Hvad er fordelene ved bagt løg til diabetes

Fordelene ved løg er længe videnskabeligt bevist. Det bruges som kurative og et profylaktisk middel mod et stort antal sygdomme. Ved diabetes mellitus rådgiver endokrinologer at spise en bagt grøntsag. Læs om, hvordan man bager løg i ovnen, og hvor ofte man skal bruge til diabetes.

Kalorieindhold, BZHU, næringsværdi, glykæmisk indeks for bagt løg

100 g af produktet indeholder 59 kcal, hvilket er 1% af den daglige værdi. På samme tid indeholder bagte løg en stor mængde kulhydrater i forhold til proteiner og fedt.

BZHU af bagt løg er:

• kulhydrater - 73,2%;
• fedt - 15,5%;
• proteiner - 11,3%.

Daglig ernæringsværdi pr. 100 g produkt:

• kostfiber - 16%;
• kulhydrater - 6,17%;
• fedt - 5,29%;
• kilokalorier - 4,74%;
• vand - 2,96%;
• proteiner - 1,61%.

Det glykæmiske indeks er et koncept, der hjælper med at bestemme virkningen af ​​en fødevare på blodsukkeret. Bagt løg har lave score (10), hvilket gør dem sikre med diabetes mellitus.

Hæver eller sænker blodsukkeret

Løg i enhver form, inklusive bagt, indeholder en stor mængde næringsstoffer, der påvirker blodsukkerniveauet:

• sporstoffer og vitaminer normaliserer glukoseindhold og gendanner immunitet;
• cystein og glyconin sænker glukoseniveauet;
• jod gendanner hormonel balance og normaliserer stofskiftet.

Ved ordinering af behandling og valg af diæt tager endokrinologer hensyn til indikatorerne for det glykæmiske indeks.

Nyttige stoffer og egenskaber ved bagt løg

Sammensætningen af ​​den bagt grøntsag:

• phytoncides;
• mikro- og makroelementer (fosfor, calcium, iod, kalium, krom, etc.);
• enzymer;
• cellulose;
• vitaminer PP, H, C, E, gruppe B;
• flavonoider.

Takket være sin rige kemiske sammensætning, bagt løg:

• eliminerer søvnløshed;
• har en vanddrivende effekt;
• styrker blodkar;
• påvirker positivt libido og styrke;
• har en anthelmintisk effekt;
• normaliserer arbejdet i bugspytkirtlen;
• sænker blodsukkerniveauet;
• gendanner tarmfunktionen;
• styrker immunforsvaret.

I folkemedicinen er der mange opskrifter med bagt løg til sund hud, hår og negle.

Kan jeg spise bagt løg til type 1 og type 2 diabetes?

Ved diabetes mellitus af enhver art bør behandling og diæt kun foretages af en endokrinolog, da det glykæmiske indeks nødvendigvis tages i betragtning. Det er farligt at komponere en diæt på egen hånd med denne sygdom, fordi bagt løg kan have både positive og negative virkninger på kroppen.

Hvordan kan han skade

Æteriske olier indeholdt i overskydende vegetabilsk kan forårsage uoprettelig skade på kroppen.

Ikke anbefalet spise dethvis du har følgende sygdomme:

• pancreatitis;
• forværring af bronkial astma;
• gastritis med høj surhed og i det akutte stadium.

Overdosering kan føre til følgende konsekvenser:

• en kraftig stigning i blodtrykket;
• nervøs excitabilitet;
• øget surhedsgrad i maven;
• funktionsfejl i fordøjelseskanalen.

Fordelene ved bagt løg

Med diabetes mellitus af type 1 og 2 har bagte løg en række positive effekter på kroppen. Disse inkluderer:

• normalisering af vitaminbalancen;
• sænke kolesterol;
• øget immunitet;
• normalisering af metabolisme;
• beskyttelse mod infektioner af forskellige slags - viral, svampe, bakteriel;
• gendannelse af den normale funktion af skjoldbruskkirtlen;
• destruktion af patogene mikroorganismer;
• normalisering af fordøjelseskanalen;
• forebyggelse af neoplasmer;
• sænkning af blodsukkerniveauet;
• rensning af blodet;
• styrkelse af det kardiovaskulære system;
• stimulering af insulinproduktion;
• normalisering af nervesystemet.

Når de spiser bagt løg, observerer de den daglige sats, overvåger niveauet af glukose i blodet og tager medicin til tiden.

Hvor ofte man spiser bagt løg til diabetes type 1 og 2

Bagt løg er en del af diæt nr. 9, designet specifikt til patienter med type 1 og type 2 diabetes.

Forbrugsprocent

Det daglige indtag ordineres individuelt af den behandlende læge. Samtidig bør den ikke overstige 100 g. Ved udarbejdelse af menuen tages der hensyn til egenskaberne ved organismen, blodsukkerniveauet, tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme og forløbet af diabetes (type, komplikationer).

Med hvad

Grøntsagen bages i skallet og uden det. For at bevare flere næringsstoffer i det, inden det koges, skæres det forsigtigt ovenfra, dryppes lidt vegetabilsk olie og pakkes i folie.

Løg spises separat og som en del af andre retter. Grøntsagen går godt sammen med kød, fisk, forskellige sideretter (grøntsager, korn og pasta). Det bruges som en af ​​sovsingredienserne.

Bagt løgopskrifter på type 1 og type 2 diabetes

Der er mange måder at lave mad på bagt løg at sænke blodsukkeret. Her er de mest populære og effektive.

Løg tinktur

Anvendelsesmåde:

1. Hakk de forbagte 2-3 løg fint.
2. Anbring dem i en dyb beholder.
3. Hæld 2 liter koldt vand.
4. Luk beholderen grundigt og ryst godt.
5. Opbevares på et køligt, mørkt sted i 24 timer.
6. Tilsæt 15 ml eddike.

Behandlingsforløbet er 15-18 dage.

Løg fyldt med svampe

Forberedelse:

1. Skræl og vask 4 mellemstore løg grundigt.
2. Kog dem i saltet vand i 15 minutter.
3. Kølig og tør.
4. Skær forsigtigt toppen af ​​og fjern kernen.
5. Stege den resulterende masse i olivenolie med 300 g finhakket champignon og kyllingemasse.
6. Tilsæt krydderier i blandingen efter smag.
7. Hæld 50 ml naturlig yoghurt i den.
8. Stuff med en masse løg.
9. Anbring i en bageplade.
10. Hæld kyllingebuljong over.
11. Anbring i en ovn på 200 ° C i 15 minutter.

Friske urter bruges som krydderier til denne skål - persille, koriander og / eller dild.

Løg sauce

Tilberedningsmetode:

1. Hak 5 medium løg.
2. Hæld 100 ml vegetabilsk olie og vand i massen, salt.
3. Læg blandingen på folie og indpak den forsigtigt for at forhindre, at væsken lækker ud.
4. Lav huller ovenpå i konvolutter.
5. Bages i en ovn opvarmet til 150 ° C i 45 minutter.
6. Brug en blender til at hugge løgen, indtil den er glat.
7. Tilsæt 20 g hvetemel til massen.
8. Tilsæt en knivspids sort peber og natron.
9. Hæld 200 ml naturlig yoghurt i.
10. Kog op på lav varme.

Denne sauce serveres med alle retter - kød, grøntsager, fisk eller svamp.

Konklusion

Til behandling af diabetes bages løg i ovnen. De fordelagtige egenskaber ved grøntsagen er videnskabeligt bevist, det er længe blevet inkluderet i diætmenuen. Det er vigtigt at huske, at løg har en række kontraindikationer, derfor er det nødvendigt at konsultere en læge før du bruger den.