Melon er en bær, frugt eller grøntsag

Der er få mennesker, der aldrig har smagt den saftige pulp af en melon i deres liv, ikke har beundret dets udtalt smag og aroma. Nu kan du finde denne "asiatiske" på supermarkedshylder i enhver sæson.

Imidlertid ved ikke alle, hvordan melonen modnes, hvordan den vokser. Derfor forbliver spørgsmålet: er melonen en bær eller en frugt? Eller måske en grøntsag?

"Spørgsmål om frugt og bær"

Melon er en udlænding, der kommer fra varme asiatiske lande... I folketraditionerne i kulturerne i Central- og Lilleasien får hun et hæderligt sted: festlighederne afholdes til hendes ære, hun er bredt repræsenteret i folklore og lokalt køkken.

Dyrkningen i disse regioner tog århundreder, fordi det oprindeligt var en meget middelmådig planteder fik ikke nogen til at spise det. Takket være langvarigt avlsarbejde for at forbedre dens smag kunne folk dog nyde en unik smag.

Læs også:

Kan du spise en melon under graviditeten?

Hvordan Camomile-melonen adskiller sig fra andre sorter

Egenskab

Det er ikke underligt at melon har tendens til at blive betragtet som en frugt.... Den er enten rund eller oval i form (der er dog også serpentin, men dette er en stor sjældenhed). Skalens farve er den mest "frugtagtige" - fra lysegul til brunlig grøn. Store melonprøver vejer 15-18 kg. Uanset hvad man må sige - frugterne er lyse, søde og duftende. Er det ikke en frugt? Hvis vi antager, at frugter er saftige, søde frugter af planter, hører utvivlsomt melon til dem.

Det er interessant. Skønhedsrekordindehaveren, der vejer 200 kg, blev rejst af en australsk landmand i 2009.

På den anden side hører det til den årlige urteagtige, hvis stængler kryber langs jorden, med antenner, der finder en acceptabel støtte, og i den saftige papirmasse er der mange frø, ligesom et bær, tag mindst et stikkelsbær eller jordbær. Nogle melonvarianter har udtalt lobstre og minder noget om stikkelsbær. Så hvad henviser melon til? Faktisk er alt meget mere interessant.

Melon agurk kammerat?

Ikke bare en kammerat. For alle botaniske egenskaber er melon en nær slægtning til agurk, og sammen er de fra græskarfamilien. Der er tegn på nepotisme.

Melon, som agurk:

• lang stilk-liana med store blade og antenner;
• lignende bladform;
• formen og farven på blomster er ens: på en melonstamme kan der være blomster af både mandlige (pistillate) og hunlige (staminat) gule blomster;
• rødderne er lange, forgrenede og stærke;
• massen indeholder mange aflange frø.

Vigtigt at huske... Melon er en melonkultur, en art af slægten agurk, græskarfamilien. Melonfrugten kaldes græskar.

Det vil sige, fra et botanisk synspunkt, kan en melon med rette kaldes en grøntsag., som de kalder dem for eksempel græskar.

Melonprinsesse

Melon er lunefuld og kræver øget opmærksomhed og pleje. Det kræver meget varme og solskin at dyrke søde, aromatiske frugter. Samtidig er jordens saltholdighed ikke vigtig for det, selv tørke er ikke forfærdeligt, det vigtigste er, at det er varmt, let og ikke særlig fugtigt: øget fugt vil føre til, at frugterne bliver vandige og smagløse. Disse passer kun til husdyrfoder.

Dyrkning af meloner er nu allestedsnærværende... Takket være det hårde arbejde fra opdrættere, der har skabt nye koldresistente sorter ved podning med græskar, vokser melonen selv i de nordlige regioner i Rusland.

Med ordentlig pleje og vanding begynder det at blomstre midt i sommeren, og frugtmodning sker i august eller september. afhængigt af sorten og vækstbetingelserne. Udbyttet af en melonvine når fra to til seks græskar.

Sorter

I løbet af den århundreder gamle historie med dyrkning af denne plante er der skabt mange forskellige sorter.... Der er over 300 sorter af turkmensk melon alene, og der er også usbekisk, krim, Astrakhan og så videre på listen.

Her er dem, der har slået rod godt under forholdene på Middle Lane:

• tidlig modning Zoryanka, Askepotte, eventyr - to måneder efter plantning er nok til, at de kan modnes;
• midt i sæsonen af ​​drivhusmeloner - Assol, Zlato Scythians, Galilei, de modnes 80 dage efter plantning.

Men ikke desto mindre er turkmenske og usbekiske meloner, uanset hvad du siger, ægte bærere af den specielle smag, der ligger i meloner dyrket i tør asiatisk varme. (fra +35). De er fyldt med stærkt sollys og lugter bogstaveligt talt som en buket af honningaromaer.

Specielt berømte er de turkmenske sorter Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (efterårsvintertype), usbekiske torpedomeloner Mirzachulskaya og Raduzhnaya.

Det vil være interessant:

Tomat er en bær eller grøntsag: lad os finde ud af det sammen

Er bønner et protein eller et kulhydrat?

Hvad er majs - er det en frugt, korn eller grøntsag

Melon og en sund livsstil

I øst betragtes melon ikke kun som en delikatesse, men også som en helbredende plante.... Desuden bruges ikke kun papirmasse til genvinding, men frø og en skorpe. Moderne videnskab understøtter denne tro, i det mindste for papirmasse og frø.

Hvad er brugen

Dens papirmasse er et helt lager med vitaminer, enzymer og sporstoffer... Deres indhold svinger og afhænger af sorten, men den omfattende kemiske sammensætning og "melonprinsessens" rolle i helbredelsen af ​​kroppen er ikke i tvivl. Tilstedeværelsen af ​​så vigtige elementer som kalium, calcium, magnesium hjælper med at bevare tonen i det kardiovaskulære system.

Melon er rig på fiber- og B-vitaminer: thiamin (B1), riboflavin (B2), folinsyre (B9), hvilket gør det særlig værdifuldt til styrkelse af nervesystemet, normalisering af fordøjelsesprocessen og forbedring af stofskiftet.

Det anbefales at konsumere denne grøntsag til dem, der lider sygdomme i nyrerne og kønsorganet.

Det øger også immuniteten, lindrer stress, har en gunstig effekt på blodkvaliteten..

100 g af produktet indeholder:

• C-vitamin - 20 mg;
• Jod - 2 mg;
• Jern - 1 mg;
• Zink - 90 mcg;
• Fosfor - 12 mg;
• Kalium - 118 mg;
• Calcium - 16 mg;
• Organiske syrer - 2 g;
• Svovl - 10 mg.

At spise melonskorpe menes også at være gavnligt for immunitet, men denne erklæring er ikke videnskabeligt bekræftet.

Melonfrø har en kemisk sammensætning svarende til melonmasse... I folkemedicinen bruges de som et foryngende og styrkeforøgende middel. Nylige undersøgelser foretaget af russiske forskere demonstrerer mulighederne for at forarbejde melonfrø for at få olie og tilsætningsstoffer til kødpatte.

Kan melon være skadelig

Ernæringseksperter anbefaler at spise melon separat fra andre fødevarer... Denne regel gælder især dem, der lider af flatulens og forstyrrelse af mave-tarmkanalen. Når det kombineres med andre fødevarer, alkohol, mælk, har det ikke tid til at blive absorberet i tarmen og forårsager gæring, rapning og oppustethed. Af samme grund bør du ikke spise store mængder melon på et møde.

Det bør indtages med forsigtighed af patienter med diabetes mellitus. (en halv skive ad gangen og med et meget højt blodsukker anbefales det slet ikke). For mennesker, der er udsat for allergiske reaktioner, er det også usikkert. Allergi kan manifestere sig som kløende hud, rødme i visse hudområder og hududslæt.

Rådgiv ikke det til patienter med akut mavesår... Ammende mødre bør også afstå fra overdrevent forbrug for ikke at skade babyens fordøjelse.

Vigtig! Melon kan indeholde nitrater og andre kemikalier, der bruges til jordbearbejdning. Hun absorberer dem meget godt, så hvis du spiser for meget af en sådan melon, kan du få forgiftning.

Hvad med kalorier

Ved første øjekast indeholder denne skønhed meget sukker.: Spisernes fingre klæber sammen fra den søde juice fra en moden melon. Hvad med dem, der vil tabe sig eller tage sig af deres eget helbred - ikke spiser det overhovedet?

Ernæringseksperter rådgiver: spis for helbredet! I 100 g produkt, gennemsnit 31 til 38 kcal, og hvis du holder dig til den rette ernæring, så regelmæssigt forbruger den rå, kan du ikke kun tabe dig, men også forynge, opdatere din hud og stramme muskler.

En overflod af fiber, pektiner og enzymer vil hjælpe dig med at normalisere fordøjelseskanalen, tonekardiovaskulær aktivitet... 90% af frugten er vand, så saften af ​​en moden melon, beriget med mineraler og sporstoffer, slukker din tørst og hjælper kroppen med at fjerne giftstoffer.

Der er endda udviklet specielle diæter, der inkluderer melon i menuen.... De er især relevante for dem, der ønsker at tabe sig. Det er godt at overholde sådanne diæter i sommer-efterårssæsonen, når høsten er moden, fordi meloner i denne periode repræsenterer en reel skatkammer af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen.

Endelig

Så "prinsessemelon" ud fra botanikens synspunkt er en grøntsag i græskarfamilien, unik i sin smag. Det er et biologisk værdifuldt produkt med et højt indhold af sporstoffer, mineraler, enzymer og vitaminer.

Melon er god for helbredet, og for dem, der er fast besluttet på at opretholde en sund livsstil, er det simpelthen en uerstattelig komponent i menuen, det vigtigste er at huske reglerne for fornuftig ernæring, fordi hvert produkt skal forbruges i moderation.