Grønne mungbønner - hvad de er, og hvordan de er nyttige

Mung bønne bruges ofte af vegetarer, slankekure og sunde spisevaner. Dette produkt er nyttigt for kroppen, da det indeholder en enorm mængde værdifulde stoffer og vitaminer og har adskillige medicinske egenskaber. Derudover har den en behagelig og rig smag.

Hvad er grønne bønner

Retter med grønne bønner er inkluderet i de traditionelle køkkener i Kina, Korea, Japan, Indonesien, Thailand, Filippinerne og flere andre lande i den subtropiske zone og Centralasien.... Planten er også vidt udbredt i USA og Sydeuropa, hvor klimaet er varmt og tørt.

Grønne bønner er især populære i Indien. Der bruges de til at tilberede hovedretten fra det indiske køkken "kichari" - en blanding af stewed ris med bønner, grøntsager og krydderier. Produktet bruges som ingrediens i supper, side retter og søde retter.

Hvad hedder det?

Oversat betyder navnet på planten mung bønne "gyldne bønner". Kulturens fødested er Indien og Pakistan.

Det vides, at mungbønner blev dyrket og anvendt i mad af de gamle indianere, der gav produktet navnet "mung".

Beskrivelse af anlægget

Mung bønne er årlige urteagtige planter fra bælgplanter i Vigna slægten.

Den spiselige del er små, lysegrønne bønner med en blank glans og en glat overflade, mere som ærter i form.

Fordelene og skadene ved grønne bønner

Kulturen er berømt for sine medicinske og gavnlige egenskaber. De har nogle særegenheder ved brug, som du skal være opmærksom på.

Fordelagtige funktioner

Grønne bønner er et effektivt diætprodukt, hvoraf 100 g indeholder ca. 300 kcal.

Opmærksomhed! Hvis mung bønne ærter behandles termisk, bliver kalorieindholdet meget mindre (ca. 100 kcal).

100 g mung ærter indeholder:

• proteiner - 23,5 g;
• fedt - 2 g;
• kulhydrater - 46 g.

Spise mung bønne fremmer forbrænding af overskydende fedt og forhindrer vægtøgning, men giver dig samtidig mulighed for at få de næringsstoffer, der er nødvendige til normalt liv, mens du følger en diæt.

Reference! Retter fremstillet af dette sunde produkt absorberes hurtigt og godt i kroppen og forårsager ikke øget gasdannelse i tarmen, i modsætning til andre bælgplanter.

Sammensætningen af ​​grønne frugter indeholder et stort antal af:

• B-vitaminer;
• ascorbinsyre;
• tocopherol;
• retinol;
• vitamin K;
• folsyre;
• makro- og mikroelementer;
• aminosyrer;
• samt fiber og vegetabilsk protein.

Bønnernes gunstige virkning på kroppen skyldes komponenternes egenskaber.

Produktet bidrager til:

• fjernelse af skadelige stoffer og toksiner fra kroppen;
• at sænke niveauet af dårligt kolesterol i blodet;
• stabilisering af metaboliske processer;
• forbedring af hæmatopoiesis;
• normalisering af tarmkanalen;
• øget vævselasticitet;
• stimulering af hjernen;
• styrke kroppens immunegenskaber og forhindre udvikling af infektiøse og inflammatoriske patologier.

Med den systematiske anvendelse af grønne bønner forbedres synsskarpheden og muskel- og skeletvævet styrkes. Retter fra dem giver et løft af energi, forbedrer udholdenhed og ydeevne.

Bønner er også nyttige til diabetes mellitus, da de indeholder kulhydrater, der langsomt absorberes af kroppen og ikke giver et skarpt spring i blodsukkeret. Produktet har antitoksiske egenskaber, derfor bruges det til at eliminere virkningerne af madforgiftning af svampe, giftige planter og tungmetaller.

Mung bønne bruges også profylaktisk til at forhindre osteoporose.Bønner hjælper med at regulere kropstemperaturen og forhindre varmestrøm i varmt klima.

Produktet er indiceret til adskillige hudproblemer. Ærterning bruges til behandling af acne, sår og dermatitis. Grønne bønner bruges til at behandle forbrændinger. Mungmel er inkluderet i mange kosmetik til hud og hår.

Opmærksomhed. Eksperter anbefaler at inkludere mungbønner i kosten til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme og forhøjet blodtryk.

Indholdet af en stor mængde B-vitaminer tillader, at produktet bruges til at normalisere nervesystemets funktion. Ærter mung bean er et effektivt antistressmiddel.

For kvinder

Grønne frugter indeholder store mængder folsyre og tocopherol, som er vigtige for kvinder, der ønsker at blive gravide... Derudover mæt de kroppen med nyttige stoffer i drægtighedsperioden og gendanner styrke efter fødsel.

Produktet vil være nyttigt for kvinder til at bevare sundheden og slippe af med en række specifikke patologier. Det indeholder proteasehæmmere, der forhindrer dannelse af brysttumorer. Derudover lindrer disse forbindelser tilstanden under hetetokter og negative begivenheder under postmenopause.

Isoflavoner i bønner er fytoøstrogener, der regulerer hormonelle niveauer. Produktet indeholder stoffer, der undertrykker udviklingen af ​​inflammatoriske processer og lindrer smertesymptomer.

Glem ikke de foryngende egenskaber ved grønne bønner. De stimulerer produktionen af ​​kollagen, elastin og hyaluronsyre, der glatter og strammer huden og får den til at se attraktiv ud.

For mænd

Nyttige stoffer og mineraler samt et højt proteinindhold i produktet har en positiv effekt på mandlig styrke. Grønne bønner vil være nyttige for det stærkere køn, der er involveret i hårdt fysisk arbejde eller oplever øget sportsstress.

Ved at inkludere grønne bønner i menuen er det lettere at tackle stress, forbedre det kardiovaskulære systems funktion og styrke immunforsvaret.

Læs også:

Persille's utrolige egenskaber, der forbedrer mænds styrke.

Fordelene og skadene ved græskarfrø for mænd med prostatitis.

Kontraindikationer

Begrænsninger for introduktion af produktet i kosten:

• individuel intolerance;
• ammeperiode;
• en række patologier i kønsorganet på grund af frugtens udtalt vanddrivende egenskaber;
• alvorlige problemer i fordøjelsesorganerne.

Hvis produktet er ordentligt forberedt og konsumeret i moderation, vil negative effekter på kroppens del minimeres.

Det er interessant:

Hvordan er asparges og grønne bønner forskellige?

Hvad er forskellen mellem kikærter og ærter? - lad os beskæftige os med disse bønner.

Vælg bønner efter farve: hvilke bønner er sundere end hvide eller røde.

Konklusion

Mung bønner er inkluderet i kosten under hensyntagen til personlige præferencer. De tilbereder både uafhængige retter og kombinerer bønner med andre grøntsager, korn, skaldyr og kød. Den maksimale fordel ved bønner kan opnås ved at spire dem. For at gøre dette opbevares de simpelthen i et vådt håndklæde i to dage.

Produktet vil indeholde den største mængde nyttige komponenter og vil være et fremragende værktøj til at komme sig efter en sygdom, såvel som i perioder med øget mental og fysisk stress.