Sorter og sorter af bønner: hest (have), dekorative, store frugter grøntsager, foder

Bælgplanter er den største familie af dicotyledonous blomstrende planter. I troperne og subtroperne vokser bælgplanter og buske, i breddegrader med et tempereret klima, dette er urteagtige planter.

Almindelige madafgrøder inkluderer ærter, bønner, bønner, linser, sojabønner og kikærter. Til dyrefoder dyrkes foderbønner, kløver og lucerne. I vores artikel vil vi fokusere på bønner.

Hvad er bønnerne?

Ved udseendet af bønnernes frugt ikke at forveksle med bønner og ærter: flad form, varieret farve.

De er ikke ringere end sammensætningen bønner, men tab for hende i smag og kulinariske egenskaber.

100 g bønner indeholder:

• proteiner - 26 g (35% af den daglige værdi);
• fedt - 1,53 g (2% af den daglige værdi);
• kulhydrater - 58 g (19% af den daglige værdi);
• vand - 11 g;
• aske - 3 g

Kalorieindholdet på 100 g af produktet er 341 kcal. Kombinationen af ​​vitaminer - gruppe B, A, PP, C, E - og sporstoffer - natrium, fosfor, kalium, jern, zink - gør produktet uerstatteligt i diæt- og babymad.

Hvorfor bønner er gode for mennesker:

• neutralisere konserveringsmidler, da sammensætningen indeholder molybdæn;
• dagligt forbrug af 100-150 g bønner sænker kolesterol;
• fjerne tungmetaller og radionuklider, hvilket er vigtigt for alle;
• B-vitaminer forbedrer hjernens funktion;
• vitaminer PP, K, C lindre og lindre stress.

Grøntsagen forårsager flatulens. Det bør bruges med forsigtighed af mennesker med mave-tarmproblemer. Undercooked og uncooked bønner, især sorte bønner, forårsager alvorlig madforgiftning.

Vigtig! Bønner akkumulerer ikke nitrater og betragtes som et miljøvenligt produkt.

Til økonomiske formål er planter opdelt i grøntsager (mad, have) og foder.

Heste- eller havebønner

Hestebønner - hvad er denne plante? Havebønne (Vicia faba), hest eller russisk er en art af årlige urteagtige planter af slægten Vicia fra bælgfrugtfamilien. Den når en højde på 20 cm til 150 cm. En kraftig taprot strækker sig 90-140 cm under jorden. Den tetrahedrale stamme er tæt dækket med grågrønne blade. Hvide eller lyserøde blomster med sorte pletter på vingerne har en behagelig sød duft, der tiltrækker pollinerende insekter.

Reference. Dyrkningshistorien går tilbage til de bibelske tider under kong Salomos regeringstid.

Populære sorter: Russisk sort, Velena.

Havebønner russisk sort

Sorten blev avlet af All-Russian Research Institute of Selection and Fred Production of Vegetable Crops. Det er dyrket i hele landet siden 1943.

En plante op til 60 cm høj med en forgrenet stilk. Blomsterne er hvide med lilla årer på sejlet og mørke pletter på vingerne.

Der dannes 7-15 langstrakte bælge, der er 7-8 cm lange, på indersiden modnes 2-3 mørkelilla frugter.

Russiske sorte er en medium tidlig sort. Fra plantning af frø til fuld modenhed går 70-80 dage til teknisk modenhed - 60-65 dage. Afgrødeudbyttet er gennemsnitligt - 0,5 kg pr. m.

Sorten er uhøjtidelig i pleje.

Det er interessant:

Et udvalg af de bedste opskrifter på konserverede grønne bønner.

Sådan tilberedes dåse bønner til vinteren.

Top 10 bedste syltede bønner opskrifter.

Havebønne Velena

Opdrættet af Det russiske forskningsinstitut for udvælgelse og frøproduktion af vegetabilske afgrøder. Det er dyrket siden 1993.

Velena har en oprejst svagt forgrenet stamme op til 1 m høje, komplekse blade med mørkegrøn farve, store hvide blomster med sorte pletter på vingerne.

Sukkerbælg, uden pergamentlag, op til 12 cm lang, med 3-4 frugter inde. Bønnerne er kantede, lysegule.

Vilena hører til middels tidlige sorter - 85-90 dage går fra spiring til teknisk modenhed. Udbyttet er højt - 1,5 kg pr. m.

Sorten er modtagelig for ascochitis.

Reference. De bedste frø er dem, der har gennemgået al den nødvendige forarbejdning fra producenten, selv om sorterne er resistente over for sygdomme og skadedyr.

Dekorative

Bælgfrugtsfamilien inkluderer prydbønner.

Dette er buskformede etårige eller klatrende vinstokke. Blomstrende og sund skønhed kom til Europa i det 15. århundrede fra Syd- og Mellemamerika og blev utroligt populær.

Pyntebønner er både en havedekoration, en velsmagende frugt med lavt kalorieindhold og en naturlig kvælstofgødning til jorden. Planteret ved siden af ​​kartofler øger de udbyttet med op til 50% og frastøder Colorado kartoffelbaggen.

Reference. Den primære fjende for dekorative bønner er frysning.

Plantning af dekorative krøllede bønner og pleje af dem svarer til landbrugsteknologien for de bønner, vi er vant til.

Ornamentale lilla bønner eller hyacint bønner

Uspiselig sort. Liana bliver op til 4 m lang.

Når 4-5 blade vises i en ung plante, skal du knibe toppen, hvilket forårsager hurtig vækst af skud.

Lilla bønner er ejeren af ​​en række blade (grøn, lilla, rødlig) og de samme blomsterstande (hvid, lyserød, hindbær med en behagelig sød aroma).

Bælter 10-15 cm i størrelse er grøn, mørk lilla.

Brændende røde flerfarvede bønner eller tyrkiske bønner

Planten er uhøjtidelig i vækst. Det ser imponerende ud: det vokser op til 4 m i længden, blomstrer med lyse røde små blomster, løvet er mørkegrønt i mættet farve. Frugterne er spiselige, lys lilla i farve med sorte prikker.

Tyrkiske bønner (se foto) blomstrer fra juni til september. I deres unge form spises de som aspargesbønner, i moden form - som bønner. Før brug koges frugterne godt.

Blauchild

Alt - og blade og blomster og bælg - har en mørk lilla nuance.

Sorten er sent, det er mere sikkert at dyrke den gennem frøplanter. Blomstrer tidligt. På en plante i løbet af sæsonen er der både blomster og frugter på samme tid.

Blauhilda er en asparges af bønner; bælter 15-20 cm lange, når de koges skifter farve til grøn. Frugter i bælg er beige, når de koges, bliver de fedtede i smagen.

Lianaen af ​​denne sort er tung, op til 4 m lang, så den har brug for en solid støtte.

Purple lady

Medium tidlig krøllet aspargesort. Liana er lav - op til 1,5 m. Blomster er store lilla. Bønner i samme farve, 15-20 cm lange, er klar til at spise 50-55 dage efter spiring.

Sorten bærer rigeligt med frugt og har en høj smag.

Grøntsag

Bønner er ufortjent glemt i dag. Med hensyn til proteinindhold konkurrerer de med kød og kan erstatte det på faste eller faste dage.

Moderne sorter har store frugter og dyrkes i forskellige klimatiske zoner.

Hvid storfrugt

Variationen af ​​handelsmærket "Aelita" højtydende, midt i sæsonen koldresistent... Perioden fra spiring til frømodning varer 90-110 dage til forbrugernes modenhed af unge bønner - 40-50 dage.

En busket plante op til 90 cm høj, danner 10-15 lige bælge 20-25 cm lange, som indeholder 6-7 store frugter. Ved mælkeagtig modenhed er de lysegrønne, og modne er hvide.

Frø sås i åben jord, gennemvædet før hævelse. Sådybden er 5-8 cm. I begyndelsen af ​​blomstringen klemmes planterne for at fremskynde modningen.

Windsor

Medium sent koldresistent sort, opdrættet af engelske opdrættere for mere end 200 år siden, er velegnet til dyrkning i den nordvestlige og centrale region i Rusland.

Sorten er opdelt i Windsor-hvide og Windsor-grønne:

• i Windsor hvide varer vækstsæsonen 120 dage, frugterne er hvide;
• Windsor Green har en vækstsæson på 130 dage, bønner er grøn.

Forgrenet stængel når 1 m. Blomster er hvide eller lyserøde med pletter. Store bælg revner, når de er modne. Inde er der to store bønner, sjældent tre.

Udbyttet af sorten er højt - fra 1,5 kg pr. m.

Reference. Windsor-sorter er overlegne andre sorter med hensyn til vitamin A og C.

Hviderussisk

Udvælgelsessorten fra Det russiske forskningsinstitut for udvælgelse og frøproduktion af vegetabilske afgrøder er vokset siden 1950.

Beskrivelse af hviderussiske bønner:

• svagt forgrenet plante, 60-90 cm høj;
• blomster, hvide med brune striber, danner en bælg 8-12 cm lang med 3-4 bønner inde, som revner, når den er moden;
• frugter er ovale mørkegrøn;
• vækstsæsonen er 90-110 dage;
• udbytte - 0,5 kg pr. m.

Belorusskie-sorten er kendetegnet ved et højt proteinindhold.

Fodersorter

Brede bønner er en gammel kultur, men deres dyrkningsområder er små i Rusland.

De biologiske egenskaber ved foderbønner inkluderer:

• minimumstemperaturen for frø spiring er -3 ... -4 ° С;
• krævende at varme i vækstsæsonen - + 18 ... + 20 ° С er nok;
• frostbestandighed - modstå temperaturen falder til -5 ° С.

Kornene indeholder op til 30% vegetabilsk protein.

sibirisk

Sorten "Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotechnology RAS" blev godkendt til dyrkning i 2007. Anbefales til dyrkning i det vest-sibiriske område.

Vækstsæsonen for ensilage er 55 dage, for korn - 90-100 dage.

Planten er mellemstor, bælgene knækker ikke, når de er modne.

Vegetabilsk proteinindhold - 29%, råprotein - 17%.

Det gennemsnitlige kornudbytte er 35 c / ha.

Streletsky

En ny sort bælgplanter med et udbytte på op til 70 c / ha og et proteinindhold på op til 33%.

Modstandsdygtigt over for frost ned til -3 ° C, tørke og sygdomme. Vækstsæsonen er 90-100 dage. Planter ligger ikke på vinstokken, frugterne smuldrer ikke.

Konklusion

Fordelene og skønheden ved bønnerne er store. På grund af deres høje proteinindhold er de en komplet erstatning for kød. Mange arter bruges til at dekorere tomter som dyrefoder. Og mangfoldigheden af ​​sorter giver dig mulighed for at dyrke en afgrøde i næsten alle klimatiske zoner i landet.