Fordelene og skadene ved rødløg for den menneskelige krop

Rødløg er et unikt produkt i sin art med en rig kemisk sammensætning og et sæt nyttige egenskaber. Det er attraktivt i udseende, har en sød, behagelig smag.

Yalta-løg er et produkt fra udvælgelsesarbejdet fra Krim-ingeniører. Det er blottet for den skarphed og bitterhed, der følger af en almindelig næse, så den gives endda til børn. I denne artikel vil vi tale om fordelene og farerne ved rødløg, hvordan man bruger dem i traditionel medicin og madlavning.

Funktioner af rødløg og deres kemiske sammensætning

rødløg - en slags velkendt næse med gul skall og hvid papirmasse. Pæren er dækket med et fyldt granatæble eller rødligt lilla skrog. Papirmassen er farvet syrin.

Reference. Efter grundlæggelsen af ​​Nikitsky Botanical Garden i 1811, efter ordre fra kejser Alexander I, blev dens samling fyldt op med flere nye arter, der blev efterkommere af den "krim" ("Yalta") søde løg. Der er ingen brændende stoffer i det, der giver en genkendelig skarp aroma og bitterhed.

På Eurasias område forskellige sorter, men kun Yalta har en behagelig sød smag og saftighed. Pæren består af syv lag, indersiden er malet hvid.

Grøntsagen indeholder phytoncider - specielle stoffer, der undertrykker udviklingen af ​​patogen mikroflora.

Tabellen viser den kemiske sammensætning af rødløg pr. 100 g.

KBZHU

Produktets næringsværdi pr. 100 g:

• kalorieindhold - 32 kcal;
• proteiner - 0,8 g;
• fedt - 0 g;
• kulhydrater - 7,6 g;
• fiber - 0,9 g;
• vand - 91,24 g.

Nyttige egenskaber til kroppen

Rødløg har følgende gavnlige egenskaber:

1. Friskpresset juice har en antiseptisk effekt på huden. Når det tages oralt, dræber det de fleste bakterier, vira og svampe, som videnskaben kender.
2. Regelmæssigt forbrug af produktet regulerer surheden i maven, stimulerer arbejdet i hele fordøjelseskanalen.
3. Grøntsagen fremskynder metabolske processer i kroppen, forbedrer sundheden markant, giver et løft af energi. Normaliseringen af ​​stofskiftet stimulerer vægttab.
4. Løg juice udvider blodkar, forbedrer blodcirkulationen. Denne egenskab bruges ofte til at behandle utilstrækkelig blodforsyning til huden, fremskynde hårvækst og fylde huden med fugt.
5. Saften har en anthelmintisk virkning - den skaber et destruktivt miljø for parasitter.
6. Produktet reducerer risikoen for at udvikle kræftsvulster i maven og forhindrer vævsatrofi. Det er nok at spise en medium løg dagligt.
7. Ved hyppig brug fjernes overskydende nitrogen, risikoen for vaskulær blokering, udviklingen af ​​åreforkalkning og nedsat blodcirkulation reduceres.
8. Frisk juice løsner det viskose slim i bronchier og lunger.Denne ejendom er fordelagtig for rygere. Phytoncider reducerer den negative virkning af cigaretrøg, risikoen for at udvikle kræft i strubehovedet og lungerne og reducere hyppigheden af ​​hosteanfald.
9. Krom indeholdt i løg stimulerer produktionen af ​​insulin i bugspytkirtlen, derfor anbefales det til personer med diabetes.
10. De aktive stoffer anthocyanin og quercetin har en tonisk effekt, understøtter immunitet, forhindrer ophobning af væske i væv og har en anti-allergisk virkning.
11. Røde løg er rige på svovl, som har en gavnlig virkning på hjertemuskelens arbejde og styrer blodets sammensætning. Med deltagelse af svovl syntetiseres aminosyrer, som hjælper med den generelle rensning af kroppen. Det er nødvendigt for kroppen at danne bindevæv og bruskvæv.

Røde løg indeholder 20% af den daglige værdi af C-vitamin, 8-11% - fiber, folat og mangan.

For mænd

Rødløg er godt for det mandlige reproduktive system. Regelmæssig brug af produktet gendanner testosteronproduktionen, bevarer mandlig styrke, øger libido, øger sædmotiliteten og forhindrer for tidlig død af hårsækkene.

Opmærksomhed! Den fordelagtige virkning på kroppen ses efter en måned med indtagelse af grøntsagen.

For kvinder

Rødløg har også en positiv effekt på kvinders sundhed: det eliminerer langsom betændelse i bækkenorganerne, forhindrer dannelse af fibroider og cyster og normaliserer hormoner og menstruationscyklus.

Læger anbefaler at bruge det under graviditet, hvis der ikke er kontraindikationer. Produktet genopfylder reserverne af vitaminer og mineraler, inklusive folsyre, som er nødvendigt for normal udvikling af føtalets neurale rør. Løg er godt for gravide i den kolde sæson på grund af deres høje indhold af ascorbinsyre.

Under amning er det bedre at nægte at bruge produktet på grund af en ændring i smag af mælk og tilstedeværelsen af ​​stoffer, der forårsager tarmkolik. Det returneres til kosten, når barnet er seks måneder gammelt. På dette tidspunkt bliver hans fordøjelsessystem stærkere.

For børn

Hvorfor er rød nyttig? løg til et barns krop? Børnelæger anbefaler at bruge det i den periode, hvor mælketænderne ændres, da det hjælper dannelsen af ​​stærkt knoglevæv.

Løg øger kroppens forsvar ved høj aktivitet virusinfektioner forbedrer kroppens tilpasningsevne, hvilket er især vigtigt, når du først besøger børnehave eller skole. Produktet hjælper med at tackle stress og beroliger barnets nervesystem.

Vegetabilsk vist allergikere, da det markant reducerer den negative påvirkning af eksterne stimuli på kroppen. Hyppig brug af produktet reducerer hyppigheden af ​​akutte allergiske angreb, og giver dig i nogle tilfælde mulighed for at eliminere patologien helt.

I hvilken form er det, og hvor meget

Ernæringseksperter rådgiver at spise røde løg rå, fordi det er den eneste måde kroppen får den nødvendige del af næringsstoffer. Under varmebehandling mister produktet desværre det meste af sit vitamin C. Men det betyder ikke, at det ikke kan stegt, at lave mad eller bages. Ved at forkorte behandlingstiden bevares de fleste vitaminer og mineraler.

Produktet passer godt til grøntsager, kød, fjerkræ, fisk og korn.

Sunde mennesker tilrådes at spise højst 100 g rå rødløg ved et måltid.

Madlavningsapplikationer

Professionelle kulinariske eksperter foretrækker rødløg for deres attraktive udseende og behagelige søde smag. Retter med det ser præsentative og elegante ud. Sådanne løg tilsættes grøntsagssalater, snacks, pizza og gryderedder. Grillet rødløg er især lækker.

Vi tilbyder opskrifter på interessante salater med tilsætning af dette produkt.

Glekhurad salat

Det vigtigste højdepunkt på denne skål er nøddesausen.

Ingredienser:

• paprika - 2 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• agurker - 2 stk .;
• radise - 5-6 stk .;
• rød "Yalta" -løg - 1 stk.;
• hvidløg - to nelliker;
• valnødder - 30-50 g;
• vin eddike - 1 spsk. l.;
• ekstra jomfru olivenolie - 2 spsk l.;
• dild - en flok;
• salt, sort peber - efter smag.

Forberedelse:

1. Vask peberfrugter, skræl og skåret i strimler.
2. Skær tomater og agurker i store skiver.
3. Skær radisen i strimler.
4. Skræl løgen og skær i halve ringe.
5. Hakk dildelen med en skarp kniv.
6. Slib nødderne i små krummer, bland med olie og eddike. Tilsæt hakket hvidløg og hakkede urter. Rør grundigt.
7. Kombiner grøntsager i en dyb skål, krydre med salt og peber og krydre med jordnøddesaus. Lad stå i køleskabet i 15 minutter.

Granatæble salat

Denne friske, saftige og aromatiske tallerken komplementerer perfekt rødt kød kogt i ovnen eller over ilden.

Ingredienser:

• rødløg - 2 stk .;
• granatæble (stort) - 1 stk .;
• sumac - 1 tsk;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Vask granatæbleet, fjern kornene. Press saften ud af halvdelen.
2. Skræl løgen og skær i ringe. Blødlægges i saltet vand i 10-15 minutter, læg en sil, lad vandet løbe af.
3. I en dyb skål kombineres løg, granatæblefrø, tilsættes salt, sumac og krydre med juice. Rør om og køl i køleskab i 10-15 minutter.

Sumakh (sumak) er et orientalsk vinfarvet krydderi med en sur smag og en let slyngende virkning uden en markant aroma. Det er lavet af røde bær der vokser på en busk, ellers kaldet "eddike træ".

Anvendt i traditionel medicin til behandling og forebyggelse af sygdomme

Officiel medicin benægter ikke, men bekræfter tværtimod den gunstige virkning af rødløg på den menneskelige krop. Læger anbefaler at bruge det som en ekstra terapi ved forkølelse, alopecia, væskeretention, prostatitis, hypertension, forstoppelse og leversygdom.

Skader og kontraindikationer

Røde løg har også negative egenskaber. Saften har en irriterende virkning på fordøjelseskanalen, derfor er produktet forbudt at bruge i tilfælde af mave- og tolvfingertarmsår, høj surhedsgrad og pancreatitis. Løg er udelukket fra kosten til nyresygdom og amning.

Ved forværring af hudsygdomme er det uacceptabelt for løgjuice at komme ind i de berørte områder.

Konklusion

Rød løg er en type løg. Det er kendetegnet ved en rig kemisk sammensætning, og med regelmæssig brug har det en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Produktet normaliserer kroppens tilstand ved sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, kønsorganet, forbedrer forplantningsfunktionen, normaliserer hormonelle niveauer, øger sædens bevægelighed, hjælper med at bekæmpe vira, svampe og bakterier.

Løg er vidt brugt i folkemedicin og madlavning. Det går godt med grøntsager, kød, fisk og korn. Røde løg er blottet for den klarhed og bitterhed, som kendte løg, derfor spises de friske uden forudgående forarbejdning.