Mange mennesker diskuterer, om en tomat er en bær eller en grøntsag: lad os finde ud af det sammen og overveje forskellige synspunkter

“Rød, velsmagende, men ikke sød. Den modnes i en almindelig haveseng ... ". Hvem blandt os i barndommen ikke gætte gåten om en tomat? Men hvad med den respekterede Signatomat fra den berømte eventyr af Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Denne frugt er kendt overalt, saucer og salater er lavet af den, brugt som et kosmetisk produkt, konserves til vinteren.

Gartnere rundt om i verden kan ikke forestille sig deres have uden tomater eller tomater. Har du nogensinde spekuleret på, hvad er forskellen mellem dem? Og generelt er en tomat en bær eller en grøntsag? Eller måske en frugt?

Hvad er en tomat

Lad os prøve at løse den århundreder gamle tvist og finde ud af, hvad denne plante er.

Tomat fra forskellige vinkler

Der er tre teorier om produktkategori:

• botanisk;
• kulinarisk;
• husstand.

I henhold til den første teori hører tomater til bær, for i botanik refererer dette udtryk til en frugt med saftig papirmasse, tynd hud og tilstedeværelsen af ​​frø.

Kulinarisk teori siger, at det er en grøntsag. Alt er klart her: vi bruger det hovedsageligt når vi koger kød, fisk, grøntsagsalater.

Det daglige synspunkt siger, at tomaten dyrkes som en vegetabilsk plante. I samtaler med hinanden er folk vant til at forstå en tomat som kun en grøntsag og ikke en frugt eller bær.

Interessant! På engelsk er der ingen forskel mellem ordene "frugt" og "frugt". I slutningen af ​​1800-tallet afgik den amerikanske højesteret, at tomaten skulle betragtes som en grøntsag, da den hovedsageligt blev serveret til frokost og ikke til dessert. Selvom retten også bemærkede, at det ud fra botanikens synspunkt stadig er et bær.

Hvordan tomater blev til, og hvorfor kontroversen opstod

Peru anses for at være fødestedet for planten. Ifølge arkæologiske data opdrættede gamle mennesker denne kultur allerede i det 5. århundrede f.Kr. Efterhånden spredte det sig over hele verden. Det blev bragt til Europa af Columbus i det 15. århundrede. Det antages, at grunden til tvisten om, hvorvidt det er en grøntsag eller en frugt, ligger i plantens navn.

I slutningen af ​​det 15. århundrede i Frankrig, Belgien, Italien og Spanien blev tomaten kaldt "kærlighedens æble". I Tjekkiet og Ungarn blev det kaldt "det himmelske æble". Det er forståeligt: ​​rund rød frugt, papirmasse inde. Derfor optrådte adskillige teorier og navne.

Udseende i Rusland

For vores land er tomat en relativt ny plante. De begyndte at vokse det kun for 3 århundreder siden. Kejserinde Catherine II kunne lide smagen og udseendet af tomaterne så meget, at hun beordrede italienske tomater regelmæssigt at blive leveret til det kejserlige bord. I mange hjem blev planten dyrket som en prydafgrøde.

Hvis en tomat er en frugt, hvorfor så?

Europæere kalder frugt bløde saftige frugter. Dette er den eneste grund til, at en tomat kan kaldes en frugtplante.

I vores land er de skeptiske til dette: vi tilsætter ikke tomater til søde retter, hælder ikke is over dem med juice, behandler ikke børn som slik. Derfor er en tomat udelukkende en grøntsag for vores land.

Historie om tomater

Ud over det generelt accepterede synspunkt betragter nogle lærde ikke kun Peru for at være fødested for kultur, men også Mexico og Sydamerika. Indianerne dyrkede også tomater og kaldte planten "tumatl". Af dette bliver det klart, hvorfor kulturen i dag kaldes "tomat".

Nogle oplysninger fra botanik

Oprindeligt tilskrivte botanikere planten til nattskygge-familien.Det er kendt for sine giftige egenskaber, hvorfor tomater blev betragtet som en giftig afgrøde i lang tid. Faktisk udgør frugt og frø ingen fare for liv og sundhed.

Interessant! Der er en legende om, at under Washingtons kamp for uafhængighed ønskede George Washingtons kok at forgifte præsidenten med en "giftig" skål - kød og tomater. Præsidenten var tilfreds med middagen, og kokken skar hans hals, da han var bange for repressalier for forbrydelsen.

I dag kalder botanikere tomaten for en flerstjerner synkarpisk bær. Dog dyrkes den som en grøntsag. Tomater høstes efter en kort dyrkning og løsnelse af jorden. Gartnere er meget glad for tomater - der er allerede omkring 500 sorter.

Interessante fakta

Historien om kulturens oprindelse og spredning er vokset over med myter og sagn, såvel som videnskabeligt beviste interessante fakta:

1. Oberst Robert Johnson formåede at bevise, at tomater ikke udgør en trussel for folk, der i 1820 spiste en hel spand tomater foran et retsbygning i New Jersey. Publikum så, at alt var fint med ham, og siden da stoppede de med at behandle tomater som en giftig plante.
2. Så snart tomater blev kaldt i forskellige lande: i Tyskland - "himmelsk æble", i Frankrig - "kærligheds æble".
3. Der er en lille tomat i naturen. Størrelsen er kun 2 cm i diameter.
4. Kina er verdensledende inden for tomatdyrkning.
5. Udover røde kommer tomater i sort, gul og lyserød.
6. Der er intet kolesterol i tomater, men der er mange nyttige elementer, for eksempel vitamin A og C, fiber.
7. Det siges, at tomater forbedrer humøret, fordi de indeholder "lykkehormonet" serotonin.
8. Varmebehandling forbedrer kun frugtens kvalitet.
9. Det er bedre at opbevare tomater på et varmt sted, da lave temperaturer ødelægger dem hurtigere.
10. Læger siger, at regelmæssigt forbrug af tomater reducerer risikoen for kræft.
11. I lang tid har tomater været brugt som dekoration til haver.
12. Da tomater lige blev bragt til Rusland, blev de kaldt ”gale bær” og ”syndige frugter”.
13. Tomater bremser hudens aldring. Dette skyldes det faktum, at de indeholder pigment-lycopen, hvis højeste indhold ikke ses i friske grøntsager, men i tomatpasta eller juice.
14. Udsagnet om, at tomater er et afrodisiakum, er ukorrekt.

Hvad er forskellen mellem tomat og tomat

Tomat er en vegetabilsk afgrøde og tomat er en tomatfrugt. Herfra følger det, at det er korrekt at sige "tomatsortering" og ikke "tomatsortering". I den daglige samtale er der ingen forskel mellem tomat og tomat.

Hvis kogebogen siger "to tomater" eller "to tomater", vil du stadig have et billede i dit hoved - en sfærisk rød frugt. Det samme kan siges om tomatsaft og tomatpasta.

Tomater i medicin og i hverdagen

Ud over sin lyse smag er planten meget populær inden for folkemedicin. Til medicinske formål bruges ikke kun frugterne, men også stilkene. Infusion af bryggede toppe har en effektiv antiinflammatorisk effekt på benene.

Den daglige brug af friskpresset tomatsaft styrker immunforsvaret og hjælper også med at tackle mavesygdomme, normaliserer stofskiftet.

Derudover betragtes tomat som et fremragende hosteundertrykkende middel. Du skal bare hogge grøntsagen, blande den med hvidløg og bruge den til måltider.

Vigtig! Tomatfrugt er et allergifremkaldende produkt. Hvis du har en tilbøjelighed til allergi, skal du spise tomater med omhu. Læger anbefaler at være opmærksomme på mennesker, der har problemer med leveren og galdeblæren. Og hvis en person lider af gigt, skal brugen af ​​dette produkt opgives helt.

I kosmetologi

Ved hjælp af denne plante slipper de af med wen, som huden behandles med et stykke grøntsag på. Tomat giver også huden en sund hudfarve og beskytter den mod solens stråler. Frugten bruges til fremstilling af kosmetiske cremer: den har en antioxidant og anti-aging virkning, udjævner rynker og reducerer porerne.

Grøn tomat bruges aktivt i kosmetologi. På grund af dens egenskaber hjælper det med at reducere betændelse og kløe, fremskynde hudens regenerering og heling af ar.

Med andre ord har planten rige reserver af vitaminer og nyttige elementer. Regelmæssig brug af produktet har en gavnlig virkning ikke kun på de indre organer, men forbedrer også hudens tilstand.

Læs også:

Hvordan man dyrker og binder høje tomater.

Hvorfor er kikærten så god?

Hvad tomater er syge med, og hvordan man behandler dem.

Konklusion

En tomat kan kaldes en frugt, en grøntsag eller en bær. Du kan heller ikke gå galt, hvis du siger, at tomat og tomat er den samme. I hverdagen er der ingen forskel mellem dem. Kulturen optrådte først i det gamle Peru, og med tiden spredte den sig over hele verden. Det er overraskende, at planten først blev betragtet som giftig og kun blev brugt som et dekorativt element.

I dag er det vanskeligt at forestille sig en køkkenhave uden tomater. Folk elsker denne grøntsag, tilsæt den til salater, supper, kog tomatpuré og dåse tomatsaft. Produktet har også fordelagtige aldringsegenskaber: det forbedrer hudfarve og renser kroppen. Glem dog ikke, at tomater er farlige for allergikere og bør indtages med moderation.