Usbekisk efterårsmelon "Babushka"

Melon Granny tiltrækker opmærksomhed med sit usædvanlige udseende. Det er meget forskelligt fra de frugter, vi er vant til. Bedstemor, Old Maid, Old Woman, Kampir Kovun - dette er bare et par af hendes andre navne.

Lækker, aromatisk, nyttig, den modnes i efteråret og glæder sig med frugterne fra september til december. De køber det, når andre frugter af denne kultur allerede forsvinder fra butikshylder. Lad os lære mere at kende hende og finde ud af, hvorfor hun er så god.

Beskrivelse

For rynke kaldes melonen "kampir kovun" (undertiden - "kampir kovun") eller melonmormor. Videnskabeligt navn - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var eller "Dutma". Dets hjemland er Asien, nu vokser det i Syrdarya og Samarkand-regionerne.

Det hører til den usbekiske gren af ​​græskar. Det blev opdrættet tilbage i middelalderen og modtog navnet "Kampir", som betyder "bedstemor" på usbekisk. Dette navn passer perfekt til hende. Frugtens hud er sej, dækket med dybe riller, der minder om senile rynker.

Karakteristiske træk

Foruden dens udseende er et sært kendetegn ved sorten dens sene modning. I Asien høstes disse meloner først i september. Hvis du beslutter at dyrke det i Rusland, modnes det endnu senere.

Melon har en usædvanlig smag, der ligner melon, agurk og græskar på samme tid med en frisk aroma. Dette er en ægte delikatesse fra øst, som er sjælden i vores land - det er svært at transportere bedstemor, og hun er dårligt opbevaret.

Sammensætning og egenskaber

Ud over det originale udseende og usædvanlige smag indeholder sorten Kampir mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler. Sen variant af meloner betragtes som den laveste i kalorier og hjælper med at bekæmpe kolesterol og diabetes.

Næringsværdi af Babushka-sort pr. 100 g:

• vand - 88,5 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 10,3 g;
• kostfiber (fiber) - 0,6 g;
• pektiner - 0,4 g;
• organiske syrer - 0,12 g;
• aske - 0,5 g;
• energi værdi - 38-42 kcal, afhængig af modenhed.

Vitaminer, mg:

• A (beta-caroten) - 0,4;
• Bl (thiamin) - 0,04;
• B2 (riboflavin) - 0,04;
• B3 (vitamin PP) - 0,4;
• B9 (folsyre) - 0,006;
• C (ascorbinsyre) - 20;
• E (tocopherol) - 0,1.

Makronæringsstoffer, mg:

• kalium - 118;
• natrium - 32;
• calcium - 16;
• magnesium - 13;
• fosfor - 12.

Sporelementer, mcg:

• jern - 1000;
• zink - 90;
• kobber - 47;
• mangan - 35;
• fluor - 20;
• iod - 2;
• kobolt - 2.

Nyttige egenskaber ved Kampir Kovun:

• styrker immunforsvaret;
• fremmer regenerering af blodlegemer;
• normaliserer hæmoglobin;
• har en positiv effekt på hjertet og det kardiovaskulære system;
• tynder blodet og fremmer resorption af blodpropper;
• renser fordøjelseskanalen;
• forbedrer tarmfunktionen;
• skyller nyrerne, binyrerne og urinvejen;
• hjælper med at forhindre dannelse af nyresten;
• forbedrer tarmmikrofloraen;
• har en positiv effekt på hjernen og nerverne.

Der vil ikke være nogen skade fra melon, hvis du ikke spiser den i store mængder. Når overspisning observeres:

• oppustethed;
• gasning;
• løs afføring.

Frugtegenskaber og udbytte

Melonudbytte - 2,3-3,1 kg pr. 1 m². Frugt, der vejer 2-3 kg, op til 30 cm i diameter. Dækket med en hård tæt skorpe, der ligner rynker. Hudfarven er fra grågrøn til grøngul.

Der er en bule i nærheden af ​​peduncle, der ligner en kegle eller hætte.

Papirmassen er lys, hvid omkring skrælen, lys orange i midten af ​​frøene, saftig og vandig.Saften fra denne melon er nyttig, det er bedre at samle og drikke, når man skærer.

Hvordan man vælger frugt, når man køber

Når du køber, skal du huske sortens modningstid. Det er nytteløst at se efter bedstemor på hylderne i juli. Det skal huskes, at selvom melonerne blev fjernet fra umodne meloner, modnes de hurtigt, forringes og rådner ved en temperatur på + 30-40 ° С.

Hemmelighederne ved at vælge en moden melon:

1. Overfladen på den modne bedstemormelon er ensartet lysegrøn, lys. Den mørkegrønne farve på den indikerer, at melonen ikke er moden, rig gul - at den allerede er overmoden, hvis der er brune pletter - begynder den at rådne. For ikke at blive forkert, er det værd at se på et foto af en moden melon på internettet på forhånd. Det er bedre ikke at købe krakede eller ridsede - på disse steder ophobes snavs og mikrober udvikler sig.
2. Hvis der ses syner i udskæringen, blev fosteret overfyldt med nitrater og gødning. De er også angivet med en gullig stribe mellem skræl og kød. Den grønne bjælke indikerer umodenhed.
3. Landmænd behandler ofte planter med urinstof. Et tegn på dette er frugtens smukke udseende: blank skræl, ingen lugt på ydersiden, men en stærk aroma på indersiden.

Sådan vokser du dig selv

For at holde fest hos bedstemor, bliver du nødt til at dyrke hende selv, fordi du ikke kan bringe melon fra syd. For at få en god høst overholdes nuancerne ved plantning og pleje.

Voksende i stadier og pleje

Plantning begynder med at vælge et sted at plante. I haven til melonbed anbefales det at tage den sydlige, solrige side af stedet. Hvis du planter i åben grund, denne plante skal udstyres med varme senge. Melon kan ikke lide sure jordarter. Reducer surhedsgraden med træaske tilsat jorden.

Det tilrådes at føre elektricitet ind i drivhuset, så buskene får lys selv i dårligt vejr. På grund af den begrænsede plads, bliver du nødt til at udstyre lodrette senge og hæve piskerne.

Det er umuligt at plante meloner og kalebasser på samme sted i to år - de overholder reglerne for afgrødning. Bedste melon-forgængere:

• kål;
• bønner;
• sukkerroer;
• kartofler;
• løg.

Bedstemor plantes, når risikoen for forårs frost er passeret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af vejrforhold og region. Det er klogt at udsætte plantning i jord indtil midten af ​​maj. Vand til overrisling skal have en temperatur, der ikke er under + 20 ° С. I de centrale og nordlige regioner dyrkes meloner ved hjælp af frøplanter.

Frøene opvarmes på et batteri eller dyppes i varmt vand, behandles for sygdomme og skadedyr.

Så dem til en dybde på 10-12 cm. Afstanden mellem buskene skal være fra 70 cm, men det er bedre at forlade en meter ad gangen. Melonrødder kryber langs jorden og går dybere, de har brug for meget plads. Det er vanskeligt at skabe sådanne forhold i drivhuset på grund af den manglende plads.

Vigtig! Efter plantning i åben jord har afgrøden brug for yderligere beskyttelse mod vinden. For at gøre dette er det indhegnet med lave hegn lavet af plast eller pap.

Vand planten 1-2 gange om ugen i varmen og sjældnere hvis der er nedbør. For at gøre dette skal du bruge et dryppsystem eller sprinkler. Hvis dette ikke er muligt, skal du bruge varmt vand, der er blevet aflejret i 24 timer.

Råd. Sørg for at overvåge jordens tilstand. Hæld ikke på melonen - dette vil få rødderne til at rådne.

I tempererede klimaer bruges vækstacceleratorer til meloner, der kan være kvælstofholdig gødning. De bruges ikke mere end en gang om måneden. Hvis du gør dette oftere, vil frugterne akkumulere nitrater, miste deres gavnlige egenskaber og blive ubehagelige for smagen.

Foruden nitrogen tilføres kaliumgødning og fosforgødning månedligt inden høst.

For en god høst er det vigtigt at danne buske og fjerne svage skud. Der er ikke mere end fem vipper tilbage på en plante. Denne procedure udføres, så bushen ikke spilder energi på væksten af ​​stænglerne, men overfører dem til frugtens æggestokk.

Jorden lukkes og løsnes efter hver vanding. Unge planter har brug for mulching.

Hvis melonen er plantet i et drivhus, udføres der desuden kunstig bestøvning og dannelsen af ​​vipper på spiser.

Sygdomme og skadedyr

Melon Kampir er modtagelig for følgende sygdomme:

• fusarium - buskene behandles med en opløsning af kaliumchlorid eller superfosfater;
• pulveriseret meldug - desinficeret med en opløsning af svovlsyre;
• Kobberhoved - skud sprøjtes mod det med 1% Bordeaux-væske.

Disse foranstaltninger kombineres med forebyggende behandling af frø inden plantning med opløsninger af formaldehyd eller kaliumpermanganat. Beskadigede skud ødelægges ved de første tegn på sygdommen.

Ud over sygdomme kan insekter også skade meloner:

• melon bladlus;
• smælderlarve;
• melon flyve;
• edderkop mide.

Foranstaltninger til bekæmpelse af dem:

• behandling med sæbevand (100 g revet sæbe pr. 10 liter vand);
• brugen af ​​"Karbofos" (60 g pr. 8 liter vand);
• tilføjelse af "Bazudin" til jorden inden plantning (bland 15 g med 0,5 liter flodsand og fordel over hundrede kvadratmeter jord).

Høst og anvendelse af afgrøden

Afgrøden høstes selv i Uzbekistan om efteråret, ikke tidligere end september. Frugtens modning bestemmes af den tørrede hale og farveovergangen fra lysegrøn til gul.

Da opbevaring af meloner af denne sort tolereres dårligt, anbefales det, at de spises med det samme eller konserveres i form marmelade, syltetøj, konserverer.

Opbevaring

Korrekt opbevaring involverer indpakning af frugten ad gangen i garn og hængning af dem. Meloner skal ikke komme i kontakt med vægge eller andre frugter.

Frugterne kan opbevares i hø, sand, halm, hvilket skaber et ekstra underlag til dem. Men selv denne metode tillader ikke at bevare Granny-melonen længere end den foreskrevne periode.

Vigtig! Cirka to måneder efter fjernelse af melonen fra ryggen begynder Kampir at rådne, selvom alle opbevaringsbetingelser er opfyldt.

Fordele og ulemper

Fordelene ved sorten Granny:

• usædvanligt udseende;
• let kultivering, som ikke kræver særlig viden fra begyndere;
• usædvanlig smag.

Ulemper ved sorten:

• undertiden inkluderer ulemperne en usædvanlig smag - på grund af den kendsgerning, at den ikke ligner den, vi er vant til;
• dårlig holdbarhed.

Den største ulempe er problemet med transport og opbevaring. Det løses ved at dyrke meloner i dit område.

Konklusion

Melon bedstemor er en usædvanlig sort, som indtil for nylig kun kunne smages i Centralasien. Dette skyldes vanskelighederne ved transport og opbevaring. Nu er problemet løst på grund af muligheden for at dyrke sorten i drivhuse i forskellige regioner i vores land. Granny er en sen sort, som du kan nyde om efteråret. Smagen er ikke for alle, men melonen vil bestemt ikke forlade dig ligeglad.