Hvorfor skære løg, og hvordan man gør det korrekt til opbevaring om vinteren
Efter høst af løg er det vigtigt at forberede den ordentligt til langtidsopbevaring. Et af de obligatoriske trin er at beskære fjerene. Proceduren giver dig mulighed for at holde grøntsager friske næsten indtil foråret, og beskytter dem mod rådne.
Indholdet af artiklen
Sådan forstås, at løgen er moden
Løg modnes helt i første halvdel af august, men timingen varierer lidt afhængigt af fra regionen og klimatiske forhold. For langtidsopbevaring af afgrøden er det vigtigt ikke at overmode grøntsager eller grave dem for tidligt.
Det omtrentlige tidspunkt for plukning af grøntsager er ca. 80 dage fra datoen for plantning, hvis ikke en tidlig sort blev plantet.
Hvis skallet endnu ikke er fuldt ud dannet, løberne begynder hurtigt at rotne, selv ved den rigtige temperatur og fugtighed. På sent høstede grøntsager holder tørvægte praktisk talt ikke, de smuldrer hurtigt, rødder spirer. I overmodne prøver vises overdreven vandighed, smagens skarphed og rigdom går tabt. Det er bedre at bruge sådanne løg med det samme eller bruge dem til konservering, men lad dem ikke opbevares.
Tegn
Det vigtigste tegn på modne grøntsager er tørrede og gulede toppe.... Hun svækkes og synker helt ned til jorden. På høsttidspunktet er pærerne mættet med næringsstoffer så meget som muligt.
Reference! Det er ikke altid korrekt at fokusere på de gulede og indlagte toppe: Fjerene falder ikke i regnfulde og kølige somre.
Pålidelige tegn på pære modning:
- udtynding og udtørring af nakken;
- nogle af de tørre skalaer, der kikker ud af jorden, skrælkes ikke af og ser tørre ud.
Hvis toppe ikke er blevet gul før den planlagte høst, afskæres de ikke med det samme.... Pærerne efterlades under en baldakin i 15-20 dage: i løbet af denne periode tørrer fjedrene ud, og alle næringsstoffer går til næse.
Det kan være nyttigt:
Meget tidlig og koldresistent salat type løg "Ellan"
Sådan høstes løg ordentligt
En tør solrig dag vælges til høst... I 10-14 dage standses vandingen for at øge opretholdelsen af grøntsager. I tilfælde af langvarig regn er området dækket med et vandtæt materiale, så løgene ikke tørrer i lang tid.
I øvrigt! På tørv eller sandjord trækkes majroer let ud, og på tæt lamjord er de ofte uden bund og rådner hurtigt.
Løg høstes om morgenen, trukket ud af jorden, efterladt på haven i lige rækker til foreløbig tørring... Om aftenen overføres de til et skur eller et andet rum med god ventilation i 2-3 dage. Derefter fjernes resterne af jorden fra grøntsagerne, roddelen afskæres til bunden.
Tørring i høj kvalitet er nøglen til langtidslagring... Hvis pærerne forlades våde, spreder muggen sig hurtigt og rådner.
Hvorfor skære løg
Beskæring er nyttigt fra et praktisk synspunkt: Uden tørrede fjer optager grøntsager mindre plads, ser pænere ud og mere attraktiv for kunderne. De resterende fjer begynder ofte at rådne - svampen overføres til næse, som et resultat forsvinder afgrøden hurtigt.
Ved beskæring er det vigtigt ikke at beskadige toppe, ellers kommer bakterier ind i selve pæren... Nogle gartnere overlader fjer at flette til lang vinteropbevaring.
Forberedelse og beskæring
Efter indsamling fra haven og tørring undersøges alle grøntsager omhyggeligt, sorteres... Berørte prøver kasseres eller forbruges først.De er ikke egnede til opbevaring.
Sådan trimmes løg ordentligt
Til opbevaring om vinteren fjernes fjederne på en sådan måde, at næseens næse ikke ødelægges.... Hvis toppe er tørre og strækker sig godt, afskæres de for hånd, idet benet ikke overlades til højst 5 cm. Hvis pæren har en stor tyk hals, er der ca. 8–10 cm tilbage ved basen, men sådanne prøver forværres før nogen anden. For at opbevare afgrøden i "pigtails" overlades nakken op til 15 cm.
Vigtig! Hvis løgen høstes i mere end 3 måneder, behandles klippestedet med kalkpasta. Dette reducerer risikoen for råd eller spiring.
Sådan klippes et sæt
Plantemateriale forbruges ikke, men opbevares før næste sæsonat dyrke fulde næse. Høst og opbevaring af løgsæt er noget anderledes end de sædvanlige; beskæring bliver også mere besværlig på grund af størrelsen på grøntsagerne.
Skær fjedrene af umiddelbart efter, at frøet er fjernet fra jorden... Roddelen fjernes ikke, men rengøres kun for jordrester. Toppe skæres 10 cm fra basen. Under beskæring udfører de straks afvisning og fjerner beskadigede prøver fra den samlede masse.
Hvornår ikke skal beskæres
Nogle gange er beskæring af løg helt ubrugelig.... Så nogle sommerboere bruger tørre toppe til bundtning i stedet for reb. Råtne eller beskadigede prøver fjernes fra afgrødens samlede masse for at forhindre skade på resten. Tidligere er grøntsager lagt i den åbne sol på stedet i 10-12 timer.
Sådan tørres ordentligt
Tørring af næse og sevka forhindrer rådne... I tørt vejr lægges afgrøden ud på åbne senge, krydsfinerplader eller plader, og i tilfælde af regn - i et godt ventileret rum, på sæk eller et lag papir. Grøntsager holdes i solen i 10-15 dage.
Løg opbevares også i fletninger, hvis det ikke er muligt at lægge dem i lag... De hænger det i tørre ventilerede rum (i en stald, på en veranda, loftet). Efter fuldstændig tørring bindes fletningerne igen, hvilket fjerner de beskadigede prøver.
Læs også:
Vinteropbevaring
Valget af et sted til løg bestemmes under hensyntagen til afgrødernes muligheder og volumen. Det er meget lettere for ejere af private huse eller garager at løse dette problem end for lejlighedsejere.
Hovedbetingelser:
- rengøring af rummet og den valgte beholder;
- temperatur - inden for 0 ° C;
- luftfugtighed - 65-75%;
- regelmæssig ventilation og god ventilation.
Det er tilladt at opbevare løg ved en temperatur på -2 ... -3 ° C, men uden tøven... Under sådanne forhold er grøntsager egnede til konsum i 8-10 måneder.
Hvor og hvordan opbevares
Praktisk at holde løg i en kælder eller kælder... Dette gøres på flere måder:
- i bulk (i en bulk op til 3 m høj på paller fremstillet af plader eller på hylder med huller til ventilation);
- i trækasser dækket med poser eller tæpper;
- i et net og poser;
- i form af bundter.
Hvis rummet har dårlig termisk isolering, så i svær frost er afgrøden dækket med tæpper og halm. Det vigtigste er, at materialet tillader luft at passere.
Hjemme
Lejligheder har langt mindre betingelser for placering af afgrøder. En af opbevaringsmulighederne er et køleskab, men i det bevarer grøntsager deres friskhed og smag kun op til 1,5 måneder. Det bedste sted er de nederste hylder eller skuffer til grøntsager. Pærer er ikke bundet tæt i plastikposer, ellers dannes kondens. Det er nok at arrangere dem i bulk eller i papirposer.
Vigtig! Løg rotter hurtigt på de øverste hylder i køleskabet, en bestemt lugt vises.
På altaner med isolering, hvor temperaturen ikke overstiger + 7 ° C og ikke falder til under 0 ° C, lægges grøntsager ud i kasser eller skåle... Sådanne beholdere anbringes ikke ved siden af kartofler: de frigiver aktivt fugt, hvilket fører til hurtig ødelæggelse af afgrøden.
Konklusion
Løg, der er dyrket i løbet af sæsonen, beholder med succes deres præsentation og smag gennem hele efterår-forårsperioden.Det er vigtigt at samle grøntsager korrekt fra haven, tørre og klippe dem af høj kvalitet for at beskytte dem mod rådne, smagstab og ernæringskvaliteter. Fjernelse af fjer forlænger afgrødens holdbarhed og giver familien et nyttigt produkt indtil næste sæson.