Vi dyrker bordroer korrekt: fra udvælgelse af sorter til høst

Rødbeder er rige på fiber, glukose og saccharose. Regelmæssigt forbrug forbedrer immuniteten, mætter kroppen med vitaminer og mineraler. For ikke at se efter velsmagende og sunde roer i butikshylder, dyrker mange sommerboere produktet på egen hånd.

I pleje er bederroer uhøjtidelige, så både en erfaren gartner og en nybegynder kan få en god høst. Lad os se nærmere på, hvad tabelroer er, hvad er dens fordele og mulig skade.

Hvad er rødbeder

Rødbeder blev brugt af de gamle romere. Kulturens blade og rødder blev betragtet som medicinske. Opdelingen af ​​roer i spiselige og fodersorter optrådte først i 1600-tallet. Som et uafhængigt produkt blev rødbeder kun udbredt for et par århundreder siden.

Funktion og beskrivelse

De fleste bordsorter bruges aktivt i madlavning, hvilket betyder, at roerne skal være sød, saftig med tæt masse. Nogle sorter er egnede til dyrkning i syd, andre dyrkes i den midterste bane og i de nordlige regioner. De fleste sorter kan let tåle frost, høj luftfugtighed og andre klimatiske ændringer.

Produktet dyrkes udelukkende i nærende jord. Jorden skal være løs og frugtbar... Roer plantes på en frøplante eller ikke-frøplante måde, det afhænger af regionen. For at få en anstændig høst løsnes senge, vandes og befrugtes regelmæssigt.

Fordelagtige funktioner

På grund af det høje indhold af vitaminer B og C, fiber, mineralelementer, har roer vigtige helbredende egenskaber:

1. Rød rødbeder forbedrer funktionen af ​​kredsløbssystemet. Kobber, jern og fosfor stimulerer produktionen af ​​røde celler i rygmarven.
2. Takket være C-vitamin øges immuniteten, især i perioder med forkølelse og influenza.
3. B-vitaminer forbedrer stofskiftet.
4. Den organiske syre betain beskytter leveren mod toksiner.
5. Silicium i produktet styrker væggene i blodkar.

Skader på rødbeder

Ud over fordelene har roer skadelige egenskaber. For stort forbrug fører til stagnation af væske i nyrerne. Dette forværrer yderligere nyresygdomme og blære.

Du skal være forsigtig med rødbeder til mennesker med mavesår: rodafgrøden har øget surhedsgraden... Eksperter anbefaler heller ikke roer til mennesker med mangel på kalk i kroppen.

De bedste sorter af rødbeder

Nogle gartnere foretrækker store afrundede frugter, andre foretrækker cylindriske og aflange. Blandt alle sorter af sorter er de følgende prøver især værdsatte:

1. Den mørke kvinde refererer til midtsæsonen sorter, der dyrkes både i et drivhus og i åben jord. Rodgrøntsager er mellemstore, runde og let fladede. Den gennemsnitlige vægt på en er omkring 300 g. Skrællet er tæt, rig bordeauxfarve. Papirmassen er saftig og sød, så Darkie bruges aktivt til fremstilling af supper, side retter og salater.
2. Roer Bon-Bon plantet i næringsjord i begyndelsen af ​​maj. Rodvægt ca. 180 g, sød smag. Overfladen er glat, crimson pink. Sorten er alsidig i brug, den opbevares perfekt hele vinteren. Rødbeder reagerer positivt på regelmæssig gødning i form af kalium-fosforgødning. Bon-Bon vandes hver 7. dag, inden vanding løsnes sengene, og ukrudt fjernes.
3. Rød bold er en roer uden ringe, vækstsæsonen er 70-80 dage. Det er uhøjtidelig at forlade. Vægten af ​​en grøntsag er ca. 250-300 g, formen er sfærisk. Den røde kugle bruges til tilberedning af børne- og diætmåltider, da den har en rig næringssammensætning.
4. Egyptisk roer har en afrundet fladformet form. Farven er mørk vinrød, vægten af ​​grøntsagen er ca. 400 g. Før plantningen graves sengene omhyggeligt op, gødningsgødning påføres. I kolde regioner plantes egyptiske i et drivhus eller drivhus. Sorten er uhøjtidelig i pleje.
5. Købmands kone viser et stabilt udbytte selv under vanskelige klimatiske forhold. Grøntsagen er sjældent syg og har en øget immunitet mod skadedyr. Rodafgrøder er runde, på grund af deres tætte skræl, opbevares de i lang tid og kan transporteres over lange afstande. Vægten varierer fra 150 til 200 g. Rødbeder koges hurtigt og let af.
6. Larka sort modnes om 90-110 dage. Grøntsagerne er runde og lige, vægten af ​​en er omkring 250 g. Farven er rig, massen er velsmagende og saftig. Fra 1 kvm m sommerboere samler fra 5 til 7 kg lækre grøntsager. Grundlæggende bruges sorten til forarbejdning, tilberedning af velsmagende og sunde syltede retter, konserves snacks og salater.

Voksende funktioner

For at få en rig høst er det vigtigt at huske de enkleste agrotekniske regler, at observere såtid, kunstvanding og løsne teknologier. Lad os se nærmere på, hvordan man dyrker kantiner sorter velsmagende og sund.

Landing

I kolde områder anvendes frøplante-metoden. For at gøre dette skal du vælge store og tunge frø, desinficere dem med aloe juice eller kaliumpermanganatopløsning. Desinfektion ødelægger skadelige bakterier på frøoverfladen og reducerer risikoen for fremtidige sygdomme.

Derefter spires frøene ved at placere dem i en fugtig kludpose. Spire er nødvendigt for, at frøene hurtigt kan tilpasse sig de ydre forhold. For at fremskynde væksten tilføjer erfarne sommerbeboere en vækststimulator "Kornevin" eller "Heteroauxin" til posen.

Vigtig! Frøene hærdes 2 uger før plantning. For at gøre dette anbringes de i en fryser i 1-2 timer, hvilket øger denne tid med 30 minutter dagligt. Hærdning øger frøets immunitet til mulig frost.

Siden efteråret er fremtidige senge blevet renset for snavs og ukrudt. Grav jorden op, tilsæt humus eller tørv. Ved ankomsten af ​​foråret graves jorden op igen, befrugtes med en speciel mineral vermiculit, der sænker jordens surhedsgrad og mætter den med vitaminer til planter. Roer plantes i en afstand af 20-30 cm fra hinanden. Efter plantning vandes senge rigeligt med varmt vand.

Omsorg

Korrekt pleje er umulig uden regelmæssig vanding. De fugter jorden, når den tørrer ud, og styres af vejrforholdene. Hvis sommeren er tør og varm, udføres proceduren hver 5. dag; med hyppige regn og tåger hver 7-10 dage.

Cirka 1,5 liter vand forbruges til 1 busk. Vand sengene i den tidlige morgen eller aften for at undgå solskoldning. En gang om ugen, i stedet for almindeligt vand, bruges en aske- eller nesleopløsning, øger den plantens immunitet og beskytter den mod skadedyr.

Før vanding løsnes senge. Løsning giver ilt til rødderne, hvilket gør jorden nærende og luftig. Jorden løsnes omhyggeligt for ikke at skade rhizomerne ved et uheld. Sammen med løsnelse fjernes ukrudt som regel disse bindemasse, der tager nogle af næringsstofferne fra roerne.

Topdressing spiller en vigtig rolle. Gartnere anbefaler fodring af planten for første gang på 10-15 dage. Organisk gødning og mineraler veksler. Hver 2. uge befrugtes jorden med flydende gødning, ammoniumnitrat og kaliumchlorid. Forberedelser gør frugten mere velsmagende og beskyt dem mod sygdomme og insekter.

Vigtig! Hvis en roeram angreb bedene, sprøjtes planterne straks med en opløsning af Bordeaux-væske eller kobbersulfat.Når de udsættes for phomosis eller pulveriseret mug, behandles senge med aske eller professionelle præparater "Oksikhom", "Maxim". For at forhindre forekomst af skadedyr og sygdomme er det nødvendigt at pleje, befrugte og vande senge i tide.

Høst og oplagring

Samlede bordsorter i begyndelsen til midten af ​​september. Før høsten vandes sengene ikke i 2 uger. Rodafgrøder graves omhyggeligt ud med en græsæg eller en spade og rengøres fra jorden. Toppe afskåret, hvor der efterlades små stilke på 1,5-2 cm i størrelse. Til opbevaring vælges lige og hele rodafgrøder. Grøntsager med ridser og anden skade spises øjeblikkeligt.

Opbevar afgrøden i et tørt og mørkt rum. Den ideelle lufttemperatur til opbevaring er 0 ... + 2 grader, luftfugtighed er 90-95%. Mange gartnere opbevarer rødbeder med kartofler i kældre eller kældre. Grøntsager bevarer deres integritet i trækasser, containere, åbne plastposer.

Valg af sorter afhængigt af regionen

Gartnere fra de nordlige regioner i landet foretrækker at vælge koldresistente, tidlige modne bordsorter. Grøntsager har tid til at modnes i en kort sommer og viser en rig høst. De mest almindelige tidlige sorter: Rød kugle, Pablo, Podzimnyaya A-474. Den gennemsnitlige modningsperiode er 60-70 dage.

Tidlige sorter er resistente over for frost, hyppig tåge og regn. De dyrkes aktivt af gartnere i Sibirien og Ural, har en øget immunitet mod sygdomme og skadedyr.

Midt-tidlige og tidlige grøntsager er velegnede til det centrale Rusland. For eksempel bordsorter Koldresistente 19, Smuglyanka eller Detroit. Grøntsager modnes på ca. 80 dage. De er kendetegnet ved god holdbarhed. På grund af den tætte hud forværres rødderne ikke i lang tid og bevarer deres smag og velsmagende udseende.

I varme regioner, f.eks. Moskva-regionen, er bordmodeller med sene modning passende. Modningsperiode - 120 dage. I løbet af denne tid får grøntsager stor størrelse og rig farve. Fremragende sorter til varmt klima: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Påføring af rødbeder

Rødbeder er vidt brugt i madlavning. Det bruges til fremstilling af borscht, sild "under en pelsfrakke", vinaigrette, salat med svesker. Krydret madelskere marinerer rødbeder med peberrod og sort peber. Fadet pynter ethvert bord, hvad enten det er en familie frokost eller en festlig middag. Rødbeder går godt sammen med andre grøntsager, krydderier og endda nødder.

Interessant! I det gamle Rusland blev rødbeder bagt og serveret med te som dessert. Denne delikatesse blev især elsket af fabelagtige helte. Og kvinder brugte papirmasse af rødbeder som en rødme.

Foruden madlavning bruges rødbeder også i folkemedicinen. Til angina anbefales det at gurgle med roesaft, og i tilfælde af betændelse i lymfeknuderne skal du anvende revne friske rødbeder på halsen. Tindktur med rødroede sænker blodtrykket og hæver hæmoglobinniveauet.

Konklusion

Det er umuligt at forestille sig en enkelt grøntsagshave uden en seng rødbeder. Denne værdifulde og nyttige rodgrøntsag mætter kroppen med nyttige elementer og styrker sundheden. Landbrugsteknikere rådgiver at vælge en sort afhængigt af det voksende område. Roer plantes i lette næringsrige senge. Høstet i september, opbevaret i en tør kælder.