En af de mest lækre løgvarianter: Yalta

Smagen af ​​Yalta-løg er delikat, raffineret, absolut uden bitterhed. Høsten med standard smag fås på Krim, men specielle agronomiske teknikker hjælper med at dyrke lyserøde løg i enhver del af Rusland. For at gøre dette bliver du nødt til at arbejde hårdt, og hvordan præcist - læs videre.

Beskrivelse af sorten Yalta løg

Yalta-løg har karakteristiske træk, der gør det nemt at skelne den fra enhver anden sort.

Oprindelse og udvikling

Opdræt i avl af Yalta-løg fandt sted i midten af ​​det forrige århundrede på Krim i Nikitsky Botanical Garden. Materialet til avl var de Mader flade og lokale mørke søde sorter, der blev importeret fra Portugal i det 19. århundrede.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaber

Yalta-løg klassificeres som søde salatsorter med en mindste mængde æteriske olier, der irriterer kroppens slimhinder. Kemisk sammensætning Krimløg er unik. Det indeholder i meget store mængder:

• flavonoider og C-vitamin - for at forhindre kapillær skrøbelighed og rense blodet;
• allicin - en antiseptisk komponent til bekæmpelse af forkølelse;
• antioxidanter - for at normalisere processerne med foryngelse i kroppens celler.

Regelmæssigt forbrug af salatløg:

• sænker kolesterolniveauer;
• tyndt blod;
• fjerner overskydende væske;
• øger libido.

På en note! I det gamle Rusland fik de nygifte rå løg til morgenmad efter deres bryllupsnat som en naturlig afrodisiakum.

Efter at have spist Yalta-løg er der ingen dårlig ånde; under skæring forårsager det ikke stærk rivning.

Anvendelsesfunktioner

Yalta-løg er nærende og sød, de spises i store mængder rå. Grøntsagen er især god som et snit til grillet kød. Under varmebehandling går alle fordelagtige egenskaber ved salatløg tabt, C-vitamin og antioxidanter ødelægges fuldstændigt, så det kan ikke stegt, stuet, kogt.

På en note! Et par dråber citronsaft, æble cider eddike eller vin eddike fremhæver perfekt smagen af ​​finhakket salatløg og afslører dens aroma.

Modningsperiode

Vækstsæsonen for Yalta løg er 140-150 dage. Modningsperiode - slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Opmærksomhed! Selv i det milde klima på Krim-halvøen er det umuligt at købe en rigtig Yalta-løg af det indeværende år før slutningen af ​​sommeren. udskibning.

Udbytte

Yalta-sorten er meget betyder med hensyn til jordens kvalitet, dagslysets længde og temperaturregimet. Utilstrækkelig belysning fører til ophobning af bitterhed i pærerne.

I et tempereret kontinentalt klima anbefales det at plante salatløg i frøplanter i drivhuse med yderligere opvarmning og belysning. Det forventede udbytte af Krim-løg, når de dyrkes af frøplanter, er 100 kg / c.

Sygdomsresistens

Knolde planter bliver syge under for store luftfugtigheder og manglende sollys. Yalta-løg vokser godt og er ikke udsat for forurening, mens den vokser på Krim, mellem Yalta og Alushta, i et bjergrigt område med unikke klimatiske forhold. I andre geografiske områder lider Krimløg ofte af insektangreb og påvirkes af svampesygdomme.

Karakteristika af pæren, beskrivelse af udseendet, smag

Yalta-løg har lignende egenskaber som andre salatsorter. Skruppelløse sælgere passerer ofte Veselka-sorten eller Bruskovik F1-hybrid til Yalta-løgen.

De originale Yalta-løgpærer har en række karakteristiske træk:

• rød eller rødbederfarve på tør skalaer;
• flad afrundet form af pærer med en konveks rod;
• antallet af lag pr. snit - højst syv;
• lagtykkelse på det indre skæring - 5-6 mm;
• mangel på intens løg lugt;
• klar saft og sød smag uden bitterhed.

Holdbarheden for ægte Yalta-løg overstiger aldrig 4-5 måneder, så det er umuligt at købe det om vinteren og foråret.

Voksende regioner og klimakrav

Kun et lille territorium på Krim i Nikitsky botaniske have giver ideelle betingelser for væksten af ​​Jalta-løg. Den grøntsag, der dyrkes i andre regioner på Krim, vil smage bitter. Det mest passende klima, hvor det dyrkes med minimal indsats, er Krim-halvøen og Krasnodar-territoriet. I områder med et tempereret klima vil dyrkningen af ​​Krim-løg kræve yderligere indsats og udstyr til et hovedstadsdrivhus.

Fordele og ulemper

Søde, velsmagende Yalta-løg kan spises rå i ubegrænsede mængder. Blandt de vigtigste fordele ved sorten er der ingen kontraindikationer til brug for personer med mave-tarmproblemer. Ulemperne inkluderer:

• begrænset areal af naturlig dyrkning;
• høje arbejdsomkostninger ved dyrkning i kolde regioner;
• begrænset tid opbevaring;
• sandsynligheden for, at der udstedes andre til denne sort på salg.

Forskel fra andre sorter

Til modning har Yalta-løg mindst fire måneder fra datoen for plantning. Han er meget betyder omkring dagslysets længde og tilstedeværelsen af ​​direkte sollys. I modsætning til andre sorter tolererer Yaltinsky kategorisk ikke overdreven vanding og rotter i jorden.

Funktioner ved plantning og vækst

Som enhver løg er Krim-sorten en biennal. I det første år dyrkes frøsæt, i det andet opnås en fuld høst.

Forberedelse til landing

Som en profylakse af sygdomme, før frøplantningen, blødsædes frøene i en opløsning "Baikal EM-1" eller sprøjtes med en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat.

Jordkrav

Taurideskibe, der dækker hovedparten af ​​bjergområdet på Krim, er de bedste grunde til at avle Yalta-løg. I løbet af dagen, under sollys, akkumulerer de aktivt varme, og om natten giver de det gradvist til planter. Dette er hemmeligheden ved at få en delikat sød smag.

Oprettelsen af ​​en drivhuseffekt, når løg vokser, hjælper med at bringe forholdene så tæt på naturlige som muligt. For at gøre dette fjernes et 20 cm tykt jordlag fra haven sengen og frisk husdyrgødning lægges i et lag på 5-7 cm. Det organiske lag er dækket med fjernet jord og sevok plantes. Under naturligt forfald genererer gødning varme, der er tilstrækkelig til den aktive vækst af Yalta-løg i et tempereret klima.

På en note... Mager eller udtømt jord befrugtes yderligere med ammoniumnitrat eller kaliumsalt, inden salatløg plantes i det tidlige forår, i henhold til instruktionerne.

forgængere

De bedste forgængere til Yalta-løg er tomater, kål, radiser, blade grøntsager. Det anbefales ikke at plante andre sorter af afgrøder nær Yalta løg.

Regler for timing, plan og landing

Når den dyrkes i de sydlige regioner i Den Russiske Føderation, er den optimale tidspunkt for plantering af frø i udstyrede drivhuse eller hotbeds februar - begyndelsen af ​​marts. I de centrale og nordlige regioner frø de sår i kasser og vokser sevok i en lejlighed. Frø plantes i forberedte containere til en dybde på 1 cm med en afstand på 5 cm mellem rækkerne.

Det optimale tidspunkt for plantning af et år gamle frøplanter i jorden er april - begyndelsen af ​​maj. Ved plantning uddybes sevok med 5-6 cm, hvilket efterlader en afstand mellem pærerne på 10 cm, mellem rækkerne - 30-40 cm. Før plantning hærdes frøet. For at gøre dette tages pærerne ud i friluft og henlades i 4-5 timer ved en temperatur på 5-7 ° C. Begivenheder afholdes i løbet af ugen.

Nuancerne i pleje

For at forhindre frøplanter i at trække ud placeres containerne på et varmt, godt oplyst sted og dækkes med folie... Når de første skud vises, fjernes filmen, og frøplanterne sprøjtes dagligt fra en sprayflaske. Om nødvendigt belyses frøplanterne med lysstofrør for at øge dagslysetimerne op til 10 timer. Det optimale temperaturregime er 20-24 ° С om dagen og 18-19 ° С om natten.

Yalta-løg kræver konstant opmærksomhed og forhold, der er så tæt på det naturlige som muligt.

Vandingstilstand

Den største vanskelighed med at dyrke Yalta-løg er at opretholde det korrekte vandingsregime. Overdreven fugtighed eller udtørring af jorden er uacceptabelt. Vanding udføres hver 2-3 dag. 10-15 dage før høstning standses jordfugtigheden.

At løsne jorden og luge

Til udvikling af fulde pærer løsnes jorden regelmæssigt, hvilket giver iltadgang. Ukrudt fjernes med jævne mellemrum.

Top dressing

Yalta-løg reagerer godt på befrugtning i jorden. To uger efter fremkomsten af ​​frøplanter påføres mineralgødning på jorden:

• 10 g superphosphat;
• 5 g urinstof;
• 3 g kaliumchlorid;
• 5 liter vand.

Når der dyrkes frøplanter i åben jord, fodres spirerne med hønsemængde på 20 liter organisk stof pr. 20 liter vand. Vanding udføres om morgenen eller sent på aftenen efter solnedgang.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Med streng overholdelse af reglerne for pleje har planten god immunitet og klarer uafhængigt alle slags sygdomme.

Overdreven vanding fører til skader af skimmel, grå mug, fusarium visne. For at bekæmpe sygdomme sprayes senge med medikamentet "Fitosporin" eller "Phytocide".

I tilfælde af insekters udseende fjernes de berørte planter, og raske behandles:

• når angrebet af en løgmarkering - "Aktaroy";
• blade miner - "Pyrethrum";
• løgfluer - saltopløsning med en hastighed på 200 g pr. 10 liter vand.

Voksende vanskeligheder

Den største vanskelighed med at dyrke en sød "Krim" er at sikre optimal belysning og vanding. For at øge dagslysetidene anvendes lysstofrør. Vanding regelmæssigt - hver 2-3 dag - gennem en spray.

Høst og oplagring

Det optimale tidspunkt for høstning fra åben jord er slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august.

Hvordan og hvornår man skal samle

Et tegn på modning er visne og gulfarvning den grønne del af planten. Hvis spidsen er tørret ud med 15-20% af længden, stoppes vandingen i 12-15 dage, fjernes løgen fra jorden.

Hvis det regner, rystes pærerne fra jordklodderne og tørres i et tørt rum. For at gøre dette lægges afgrøden ud i et lag på en jute. Efter 3-4 dage sorteres de og placeres i kasser. Kun hele ubeskadigede pærer er velegnede til langtidsopbevaring.

Opbevaringsfunktioner og opretholdelse af sortens kvalitet

Hvordan opbevares Krim-løg? Det har en meget dårlig holdekvalitet. Den maksimale periode, hvor det er muligt at bevare høsten, er indtil begyndelsen af ​​december. Desuden mister grøntsagen sine værdifulde egenskaber, er bitter og rotter fra roden.

Opbevar løg på et tørt, mørkt sted ved en temperatur på 5-7 ° C.En gang om måneden sorteres afgrøderne og rådne, beskadigede pærer fjernes.

Sådan opbevares i en lejlighed

I lejligheden opbevares løven Yalta i tørrede trækasser i skabet eller på den isolerede loggia. Direkte sollys er ikke tilladt.

På en note. Krim holder Yalta løg, væver den i fletninger, 30-40 stykker pr. Bundt.

Tips fra erfarne gartnere

Erfarne gartnere deler gerne deres egen oplevelse, hvilket hjælper med at høste en god høst af Yalta-løg under barske klimatiske forhold:

• når der optræder insektskadedyr, dækkes rækkeafstanden med aske efter at have behandlet senge med insekticider;
• ved udrustning af et drivhus erstattes frisk husdyrgødning med et lag kvarts, der er dækket med ler og frugtbar jord;
• under opbevaring af afgrøderne giver de luftfugtighed på højst 50-55%.

Sådan får du frø

For at få frøene fra Yalta-løgen efterlades 1-2 løg til dyrkning i haven. Planter med lige pile med en voksagtig blomst op til 120 cm lange betragtes som de bedste. I slutningen af ​​en sådan pil dannes en blomst med sorte frø, som høstes, indtil de falder i jorden. Frøene rystes og tørres godt. Opbevares tørt i en linnedpose indtil foråret.

Anmeldelser af sorten Yalta løg

Begyndere og erfarne agronomer har forskellige oplevelser i dyrkningen af ​​Yalta-løg.

Alexander, Vyborg: ”Jeg har dyrket løg i frøplanter for tredje år i træk. Han er meget betyder omkring varme og lys, har konstant brug for opmærksomhed, tilgir ikke fejl og uagtsomhed. Men resultatet er det værd. Den Crimean rødløg smager sød, pungency er minimal. "

Vladimir, Moskva-regionen: "Sidste år kunne jeg ikke vokse, plantningerne frøs i maj frost. I år trak jeg konklusioner og beskyttede frøplanterne med fyring. Resultatet var behageligt i slutningen af ​​juni. Pærerne er saftige og søde, ikke værre end de krimiske ”.

Marina, Oryol: ”Jeg så først den røde Krim-løg på billedet, derefter købte jeg frø på Krim. Jeg gik godt, mindeligvis. Sommeren var regnfuld, så den modnet til store pærer med samme form. Dog lidt bittert. Jeg tror, ​​at Yalta-solen ikke er nok ”.

Konklusion

Yalta-løg er en finurlig plante, der kræver alvorlig indsats under dyrkning. Med streng overholdelse af landbrugsteknologi under beskyttede jordforhold er det imidlertid muligt at dyrke salatløg af god kvalitet i enhver region i Rusland.