Hvor meget boghvede opbevares derhjemme

Hvis du ikke ønsker at blive forgiftet af boghvede, skal du ikke kun være opmærksom på produktets holdbarhed, men også betingelserne for dets opbevaring. Derudover kræver forskellige typer korn at tage højde for vigtige nuancer og funktioner. Artiklen fortæller dig, hvordan du opbevarer tørt korn og kogt grød, hvordan du kan forstå, at produktet er forkælet.

Sådan opbevares tør boghvede

For at tørt korn skal opbevares så længe som muligt, skal der overholdes tre grundlæggende betingelser:

• stedet skal være mørkt, da eksponering for direkte sollys skader boghvede;
• temperaturregime inden for + 5 ... + 25 ° С;
• fugtighed bør ikke overstige 60%.

Hvis du ikke følger disse betingelser og forlader boghvede, f.eks. I et varmt rum på en åben hylde, vises der kondens i beholderen, og kornet vil hurtigt blive dårligere. Det samme vil ske, hvis produktet kommer i direkte sollys, og hvis fugtigheden stiger.

Holdbarhed på korn i fryseren

Da boghvede med succes opbevares ved temperaturer over nul, er det upraktisk at placere det i fryseren. Som et resultat af frysning vil det hurtigt miste sine gavnlige egenskaber og smag, og produktet skal smides væk.

Reference. Om ønsket kan tør boghvede opbevares i køleskabet på de nederste hylder. Denne mulighed er velegnet til de varme sommermåneder. I dette tilfælde hældes kornet i en glasbeholder med et tæt passende låg.

Opbevaring af boghvede gryn ved stuetemperatur

Hvis de beskrevne betingelser er opfyldt i det rum, hvor boghvede opbevares, forbliver produktet brugbart i op til to år. Følgende faktorer vil også påvirke sikkerheden ved korn:

• det materiale, hvorfra beholderen er fremstillet;
• beholderens tæthed.

Lad os beslutte, hvilke typer containere der er egnede til opbevaring af boghvede.

Valg af lagerkapacitet

Disse containere er velegnede til boghvede:

• glas- eller metalbeholdere med tæt passende låg;
• plastbeholdere, der er egnede til opbevaring af mad;
• linned poser lavet af naturligt stof.

Hvis du beslutter at hælde kornet i poserne, kog dem i koncentreret saltvand i 10-15 minutter før brug og tør derefter. En sådan forberedelse vil beskytte boghvede mod skadedyrs og overdreven fugtighed.

For at slippe af med overskydende fugt i en anden beholder skal du placere en lille gaspose med bordsalt i bunden.

Vigtig. Hvis du lægger korn i en plastikpose eller en plastbeholder, der ikke er egnet til opbevaring af mad, vil det hurtigt forringes.

Holdbarhed på tør boghvede

Tør boghvede kan opbevares i 8 til 24 måneder. Bemærk, at produktets friskhed ikke kun påvirkes af temperatur og fugtighed, men også af den emballage, som kornet ligger i.

Reference. Hvis de nødvendige opbevaringsbetingelser overtrædes, vil kornet efter 8-10 måneder miste alle dets nyttige egenskaber.

I åben emballage og i bulk

Hvis du køber boghvede efter vægt eller åbner emballagen umiddelbart efter køb, forbliver produktet brugbart i ikke længere end fire måneder.Den angivne holdbarhed er relevant, hvis du overholder alle de nødvendige betingelser, men ikke hæld kornet i en beholder med et stramt låg.

Vigtig. Når du vælger et sted, der er egnet til boghvede, skal du ikke glemme, at det hurtigt optager den omgivende lugt. Derfor bør korn holdes væk fra krydderier og andre lugtende produkter.

I lukket emballage

Boghvede gryn kan opbevares i forseglet emballage i 12-24 måneder. Når du køber, skal du være opmærksom på udløbsdatoen, samt året og måneden for emballagen. Denne information kan findes på overfladen af ​​pakken.

Vigtig. Hvis de påkrævede datoer ikke er stemplet på selve pakken, men på en limet etiket, er det bedre at nægte købet, da det ikke vides under hvilke betingelser og hvor længe sådan boghvede blev opbevaret.

Hvordan ændres brugstidspunktet efter åbning af pakken?

Hvis du åbnede butikens emballage, men ikke hældte kornet i en passende lufttæt beholder, reduceres holdbarheden meget. Som nævnt tidligere vil et sådant produkt kunne bruges i ikke længere end 3-4 måneder.

Det er også værd at overveje den samlede holdbarhed. Hvis du åbner pakken 1-2 måneder før dens udløb, skal boghvede bruges i de resterende 30-60 dage.

Hvad taler GOST'erne om?

Tilstandsstandarden indeholder følgende oplysninger om perioden og processen med opbevaring af boghvede gryn:

1. Anbefales at holdes ren, tør og nedkølet.
2. Under opbevaring er det nødvendigt regelmæssigt at inspicere kornet med kontrol af dets farve, lugt, temperatur, fugtighed og tilstedeværelsen af ​​parasitter.
3. Udløbsdatoen for kornet kan bestemmes af dets producent.

Tegn på forkælet korn

For at bestemme et produkts egnethed skal du placere en lille mængde korn på en tallerken og undersøge den omhyggeligt.

Se efter følgende tegn:

• hvidlig blomst eller form på overfladen af ​​kornene;
• ubehagelig muggen lugt;
• bitterhed dukkede op i smagen;
• bugs, moth eller orm afvikles inde i beholderen med korn;
• kornene klæber sammen og bliver til klumper.

Hvis du bemærker mindst et af de beskrevne tegn, er det bedre at kaste boghvede.

Sådan opbevares kogt boghvede

Kogte gryn opbevares meget mindre end tørt. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage hensyn til faktorer såsom temperaturbetingelser og tilstedeværelsen af ​​additiver.

Hvor meget kogt boghvede opbevares uden tilsætningsstoffer i køleskabet

Hvis grødet blev kogt i vand uden olie og andre tilsætningsstoffer, kan det sættes i køleskabet i 5-7 dage. Men husk, at efter fire dage vil boghvede begynde at miste sin smag, aroma og fordele.

Kan jeg fryse

Hvis boghvede blev kogt i vand uden tilsætningsstoffer, kan den sættes i fryseren og opbevares der i 2-3 uger uden at miste sin smag, aroma og nyttige egenskaber. Samtidig anbefales det at nedbryde grød i små portioner i flade beholdere, der er egnede til frysning.

Hvor meget der skal opbevares korn med tilsætningsstoffer i køleskabet

Hvis der blev anvendt nogen tilsætningsstoffer under tilberedningen af ​​grød, reduceres holdbarheden.

Boghveds holdbarhed afhænger af de produkter, der tilføjes:

1. Grød tilberedt i mælk skal spises umiddelbart efter tilberedning, da den hurtigt forringes. Du kan opbevare en sådan skål i køleskabet højst 24 timer.
2. Boghvede grød med kylling kan opbevares i køleskabet i højst tre dage.
3. Grød med svinekød, oksekød eller kød sauce er godt i ikke længere end to dage.
4. Hvis du tilsætter smør til boghvede kogt i vand, opbevares det i køleskabet i højst tre dage, hvis vegetabilsk boghvede - fem dage.

Opbevaring af kogt boghvede ved stuetemperatur

Der er ingen måde at lægge kogt boghvede i køleskabet, det skal spises inden for 3-4 timer efter tilberedning, ellers begynder skålen at miste sin smag, aroma og nyttige egenskaber.

Hvis temperaturen i rummet ikke overstiger + 15 ° C, vil grødet være egnet til konsum inden for de næste 24 timer. Hvis temperaturen overstiger + 20 ° C, vil boghvede forringes efter 6-10 timer.

Det er interessant:

Sådan skylles boghvede korrekt, og er det nødvendigt at gøre det

Kan voksne være allergiske over for boghvede?

Er det muligt at spise boghvede med mælk: hvad er fordelene og skadene ved en sådan kombination?

Sådan forstås, at kogt boghvede ikke er egnet til konsum

Hvis kogt boghvede går dårligt, vises følgende symptomer:

• ubehagelig lugt;
• ubehagelig sur smag;
• slim i bunden af ​​gryden eller i selve grøden;
• skimmel.

Hvis mindst et af de anførte tegn vises, skal du stoppe med at spise en sådan grød.

Vigtig. Hvis den færdige boghvede er gået dårligt, skal du ikke prøve at koge eller stege den. Det er heller ikke værd at slippe af med den ubehagelige eftersmag ved hjælp af krydderier. Ethvert forsøg på at "vende tilbage til livet" forkælet mad kan føre til forgiftning.

Konklusion

Til boghvede korn opbevares så længe som muligt, straks efter køb, hæld den i en lufttæt glas- eller plastbeholder, og sæt den derefter på et mørkt og køligt sted. For ikke at forhindre boghvede i at ødelægge, må du ikke købe eller tilberede det mere end nødvendigt.