Sellerirot: hvordan man spiser til vægttab og behandling

Selleri har helende kraft, styrker immunforsvaret og er nyttigt fra rod til stilk. Indtil det 17. århundrede blev det udelukkende opfattet som en medicinalplante. Og først derefter begyndte de at bruge rodselleri som mad. Og vores forfædre troede, at en grøntsag bringer lykke og dekorerede deres hjem med den.

Fra artiklen lærer du, hvad der er de fordelagtige egenskaber ved sellerirot, og hvordan man bruger den korrekt til madlavning, traditionel medicin og diæternæring.

Nyttige egenskaber ved sellerirot

100 g vegetabilsk indeholder:

• vand - 82 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fedt - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• kulhydrater - 7,1 g;
• fiber - 1 g;
• organiske syrer - 0,1 g;
• aske - 1,1 g

Vitaminer:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Selleri har mange sundhedsmæssige fordele:

• hjælper med udmattelse og anæmi;
• mindsker virkningen af ​​stress;
• lindrer irritabilitet og har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion;
• fremskynder stofskiftet;
• forbedrer hukommelsen og forbedrer koncentrationen;
• sænker blodtrykket;
• bekæmper luftvejssygdomme;
• deltager i blodkoagulationsprocesser;
• forbedrer ledmobilitet;
• har vanddrivende og afførende virkning;
• renser kroppen for toksiner og toksiner;
• neutraliserer skaden på kræftfremkaldende stoffer, der kommer ind i blodbanen, når de ryger;
• bremser aldringsprocessen;
• forbedrer udseendet af negle og tænder;
• hjælper med migræne.

For kvinder

Selleri, et værdifuldt produkt i kvindens kostdet understøtter feminin skønhed og sundhed:

• fjerner toksiner og toksiner fra kroppen;
• gør huden blød, smidig og strålende;
• styrker negle og hår;
• har en beroligende effekt på nervesystemet, som sikrer en sund og sund søvn;
• beskytter urinsystemet;
• styrker væggene i blodkar og forhindrer udvikling af åreknuder;
• hjælper med vægttab.

For mænd

For den stærke halvdel af menneskeheden drager rodafgrøder ikke mindre gavn:

• styrker mandlig styrke takket være hormonet androsteron i sammensætningen;
• beskytter mod prostatitis og hjælper med dens kroniske form;
• forhindrer genitourinære infektioner;
• forbedrer produktionen af ​​kønshormoner;
• forbedrer styrken takket være sennepsolier.

For børn

Selleri giver børn fra ni måneder:

• det hjælper med at tackle mild nervesygdomme;
• lindrer puffiness;
• forbedrer koncentration af opmærksomhed;
• har en antiseptisk virkning;
• styrker knogler, tandemalje.

Sådan bruges sellerirot

Sortiment af retter med denne grøntsag er omfattende. Frisk ukokt selleri er det sundeste... Det er alsidigt og bruges ikke kun i madlavning, men også til vægttab og traditionel medicin.

Slankende

Kalorieindholdet i roden er 25 kcal pr. 100 g, mens kroppen er mættet med vitaminer og mineraler. I sin rå form stimulerer grøntsagen udskillelsen af ​​mavesaft, hvilket forbedrer stofskiftet og fordøjelsen. Plantens fibre i roden renser tarmvæggene for toksiner og toksiner, afbryder sult og fordøjes i lang tid.

Selleri har vanddrivende egenskaber... Med sin hjælp forlader overskydende væske kroppen. Det indeholder mangan og cholin. De har en positiv effekt på stofskiftet og forhindrer fedme.

Der fremstilles en række selleri diæt måltider, cocktails og friskpresset juice.

I folkemedicin

Selleri har antiseptiske, sårheling, antiinflammatoriske egenskaber... Vegetabilske frø bruges til at producere olie, der bruges i farmaceutiske produkter og parfumerier. Rødderne bruges til at fremstille sellerisalt, en kilde til organisk natrium.

Grøntsagen indeholder polysaccharidersom har antiinflammatoriske virkninger. Ved regelmæssig brug af roden reduceres antallet af forkølelser og infektionssygdomme mærkbart. Det normaliserer kolesterolniveauer i blodet og har antihypertensive egenskaber.

Ikke kun infusioner er lavet af grøntsager, men også salver... De lindrer rødme, kløe og fremmer hurtig heling.

Bemærk. Forbrugende selleri menes at forhindre kræft.

I madlavning

Selleri spises frisk som en snack... Det mætter kroppen og tilfredsstiller sult. Enhver sauce tilsættes efter smag.

Både den første og den anden fremstilles ud fra en grøntsag... Frisk selleri juice er også populær og er parret med æble eller anden friskpresset frugtsaft. Salater er lavet af grøntsagsgrøntsager, og stilkene serveres som en garnering til kød.

Enhver tallerken, der indeholder selleri, bliver duftende, får en behagelig usædvanlig smag og drager fordel af en stor mængde vitaminer.

Selleri rodopskrifter og doseringsregime

Grønsager sættes til retter som en hovedbestanddel eller yderligere ingrediens - for piquancy. Hvordan man bruger sellerirot, fortæller vi dig om eksemplet med specifikke opskrifter.

Slankende

For det første til at tabe sig friske og selleri-baserede smoothies: monokomponent eller med tilsætning af andre frugter eller grøntsager.

Frugt og grøntsagssmoothie:

1. Et lille æble, en gulerod i samme størrelse og 50-60 g sellerirot skrælles og skæres i stykker.
2. Alle ingredienser sættes i saftpresseren.
3. Tilsæt et par dråber citron, hvis det ønskes.

Frugtjuice:

1. Skræl og hak det grønne æble og orange.
2. Tilsæt den skrælede sellerirot.
3. Før de tilberedte ingredienser gennem en juicer.

Frisk grøntsag:

1. Skræl selleri og frisk agurk (i forholdet 2: 1).
2. Før grøntsager gennem en juicer.
3. For at forbedre smagen skal du tilføje 1 spsk. l. lime og appelsinsaft.

Taber vægt damer har også råd til salater med selleri.

Selleri med frugt:

1. Tag 300 g sellerirot, et par små sure æbler, en stor gulerod.
2. Skræl og slib på et groft rivjern.
3. Tag en halv appelsin, skræl og skåret i kiler.
4. Bland alt sammen, og krydre med fedtfattig creme fraiche eller vegetabilsk olie.

Selleri med kylling:

1. Vi tager omkring 300 g kogt kylling, to pickles.
2. Skær i strimler.
3. Skrell den mellemstore sellerirot og hugg i tynde strimler.
4. Bland den usødede yoghurt med sennepsfrø og en ske citronsaft, hæld saucen i salaten og rør igen. Salt efter smag.
5. Lad det stå i køleskabet i 30 minutter, og lad det bløde.

Forberede mere tilfredsstillende måltider, der ikke bryder din diæt og vil ikke skade figuren.

Grøntsagssuppe:

1. Skræl en stor kartoffel, mellemlig løg, lille courgette og 200 g sellerirot.
2. Skær alt i de samme terninger og hugg noget kål op.
3. Vi lægger alle grøntsager i en gryde og fyldes med kyllingebuljong.
4. Kog over svag varme i cirka en halv time, slå den med en blender, indtil puré og drys med dild.

Varm salat fra sellerirot og champignoner:

1. Kog 200 g ris og 2 æg.
2. Hakk den skrællede sellerirød på et groft rivjern.
3. Sauter det over svag varme i 2-3 minutter.
4. Hæld finhakket champignon (ca. 0,5 kg) der, og fortsæt med at sauter i et par minutter til.
5. Tilsæt ris, æg og salt efter smag.

Det er bedre at servere en sådan salat på bordet varmt.

Til behandling af forskellige sygdomme

I folkemedicinen fremstilles infusioner og salver af selleri.:

1. At styrke nervesystemet. Vegetabilsk juice og honning blandes i lige store mængder. Forbruge 8 tsk.3 gange om dagen i 7 dage.
2. Til normalisering af fordøjelsen med kronisk gastritis, gastrisk mavesår og tolvfingertarmsår til forebyggelse af viral og forkølelse. 3-4 g hakket sellerirot hældes i 1 liter kogende vand, infunderes i 8 timer, filtreres. Infusionen tages 3 gange dagligt i 1 spsk. l.
3. Med infertilitet. 50 g hakket rod hældes med 1 spsk. kogende vand og kog i 2 minutter, afkøle. Tag 3-4 gange om dagen.
4. Ved allergi. I et glas koldt vand i 2 timer skal du insistere på 2 spsk. l. knust rod. Drik 1/3 kop 3 gange om dagen 15 minutter før måltider.
5. Ved snit, sår, mavesår, udslæt. 2 spsk. l. grundigt knust rod formales med 3 spsk. l. indvendigt fedt. Salven påføres på de berørte hudområder dagligt i 2 uger.
6. Til inflammatoriske hudsygdomme. Læg selleri blade i et glas, hæld eddike på toppen og tilsæt ½ tsk. salt. Anvend på betændte områder.

Inden infusioner anvendes til medicinske formål, konsultere en læge.

I madlavning

Foruden nyttige egenskaber har roden en behagelig aroma og usædvanlig smag.... Selleriretter er altid originale, det være sig supper, varme retter eller salater:

Ostesalat:

1. Vask et medium sødt æble, fjern skrælen, hak et groft rivjern.
2. Skær en vasket selleri stilk i terninger og bland med æblet.
3. Tilsæt 100 g blød ost, hakket dild, citronsaft efter smag.
4. Bland alt sammen, krydre salaten med usødet yoghurt eller creme fraiche.

Suppe med selleri og grøntsager:

1. Læg de vaskede og hakkede selleri stilke i en gryde, hæld 1 liter vand og kog på svag varme.
2. Hakk en lille gulerod på et groft rivjern.
3. Skræl en lille løg, vask, hak fint.
4. Sauter løg med gulerødder i cirka tre minutter med 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
5. Hakk 200 g hvidkål fint og læg den i en gryde med selleri.
6. Blanche en mellemstor tomat, skræl den, skåret i terninger og føj til suppen.
7. Skær paprika i små stykker, dypp i suppen, kog i yderligere 10 minutter.
8. Tilsæt løg og gulerødder til suppen.
9. Drys med hakkede urter inden brug, tilsæt salt og creme efter smag.

Gryderet med selleri:

1. Skræl, vask og terning en mellemstor kartoffel og 100 g selleri.
2. Læg grøntsager i en gryde og tilsæt halvdelen af ​​løgen, skrællet og finhakket.
3. Hæld vand i en gryde, så det dækker grøntsager, salt.
4. Tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie og lad det simre over lav varme, indtil det er mørt. Slib om ønsket med en blender.

Kontraindikationer

Selleri er godt for kroppen, men der er en række kontraindikationer, som ikke bør ignoreres:

• graviditet;
• amning;
• åreknuder;
• gastritis med høj surhed;
• colitis;
• cholecystitis;
• akut pancreatitis;
• epilepsi;
• tromboflebitis;
• hæmoragisk vaskulitis;
• individuel intolerance.

Hvis du har en kronisk eller anden medicinsk tilstand, skal du kontakte din læge.før du introducerer selleri i kosten eller tilbereder medicinske præparater derfra.

Konklusion

Det er let at se attraktivt ud. Det er nok at spise sunde fødevarer, såsom selleri. Det vil fylde din krop med energi og vitaminer. Grøntsager spises i enhver form som en del af forskellige retter. Et sådant velsmagende og sundt produkt skal opbevares i ethvert køleskab. Når alt kommer til alt bruges det ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin som en del af salver og infusioner.