Nyttige egenskaber ved løg "Leek", metoder til dens dyrkning og sorter af sorter

Purre er ikke meget populære blandt russiske gartnere. Årsagen til dette er måske den lange vækstsæson, op til 200 dage, eller troen på, at hovedkomponenten i løgen er pæren og ikke stammen, ligesom i purre. I mange lande i verden er ikke løg, men purre blevet førende blandt de grønne på bordet. For eksempel bruges den i den berømte franske løksuppe.

Beskrivelse af arten, oprindelse og udvikling

Udad adskiller porrerne fra mange af sine "brødre": i det første leveår vokser bladene og en tyk hvid stilk aktivt. Det er han, der er en værdifuld del af planterne af denne art af løgfamilien.

Asien betragtes som lejernes hjemland; i naturen blev planten bragt derfra fra Middelhavet, hvor den blev kendt for 4 tusinde år siden. Siden da er purre dyrket overalt, også i alle områder med vegetabilsk dyrkning i Rusland.

Purre sorter

Purre har snesevis af sorter, der adskiller sig med hensyn til modning - tidligt, midt og sent.

Opmærksomhed! Vintersorter med en vækstsæson på 180-200 dage er ikke egnede til dyrkning i nordlige breddegrader, de vil ikke have tid nok til at modnes.

Tidlig

De betragtes som de mest produktive, modnes hurtigt allerede i slutningen af ​​sommeren. Et karakteristisk træk er en tynd stilk med en afklaret del på 30-45 cm. Den modnes 90-140 dage efter spiring. Gennemsnitlig vægt 300 g.

De sorter, der modnes om sommeren, inkluderer:

1. Columbus... En hollandsk sort, modstandsdygtig over for stress, tåler temperaturændringer og kulde. Høstbar, tidlig modning. Fra spiring til høst - 85 dage. Planten er kraftig, mængden af ​​skåret grønt når 400 g. Blade med en voksagtig blomst, flad, kan nå en højde på 80 cm. Columbus-purre opbevares i lang tid uden at miste deres smag og salgbarhed. Anbefales til universel brug. Når den vokser, behøver den ikke flere huller for at blegge den produktive del.
2. Vesta... Husholdningssort. Modnes efter 120 dage efter såning... Produktivitet er ca. 6 kg pr. M², plantelængde 100-140 cm, vægt 270-300 g. Alsidig i brug, resistent mod sygdomme. Behov for hilling. I regioner med et køligt klima anbefales det at dyrke frøplanter.
3. Vinder... Planten har mellemhøjde, blade med en let voksagtig blomst, længden af ​​den blegede del er 20-25 cm, vægten af ​​spiselige greens er 200-230 g. Høsten skal vente i 135 dage. Har en delikat, semi-skarp smag. Frostbestandig, velegnet til dyrkning i nordlige områder.

Medium modning

Modnes i efteråret, varigheden af ​​deres "liv" er 150-160 dage. De har større mørke blade, der er tæt placeret på den falske stilk. Ældre planter kan modstå temperaturer helt ned til -15 ° C. Opbevaringstid - højst 2,5 måneder.

Af disse sorter er følgende særligt kendetegnet:

1. Casimir. Opdrættet af russiske eksperter, anbefalet til brug i hele Rusland. Sorten værdsættes for den høje kvalitet af den blegede del af planten. Skuddene er høje, bladene er placeret næsten lodret, har en mørkegrøn farve. Kræver fugt, elsker at fodre. Perioden fra fuld opkomst til rengøring er cirka 180 dage. Cirka 4 kg produkt pr. 1 m². Det foretrækkes at dyrke frøplanter.
2. Elefants bagagerum... Den har en lang, massiv stilk, takket være hvilken den fik sit navn. Har høje forbrugeregenskaber og sødlig smag. Plantehøjden er 60-70 cm, vægten af ​​den produktive del er 150-200 g, 4-4,5 kg produkt høstes fra 1 m². Sorten modnes på 140-150 dage. Ikke bange for frost, resistent over for større sygdomme. Det kan opbevares i 2-3 måneder.
3. Elefant. Det har en rekordlængde på 1,5 m og en bleget del af høj kvalitet. Vægten egnet til mad overstiger 300 g. Høstning er mulig inden for 135-145 dage. Dyrket med frøplanter, kræves der en hilling.

Sen modning

De modnes i mere end 6 måneder, derfor kaldes de også vintersorter. De har mørke, tæt arrangerede blade på stammen med en grå voksagtig blomst, er kendetegnet ved en kort stilk og langsom udvikling. Koldhård, høst i de sydlige regioner finder sted fra november til april.

Disse sorter inkluderer:

1. Alligator. Høj produktivitet, vægt op til 300 g, resistent over for sygdomme, god holdbarhed. Smagen er delikat med en lys hvidløgsaroma. Modningsperiode - 200 dage.
2. Karantansky. Opdrættet i USSR har fremragende egenskaber: vægt 250-325 g, 175 dage før modning, udbytte - 2,5 kg pr. M², smag er mild, behagelig. Karantansky-purren er klar til høst om 200 dage. I kolde regioner dyrkes de udelukkende med frøplanter.
3. Bandit. Sorten er værdifuld for sin modstand mod ugunstige klimaer. Bladene er mørkegrøn i farve med en blålig farvetone. Samlet i slutningen af ​​oktober, i syd, praktiseres banditens overvintring i haven efterfulgt af samling i de første forårsmåneder. Udbyttet er 3-4 kg pr. M².
4. Efterårsgigant. Hollandsk sort af imponerende størrelse med en tyk hvid stilk. Modning forlænges med 1,5 måneder. Med korrekt opbevaring kan det glæde sig med sine grønne hele vinteren.

Kemisk sammensætning, sporstoffer, vitaminer og gavnlige egenskaber

Purre har en unik egenskab: under opbevaring i den blegede del af planten fordobles niveauet af askorbinsyre næsten. Og det høje indhold af magnesium, jern, svovl, fosfor, kalium og calcium gør purre til det mest værdifulde produkt på vores bord. Æterisk olie, niacin, thiamin og caroten giver løggen helbredende egenskaber.

Modningsperiode og udbytte

Tidlige modningssorter vil være klar om 90-140 dage, midtmodning eller efterårssorter kan høstes 150-160 dage efter spiring, og høsten af ​​vintersorter begynder efter 180-200 dage.

Udbyttet af purre varierer afhængigt af sorten. Produktets gennemsnitlige vægt er 16-20 tons pr. Ha jord. Klimatiske forhold og kvalitet af pleje, når der vokser purre, påvirker direkte afgrødernes volumen, præsentation og kvalitet.

Sygdomsresistens

Purre er mere modstandsdygtige over for de vigtigste sygdomme i slægten Løg end løg. Der er især en relativ modstand mod peronosporose.

Karakteristika af pæren, beskrivelse af udseendet, smag

Porrerne er værdsatte for sin lange hvide løg, der også kaldes en falsk stilk eller "ben" - det er meget mere duftende end løg. Sød og krydret, delikat og delikat smag er ideel som krydderier til supper, salater, grøntsags- og kødgryderetter og mange andre retter.

Porrefrø efter spiring i to måneder ser ud som frisk spirede små spirer. Men efter et par måneder slår planten i sin størrelse: højden når 1,5 m, den falske stamme kan veje 400 g.

Bladene ligner hvidløgs, rotsystemet er veludviklet, men meget underordnet volumen på løftens luftdel.

Reference. "Benet" for hver sort har sin egen størrelse. For at forøge den kunstigt, er det ikke tilladt at basen på stammen bliver grøn, for løbet er spud.

I hvilke regioner det er bedst egnet, og hvad er det krævende klima

I henhold til resultaterne af sortsundersøgelser for det centrale Rusland er følgende sorter egnede: Elefant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Porresorter til Sibirien og andre kolde regioner: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Men de sydlige regioner kan bruge hele sorten af ​​purre.

De bedste smagskarakteristika opnås i regioner med mildt og fugtigt klima. Frøene spirer ved ca. 3-4 ° C, men går ind i vækstfasen ved en minimumstemperatur på 15-20 ° C, selvom purre kan modstå temperaturer helt ned til -15 ° C.

Sammen med høje krav til lys viser denne plante følsomhed over for vandmangel og har hyppigt behov vanding.

Vigtigste fordele og ulemper

Fordele:

• kulde-resistente;
• resistent over for sygdom;
• lavt kalorieindhold;
• en kilde til jern, calcium, magnesium, B-vitaminer samt PP og E.

Ulemper:

• efter forbrug, som hvidløg, giver det en bestemt lugt fra munden;
• kan forårsage flatulens;
• skadeligt for mennesker med mavesår eller betændelse.

Hvad er forskellen fra andre sorter:

• egnet til mad i forskellige udviklingsstadier;
• vokser blade indtil sent på efteråret;
• under opbevaring øges indholdet af ascorbinsyre.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Fast brug spise purre bidrager til behandling og forebyggelse af sådan sygdomme og stater:

• aterosklerose;
• avitaminosis;
• hjerte-kar-sygdomme;
• gigt;
• gigt;
• nervøs udmattelse;
• søvnforstyrrelse;
• sygdomme i galdekanalen;
• fald i hæmoglobin;
• nedsat hukommelse;
• metaboliske lidelser.

Anbefalet af ernæringseksperter, da 100 g løg kun indeholder 35 kcal. Det bruges aktivt i kosmetologi som masker, skrælning, stimulerende hårvækst og skæl. Styrker neglepladen, helbreder solskoldning og skind.

Funktioner ved plantning og vækst

Der er to måder at dyrke porrer på:

• i regioner med en lang sommer kan du bruge frø eller frøplanter;
• i koldere regioner er det kun kimplanter, der er egnede.

Forberedelse til landing

Før plantning dyppes frøene i varmt vand, derefter straks i koldt vand og holdes derefter i vådt gasbind i flere dage, indtil spiring.

Reference. Purrefrø opbevares på et varmt, tørt sted i op til 3 år uden at miste deres kvaliteter.

Jordkrav

Til at begynde med skal du forberede jorden: dens befrugtning og fugt er nøglen til en god purrehøst. Valget af landingsstedet er også vigtigt. Løg er plantet i lette, lændige områder, hvor kål, ærter eller andre bælgplanter voksede i det foregående år.

Opmærksomhed! Det er strengt forbudt at plante purre i haven, hvor løg er vokset før - dette kan medføre rådne på stammen.

Regler for timing, plan og landing

I slutningen af ​​februar sås de i gryder til dyrkning af frøplanter, i midten af ​​april plantes frø i drivhuse, og i slutningen af ​​april - under en film på havebeden. Frøene er arrangeret i rækker, mens afstanden mellem dem er 5 cm. Frøene anbringes i en dybde på højst 1 cm.

Voksende funktioner

Før spiring bør lufttemperaturen være omkring 23 ° C og derefter ikke overstige 17 ° C i cirka en uge, og efter hele vækstsæsonen er den optimale temperatur for frøplanter 21 ° C. En høj temperatur i perioden med voksende frøplanter vil føre til den tidlige dannelse af en blomsterpil, hvilket er uacceptabelt.

Nuancerne i pleje og vanding regime

Frø sås så sjældent som muligt for at forhindre plukning. Hendes purreplanter tåler ikke godt og er forsinket i lang tid i udviklingen.

Det tilrådes at beskære løgbladene to gange om måneden og efterlader 10 cm. Dette vil forbedre rodsystemets vækst og bidrage til fortykningen af ​​stammen.

Regelmæssig og rigelig vanding er grundlaget for fuld udvikling af porrer... I tørre perioder er vanding nødvendigt hver aften. Landet skal være fugtigt uden oversvømmelser.

At løsne jorden og luge

Du skal løsne og kramme planten hver uge og tilføje frisk jord til stilken. Ugræsning udføres efter behov mindst tre gange om måneden.

Top dressing

Nogle gartnere vælger overhovedet ikke at fodre porrerne. Hvis du imidlertid ønsker at få høst af høj kvalitet, skal du fodre planterne en gang om måneden og skifte organisk gødning med mineralsk gødning.

Blandt mineral rodforbindelserne betragtes blandingen som den bedste:

• vand 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superphosphat" 20 g;
• ammoniumnitrat 15 g.

Færdiglavede præparater anbefales også, f.eks. "Vegeta". Det er avlet til vanding 1 spsk. l. betyder i 5 liter vand.

Fra organisk stof til porrer anbefales mullein eller fugledræt. Kumødsvandet fortyndes i vand 1:10, fugletræk - 1:20. Topdressing skal insisteres i mindst 12 timer.

Vigtig! Hvis purreblade bliver mindre, bliver toppe gule, er jorden svagt sur. For bedre plantevækst skal du optimere den til pH = 5-6.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Der er en række skadedyr, der er vanskelige at håndtere på stedet. At sutte parasitter som bladlus, flåter og pærefluer kan dræbe planter enten på egen hånd eller gennem vira og bakterier, der bæres på deres poter. For eksempel er mosaik en virus, der bærer bladlus. Det er umuligt at bekæmpe det, forebyggelse er nødvendigt. For at gøre dette skal du bruge træaske, tør sennep eller malet rød peber: drys dem mellem rækkerne, inden du løsner.

Hvis skadedyr angreb et stort område, skal du bruge insekticider "Iskra", "Tanrek" eller "Alatar" - disse lægemidler kæmper med succes mod bladlus, flåter, whitefly og løgflue i haven og grøntsagshagen. Pyrethroid-medikamentet "Vantex" kan være en profylakse i kampen mod løgflue.

I tilfælde af påvisning af bladfluer på purre til beskyttelse sprøjtes de berørte områder med præparatet "Karate Zeon". For at konsolidere effekten gentages proceduren efter to uger.

Høst og oplagring

I begyndelsen af ​​september høstes de tidlige modne purrevarianter. Forsøg ikke at jordføre rummet mellem bladene, grave løgene ud af jorden. Trim rødderne uden at røre ved bladene - beskæring af dem vil føre til hurtig tørring af løgen.

Det er bedst at opbevare løg i en kasse med sand i lodret stilling ved en temperatur på højst + 2 ... + 3 ° C. I denne form bevarer planten sine nyttige egenskaber så meget som muligt og kan ligge i op til 6 måneder.

Hvad kan være vanskelighederne ved at vokse

Der er ingen særlige vanskeligheder ved dyrkning af purre, der er nogle regionale træk, der afhænger af de klimatiske forhold i et bestemt område.

I områder med et koldt klima kan en god høst kun opnås ved frøplanter, der vokser og kun fra tidlig modning og nogle sæsoner i midten af ​​sæsonen, såsom Columbus eller Vesta - og dette er med omhu og indendørs.

Tips fra erfarne gartnere

Hvis du vil dyrke porrer på stedet på første forsøg, skal du bruge anbefalingerne fra erfarne gartnere:

1. Hvis plantens rod er blevet beskadiget under overførslen til åben jord, skal du bladene trimme. Dette vil dirigere kræfter til at gendanne roden.
2. Inden transplantation af frøplanter, kan rødderne overtrækkes med en blanding af komød og ler i lige store forhold. Planten vil vænne sig til et nyt sted hurtigere og stærkere.
3. Jo dybere frøplanterne er, jo længere vil den spiselige porrestang være.
4. Hold løg frisk, og kontroller dem regelmæssigt. Fjern tørrede, gulnede stængler, ellers risikerer du at miste hele afgrøden.

Anmeldelser af purre varianter

Fagfolk og begyndere gartnere både godkender mange forskellige purre.Mange mennesker forsøger at vokse det for første gang og er tilfredse med resultatet:

Elena, Moskva: «Bølgen er en stor purre, jeg opfostrede ham i tre år i træk, indtil frøene løb ud. Han er trang, benet er ikke langt, som for eksempel i Karantansky og Casimir, men fyldigt. I år købte jeg frø igen, jeg vil dyrke dem igen ”.

Angelina, Veliky Novgorod: ”Sidste sæson plantede jeg porrer af Elephant Trunk. Anbefale. Bogen viste sig at være god som sædvanlig. I dag bragte jeg 2 stykker. fra kælderen til garagen. Det holdes godt, en grøn stikker ud i en spand, drysset med sand og savsmuld. "

Stepan, Novopolotsk, Hviderusland: ”Meget afhænger af typen af ​​porrer. Jeg dyrker sommervarianter. F.eks. Columbus, som ifølge anmeldelser normalt ikke opbevarer. Og jeg holder det næsten indtil maj. Alle opbevaringsmetoder kræver specifikke betingelser, de er ikke egnet til amatørvirksomhed. Jeg sparer op til 90% uden særlig indsats. Det vigtigste er, at løgene opgiver overskydende vand, efter at have gravet sig, og som er ansvarlige for begyndelsen af ​​rådne. "

Konklusion

Selv en begyndergartner kan dyrke en unik og sund purre i enhver region i Rusland. Fra sortsorten vælger hver guide, hvad der er egnet til dens vækstbetingelser og tilfredsstiller behov og smag.

Prøv at dyrke porrer: det er sandsynligt, at de vil indtage deres velfortjente sted på dit websted i lang tid.