De bedste måder at juice på løg uden at kaste tårer

Løg indeholder en rekordmængde af nyttige sporstoffer, hvorfor de ofte bruges i folkemedicin og kosmetologi. Opskrifter bruger ofte ikke selve grøntsagen, men presses juice fra den. Der er flere måder at få løgjuice på. Men hvordan gør man det uden tårer og på samme tid hurtigt?

Hvorfor har du brug for løgjuice

Løg juice indeholder fenoler og flavonoidermed en udtalt anticarcinogene, antiinflammatoriske, antioxidante egenskaber.

Men det vigtigste træk ved løgjuice ligger i phytoncider, der giver effektiv beskyttelse for hele kroppen, hæmmer væksten af ​​bakterier såvel som reproduktion af vira. Disse biologisk aktive stoffer bekæmper symptomer på influenza og forkølelse, ødelægger streptokokker, tuberkulose og dysenteri-pinde.

Fordel og skade

De fordelagtige egenskaber ved løgjuice skyldes indholdet af aktive stoffer såsom ascorbinsyre, B-vitaminer, kalium, magnesium, fosfor, svovl, calcium, aminosyrer, æteriske olier osv.

Fordelene ved løg for kroppen er mangefacetterede.:

• styrker immunsystemet, især i perioden med aktiv spredning af luftvejssygdomme;
• beskytter mod infektioner forårsaget af bakterier, vira eller patogene svampe;
• stimulerer metaboliske processer;
• stimulerer appetitten og normaliserer fordøjelsen;
• sænker blodtrykket;
• lindrer nervøs spænding;
• nyttigt til depression;
• har en gunstig virkning på hjernens arbejde;
• undertrykker inflammatoriske processer;
• heler hurtigt sår og ridser, forhindrer suppuration;
• lindrer angreb af akut smerte (for eksempel hovedpine eller tandpine);
• stimulerer reproduktiv funktion;
• har en mild vanddrivende virkning (for at slippe af med sand i urinlederen).

Imidlertid ved overdreven brug eller i nærvær af kontraindikationer løg juice kan forårsage sundhedsmæssige problemer. Dette skyldes den markante irriterende virkning, som nogle af plantens komponenter har.

Indtagelse af løgjuice kan forårsage:

• halsbrand;
• kvalme;
• udvikling eller forværring af mave-tarmsygdomme (gastritis, mavesår, colitis eller pancreatitis);
• arytmier og andre problemer med blodkar og hjerte.

Vigtig! I nogle tilfælde forårsager saften en stærk allergisk reaktion eller slimhinderforbrænding.

Løgforberedelse

At lave saft derhjemme består af tre enkle trin:

1. Først skal du skræl grøntsagerne fra skallet. Skær forsigtigt buler eller skader på pæren af ​​med en kniv.
2. Hakk løg på en praktisk måde. Hvis du beslutter at juice med et rivejern, skal du lade hovedet være intakt.
3. Vask den skrællede løg fra resterne af snavs og skaller.

Sådan presses juice

På grund af den tætte struktur af løg, er det umuligt at presse saften ud med dine hænder. Vi har brug for mekaniske metoder.

Læs også:

Hurtigt og lækkert vægttab på løgsuppe

Sådan spiser løg til vægttab: diætopskrifter

Brug af et rivjern

Du kan få den største mængde løgjuice ved hjælp af det fineste rivejern (det er vigtigt, at den er skarp). Det anbefales ikke at skære den skrællede løg - en hel grøntsag er mere praktisk at holde i dine hænder under manipulationer:

1. Anbring rivejernet i en dyb skål eller gryde.
2. Hold toppen med en hånd, og tryk for at forhindre rivjern i at glide og stå fladt.
3. Mal løg.
4. Læg et dørslag i en skål.
5. Gnid løgvesten gennem den med en ske.Dette vil sætte saften i skålen og massen i dørslaget.
6. Læg resten af ​​vesten på osteklæden (eller en bandage), og pres den fast for at få de sidste dråber juice.

Metoden til at klemme med et rivjern er ikke den mest behagelige, fordi:

1. Der er direkte kontakt mellem tåregrøntsagen og øjnene.
2. En ubrugt del af løgen forbliver. Her skal du enten slibe produktet med en kniv eller smide det væk.
3. Ikke egnet til presning af en masse løg.

Brug en blender

I modsætning til et rivjern er en blender en enkel og bekvem måde at hugge grøntsager på. Imidlertid ikke alle kategorier af udstyr er egnede til at hugge løg... Kun en stationær blender (ryster) kan klare opgaven. En chopperblender eller håndsblender fungerer ikke.

Køkkenapparatet er ikke i stand til at hugge en hel løg til en grødtilstand, så inden du læsser, skal du selv hakke produktet med en kniv - jo mindre, jo bedre.

Eksperter anbefale at gøre det på følgende måde:

1. Skær løgen i to.
2. Skyl hvert stykke i koldt vand.
3. Placer en af ​​disse på et skærebræt, skåret side ned.
4. Gør så mange langsgående snit som muligt, så en fjerdedel af frugten er intakt ved roden (dette vil hjælpe med at forhindre, at grøntsagen smuldrer ved efterfølgende krydsning). Skær nu på tværs.
5. Gør det samme for den anden halvdel.

Send den hakkede grøntsag til en blender, vent 1-2 minutter og sil den resulterende løgpuré med ostekande eller et dørslag.

Brug en kødslibemaskine

Du kan lave løgjuice ved hjælp af en kødkværn... For at forhindre, at det meste af løgen forbliver inde i maskinen i en halvknust form, er det værd at forkappe grøntsagen med en kniv på den måde, der er angivet ovenfor.

Råd. Hvis din kødslibemaskine har et specielt udstyr til presning af juice, behøver du ikke at slibe produktet. Det er nok at skære det i 2-3 stykker.

Algoritmen er enkel:

1. Placer hakket produkt i en kødslibemaskine.
2. Begynd at male grøntsagen, indtil massen er samlet i skålen.
3. Press saften ud ved hjælp af en sigte eller osteklæde.

Brug en juicer

Den ideelle løgjuiceekstraktor - juicer... Imidlertid er ikke enhver bil egnet til dette formål. Af alle de forskellige saftpressere (for eksempel til hårde, stenfrugter, citrusprodukter osv.) Er en skruemaskine til bløde frugter og grøntsager velegnet til at presse løgjuice.

Vigtig! Enheden, der fungerer på grundlag af en centrifuge og opvarmer det forarbejdede produkt, vil ødelægge en betydelig del af vitaminer og gavnlige sporstoffer.

så:

1. Skær løgen i kvartaler, da en hel grøntsag er for stor til de fleste saftpressere. Et lille produkt fungerer heller ikke.
2. Placer grøntsagen i maskinen, og tænd den. Saften drænes ned i beholderen, der er beregnet til dette.

Hvordan man ikke græder i processen

Til minimere irritation slimhinde, Brug et par enkle tip:

• Brug kun en skarp kniv (på denne måde kan du hurtigt klare klipning og minimere kontakten med produktet);
• fugt kniven regelmæssigt i koldt vand (du kan også behandle et skærebræt);
• afkøl løg, inden du skærer i fryseren eller blødgør dem i koldt vand;
• ventilere rummet eller tænd hætten;
• sættes på vandtætte beskyttelsesbriller eller en maske;
• tyggegummi eller persille under håndtering af løggrøntsager;
• ånde gennem munden og stikk din tunge ud;
• blæse løgen, mens du klipper.

Juice applikation

Løgsaftens værdifulde egenskaber har gjort det populært ikke kun inden for madlavning, men også inden for kosmetologi og medicin.

I folkemedicin

Traditionelle healere af europæiske og orientalske skoler anvendte i vidt omfang løgjuice til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Fra hoste

Løg juice brugt med succes som terapi for luftvejssygdommeledsaget af en tør hoste.

Anvendelsesmåde:

1. Saft to løg.
2. Tilsæt naturlig rødvin og et halvt glas honning.
3. Lad det brygge et mørkt sted i to uger.
4. Sil og opbevares ved kølig temperatur.

Infusionen bruges i en opvarmet form, 1 spsk. l... efter spisning.

Alternativt kan du blande frisk juice med en lige mængde honning og tage 1 spsk. l. 2-4 gange om dagen med måltider.

Fra en forkølelse

For at slippe af med en løbende næse dryppes agenten ind i næsen.:

1. Fortynd den anstrengede juice fra 1 løg med vegetabilsk olie (1: 2) og kogt vand (1: 3).
2. Sæt 1-2 dråber i hver næsebor flere gange om dagen, men ikke mere end tre dage.

Produktet opbevares i højst 12 timer. For børn saften fortyndes i forholdet 1: 4.

Opmærksomhed! Ufortyndet juice kan forbrænde næseslimhinden.

For øre smerter

Gammel folkemetode til håndtering af øresmerter:

1. Bag løgen i ovnen, skær en lille tragt i det skrællede produkt og tilsæt 1 tsk. sorte spisskummen frø.
2. Lægemidlet skal indsættes i det øre øre to gange om dagen.

I kosmetologi

I hjemmekosmetologi anvendes løggrøntsagssaft som hårplejeprodukt... Masker og infusioner baseret på det krediteres næsten magiske egenskaber i kampen mod skaldethed.

For hår

Maske styrker hår, aktiverer deres vækst, tilføjer volumen til krøller og sætter deres frafald på pause:

1. Klem 2 spsk. l. løg juice.
2. Fortynd 1 tsk. gær i 2 spsk. l. varmt kogt vand.
3. Varm olivenolie eller kuldolie i vandbad.
4. Bland alle ingredienser og anvend på hovedbund og tråde.

Opbevar masken i 40-50 minutter... Vask derefter af med varmt vand.

Til hud

Løg juice bruges også til hudpleje... Det forbedrer hudens generelle tilstand, lindrer acne. Toner, løfter og forynger huden.

1. Nærende maske: Bland løgjuicen og honningen i lige forhold. Påfør massen på dit ansigt i 15-20 minutter og skyl med varmt vand.
2. Til følsom hud: bland 50 ml honning, 1 spsk. l. juice og 50 g potetmos. Påfør på renset hud i 15-20 minutter. Skyl med koldt vand.
3. Til fedtet hud: Bland lige store mængder citron og løgjuice og hold den på dit ansigt i 20-30 minutter. Skyl med varmt vand.
4. Til acne... Brug en vatpind til at påføre løgjuicen ovenpå betændelsen. Opbevar den i op til 30 minutter, vask derefter af med sæbefrit vand.

I madlavning

I madlavning bruges løgjuice som marinade til kebab.... For at gøre dette skal du bare klemme det og derefter tilføje det svinekød, der er skåret i stykker (så saften dækker kødet) og bland. Lad skålen stå i 2-3 timer på et køligt sted. Derefter drænes saften, pres bitene og tilsæt olivenolie, salt og krydderier efter smag til kødet.

Løgbaseret marinade betragtes som en af ​​de mest lækre.

Hvordan og hvor meget man skal opbevare

Det anbefales at opbevare løgjuice i små portioner i glasskrukker med et stramt låg. Selv i en lukket beholder i køleskabet skal du dog ikke opbevare produktet i mere end 4-5 dage. Saften mister hurtigt sine nyttige egenskaber.

Konklusion

Løg juice er et nyttigt og alsidig middel. Det er vidt brugt i medicin til behandling af rhinitis, hoste og mange sygdomme, i kosmetologi til hår- og hudpleje samt til madlavning som marinade.

Der er flere måder at udvinde juice på: den nemmeste mulighed er at bruge et rivejern, og det mest praktiske er at bruge en juicer. For at gøre processen sjovere og forhindre øjenirritation kan du bruge et par enkle, men effektive livshækker, som vi har givet dig i artiklen.