De mest populære kikærtesorter - beskrivelse og egenskaber

Kikærterkød (nogle gange kaldet nokhut, blære, tyrkisk, Volga eller valnøddærter) er en bælgfrugt afgrøde af bælgfrugtfamilien dyrket i industrielle mængder i mange lande i Mellemøsten, Centralasien og Amerika. Kikærtefrø har en række medicinske egenskaber. Og dens toppe, der er meget proteinrige, bruges til husdyrfoder. I rangeringen af ​​bælgplanter, der spises af befolkningen på vores planet, rangerer den tredje lige efter ærter og bønner.

Uforudsigelig jordkvalitet og evnen til at modstå kortsigtede frost ned til -10 ° C tillader russiske planteopdrættere at dyrke denne afgrøde ikke kun i Stavropol-territoriet, det nordlige Kaukasus og Krasnodar-territoriet, men også under de klimatiske forhold i mellemzonen og det vestlige Sibirien. I de senere år har denne værdifulde fødevareafgrøde, der er i stand til at berige russernes diæt med vegetabilske proteiner og fedt af høj kvalitet, vist sig i stigende grad på bordene til vores landsmænd.

Sorter af kikærter efter farve

De mange sorter kikærter kan opdeles i flere grupper, afhængigt af frøens farve.

Interessant. Ifølge Rosstat blev der afsat mere end 827.000 hektar til såning af kikærter i Rusland i 2018. I løbet af året steg det såede område af denne afgrøde med 355.000 ha, hvilket er 71,6%.

Brun

Rødbrune ærter (frø), 1-2 stykker er placeret i afrundede kantede bønner. De modnes på kompakte årlige buske, der ikke er bange for tørke og tørre vinde, hvis højde varierer inden for 45-70 cm.

Vækstsæsonen er 90 til 100 dage. Under blomstringen vises rød-lilla blomster på buskene. Vægt på tusinde frugter er 340 g.

Frø med høj næringsværdi bruges ofte til at fremstille kikært mel.

Gul

Planter, der producerer lette beige frø, er tidligt modne afgrøder med en kort vegetativ periode på 80 til 90 dage.... På mellemstore, meget forgrenede buske vises bønner, der indeholder to frø.

Alle gule sorter er kendetegnet ved høj modstandsdygtighed mod logi, tørke, svampeinfektioner såsom rodrot samt virkningen af ​​tør vind.

Frøene stegt, kogt, bruges til at tilberede lækre side retter.

Rød

Kompakte buske, der producerer rødlige frugter, har en ret kraftig struktur. Deres botaniske egenskaber er næsten identiske med andre kikærtesorter.

Disse planter, der sjældent lider af skadedyr og skadedyr, er udstyret med evnen til at udholde både tørke og høj jordfugtighed.

hvid

Lav - op til 45 cm - buske er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​kraftige skud. Stamler er placeret i en højde af mindst 20 cm fra jordoverfladen. Dette gør det lettere at pleje planterne, da det aflaster avleren for behovet for klemning og afskæring af de nederste skud i tilfælde af høj jordfugtighed. I bønner modnes 1-2 hvide frø.

Planter er ikke modtagelige for skadedyr, sygdomme og dårlige vejrforhold.

Det sorte

De botaniske egenskaber ved alle sorter af sort kikærter er stort set de samme som for andre sorter. Den eneste radikale forskel er ærternes mørke farve, der desuden har en udtalt krydret aroma og en rigere smag.

Grøn

De sorter, der vokser i Indien, er kendetegnet ved den grønne farve af ærter.

Vigtig. I henhold til den klassificering, der tager hensyn til frøens udseende, er kikærter opdelt i to typer: desi og kabuli. Kabuli-sorter bærer frugter (bønner) dækket med en tynd, let skal, som med stor vanskelighed adskilles fra frøet. Når du tilbereder mad, anbefales det at bruge dem som en helhed. Desi-type ærterfrø, farvet brun eller sort, har en meget tyk skal. De bruges normalt til at fremstille mel.

De vigtigste typer kikærter ved modningstakten

Der er en klassificering, der giver dig mulighed for at gruppere kikærtesorter afhængigt af længden på vækstsæsonen og frøstørrelsen.

Tyrkiske sorter ærter afhængigt af vækstsæsonen er de opdelt i:

• tidlig modning (fra 75 til 90 dage);
• midt i sæsonen (fra 90 til 115 dage)
• sen modning (fra 115 til 140 dage).

Tidlig

Blandt de mest populære tidlige modningssorter er Galileo, opnået ved individuelt valg fra sorten Belage.

Varietegenskaber:

1. Intensiv startvækst - perioden fra såningstidspunktet til udseendet af fulde skud er fra 7 til 9 dage.
2. Vækstsæsonen er 95-98 dage.
3. Høj (op til 5 punkter) modstand mod for frost, jord og lufttørke.
4. Intensiv udvikling af knuder.
5. Høj (fra 0 til 5%) resistens over for de fleste svampe- og virussygdomme (inkl. Skimmel, rust, septoria, bakteriose, anthracnose, fusarium osv.).
6. Tilstedeværelsen af ​​høje (op til 70 cm) oprejste buske. De nederste bønner er fastgjort til dem i en højde på 17 til 23 cm fra jordniveauet.
7. Modstandsdygtig over for stilhed indgivelse. Bønnerne er ikke modtagelige for at tabe og revne.
8. Beige farve på frø med en rund eller kantet form og dårligt udtrykte ribber.
9. Velegnet til dyrkning på alle jordtyper.
10. Velegnet til mekaniseret høst. Blade falder af, når frugten modnes i høj grad letter tærskningen.
11. Gennemsnitligt udbytte (på Saratov-området) - op til 9,7 c / ha. I Krasnodar-territoriet er det maksimale udbytte 22,7 c / ha.

Forfatterne af sorten Galileo anbefaler den til dyrkning under de klimatiske forhold i Saratov-regionen.

Det er interessant:

Hvordan man er, og hvad man skal gøre, hvis agurk forlader i et drivhus: opskrifter til forarbejdning.

Kan der være en allergi mod gulerødder, hvordan den manifesterer sig og hvordan den behandles.

Mid-sæson

Denne gruppe af sorter er den mest talrige.

Zoovit sort

Opnået ved metoden til individuel udvælgelse fra en blanding af sorter af prøver fra VIR-samlingen, anbefalet til dyrkning i Saratov-regionen. Forfatter - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Sorten er kendetegnet ved:

1. Høje (38 til 56 cm) halvoprettede buske med store blade og hvide blomster.
2. Mangel på anthocyaninfarve.
3. Beige frugt med mellemstor ribbeklædning og varieret (rund eller kantet) form.
4. Gennemsnitlig (80 til 102 dage) varighed af vækstsæsonen.
5. God tøremodstand.
6. Det gennemsnitlige udbytte er op til 16,8 kg / ha.
7. Tilstedeværelse af store frø (vægt 100 stk. - fra 325 til 405 g) indeholdende op til 24% protein.
8. Immunitet mod sygdom - i perioden med tilstandstest blev der ikke registreret et eneste tilfælde af skade.

Variation Krasnokutskiy 36

Dyrket siden 1993 har det ikke mistet sin popularitet blandt russiske vegetabilske avlere i dag.

Kendetegnet ved:

1. Væsentlig (op til 60 cm) højde af buskene.
2. Midt modning - varigheden af ​​vækstsæsonen overstiger ikke 90 dage.
3. Arrangementet af de nederste bønner i et niveau på 25 cm fra jorden.
4. Tilstedeværelsen af ​​ikke særlig stor (vægten af ​​tusind stykker er 280-300 g) gul-lyserøde frø, som er runde i form og indeholder fra 25 til 28% protein.
5. Høj modstand mod fusarium og moderat immunitet mod ascochitosis.
6. Høj tørke modstand.
7. Stabil (mindst 20 c / ha) udbytte i Volga-regionen. Under gunstige vejrforhold kan den overstige 35 kg / ha.

Variation Volzhanin

Opreder - opdrætter V.V. Balashov Sorten blev avlet ved individuel selektion fra en hybrid opnået ved at krydse en storfrøet syrisk prøve med Volgogradskiy 10-sorten.

Kendetegnet ved:

1. Høje (op til 70 cm) kompakte, oprejste buske med pubescent stængler, ovale blade og hvide enkle blomster af mellemstor størrelse.
2. Tilstedeværelsen af ​​let kantede bønner med en næbeformet spids, fuldstændig blottet for ribben og farvet i gule toner. Hver bønne indeholder fra 1 til 2 runde, glatte, hvide frø (tusind stykker vejer fra 280 til 356 g).
3. Den gennemsnitlige modningsperiode er fra 72 til 101 dage.
4. Produktivitet op til 12 kg / ha.
5. Lavere (sammenlignet med andre sorter) tørkebestandighed.
6. Fremragende immunitet mod sygdomme og skadedyr.
7. God modstandsdygtighed mod logi, bønne revner og frøudslibning.
8. Høj velsmagning af frugter.

Brugen af ​​denne lovende sort på Den Russiske Føderations område blev tilladt i 2011.

Fosterstørrelsesklassificering

I henhold til klassificeringen, der deler kikærtesorter efter frøstørrelse, er de:

• lille korn - 1000 frø vægt - mindre end 200 g;
• medium korn - 1000 korns vægt - fra 200 til 350 g;
• storfrø - massen af ​​1000 frø er mere end 350 g.

Mellemøsten

Et karakteristisk træk ved Rosanna-sorten er et højere udbytte end for sorter med større frø. Frugterne er mellemstore, vægten af ​​tusind stykker er fra 290 til 310 g.

Sort af ukrainsk udvælgelse (type kabuli), anbefalet til dyrkning i det nordlige Kaukasus og på Krim-halvøen.

Specifikationer:

1. Halvstammeform af buske op til 60 cm høje.
2. Lysegrøn farve på stængler og blade.
3. Tilstedeværelsen af ​​enkelte hvide blomster og store bønner med en kort tud, hvoraf den laveste er fastgjort i et niveau på 23-25 ​​cm fra jordoverfladen.
4. Beige farve på frø med en mellemform og rynket overflade, der indeholder op til 5% olie og 28% protein.
5. Gennemsnitlig (op til 100 dage) modningsperiode.
6. Produktivitet op til 20 kg / ha.
7. Høj tørke tolerance.
8. Relativ modstand mod fusarium og ascochitosis.

Storfrugtede

Det klassiske eksempel på en meget produktiv storfrugt kikærter er sorten Galileo. Dens største fordel er den høje kvalitet af kornene: nivelleret, stort, meget kulinarisk og indeholder op til 26% protein.

Den naturlige vægt (dette er navnet på massen på 1 liter korn, udtrykt i gram) frø af sorten Galileo er 835-852 g. Massen på 1000 korn er fra 360 til 420 g.

Det er interessant:

Sammenlign kikærter og ærter: hvad er forskellen, og hvad er ligheden.

Hvad er forskellen mellem kikærter og ærter? - lad os beskæftige os med disse bønner.

Konklusion

Høj produktivitet, der ikke kræves af jordtypen, modstand mod dårlige vejrforhold, fremragende smag af frugter, der er til gavn for kroppen - dette er de vigtigste faktorer, der ligger til grund for den voksende popularitet af denne afgrøde.