Funktioner af kultivering og folkeopskrifter med "Shallot" -løg

Shallots har vundet stor popularitet blandt sommerboere på grund af deres alsidighed og uhøjhed. Det er vidt brugt i madlavning og medicin. Karakteristiske træk er kuldemodstand og lang holdbarhed. Når de vokser, er de opmærksomme på reglerne for plantning og pleje.

I artiklen finder du detaljer om dyrkning og funktioner ved brug af skalotteløg.

Shallot - hvad er det?

Skalotteløg har et højt udbytte, små hoveder og fremragende holde kvalitet... Dets vigtigste værdi er greener. Det er meget saftigt og indeholder en masse vitaminer. I vækstprocessen i det første år danner det op til fem næse i reden, i det andet år - op til 15.

Sorter og sorter

Shallot bliver mere og mere populær blandt beboerne i sommeren, takket være hvilke opdrættere udvikler flere og flere nye sorter specielt tilpasset de klimatiske forhold.

Blandt de mest populære er:

1. Kuban gul... Medium tidlig klasse. Pæren er tæt, afrundet med 3-4 primordia. Produktivitet fra en busk - 65-100 g. Modstandsdygtig over for tørke. Det hører til halvøen.
2. Belozerets-94... Tidlig modning af sort. Vækstsæsonen er 85 dage. Pæren er oval i form med tæt vægt. De ydre skalaer er mørke syrinfarve. Produktivitet fra en busk - 100-120 g.
3. Kunak... Modningsperiode 90-100 dage. De øverste skalaer er gule. Har høj kvalitet. Smagen er krydret.
4. Berezovsky-aristokrat... Midsæsonen variation. Pæren er elliptisk. Vægt 60 g, op til 5-7 hoveder dannes på en busk. De øverste skalaer er mørkegule. Det har en semi-skarp smag.
5. Robust... I henhold til vækstsæsonen hører det til midten sent. Pæren er rund, lille. 4-6 stykker dannes i bushen. De ydre skalaer er lyserøde, de indre er røde.
6. Sir-7... Tidlig modning af sort. Pæren er rund-flad. Vægt 20-40 g. De ydre skalaer er gylden gule. 4-7 hoveder dannes på den ene busk. Har høj kvalitet. Smagen er krydret.

Oprindelse og udvikling

Shallots er blevet dyrket i mere end et århundrede. Asien betragtes som fødested for kultur. Siden oldtiden er løgfamilierne dyrket i lande med varmt klima. Men takket være opdrætternes arbejde optrådte koldresistente sorter, som gjorde det muligt at dyrke Shallot overalt.

Kemisk sammensætning og nyttige egenskaber

Shallots anbefales til dem, der overvåger deres helbred og er i diæt.

Det har en høj næringsværdi:

• proteiner - 2,5 g;
• fedt - 0,1 g;
• kulhydrater - 13,6 g;
• kostfiber - 3,2 g;
• vand - 80 g;
• kalorier - 72 kcal.

Indholdet af vitaminer og mineraler i sjalottløg pr. 100 g:

• kalium - 13,4%;
• mangan - 14,6%;
• vitamin B6 - 17,3%;
• C - 8,9%.

De stoffer, der udgør løg, har nyttige egenskaber:

• støtte immunitet og gendanne nervesystemet;
• fremskynde helingen af ​​sår fra insektbid;
• forbedre stofskiftet;
• stabilisere blodtrykket;
• stimulerer hjernen og forbedrer hukommelsen.

Modningsperiode, udbytte, sygdomsresistens

Inden for en måned efter udsåning er de grønne blade klar til at spise.

I henhold til vækstsæsonen er den opdelt i:

• tidlige sorter - op til 85 dage;
• medium - fra 85 til 120 dage;
• sent - op til 150 dage.

Gennemsnit løgproduktivitet fra 1 m² til 6 kg.

Vigtig! Til dyrkning af skalotteløg for at opnå greener bruges tidligmodne sorter.

Sorten er resistent over for sygdomme, rådne og skadedyr... Det har en høj kvalitet og er ikke påvirket af grøn formråds under opbevaring.

Pæreegenskaber

Biennale plante... I det første år dannes der 5 små pærer på det, og i det andet dyrkningsår bliver de 2-3 gange mere. Skalotteløg ligner løg, kun lille i størrelse. Pæren er mere langstrakt, dråbeformet og vejer i gennemsnit 50 g.

Farven på de øverste skalaer spænder fra gul til lilla.... Papirmassen er saftig. Har en udtalt smag fra krydret til sød. De grønne er møre og delikate. I længde når 40 cm. Vinterhård.

Til hvilke regioner er det velegnet

På grund af dens tørke- og koldmodstand betragtes kulturen som universel. Shallot anbefales til alle voksende regioner.

De største fordele og ulemper ved sorten

Fordele ved sorten:

• en stor mængde vitaminer og mineraler;
• kort vækstsæson;
• høj produktivitet;
• hurtig vækst af grøn masse;
• tilpasning til vejrforholdene.

Ulemper ved sorten:

• præcision i jorden;
• med vinterplantning falder produktiviteten;
• lille næse størrelse.

Hvad er forskellen fra andre sorter

Sortens særpræg:

• uhøjtidelighed overfor vejrforhold;
• lang holdbarhed;
• fremragende smagsegenskaber;
• et stort antal nyttige elementer;
• modstand mod sygdomme og skadedyr af løg.

Hvad er forskellen mellem skalotteløg og løg? Mindre hoveder i reden, saftig og sukkerholdig masse, høj kvalitet og frostbestandighed.

Hvor anvendes sjalottløg

Shallots opskrifter er mange og lette at følge. Til kulinariske formål bruger de friske, frosne eller syltede grøntsager.

På grund af sin høje smag brugen af ​​løg til madlavning er forskelligartet:

• til krydderier og saucer;
• salater og supper;
• bagning i ovnen;
• syltede agurker.

Shallot karamelliserer sig godt, da den indeholder mere sukker og mindre vand.

I folkemedicinen bruges det:

• til behandling af infektionssygdomme;
• hovedpine;
• at normalisere blodtryk og hjerteaktivitet på grund af indholdet af natrium og kalium;
• forbedring af synet.

Som en antioxidant fjerner løg giftstoffer fra kroppen og bremser celle aldring.

Traditionelle medicinske opskrifter

Shallot opskrifter:

1. Høj temperatur... Shallots bruges stegt. Tag et par løg, hugg og steg. Fold en papirsæk ind, og komprimér på brystet.
2. Ved hoste... Tag 1 løg, skræl, hak fint, og tilsæt 2 spsk. l. Sahara. Rør om, lad et par timer gå. Tag sirup 2 spsk. l. hver 2. time.
3. Til hovedpine... Tag en frisk løg. Skær i halvdelen og anvend på templer, indtil smerterne falder.
4. For at forbedre synet... Gnid den friske løg, og pres saften ud. Løg og honning blandes i forhold til 2: 1. Sæt øjnene op 1-2 dråber en gang om måneden.

Hyppig brug af skalotteløg er kontraindiceret hos mennesker med mave-tarmsygdomme.

Funktioner ved plantning og vækst

For at opnå en fremragende høst overholdes reglerne for pleje, indsamling og opbevaring.

Forberedelse til landing

Før plantning af sjalottløg skal du forberede stedet og frø.

Krav til webstedet:

• belyst, ventileret;
• forgængere - bælgfrugter, kål, tomater;
• tæt på jordbær, radiser eller gulerødder for at beskytte mod skadedyr.

Frøforberedelse:

• vælg pærer med en diameter på 2-3 cm til plantning;
• tørre og syge kasseres;
• på plantedagen opvarmes pærerne ved at placere dem på et varmt sted i 8 timer;
• umiddelbart før plantning, blødlægges en opløsning af kaliumpermanganat i mindst 30 minutter.

Jordkrav

Processen med jordforberedelse begynder om efteråret.

Vigtig! Du kan ikke anvende frisk organisk gødning under løgen.

Jordkrav:

• let, løs jord;
• moderat fugtig;
• befrugtede;
• med neutral surhed.

Jordforberedelse til plantning:

1. Om efteråret grave området op med introduktionen af ​​en næringsblanding: 6 kg kompost, 50 g superfosfat og 200 g aske. Den færdige løsning er designet til 1 m²;
2. Kvælstof introduceres i det tidlige forår - 25 g / m².

Tung lerjord er ikke egnet til dyrkning af skalotteløg. - pærerne vil være små.

Regler for timing, plan og landing

Shallot er modstandsdygtig over for lave temperaturer, men trods dette anbefales det ikke at dyrke det før vinteren.

Vigtig! Langvarig eksponering for lave temperaturer øger procentdelen af ​​optagelse.

Såning af løg begynder, når jorden er fysisk moden, når agerlaget opvarmes med 10 cm.

Landingsdatoer:

• til grønne områder: marts - april;
• pr. næse: april - maj.

Landingsplan:

• plantedybde - 2,5 cm;
• afstand - 25 x 25 cm.

Shallot plantningsregler:

1. Behandl frøet med en koncentreret mangan- og saltopløsning på plantedagen. Blødgør i 30 minutter, tør og start plantingen.
2. Planter løg i jord med en temperatur på mindst + 12 ° C.
3. Før udplantning, skitserer riller, der er 4-5 cm dybe, og spild dem med vand.
4. Løgens hals efterlades 2-3 cm over jorden.
5. Ved langvarige kolde snaps lukkes beplantningen med et dækkende materiale.

Gunstig temperatur til vækst - + 20 ° С, men planten tolererer et fald til -5 ° С.

Voksende funktioner

Skalotteløg er en toårig plante. I det første år dyrkes frøsæt. I det andet år opnås allerede fulde pærer.

Regler for dyrkning af skalotteløg:

1. Placer frøet i et kar med varmt vand. Alle frø, der blev tilbage på overfladen af ​​vandet, der skal kasseres, er ikke-levedygtige prøver.
2. Såning udføres i forbefrugtet, fugtig jord.
3. Frø sås i rækker med 20 cm gangar.
4. Sådybden er 1 cm.

Nuancerne i pleje

Afgrødepleje består i rettidig vanding, fodring og løsning efter behov.

Vandingstilstand

Vandingstilstand afhænger direkte af vejrforholdene i perioden med voksende skalotteløg. I regnvejr skal du ikke vand.

I tørt vejr:

• i begyndelsen af ​​aktiv vækst hver 2-3 dag;
• vanding stoppes 20 dage før høst.

Til vanding brug varmt vand.

At løsne jorden og luge

I perioden med aktiv vækst lukkes løgbedene, tyndes ud og løsnes. Tre lukning er nok pr. Sæson. Dette gøres mekanisk ved hjælp af en sko. Samtidig med lukning sker processen med at løsne.

Top dressing

To forbindinger udføres pr. Sæson:

1. 22 dage efter plantning - fortynd en blanding af gødning med vand 1:10.
2. 45 dage efter plantning - påfør fosfor- og kaliumgødning med en mængde på 15 g pr. 1 m².

Gødning som topdressing kombineres med vanding.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

Sygdomme og skadedyr påvirker løg, hvis reglerne for pleje ikke følges:

1. Blå skimmel. Ovale, lysegrønne pletter vises på fjerene. De stiger med tiden. Planten sprøjtes med Profit Gold hver 12-15 dage, indtil symptomerne forsvinder.
2. Rust. I begyndelsen af ​​sommeren vises små vorter på fjerene. Kobberoxychlorid bruges til at bekæmpe. Tag 40 g af stoffet og opløst i 10 l varmt vand.
3. Grøn form råne. Det ledsages af dannelsen af ​​brune pletter på de øvre skalaer. For at forhindre løg i at blive syg, tørres den omhyggeligt efter høst og sorteres regelmæssigt under opbevaring.
4. Livmoderhalsrot. Udviklingen af ​​sygdommen begynder midt i sommeren. Kom ind i pærens hals, svampen blødgør vævet, pæren bliver vandig, og der vises en ubehagelig lugt.Til kampen skal du bruge "Mikosan", "Quadris" eller "Pentofag".

Skadedyrskontrol:

1. Løg flue... Hvis der findes larver, skal du sprøjte med en saltopløsning - 1 spsk. til 1 liter vand.
2. Løg nematode... Til profylakse sænkes pærerne i en opløsning med 4% formalin i 15-20 minutter før plantning. Tørret og plantet.
3. bladlus... Brug insekticidet "Verticillin" eller et afkog af peber, kamille eller kartoffelskaller.

Høst og oplagring

Høsttid afhænger af klimatiske forhold i kulturens vækstsæson.

Vigtig! Tidlig høst vil forkorte holdbarheden, sen høst vil provokere genvækst af grønne fjer.

Hvordan og hvornår man skal samle

Høst af beplantninger udføres, når 90% af toppe er blevet gule og døde i august-september:

1. Grav skalotteløg og fjern jorden.
2. Knæk redet i separate klynger, og skær tørre fjer af og efterlod en hals på 3-5 cm.
3. Tør løgen grundigt inden opbevaring.

Opbevaringsfunktioner og opretholdelse af sortens kvalitet

Et særpræg ved skalotteløg er dets høje opretholdelseskvalitet og bevarelse af nyttige egenskaber.

Opbevaringsfunktioner:

• overholdelse af temperatur + 15 ° С;
• mørkt ventileret rum;
• fugtighed 75-85%.

Hvad kan være vanskelighederne ved at vokse

Voksende vanskeligheder:

• stagnation af fugtighed i senge, hvilket fører til rådgivning af pæren;
• et mørklagt, uventileret sted til landing;
• påføring af organisk gødning direkte på afgrøden;
• forurenet frø.

Tips fra erfarne gartnere

Ved dyrkning af skalotteløg erfarne gartnere anbefaler:

1. Følg landingsmønsteret. Undgå fortykning.
2. Overhold rengøringstider. Overvåg nøje dannelsen af ​​pæren.
3. Rengør i tørt vejr. Tør løgen grundigt inden opbevaring.
4. Desinficere og ventiler lagerområdet.
5. Undgå overdreven befrugtning og vanding af afgrøder.

Anmeldelser af skalotteløg

Shallot diskuteres aktivt på internetfora. Kulturen er populær i alle regioner på grund af dens uhøjtidelighed og nyttige egenskaber.

Anastasia, Irkutsk: ”Jeg har dyrket sjalottløg i over 10 år. Han kom til os ved et uheld - flere lilla pærer. Fjerningen af ​​familiens løg er delikat, ekstremt velsmagende. Salater med ham er simpelthen fremragende! Det eneste, jeg ikke kunne lide, var, at løgen var for lille. ".

Alexander, Pavlov: ”For to år siden blev jeg bekendt med sjalottløg - en ven foreslog det. Jeg plantede den uden noget håb. En værdig bue er vokset! Han udholdt den regnfulde sommer perfekt og glædede sig med fremragende grønne omgivelser gennem hele sæsonen. Løg hele vinteren indtil næste sæson ".

Konklusion

Shallots er kendetegnet ved deres uhøjtidelige og tidlige modning. På grund af det høje indhold af næringsstoffer og fremragende smag, bruges det aktivt i madlavning og traditionel medicin. Med forbehold for alle krav til plantning og pleje får du en fremragende høst. Og den korrekte høsttid forlænger skalottelængden.