kartoffelens øverste og nederste del er smalle dele, og enhedens kniv når ikke dem.

Med mekanisk rengøring kører bladet glat i en cirkel, og knoldens overflade er normalt ujævn. Derfor skal alle kartofler rengøres manuelt efter behandling med enheden. Det viser sig at være dobbeltarbejde, men mindre arbejde bruges på manuelt arbejde.

Den manuelle metode er den mest energikrævende, men med sådan rengøring er det muligt at kontrollere processen og rengøre hele knolden på en gang.

Læs også:

Forberedelse af jorden til plantning af kartofler: hvilken syrethed i jorden er nødvendig.

Teknologi til at plante kartofler med en bagudgående traktor.

Valgte kriterier

Når du vælger en sådan enhed, skal du først bestemme mængden af ​​kartofler, der skal skrælkes, og brugen af ​​hyppigheden.

For virksomheder og restauranter er elektriske modeller velegnede til hurtigt at udføre en stor mængde arbejde. Det er værd at være opmærksom på enheder lavet af holdbare materialer, der slides langsomere - rustfrit stål og slibeskær.

Når man sammenligner forskellige modeller, tages der højde for vigtige egenskaber:

• elforbrug;
• let rengøring;
• brugervenlighed.

Mekaniske modeller til hjemmet vælges efter princippet om komfort og ergonomi - de skulle ikke tage meget plads... Til dette studeres et foto af kartoffelskalere foreløbigt. Materialet og fastgørelsesorganerne skal være pålidelige, håndtaget skal være behageligt i hånden. Vælg sikre, lukkede modeller, hvor risikoen for skæring minimeres.

Den manuelle kartoffelskræner skal passe behageligt i din hånd... Husmødre foretrækker lette, kompakte modeller. Håndtagsmaterialet skal være glat. Afhængigt af personlige præferencer vælges placeringen af ​​klingerne: i nogle modeller er de placeret lodret, i andre vandret. Det er bedre at vælge en enhed med en lang klinge til hurtigt at skrælle knolde.

Fordele ved manuelle kartoffelskalere

Fordele ved manuel rengøringsmaskine:

1. Kvalitet. Knolden rengøres fuldstændigt. Det er ikke nødvendigt at behandle grøntsagen yderligere efter elektrisk eller mekanisk rengøring - dobbeltarbejde er udelukket.
2. Glatningen af ​​de skrælede knolde. Ved mekanisk skrælning vises riller fra klingen på grøntsagen, og kartoflerne er bølgede. Ikke alle kan lide dette resultat - det er mere almindeligt at se jævne nedskæringer.
3. Kompakthed. Håndværktøj behøver ikke opbevares i kasser, så de ikke forringes eller bliver snavset, og behøver ikke at blive lagt på hylder i skabe. De er altid ved hånden, hvilket forkorter tilberedningstiden.
4. Sparer tid. Ingen grund til at vaske containere, låg, aftagelige overflader efter tilberedningsprocessen. Det er nok at skylle knivene.
5. Pris. Manuelle kartoffelskalere er de mest økonomiske til daglig brug. Hvis bladet bliver kedeligt eller går i stykker, kan du købe et nyt tilbehør.
6. Tilgængelighed. Sådanne enheder sælges i ethvert supermarked. Ingen grund til at gå til specialiserede saloner af husholdningsapparater eller vente på en ordre fra en online butik.

Anbefalinger til skrælning af kartofler

Erfarne husmødre rådgiver:

1. Rengør knolde fra snavs og vask inden rengøring.
2. Skræl skrælen for hånd så tynd som muligt, hvis det er en afgrøde fra dit sted, for at bevare de gavnlige stoffer. Skyd mere, hvis butikken købte kartofler.
3. Skær helt grønne områder på knoldens overflade. Hvis mere end 1/3 af knolden er farvet grøn, er det ikke værd at spise det, selv efter skrælning.
4. Placer de skrælede kartofler i koldt vand, så de ikke bliver mørke.

Den klassiske måde er at holde knolden med den ene hånd og skræl den efter vægt med den anden. Der er en anden mulighed, der reducerer risikoen for nedskæringer og gør processen mere praktisk:

1. Skær knolden i halvdelen, så den kan placeres lodret på et skærebræt.
2. Hold toppen af ​​knolden med den ene hånd.
3. Klip huden fra top til bund med den anden hånd.

Unge kartofler fra deres egen grund har ikke brug for skræl. Det er nok at skylle det med vand og gnide det med dine hænder eller en ny tyk svamp, og den tynde hud kommer af sig selv.

Det er interessant:

Trinvis vejledning til oprettelse af en hjemmelavet kartoffelplanter.

Bedst førende lande inden for kartoffelhøst over hele verden.

Fordelene og skadene ved kartoffelbuljong.

Konklusion

På trods af fremkomsten af ​​mekaniske og elektriske enheder, der letter det daglige arbejde i køkkenet, forbliver manuelle kartoffelskræller de mest populære - de er kompakte, overkommelige og lette at bruge.