Hvorfor er græskarfremel godt, og hvordan man bruger det til sundhed, skønhed og lækre opskrifter

Fordelene ved græskarmel har været kendt siden det gamle Egypten. I disse dage blev det brugt som et medicinsk supplement. Dette produkt betragtes som et af mineralkomplekserne, der mætter kroppen med sporstoffer og hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme. Græskarmel modtog sine fordelagtige egenskaber fra græskarfrø, hvorfra det er produceret.

Græskar mel sammensætning

Græskarmel er et glutenfrit produkt. Ved dens sammensætning er det et unikt protein-mineral-kompleks, mættet med nyttige stoffer. Det omfatter:

• fordøjelsesfiber;
• vitaminer fra gruppe A, B, C, F, H, K og PP;
• aminosyrer;
• forbindelser af jern, fosfor, zink, kalium og kobber;
• vegetabilske proteiner;
• bioflavonoider;
• Cucurbitin er en sjælden aminosyre;
• klorofyl;
• folsyre.

Det er også en værdifuld kilde til omega-3-fedtsyrer.

100 g af produktet indeholder:

• 40 g protein;
• 10 g fedt;
• 9 g kulhydrater;
• 6 g kostfiber;
• 5 g vand.

Energiværdi - 286 kcal, hvilket er 20% af den daglige værdi.

Anvendelsesområder

Dette produkt er vidt brugt. På grund af dets fordelagtige egenskaber bruges græskarmel i hjemmekosmetologi, til behandling af forskellige sygdomme, under diæt og til madlavning.

I hjemmekosmetologi

Vitaminer og aminosyrer, der udgør græskar, påvirker produktionen af ​​kollagen i huden og zink - på talgkirtlernes aktivitet. Dette hjælper med at bevare hudens elasticitet og reducerer risikoen for acne og betændelse.

For at fremstille en anti-aging ansigtsmaske skal du blande æggehvide med 2 spsk. skeer græskar mel. Rør godt og påfør ansigtet og undgå øjenområdet. Vask efter 10-15 minutter med varmt vand.

Vigtig! For at den kosmetiske effekt af denne maske kan vare længere, skal du spise græskar melretter. Dette vil ikke kun styrke de indre organer, men også have en gunstig effekt på neglenes og hårets tilstand.

Til medicinske formål

Græskarfrøpulver hjælper med at bevare knogletætheden ved osteoporose, lindrer betændelse i gigt, forhindrer dannelse af nyresten, hjælper med at normalisere hormoner hos mænd og kvinder.

Græskarmel anbefales at forbruges med udmattelse, stress, nedsat immunitet i efteråret-vinterperioden. Det indeholder naturlige antidepressiva og har en gavnlig virkning på generel velvære og humør, øger libido.

For at opretholde immunitet, lav en cocktail: opløs 3 teskefulde pulver i et glas af et gæret mælkeprodukt og tag inden for 2-3 uger. Gentag behandlingsforløbet 3-4 gange i løbet af året.

Ved søvnløshed anbefales det at spise 1 tsk frøpulver inden sengetid. Til leversygdomme og irritabelt tarmsyndrom opløses 2 tsk mel i 200 ml vand. Behandlingen varer mindst en måned.

At bekæmpe helminths

Græskarfrøpulver er et af de populære folkemiddel til behandling af parasitter. Cucurbitin, der er en del af græskarfrø, er meget giftigt for larverne og voksne i mange typer helminths, men det er absolut ufarligt for mennesker.

Nematoder og bændelorm er især følsomme over for det. Det forårsager ikke negative reaktioner eller bivirkninger.Takket være denne egenskab er græskarmel et effektivt antiparasitisk middel, der bruges selv under graviditet.

Lad os se på, hvordan man tilbereder og tager græskar melbaserede lægemidler:

1. Bland med hvidløg... Tilsæt 5 fed hvidløg i 200 g græskarfrøpulver, hakket i en blender og 2 spsk. skeer med honning. Rør blandingen, og lad den brygge i 10-12 timer. Tag om morgenen, 3 timer før måltider, 1 spsk. ske i 3 dage.
2. Bland med honning. Bland 300 g mel med 50 ml vand og 2 spsk. skeer med honning. Tag en tom mave i små portioner i en time. Efter 2 timer skal du tage et afføringsmiddel og give en udrensende klyster 30 minutter efter indtagelse af stoffet. De begynder at spise først efter tarmbevægelse.
3. Mælkeopskrift... Opløs 200 g produkt i rå mælk, så der fås en flydende velling. Forbruges på tom mave. Drik et glas varmt stille vand på en time, to gange (med et interval på 60 minutter) og tag et afføringsmiddel. Derefter begynder måltidet.

Opmærksomhed! For større effektivitet tages græskarfrø sammen med skræl for at fremstille pulveret.

Disse opskrifter har en stærk antiparasitisk og anthelmintisk effekt. Derfor bruges de efter konsultation med en læge til laboratoriebekræftelse af helminthiasis.

Under kosten

Måltider, der er baseret på dette produkt, er inkluderet i lavkulhydratdiæt. En stor mængde protein med et minimum af fedtindhold i græskarmel er en god kombination, der påvirker hastigheden af ​​metaboliske processer og hjælper med at forbrænde kropsfedt og reducerer niveauet af "dårligt kolesterol".

Til vægttab er der en opskrift på et 3-ugers kursus med græskarfrøpulver. Fortynd en vis mængde mel i 100 ml kefir eller yoghurt:

• 1 uge - 1-2 tsk;
• 2 uger - 3 tsk;
• 3 uger - 4 tsk.

Tag en gang om dagen, om morgenen.

Denne metode er baseret på at fremskynde stofskiftet i den menneskelige krop. Metabolismen er hurtigere, deponering af fedt og akkumulering af væske i det subkutane fedt reduceres.

I madlavning

Græskar frømel er en fremragende fortykningsmiddel til saucer, korn, første retter og gelé. Det sættes til hvedemel (2 spsk pr. 1 kg produkt) for at øge produktets holdbarhed og forbedre smagen på bagværk.

I kombination med forskellige krydderier bruges det til at brød koteletter. Pandekager, pandekager, brød, tørrede frugter og nødder får en original smag, når der tilsættes græskarmel.

Læs også:

Lækker og sund behandling med naturlige ingredienser - græskar og honning til leveren.

Hvordan og i hvilken mængde man skal bruge græskarfrø til vægttab.

Sådan koges ovnbagt græskar korrekt.

Græskar mel opskrifter

På grund af dets unikke egenskaber og sammensætning er græskarmel grundlaget for mange retter, der ikke kun er velsmagende, men også sunde (de er en del af diætmenuen).

Østrigsk muffin

For at tilberede denne skål skal du:

• græskar mel - 2 kopper;
• æg - 4 stk .;
• sukker (pulveriseret sukker) - 1 glas;
• vaniljeekstrakt - 1,5 tsk;
• bagepulver - 1 spsk. skeen;
• kanel - 1 kniv.

Forberedelse:

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk de hvide i et stift skum, tilsæt ½ kop sukker eller pulveriseret sukker.
2. Kombiner æggeblommer med ¼ kop sukker, mos grundigt.
3. I en separat skål skal du kombinere de resterende tørre ingredienser: mel, bagepulver og kanel.
4. Tilsæt vaniljeekstrakt til blandingen, hæld de knuste æggeblommer i, bland.
5. Tilsæt piskede æggehvider forsigtigt.
6. Læg den resulterende dej i en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie.
7. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i cirka en halv time, indtil den er gyldenbrun.

Pynt med cashewnøddercreme, nøddercreme eller din yndlingscreme inden servering.

reference... Hvis der ikke er nogen begrænsninger, kan du erstatte vaniljeekstrakt med rom i en mængde på 1 spsk.skeer.

Bananboller

Dette er lækre, aromatiske og møre kager. Hvis du viser din fantasi og giver boller en usædvanlig form, kan du også overraske dine gæster med skønheden i din skål.

Til testen har du brug for:

• mel - 650 g;
• vand - 50 ml;
• kefir eller yoghurt - 200 ml;
• æg - 1 stk .;
• banan - 2 stk .;
• smør - 20 g;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• tør gær - 1,5 tsk.

Sådan smøres boller:

• æggeblomme - 1 stk .;
• mælk - 1 spsk. skeen.

Forberedelse:

1. Rør gær i 50 ml varmt vand og lad det stå i 10-15 minutter på et varmt sted.
2. Pur de skrælede, modne bananer.
3. Tilsæt æg, sukker, passende gær og afkølet smeltet smør til kefir ved stuetemperatur. Tilsæt derefter bananpuré. Bland alt grundigt.
4. Tilsæt sigtet mel til den resulterende blanding, æl dejen.
5. Dæk den færdige dej med et håndklæde, lad det stå i en skål på et varmt sted i halvannen time.
6. Efter denne tid skal du overføre dejen til bordet, drys med mel og skyl godt.
7. Opdel massen i 10-12 dele. Rul hver del med en kavel ind i en oval, ikke tynd. Lav 5-6 snit på de resulterende "pandekager" uden at skære dejen til kanten.
8. Drys dejen med mel og rull løst i en skrå flagellum. Rul det resulterende flagellum i en spiral til en "snegl".
9. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Placer de resulterende boller på den i afstand fra hinanden og lad dem stå på et varmt sted i 30 minutter.
10. Visp æggeblommen med mælk. Smør overfladen på boller med blandingen, anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bag i 25-30 minutter.

Lækker gryderet

For at tilberede dessert skal du:

• cottage fedt med lavt fedtindhold - 0,5 kg;
• græskar mel - 200 g;
• frugt, nødder eller rosiner;
• kyllingæg - 3 stk.

Forberedelse:

1. Bland ingredienserne, indtil der er opnået en pasta.
2. Tilføj hakkede frugter, nødder eller frøfrie rosiner til det. Til smag, tilsæt sukker vanilje eller kanel til din dej efter smag.
3. Smør en bagefad med vegetabilsk olie. Spred dejen jævnt over formen og dæk med skummet æggeblomme eller creme fraiche.
4. Bages i ovnen ved 150 ° C, indtil en tyk gylden skorpe vises.

Kontraindikationer

Ikke alle har lige så lov til at spise dette produkt. Du skal først bestemme balancen mellem fordele og skader for en bestemt person.

Det høje indhold af kostfiber i græskarmel, der fremskynder aktiviteten af ​​tarmmikroflora, fremmer ikke kun skånsom rensning af kroppen, men kan også føre til fordøjelsesforstyrrelser (især hos mennesker, der ikke er vant til fødevarer rige på fiber): forårsager diarré, flatulens eller forstoppelse.

Ifølge forskning er produktet i stand til at forværre hovedpine hos mennesker, der lider af migræne.

Med gallesteinsygdom og kolecystitis kan du ikke inkludere retter med græskar mel i kosten uden først at konsultere en læge.

I harskt mel danner umættede fedtsyrer giftige forbindelser, der øger risikoen for at udvikle hjerte-kar-onkologiske sygdomme og andre sygdomme.

Opmærksomhed! Hvis der opdages en allergi mod græskar, er det nødvendigt at udelukke både grøntsagen og alle dens derivater fra kosten.

Fremstilling og opbevaring

Græskar frømel tilberedes uafhængigt derhjemme. Et sådant produkt er så nyttigt som muligt, da der ikke er nogen industrielle urenheder i det. Processen med at fremstille pulver (mel) af frø tager ikke meget tid:

1. Skyl rå græskarfrø under rindende vand.
2. Tør dem i ovnen for at reducere frøens vægt med 2-3 gange.
3. Slib i en blender eller kaffekværn.
4. Føl jævnligt melet, mens du slibes.
5. Sigt mel med en sigte i en ren, tør beholder.

Opbevar produktet i køleskabet i en lufttæt beholder i højst to måneder.

Konklusion

Det unikke ved egenskaber ved græskarmel er blevet bemærket i flere århundreder.Positive anmeldelser om hende vedrører både smagen på retterne med hendes deltagelse og den gunstige virkning på kroppens tilstand.

Korrekt fremstillet og opbevaret græskarmel indeholder ikke ingredienser, der er farlige for menneskers sundhed, og er egnet som proteinkilde for vegetarer, veganere og rå fødevarer.