Hvor og hvordan vokser makadamia nødden, og hvordan bruges den

Macadam nødder er de dyreste i verden. At dyrke det er en reel udfordring for plantageejere. Efter krævende klima og pleje angribes planten konstant af skadedyr og begynder at bære frugt først i det tiende år efter plantningen. Alle disse vanskeligheder gør dens frugter så dyre.

På trods af de høje omkostninger og vanskeligheder ved at vokse er macadamia populært over hele verden. Denne nødde med en forbløffende delikat smag indeholder mange nyttige og sjældne stoffer. Dens tilstedeværelse i kosten har en positiv effekt på helbredet, produktets kerne og olie bruges i medicin, madlavning og kosmetologi.

Funktioner i macadamia møtrik

Macadam møtrik kaldes også kongelig... Dette skyldes ikke kun de høje omkostninger, men også dens fantastiske smag og nyttige biokemiske sammensætning.

Frugterne er runde nødder dækket med to lag shell... Den øverste skorpe er blød, mørkegrøn i farve. Under det er en meget hård og holdbar chokoladefarvet skal.

Den mest værdifulde ting i en nød er dens kerne... Det er hvidt eller creme i farve, med en delikat olieagtig konsistens. Smagen er sød med en nøddeagtig vaniljearoma. Nogle beskriver smag, og siger, at det ligner bagte kastanjer og hasselnødder på samme tid.

Det er interessant! Ikke kun macadamia-kerner er nyttige, men også dens skal med blade.

generel beskrivelse

Macadamia er et stedsegrønt træ af slægten Protein... For at dyrke det har du brug for et varmt tropisk klima med hyppig regn.

Træet vokser i højde fra 2 til 15 m. På samme tid har det et svagt og overfladisk rodsystem.

Bladene er langstrakte som en fjer, mørkegrøn. Kanterne er taggete. Teksturen er tæt, der er en blank glans.

Planten blomstrer i det tidlige forår... Blomsterne er små, lyserosa eller lys syren. Samlet i lange sammenhængende klynger op til 20 cm. Blomstringen ledsages af en delikat sødlig aroma.

Macadam nødden begynder at bære frugt i en alder af 7-10 år og fortsætter op til 40 år., der årligt giver ca. 100 kg nødder pr. træ. I gennemsnit varer modningsperioden for nødder seks måneder.

Der er i alt ni typer macadam nødder.... Desuden producerer syv af dem ikke spiselige frugter, og nogle betragtes endda som giftige.

Til gastronomiske formål dyrkes macadamia firbladet og trebladet... Der er mange sorter af denne plante. Smagen kan variere afhængigt af sorten. Nogle af dem har noter af chokolade, krydderier, cashewnødder osv.

Det er vanskeligt at dyrke et træ... Det kræver ikke kun klimatiske forhold, men også jordens sammensætning, vanding og gødning. Hvis plejebestemmelserne overtrædes, bliver det syge og angribes ofte af skadedyr.

Oprindelseshistorie

Macadamia-nødden skylder Australien... Det er der, hans historiske hjemland er.

Aboriginerne anså denne plante som hellig. Han blev kaldt Kindal Kindal, Boomer og Mullimbimbi.

Møtrikken blev navngivet Macadamia af den australske botaniker Von Mueller efter hans kemikerven Macadam.

Hvor vokser makadamia nødden?

Distributionsområdet for makadamia er meget smalt... Træet kan kun vokse i fugtigt og varmt tropisk klima.Ud over hjemlandet Australien dyrkes den i flere andre lande med passende betingelser: i Brasilien, Hawaii, Mexico, Kina og USA.

Største importør af macadamia - Hawaiisom er berømt for deres vulkanske jord. Australien er nummer to.

I Rusland dyrkes makadamia kun i opvarmede drivhuse eller vinterhaver., da det under kolde snaps, selv op til + 3 ° С, dør. Under disse forhold ligner planten mere en busk end et træ og bærer sjældent frugt.

Interessant på siden:

Nyttige egenskaber ved macadamia nødde til mænd

Hvorfor macadamia nødder er nyttige og skadelige for kvinder

Makadamias sammensætning og egenskaber

Macadamia er værdsat for sin rige kemiske sammensætning... Dette er en af ​​de mest sunde nødder... Med dens regelmæssige forbedring forbedres sundhedstilstanden markant.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Det er et produkt med højt kalorieindhold - dets næringsværdi er 715 kcal... Den høje sats forklares af det faktum, at nødden består af 80% fedt og 6% sukker.

100 g nødder indeholder 75 g fedt, 8 g protein og 5 g kulhydrater... Fedt i macadamia bør ikke være bange. De er nyttige og nødvendige for kroppen. Derudover indeholder produktet ikke kolesterol.

Macadamia har en rig biokemisk sammensætning. Det indeholder mange stoffer, der er nyttige for kroppen.:

• mineraler: krom, selen, calcium, magnesium, jern, kobber, mangan, zink, kalium, fosfor, natrium, molybdæn, mangan;
• fedtsyrer: palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre;
• vitaminer: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 og omega-6;
• phytosteroler;
• essentielle olier;
• beta-phytosteroler.

Fordel

Spise macadamia nødder hjælper med mange helbredsproblemer. Royal nut har en række fordelagtige egenskaber:

• styrker immunforsvaret;
• stabiliserer hormonel balance;
• fjerner toksiner og skadeligt kolesterol fra kroppen;
• fremmer kollagenproduktion;
• normaliserer fordøjelseskanalen, eliminerer især flatulens;
• lindrer betændelse;
• fremskynder vævsregenerering;
• styrker muskuloskeletalsystemet;
• påvirker positivt hjertet og blodkarens tilstand;
• forbedrer hudens farve og tilstand og styrker hårsækkene;
• styrker nervesystemet;
• aktiverer hjernens arbejde;
• fremskynder stofskiftet;
• forbedrer synet;
• forbedrer leverfunktionen;
• forbedrer humøret;
• toner op kroppen;
• forlænger ungdommen.

Skader og kontraindikationer

Når det konsumeres i store mængder produktet er i stand til at bringe kroppen ikke kun gavn, men også skade. Hovedårsagen til, at du ikke kan spise for meget macadamia, er at være overvægtig. Hvis der er mere end den daglige kvote (40-60 g pr. Dag), vil unødvendige kg meget snart mærke sig.

For at tabe sig skal du forbruge op til 20 g nødder om dagen... I en sådan mængde bliver de ikke til kropsfedt, men de forbedrer stofskiftet og undertrykker ønsket om at spise slik, hvilket vil bidrage til vægttab.

Macadamia har følgende kontraindikationer:

• en allergisk reaktion på nødder;
• alder op til 3 år;
• inflammatoriske processer i maven og tarmen.

Produktet bør ikke gives til dyr... Det er ikke livstruende, men det medfører ubehagelige bivirkninger.

Ansøgning

Macadamia nødde har fundet sin anvendelse inden for madlavning, medicin og kosmetologi... Det føjes til forskellige retter, medicinske og kosmetiske produkter tilberedes og konsumeres også rå.

I madlavning

På grund af sin delikate aroma og smag er macadamia-frugter gode alene. De er ofte føjet til forskellige retter, især ofte brugt i dyre restauranter.

Tit nødder sættes til desserter... De går godt med kager, kager, kager og chokolade. De bruges til at dekorere desserter både i hel og i knust form.

De, der ikke kan lide slik, drys salater med nødder. Produktet går godt sammen med kylling, fisk og grøntsager.

Macadamia-opskrifter:

1. Frugt og nøddesalat... Skær jordbær, æbler og pære i små terninger. Banan afbrydes med en blender.En håndfuld hakket macadamia føjes til bananmassen. Den resulterende sauce hældes over frugten.
2. Hurtig macadamia-ostekage... Usødede bagværk eller krakkere males i krummer, blandes med en lille mængde smør, og der dannes en skorpe i en bagefad. Cottage cheese, æggeblomme, sødestof, vanillin og agar-agar blandes til en homogen masse. Spred ostemassefyldet på kagen. Drys med hakkede nødder oven på den stadig ikke frosne ostemasse. Ostekagen anbringes i køleskabet i 2-4 timer.

I kosmetologi

Macadamia hjælper dig med at se pænere ud. Den positive effekt mærkes, selvom du bare inkluderer produktet i kosten. Imidlertid forskellige hjemmemedisiner tilberedes med valnødolie:

1. Til strækmærker... Macadamia-olie fremskynder vævsregenerering. For at udjævne hudlindringerne gnides det dagligt i nye strækmærker. Det er nyttigt at udføre denne procedure under graviditet for at undgå hudskader.
2. For hår... I en plastik- eller glasbeholder blandes æggeblomme af et æg og 1 spsk. l. makadamiaolie. Den resulterende blanding påføres håret, dækkes med et håndklæde og lader stå i en time. Masken vaskes af med koldt vand. For at undgå splittede ender og beskytte hår mod ultraviolet stråling og høje temperaturer, gnid et par dråber ren macadamiaolie ind i enderne.
3. Cellulite... Bland i 1 sek. l. blå ler, 1 tsk. macadamiaolie og 1 tsk. peber. Vand tilsættes ingredienserne for at gøre en masse med en cremet konsistens. Det anvendes på problemområder og indpakket i en film. Stå i 40 minutter. varm, vaskes derefter af.
4. Fra rynker og pigmentering... 1 tsk hvid ler blandes med 1 tsk. macadamiaolie og 1 tsk. tyk creme fraiche. Blandingen påføres ansigtet. Vask af efter 15-20 minutter. Til dem med tør hud kan du tilføje lidt ekstra olie til cremen eller påføre den på dit ansigt 1-2 gange om ugen.

Læs også:

Fordelene og skadene ved valnødder for kvinder

Er det muligt at spise mandler på en vægttab diæt

I folkemedicin

Produktet bruges også i folkemedicin. Macadamia hjælper med at tackle følgende sygdomme og problemer:

1. dystrofi... Den rige sammensætning og det høje kalorieindhold normaliserer vitamin- og mineralbalancen og hjælper kroppen med at komme sig hurtigere.
2. Diabetes... Produktet hjælper med at sænke blodsukkerniveauet.
3. Aterosklerose, trombose... Valnød hjælper med at tackle disse problemer på grund af dens evne til at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen.
4. Hovedpine og migræne (medmindre de er forårsaget af andre farlige sygdomme).
5. Fedme... Macadamia aktiverer stofskiftet, der fremmer vægttab. Det hjælper også med at tackle sukkertrangen og genopfylde vitamin- og mineralbalancen.
6. Endokrine lidelser... Dette problem løses på grund af normalisering af hormonelle niveauer, når du spiser nødder.
7. Dårlig fordøjelse... Plantefibrene i makadamia forbedrer fordøjelsen.
8. Forkølelse og virussygdomme... Når man spiser en nødder, aktiveres immunitet. Takket være dette klarer kroppen hurtigere sygdommen.
9. Sygdomme i muskuloskeletalsystemet... Macadamia indeholder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde og opbygge knogler. Desuden, i denne form, assimileres hver af dem.

Macadamia har også antitumoregenskaber.da det fremmer ødelæggelse og fjernelse af frie radikaler.

Vigtig! Folkemediciner anvendes ikke som en uafhængig behandling. De bruges som tilføjelse til hovedretten med tilladelse fra en læge.

At spise et par nødder om dagen er allerede godt for dit helbred. Imidlertid macadamia bruges også til at fremstille medicin:

1. Til migræne... Macadamia-olie gnides ind i whiskyen i en cirkulær bevægelse.
2. Med gigt og osteochondrose... Olien gnides i problemområder for at lindre smerter.
3. For at forbedre immuniteten... 3 spsk. l. honning blandes med 3 spsk. l. malet makadamia. Om morgenen, inden du spiser, skal du spise 1 tsk. faciliteter.

Sådan vælges nødder

For at macadamia kan drage fordel, er det vigtigt at kunne vælge det rigtige produkt. Grundlæggende regler præsenteres på listen:

• sælgeren skal have certifikater;
• nødderne skal udsende en behagelig sødlig aroma uden syre og mavesag;
• kerner skal være lyse og ensartede i farve;
• kerner og skaller skal være fri for pletter, mug og skader;
• det er bedre, hvis møtrikkerne er vakuumpakede.

Køb nødder fra helsekostbutikker eller eksotiske fødevarebutikker, tørret frugt. Du kan også bestille macadamias online.

Når du køber nødder i skal, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et snit (delt) i belægningen langs sømmen. Uden det er det problematisk at få kernen.

Bemærk! Macadamia kan ikke være billig. Gennemsnitsprisen for 1 kg nødder er $ 30.

Sådan opbevares de korrekt

Valnødden opbevares i køleskabet... Hvis kernerne afskalles, er det bedst at holde dem vakuumpakede, da de oxiderer i luft.

Hvis du planlægger at opbevare nødder i mere end to måneder, er de frosne.... I fryseren opbevares produktet i op til et år under stabil stabil temperatur.

Konklusion

Macadamia møtrik er en af ​​de sundeste og dyreste i verden. Dens høje omkostninger forklares ikke kun af dens værdifulde sammensætning, men også af vanskelighederne med at vokse. Planten kræver pleje, bærer kun frugt i det tiende leveår og udsættes ofte for skadedyr. Den vokser kun i lande med et tropisk klima.

Macadamia nødder bruges i folkemedicin, kosmetologi og madlavning. Det forbedrer sundheden og udseendet både når det tages internt i sin naturlige form og som en ingrediens i aktuelle produkter.