Top 8 originale opskrifter på lækre syltede vandmeloner med honning til vinteren i krukker

Pickling agurker, tomater, peber, rødbeder er en almindelig ting. Men har du nogensinde prøvet at forberede en vandmelon til vinteren? Hvis ikke allerede, anbefaler vi stærkt! Et stykke sommer på et efterårs- eller vinterbord vil helt sikkert glæde både dig og dine kære.

Opskrifterne er ekstremt enkle og kræver ingen specielle ingredienser. I slutningen af ​​artiklen vil vi dele med dig tricks og tip fra erfarne husmødre, så dine lækkerier overrasker dine kære endnu mere.

Valg og klargøring af vandmeloner

For langtidsopbevaring skal du vælge vandmeloner med middels modenhed. Umodne vil blive smagløse, og overmodne mister deres form. Frugten skal være stærk, skorpen er rig på farver uden gulfarvning af pletter og buler. Bedre at vælge et bær, der vejer 5-7 kg.

Forberedelse af en vandmelon til enhver opskrift er den samme:

1. Skyl vandmelonen grundigt.
2. Tør det ud.
3. Fjern stilken.
4. Skær skorpen af ​​på begge sider i nærheden af ​​blomsterstanden.
5. Skær først vandmelonen i små cirkler.
6. Skær derefter cirklerne i flere stykker, så stykkerne passer behageligt i krukken.
7. Trim den grønne skorpe, hvis det ønskes.

De bedste opskrifter til vinteren i banker

Vi præsenterer for din opmærksomhed de mest interessante og på samme tid enkle opskrifter. Sikrede vandmeloner i krukker til vinteren er lækre med honning, urter og hvidløg.

Enkel opskrift

Ingredienser:

• 5-7 kg bær;
• 1 liter vand;
• 1 spsk salt;
• 1 spsk Sahara;
• 1 spsk honning.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered vandmelonen som beskrevet ovenfor.
2. Steriliser glassene.
3. Hæld honning i bunden af ​​beholderen.
4. Kog vand, tilsæt salt og sukker.
5. Hæld kogende vand over emnet.
6. Dæk med låg.
7. Efter 3 dage, tøm marinaden, kog den igen.
8. Fyld, rull op dåser og opbevar dem til langtidsopbevaring.

Det vigtigste er at opbevare urullede dåser på et mørkt sted, så forringes de ikke. Undgå direkte sollys.

Bemærk! Hvis du vil behandle dine gæster med syltede sødme i næste uge, behøver du ikke vente tre dage. Du kan rulle dåser op efter den første udfyldning. Sådanne emner opbevares i lidt over en måned.

Vandmeloner i hjemmet stil med honning

Ingredienser (beregnet for 3 dåser på 3 liter):

• 5 kg vandmelon;
• 4 liter vand;
• 9 spsk honning;
• 6 spsk salt;
• 2 hoveder hvidløg;
• 6 spsk eddike (9%).

Tilberedningsmetode:

1. Forbered vandmelonen, skær den i stykker. Tykkelsen må ikke overstige 2,5 cm. Det er bedre at ikke skære huden.
2. Opdel hvidløg i nelliker.
3. Steriliser glassene, kog lågene.
4. Anbring hvidløg på bunden af ​​beholderen.
5. Top med skiver vandmelon. Forsøg at stable kompakt uden at trykke på eller skade kødet.
6. Kog vand.
7. Hæld kogende vand over glassene, lad det stå i 10 minutter.
8. Tøm vand i en gryde, tilsæt salt og sukker. Koge.
9. Hæld eddike i.
10. Hæld den kogende marinade over glassene. Dæk med låg.
11. Steriliser i 10 minutter.
12. Rul op, vend om.
13. Opbevar den første dag på hovedet på et mørkt sted.

Vigtig! Det er bedre ikke at prøve en sådan blank tidligere end efter 3 uger.

Vandmelon snack i honning marinade "Tender"

Navnet taler for sig selv. Som et resultat får du den mest delikate smag og rige aroma.

Ingredienser (beregnet pr. 5 portioner):

• 8 kg vandmeloner;
• 5 spsk Sahara;
• 5 spsk salt;
• 10 spsk honning;
• 7 liter vand;
• 300 ml eddike (9%).

Opskrift:

1. Steriliser glassene, kog lågene.
2. Skær vandmelonen i små stykker. Fjern ikke korn og skind.
3. Anbring bærene i krukker (ca. 5 krukker).
4. Kog vand.
5. Hæld emnerne med kogende vand. Dæk med et låg. Lad det være i 7 minutter.
6. Tøm vandet tilbage. Gentag proceduren.
7. Tøm vandet igen, tilsæt salt, sukker og honning. Koge. Bland grundigt. Ingredienserne skal opløses.
8. Hæld eddike i den kogende marinade.
9. Rul op dåserne.

Vigtig! Triple-hældning antager delvist tab af vand under kogning og hældning. Når du koger marinaden for tredje gang, skal du derfor sørge for, at der er nok vand til alle krukker.

Opskrift med honning og peberrod

Ingredienser:

• 2 kg vandmeloner;
• 30 g peberrod;
• 1 liter vand;
• 1 spsk honning;
• 1 spsk. l. salt;
• 100 ml eddike (9%).

Tilberedningsmetode:

1. Skær vandmelonen i stykker, der let kommer ind i beholderens hals.
2. Skræl peberrod, skåret i små stykker.
3. Steriliser glassene ved hjælp af en hvilken som helst konventionel metode.
4. Læg den hakkede peberrod på bunden.
5. Læg skiver vandmelon på toppen.
6. Kog vand. Hæld salt, skat. Rør om, kog op.
7. Hæld eddike i kogende vand.
8. Hæld emnerne med kogende marinade.
9. Drej dåser.

Interessant! Dette præparat styrker immunsystemet. Åbn derfor den første krukke i oktober-november.

"Spicy" forretter

Dette kræver en stor mængde krydderier eller urter.

Ingredienser:

• 2 kg vandmeloner;
• 1,5 liter vand;
• 1 tsk Citronsyre;
• 2 spsk honning;
• 1 spsk salt;
• peberkorn efter smag;
• Laurbærblad;
• en kvist af selleri;
• en kvist persille;
• dild paraply;
• 4-5 fed hvidløg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl bagepulser. Steriliser dem. Husk at koge lågene.
2. Skær vandmelonen i skiver. Afskær huden om ønsket. Men husk, at bærene opbevares med huden længere og ikke mister deres form.
3. Læg hvidløg, laurbærblad, selleri, persille, peberkorn på bunden af ​​beholderen.
4. Læg vandmelonen ovenpå.
5. Placer dilden helt øverst.
6. Kog vand. Hæld kogende vand over indholdet af glassene og lad det stå i 10 minutter.
7. Tøm vandet tilbage i gryden, tilsæt salt, honning, citronsyre. Bland grundigt. Kog op.
8. Hæld emnerne med kogende marinade, og drej glassene.

Søde og sure vandmeloner med honning og citronsyre

Ingredienser:

• 2 kg vandmeloner;
• 3 spsk honning;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk Citronsyre;
• 1 liter vand.

Tilberedningsmetode:

1. Steriliser glassene.
2. Skær vandmelonen i stykker, fjern ikke frøene. Stykkerne skal ikke være mere end 2,5 cm tykke.
3. Placer brikkerne i beholderen helt op til toppen. Forsøg ikke at stampe vandmelonen. Dette vil skade det og give ekstra juice.
4. Kog vand.
5. Hæld kogende vand over bredden. I denne opskrift behøver du ikke insistere på den første udfyldning. Tøm derfor vandet med det samme tilbage i gryden.
6. Tilsæt salt, citronsyre, tilsæt honning. Bland grundigt. Kog op.
7. Hæld emnerne med kogende saltvand.
8. Rul op.
9. Vend og opbevar et mørkt sted i to dage. Glem ikke at pakke glassene op.

Råd... Forretter tilberedt i henhold til denne opskrift passer godt til kødretter.

Aspirin opskrift

Ingredienser:

• 5-7 kg vandmelon;
• 1 spsk salt;
• 1 spsk Sahara;
• 1 tsk Citronsyre;
• 3 aspirintabletter;
• 1,8 liter vand.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og steriliser glassene grundigt ved hjælp af enhver metode.
2. Skær vandmelonen uden at fjerne huden og frøene.
3. Læg en kompakt vandmelon i en 3-liters krukke.
4. Tilsæt salt, sukker, citronsyre.
5. Tilsæt 3 aspirintabletter. Hvis glasset er liter, er der henholdsvis en tablet.
6. Kog vand.
7. Kog lågene separat.
8. Hæld gradvist kogende vand over bredden. Fyld først 1/3 af beholderen med vand, efter 10 sekunder tilsættes vand til halvdelen af ​​beholderen osv.
9. Drej dåser.
10. Bortset til opbevaring kun efter fuldstændig afkøling.

Aspirin erstatter ikke kun eddike, men forlænger også holdbarheden. Du vil bemærke, at marinaden ikke ændrer farve, selv efter et par måneder.Husk, at det ikke vil være gennemsigtigt, hvis du tilføjer honning.

Vandmelon i honning-hvidløgssaus

Ingredienser:

• 5 kg vandmeloner;
• 2 liter vand;
• 1 spsk salt;
• 2 spsk sukker;
• 4 spsk honning;
• 4 fed hvidløg;
• ripsblad;
• 100 ml eddike (9%).

Tilberedningsmetode:

1. Steriliser rene og tørrede dåser.
2. Skær vandmelonen i små stykker.
3. Hakk hvidløg. Du kan bruge en kødslibemaskine, blender.
4. Tilsæt honning til hvidløg. Bland grundigt, indtil der opnås en homogen konsistens.
5. Læg et ripsblad på bunden af ​​beholderen.
6. Tilsæt blandingen af ​​hvidløg og honning ovenpå med en ske.
7. Læg derefter vandmelonen ud.
8. Kog vand. Tilsæt salt og sukker til det kogende vand.
9. Kog igen.
10. Hæld eddike i.
11. Hæld den kogende marinade over vandmelonen helt til toppen.
12. Forsegl glassene straks med kogte låg.

Arbejdsstykkerne er rige på smag - sausen omslutter bogstaveligt talt hvert stykke.

Betingelser og betingelser for opbevaring af sådanne emner

Du vil begå en stor fejltagelse, hvis du ikke vælger den friskeste vandmelon til dine emner. Dette spilder tid og ingredienser på madlavning og ikke nyder det. En sådan sammensætning bliver hurtigt ubrugelig.

Vær ikke doven for at kontrollere vandmelonen for mængden af ​​skadelige kemikalier... Skær et lille stykke, og anbring det i et glas vand ved stuetemperatur. Efter 5-7 minutter skal du lægge mærke til vandets farve. Hvis det bliver lys rød, betyder det, at der er meget kemi i sammensætningen. Et sådant produkt er ikke egnet til emner. Det vil ikke være sundt, velsmagende og vil ikke vare længe. Men hvis vandet har fået en lyserød farvetone, er alt i orden. Produktet er velegnet til emner.

Du kan opbevare syltede vandmeloner i kælderen, kolde korridorer eller i køleskabet. Men læg dem ikke foran tid. Glasene skal afkøles langsomt i et par dage. Derfor er de indpakket, så processen er gradvis.

Du kan opbevare vandmeloner i lang tid. Men det tilrådes at spise emnerne før april.

Nyttige råd fra erfarne husmødre

Vi har samlet tip fra erfarne husmødre og har travlt med at dele dem med dig:

1. Et godt alternativ til eddike - aspirin eller citronsyre. Bærene er mere naturlige og naturlige i smag.
2. De fleste opskrifter indeholder honning. Dette er et stærkt allergen. Hvis du er allergisk over for et sådant produkt, skal du udskifte det med rips eller mere sukker.
3. Det er bedst ikke at fjerne korn. Stykkerne skal ikke være for tykke. Hvis kornene fjernes fra vandmelons tynde plader, kan der dannes hulrum i vandmelonen. Et sådant stykke kan falde fra hinanden, når det syges.
4. Hvad skindene angår, er det bedre at forlade dem også. De vil beholde deres form, og det er mere praktisk at servere på bordet i denne form.
5. Hvis du bruger dild, læg det ikke på bunden. Det er bedre at bruge en paraply snarere end en kvist. Du skal placere det oven på bærene.
6. Vil du give emnet en friskere smag? Hæld citronsaften i den kogende marinade. Tilsæt ikke citronskiver.
7. Overdriv det ikke med krydderier. Vandmelon er en bær, ikke en grøntsag. Det går ikke godt med varme peberfrugter, gurkemeje, karvefrø og basilikum. Vælg ripseblade og selleri.

Læs også:

Er det muligt at spise vandmelonfrø, og hvordan er de nyttige for kroppen?

Er det muligt at spise vandmelon med cholecystitis og pancreatitis.

Er det muligt at spise vandmelon med mave- og tolvfingertarmsår.

Lad os opsummere

Marinering af en vandmelon til vinteren er interessant og nyttig. Det bevarer vitaminer, og i kombination med peberrod og hvidløg styrker det immunforsvaret i sæsonen med forkølelse.

Valg af den rigtige vandmelon sikrer, at dine høst opbevares indtil sidst på foråret. Vælg modne eller lidt umodne frugter uden nitrater eller overdreven kemisk behandling. Lækker og original vandmelonemner til dig!