Hvordan man laver græskar marmelade: de bedste opskrifter på en lækker dessert med forskellige tilsætningsstoffer

Vi vil altid glæde os med noget velsmagende og undertiden usædvanligt. Græskar marmelade er netop sådan en dessert. Der er mange måder at forberede det på. Græskar blandes med frugt, bær, nødder og endda krydderier.

I denne artikel finder du opskrifter på klassiske græskar-syltetøj og konserver med forskellige ingredienser og lærer, hvordan man laver marmelade i en langsom komfur og på komfuret. Bliv også fortrolig med en opskrift, der fungerer for dem, der holder sig til kostvaner.

Græskar marmelade - madlavningshemmeligheder

Græskar marmelade er en sund og velsmagende tallerken. Fjern græskaret fra køleskabet, inden kogning. Det er lettere at skære, når det er ved stuetemperatur.

For marmelade er moden græskar med en lys masse bedst. Den er sød og vil vare i lang tid.

Du skal dog kun bruge papirmassen for at fremstille syltetøjet solsikkefrø græskar tørres og forbruges også, da de er gavnlige for helbredet.

Græskarmasse skæres i terninger, reves eller slås med en blender. Slibemetoden afhænger af, hvilken type marmelade du ønsker.

Multicooker - nuancer

Hvis du ikke ønsker at spilde tid på at gøre marmelade over ilden, skal du bruge en langsom komfur. I det tager syltetøjet lidt længere tid at tilberede, men du behøver ikke konstant at overvåge det. Det er nok at placere de nødvendige ingredienser og indstille den ønskede tilstand.

I modsætning til marmelade på ild viser det sig at være mere flydende i en langsom komfur.

Hvis du vil lave mad meget marmelade, multicookeren vil ikke klare denne opgave. Kapaciteten på hendes skål er højst 6 liter, og du kan kun fylde en tredjedel, ellers løber syltetøjet væk.

Tilberedning i en langsom komfur tager længere tid end på komfuret. Derudover fjernes dampventilen, så fugt kan fordampe bedre.

Den tilstand, hvor du laver papirstop, afhænger af, hvilke funktioner din multicooker har. Dette er "dessert", "gryderet" eller "suppe".

Trin for steg madlavning

For en lækker marmelade, følg opskrifterne herunder. De indeholder de nødvendige ingredienser, deres mængde og fremstillingsmetode.

Klassisk græskar marmelade

Brug følgende ingredienser til at fremstille Simple Pumpkin Jam:

• græskar - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner sukker og vand. Pram, indtil sirupen løber af skeen i en tynd tråd.
2. Skræl græskar og frø, skåret i terninger.
3. Kog græskar i den resulterende sirup, indtil den er kogt på svag varme.
4. Hæld syltetøjet i krukker og rull op.
5. Når det er køligt, skal du placere det i køleskabet.

Græskar marmelade sukkerfri

Nødvendige ingredienser:

• 1,5 kg græskar;
• 1 citron;
• et halvt glas vand;
• 1 orange.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Skræl citrusfrugterne, skåret i kiler og slib med en blender.
2. Skræl og skær græskaret, bland med citron og orange, tilsæt et halvt glas vand.
3. Sæt ild på. Når det koger, kog uden låg, omrøres lejlighedsvis, indtil græskaret er mørt.
4. Slib den resulterende blanding med en blender og kog igen.
5. Afkøl syltetøjet, og hæld det i glassene.

Med havtorn

For græskar marmelade med havtorn skal du bruge:

• græskar - 1 kg;
• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• orange - 2 stk.

Forberedelse:

1. Vask havtornet og lad det tørre.
2. Skræl græskar og skær i terninger.
3. Vask appelsinerne, og brug et rivejern til at fjerne skaldet fra dem. Opdel citruserne selv i kiler og skær hver i to.
4. Kombiner græskar, havtorn og sukker. Lad stå i 2 timer for at lade frugtsaften.
5. Sæt marmelade på ilden og kog op. Kog over lav varme i 5 minutter.
6. Når syltetøjet er afkølet, skal du sætte det på svag varme igen i 5 minutter.
7. Tilsæt revet zest og appelsiner.
8. Hæld syltetøjet i glassene.

Ifølge Dukan (for vægttab)

Ducan græskar marmelade indeholder ikke sukker. Det holder ikke så længe som almindelig marmelade. For at forberede det skal du bruge:

• 500 g græskar;
• 75 g Fitparad sødestof;
• 2/3 citron;
• 1/4 tsk malet kanel (efter smag)

Trin for steg madlavning:

1. Skræl og skær græskaret i små stykker. Anbring i en gryde.
2. Vask citronen og riv 1/3 med skrællet.
3. Skær resten af ​​den forberedte citronskive i skiver.
4. Bland citron med græskar, tilsæt sukkererstatning. Røre.
5. Dæk og afkølet i 7-8 timer for græskar til juice.
6. Smut over medium varme, indtil græskaret er mørt.
7. Tilsæt kanel og omrør.
8. Slib marmelade med en blender om ønsket.

Græskar marmelade

For at fremstille dette marmelade har du brug for to ingredienser:

• 1,5 kg græskar;
• 900 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl græskar og skær i terninger.
2. Bland med sukker og lad stå i en time under omrøring lejlighedsvis.
3. Når græskar frigiver saften, opløses sukkeret i den. Placer blandingen på medium varme, og lad det småkoke, indtil det koger.
4. Efter kogning, lad det simre i 45 minutter.
5. Hæld i krukker og tætning.

Med ingefær og orange

For en marmeladeopskrift har du brug for:

• 1 kg græskar;
• 0,5 kg sukker;
• 2 appelsiner;
• 4 cm ingefærrød;
• en halv citron.

Opskrift:

1. Skræl græskar, skåret i terninger. Bland med sukker og lad stå i en time. Rør lejlighedsvis.
2. Vask appelsinerne, og skræl dem. Press saften ud, bland med græskar.
3. Kog over lav varme i 40 minutter under omrøring forsigtigt. Afkøle det.
4. Gnid ingefæren på et fint rivejern, pres saften ud af citronen.
5. Bring syltetøjet i kog igen og lad det småkoke i 6-7 minutter.
6. Tilsæt citronsaft og revet ingefær. Kog i yderligere 5 minutter.
7. Hæld syltetøjet i krukker og lad det køle af. Opbevar krukker i køleskabet.

Hurtig græskar marmelade med appelsin og citron

Brug følgende for at fremstille dette papirstop

• 1 kg græskar;
• 1 orange;
• 1 kop sukker;
• 1 tsk citronsyre.

Trin for steg madlavning:

1. Vask græskar og skræl det fra huden og frøene. Skær i terninger.
2. Vask appelsinen og skåret i stykker uden at skræl skrælen.
3. Bland græskar, appelsin og citronsyre.
4. Bland med sukker, lad indtil saft er frigivet.
5. Kog op, og lad det småkoke på medium varme i 10 minutter.
6. Hæld i krukker og tætning.

Græskar og tørrede abrikoser i en langsom komfur

Til marmelade:

• 1,7 kg græskar;
• 300 g tørrede abrikoser;
• 700 g sukker;
• 50 g citronsaft;
• 2,5 glas vand;
• 1 tsk vaniljesukker.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner vandet og sukkeret i en langsom komfur. Kog på Simmer i 40 minutter.
2. Skræl græskar og skær i 5 × 5 terninger. Føj til sirup.
3. Vask tørrede abrikoser i varmt vand og skæres i strimler.
4. Tilsæt tørrede abrikoser og citronsaft til en langsom komfur, kog i 90 minutter i tilstanden "Stew".
5. Larm til med låget lukket under omrøring lejlighedsvis.
6. Tilsæt vaniljesukker et par minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen.
7. Hæld i krukker.

Græskar marmelade med orange i en langsom komfur

For at fremstille syltetøj i en langsom komfur, skal du:

• 1 kg græskarpulp;
• 0,5 kg kornet sukker;
• 1 orange;
• honning (efter smag).

Trin for steg madlavning:

1. Skræl appelsinen, og pres saften ud.
2. Slib græskarmassen med en blender.
3. Kombiner græskarmasse, sukker, zest og appelsinsaft i en langsom komfur.
4. Kog på brød i 60-70 minutter. Lad det derefter brygge i 3 timer. Larm i yderligere 60 minutter.
5. Når syltetøjet er afkølet, hældes det i glassene.

Med ingefær og valmuefrø

Dette syltetøj understøtter immunforsvaret, fordi det indeholder ingefær og citrusfrugter. For at forberede det skal du bruge:

• 1 kg græskarpulp;
• 500 g sukker;
• 1 orange;
• 1 citron;
• 4 cm ingefærrød;
• 1 spsk. en ske valmue.

Tilberedningsmetode:

1. Skær græskarmasse i strimler.
2. Fjern plesten fra appelsinen med et rivjern, pres saften ud.
3. Press citronsaft i græskarskiver, tilsæt juice og appelsinskum.
4. Tilsæt sukker, dæk og lad stå i 7-8 timer eller natten over.
5. Rør om, kog op og fjern det fra varmen.
6. Dæk med et låg og lad det tilføres i yderligere 5-6 timer.
7. Skræl ingefæren og skær i tynde strimler. Føj til græskar og kog i 15 minutter over medium varme.
8. Fjern det fra varmen og lad det være dækket i 4 timer.
9. Steg valmuefrøene i en stegepande uden olie, indtil aroma vises.
10. Sæt valmue frø til marmelade og kog over medium varme i 30-35 minutter.
11. Opbevar syltetøjet i køleskabet.

Med nødder

Til nøddesylt anvendes:

• 1 kg græskarpulp;
• 1 kg sukker;
• 1 kop afskalede valnødder
• 1 citron;
• 2 glas vand.

Sådan fremstilles græskar marmelade med nødder:

1. Skær græskarmasse i terninger.
2. Opløs sukker og vand på medium varme. Efter kogning skal du fjerne det fra komfuret.
3. Bland massen og den resulterende sirup, lad natten over.
4. Sild sirup, kog den igen og hæld græskar over. Lad det tilføres en dag.
5. Gentag proceduren endnu en gang.
6. Hold græskar og sirup på bålet i 5 minutter.
7. Skær en citron.
8. Når syltetøjet er afkølet, tilsættes citronen og nødderne.
9. Hæld i krukker.

Med krydderier

Nødvendige produkter:

• 1 kg græskar;
• 1 kg sukker;
• 1 stilk rosmarin
• 1-2 stk. stjerneanis stjerner;
• 2 kanelstænger;
• 200 ml vand.

Trin for trin opskrift:

1. Skræl græskarmasse og skåret i terninger.
2. Hæld sukker i 100 ml vand og opløst på svag varme.
3. Tilsæt kanel og stjerneanis til de resterende 100 ml vand, lad det småkoke i 4 minutter. Hæld i sirup.
4. Tilsæt græskarmasse og rosmarin til sirupen.
5. Drej syltetøjet på lav varme i 25 minutter. Afkøles og kog i yderligere 25 minutter.
6. Få minutter før tilberedning fjernes stjerneanis og kanel fra syltetøjet.
7. Læg marmelade i krukker.

Nyttige tip

For at sikre, at syltetøjet er færdigt, skal du smide lidt på en plade. Hvis en marmelade vil ikke sprede sig, den er klar.

Kog græskar med frugt, så marmelade og marmelade bliver mere aromatiske og velsmagende. Citrus eller æbler er bedst.

Krydderier, citrusskaller og krydderier tilsættes for at forbedre smagen.

Konklusion

Græskar marmelade er lavet af enkle ingredienser, der ofte findes i ethvert hjem. Der er mange opskrifter af sådanne papirstop, kan alle nemt vælge den bedst egnede mulighed for sig selv.

Glem ikke, at græskar marmelade har en lang holdbarhed. For at gøre dette, hæld det i tørre, steriliserede krukker og luk dem med metal låg. Hvis du dækker syltetøjet med et nylon låg, varer det ikke mere end to uger.

Græskar marmelade går ikke dårligt ved stuetemperatur, det er dog bedst at opbevare det i køle.