Kan voksne være allergiske over for boghvede?

Allergi mod boghvede er ikke en meget almindelig patologi, især hos voksne patienter, da der ikke er gluten i korn. Men individuel intolerance sker stadig. Uvidende om problemet kan patienten bruge boghvede i årevis, indtil en mild allergisk reaktion på et tidspunkt udvikler sig til hævelse i halsen eller alvorlige neurologiske problemer. Lad os finde ud af, om boghvede er et allergifremkaldende produkt eller ej.

Boghvede som et allergifremkaldende produkt

Boghvede er et diætprodukt, som er ernæringsgrundlaget for diabetes, metaboliske lidelser og nyresygdomme. Under graviditet og amning er kvinder en af ​​de første til at introducere dette korn i kosten, da det betragtes som sikkert.

Men mennesker, der lider af enhver form for allergi, bør bruge boghvede med forsigtighed, da det hører til den midterste kategori af allergener. Dette betyder, at en allergi mod grød eller en sidetisk kan manifestere sig når som helst. Faren er, at boghvede som en årsag til forringelse af helbredet kan overvejes af patienten i sidste øjeblik, mens han fortsætter med at bruge sit foretrukne produkt.

Egenskaber og beskrivelse af allergenet

Allergi mod boghvede - afvisning af proteiner i kroppen. Med en sådan sygdom opfatter immunsystemet ethvert madprotein som fremmed, og kroppen assimilerer det ikke.

Proteiner i korn er ca. 19%. Hvis kroppen ikke accepterer vegetabilske proteiner, vil den allergiske reaktion på boghvede være stærk.

Kan jeg være allergisk over for grøn boghvede? Ja, den indeholder endnu mere protein end brun - 14 g mod 12 g.

Reference. En negativ reaktion af kroppen vil manifestere sig, hvis kornet ikke blev opbevaret korrekt, og det er inficeret med skimmelsvampe - de mest kraftfulde årsagsmidler til allergiske reaktioner. Foruden mug er der insektrester i produktet af dårlig kvalitet, der også fungerer som et allergen.

Årsager til allergi mod boghvede

En pludselig negativ reaktion på at spise sunde korn er forårsaget af flere årsager:

• for hyppig brug af boghvede;
• arbejde med et tørt produkt - konstant indånding af støv, for eksempel ved pakning af korn;
• puder fyldt med boghvedsskaller;
• hvis patienten har negative reaktioner på sødmælk, nødder, kød eller bælgplanter, kan der opstå en krydsreaktion;
• genetisk disponering for planteproteinallergi.

For at forstå, at reaktionen specifikt er på korn, skal du føre en maddagbog og registrere i den hele forværringen af ​​tilstanden, der er forbundet med mad.

Allergidannelsesmekanisme

Mekanismen bag en negativ reaktion på et bestemt produkt er kompleks. Når et allergen - noget som immunsystemet opfatter som noget fremmed - kommer ind i kroppen for første gang, producerer det antistoffer, der fjerner "fjenden" fra kroppen.

Antistoffer er specielle proteinstoffer, der produceres af immunsystemet mod et specifikt allergen (mad, bogstøv, skimmel, hår af katte eller hunde osv.).

Der er en primær forsvarsreaktion:

• en krampe i halsen;
• lungeødem;
• tårer;
• nyser og hoste.

Næste gang allergenet kommer ind i kroppen, kan reaktionen enten være positiv på grund af tilvenning eller negativ - reaktionen intensiveres.

Boghvede allergi symptomer

I nogle tilfælde kan en person muligvis ikke føle nogen negative manifestationer i flere uger i træk, bortset fra svimmelhed og svaghed. Men der er typiske symptomer, der er typiske for næsten alle manifestationer af allergi:

• udslæt;
• diarré;
• hævelse i halsen;
• spasmer i lungerne.

Reaktionen, der finder sted efter indånding af støv fra boghvede, er hoste, konjunktivitis, lakrimation, hævelse af slimhinderne, rødhed i huden, især i området for øjne og læber.

De atypiske symptomer, der er almindelige for voksne, inkluderer:

• forekomsten af ​​en alvorlig allergisk rhinitis, som er ledsaget af uophørlig nysen;
• mavekramper;
• diarré, øget gasproduktion;
• åndenød, tørhed og ondt i halsen, tab af stemme eller heshed;
• kvalme og trang til at kaste op;
• smerter i hovedet og i ledene, der ligner smerter ved akutte luftvejsinfektioner;
• irritabilitet, angst;
• søvnforstyrrelse - patienten vågner op midt om natten og kan ikke falde i søvn;
• smertefulde fornemmelser, når de sluges.

Mange af disse symptomer, inklusive ekstrem træthed og manglende evne til at koncentrere sig om arbejde, kan forveksles med mennesker med forkølelse. Ignorerede allergier fører til næseblod, kvalme og opkast, vægttab og anæmi.

Det er interessant:

Er babyer allergiske over for boghvede

Er det muligt at spise boghvede med mælk: hvad er fordelene og skadene ved en sådan kombination?

Hvordan boghvede påvirker blodet: fortykkes eller flydende, og kan det spises med højt kolesteroltal

Krydsform

Allergi mod boghvede er meget sjælden. Oftest udløses det af kroppens reaktion på et andet produkt (krydsreaktion):

• nødder;
• mælk;
• kød (hovedsagelig oksekød);
• avocado.

De allergener, der findes i dem, ligner de allergener, der er i boghvede. Efter at have spist grød på et tidspunkt kan en person, der ikke tidligere har haft en negativ reaktion på boghvede, opleve alvorlige allergier.

Allergidiagnostik

For at sikre påvisning af et allergen udføres en ELISA-test - en analyse af mængden af ​​immunoenzymer i kroppen.

Til diagnose kan lægen også rådgive:

• følg en bestemt diæt og før en maddagbog;
• udfør provokative tests: en lille mængde allergener indføres i kroppen, og reaktionen vurderes.

Sådan behandles boghvedeallergi hos voksne

Under behandlingen er fødevarer, der forårsager en negativ reaktion, udelukket fra kosten, antihistaminer ordineres, og en stiv diæt ordineres midlertidigt:

1. Hvis reaktionsformen er mild, er det nok at udelukke ethvert skål med boghvede fra kosten.
2. Hvis reaktionen er alvorlig, ledsaget af hovedpine, udslæt, slimhindeødem, forstyrrelse i tarmen, ordineres antihistaminer i form af tabletter, salver eller dråber.

De mest populære midler er Claritin, Tavegil og Desitin salve.

Reference. Behandling udføres kun under opsyn af en læge, da mange antihistaminer forårsager ubehagelige bivirkninger - døsighed, kvalme, svimmelhed, angst.

Hvis allergien mod boghvede er meget alvorlig, ordinerer lægen hormonelle midler.

Forebyggelsesforanstaltninger

Allergier behandles ikke med medicin - medicin lindrer kun symptomerne. For at forhindre forværring er det nødvendigt at udelukke produktet fuldstændigt, hvilket forårsager en negativ reaktion fra kosten..

I et stykke tid, efter at symptomerne på allergi er aftaget, er det vigtigt at følge en diæt - reducer indholdet af proteinprodukter, mælk og nødder i menuen.

Eventuelle retter med boghvede er udelukket fra menuen, og puder fyldt med kornskaller anvendes ikke.

Konklusion

Er boghvede et allergen? Ja, kornallergi er sjælden, men konsekvenserne kan være meget alvorlige, herunder hævelse i strubehovedet og lungerne, besvimelse og svær kløe. Ved de første symptomer er det vigtigt at konsultere en læge for diagnosticering og fuldstændigt udelukke boghvede fra kosten.