Hvilke sorter er byg, deres egenskaber og beskrivelse

By er den ældste landbrugsafgrøde, der dyrkes til fødevarer, foder og tekniske behov. Henviser til nærende korn. Som et resultat af dets forarbejdning opnås en drink, der ligner kaffe, mel, perle byg og gryn. Det bruges ofte til brygning.

Hvad er dens vigtigste funktioner, og hvad er de mest populære sorter, vil vi overveje yderligere.

Karakteristika ved byg

By er en flerårig eller årlig plante med 40 arter, hører til slægten Hordeum fra Poaceae-familien af ​​blågræs (Gramineae).

Beskrivelse af anlægget

Blomsterstanden er et øre, der er 10 cm langt og består af en tynd flad albue stang. Flere blomster vokser på siderne, afhængigt af sorten.

Kornet er en aflang, uåbnet tredelt frugt: embryo, membraner, endosperm. Stængler med veludviklede knudepunkter med flade blade. Kulturen blomstrer i begyndelsen af ​​sommeren ved slutningen af ​​sæsonen de høster.

Kemiske egenskaber og sammensætning

Byggekorn indeholder 65-69% kulhydrater, 21% fedt, 7-17% proteiner, ca. 5% fiber, 1,5-2,5% aske.

Sammensætningen er også rig på næringsrige og gavnlige komponenter, blandt hvilke:

• cellulose;
• syrer;
• stivelse;
• enzymer - protease, amylase, peroxidase og andre;
• B-vitaminer;
• mineraler - Ca, Mg, K, P, Fe;
• salt.

Bysorter: beskrivelse, karakteristika, forskelle

Strukturen af ​​en bygspids er forskellig fra andre pigge... Hovedsetaen, der er placeret i rillen af ​​membranholdige korn ved deres base, er langhåret eller korthåret i henhold til graden af ​​pubescens.

Hver spikelet-avsats indeholder tre spikelets... Et eller alle tre ører vokser og bærer frugt. Med dette i tankerne er byg opdelt i tre underarter.

Byg i flere rækker (vulgare)

Årlig forår afgrøde hjemmehørende i Østasien... Spidsen består af seks rækker korn med hovedsetaen korthåret. Tre fuldt udviklede fruiting spikelets er placeret på kanten af ​​spike bunden. Ørene er kendetegnet ved gule, sorte, brune farver, forskellige kompakthed og længde. Kornene er åbne eller dækket med en film, de midterste er arrangeret symmetrisk, og de laterale er tilfældige.

Vigtig! Arten er kendetegnet ved tørkebestandighed, kold resistens og høj produktivitet.

Visningen i flere rækker er delt i to grupper efter tæthed:

• korrekt seks-rodede, hvor tætte spikelets i sektionen udgør den rigtige sekskant;
• forkert seks-rodede - er løse spikelets, der danner en tetrahedral form (firkantet eller romb).

Byg i to rækker

Årlig urteagtig kultur hjemmehørende i Centralasien... Inkluderer forår og vinter sorter. Planter med oprejst halm, fra en halv meter til en meter høje, lineære flade ører af sort, brun eller gul.

Spikelets awnless eller furkatny, med lige, lange, faning awns... Korn er filmagtige, gule eller sorte, opsamlet i tre spikelets placeret på stangens rand. Af disse er det kun mellemøret, der bærer frugt. Hovedsetaen er langhåret.

Intermedium

Sjælden. Kanten af ​​spikelet indeholder fra en til tre fruiting spikelets; piggen udvikler seks-rodede. Den mellemliggende type byg har ingen produktionsværdi.

Interessant om kultur:

Hvordan man fremstiller bygmalt derhjemme

Enkle bygsmonshine opskrifter

Fordelene og skadene ved en kaffedrik fremstillet af byg og rug

Sorter

Lad os nu dvæle mere detaljeret over specifikke sorter af byg.

På Internettet, på tematiske fora, stiller sommerboere ofte forskellige spørgsmål: hvad er Despinas byg og Pamyati Chepelevs byg, en beskrivelse af Explorer, Kalkul, Prairie, Beatrice, Nur-sorten, karakteristika for Raushan-sorten, anmeldelser af canadisk byg osv. Vi vil fokusere på de vigtigste og vi vil dele med dig nyttige oplysninger om de mest populære sorter.

Vintersorter

Tåler dårligt pludselige temperaturændringer om vinteren og efteråret... De sås i september, når den gennemsnitlige daglige lufttemperatur når + 11-12 ° C. Såning tidligere reducerer afgrøder.

Anbefales til dyrkning i regioner med milde vintre... Afhængig af vækstens sort og region er den samlede vækstsæson 230-290 dage. Det bruges som proteinfoder til husdyr, til produktion af korn og bryggeriindustrien.

Det er interessant. Om foråret udvikler vintersorter hurtigere og giver tidligere afgrøder end forårssorter.

Mest populære sorter:

1. Arken... Det har et højt proteinindhold, vægten af ​​1000 korn er 52 g. Kornet er let pubescent, modstandsdygtigt over for kaste. Modnes 275 dage efter såning, udbytte - 64 kg / ha.
2. Selena Star... En højtydende sort, et udbytte på 78 kg / ha blev registreret. Stammen når en højde på 1 m, modningsperioden er 285 dage. Kornet er modstandsdygtigt over for sygdomme og kaste, vægten af ​​1000 korn er ca. 47 g.
3. Hårdtarbejdende... Højt proteinindhold. Udbyttet er 60 kg / ha, modning - 288 dage efter spiring. Tørke tolerant. Vægten af ​​1000 korn er 44 g, stilkhøjden er ca. 1 m.
4. Dobrynya 3... Under gunstige forhold opnås det maksimale udbytte - 99 c / ha. Planten når en højde på 95 cm, modstandsdygtig over for pulveriseret mug, dværgrost. Vægt på 1000 frugter 42 g.
5. Skrin... Spikelets er 6 cm lang, stænglerne er modstandsdygtige over for ophold og tørke. Kornene modnes på 276 dage, udsættes sjældent for sygdomme, vægten er 1000 stk. - 41 g
6. Rostov 55... Stammen er 85 cm høj, ørelængden er 5 cm. Planten er modstandsdygtig over for sygdomme, afgrøden høstes på 270 dage, det gennemsnitlige udbytte er 45 c / ha. Massen på 1000 korn er lille - kun 38 g.
7. Prikumsky 50... En sort med en tidlig modningsperiode - 225 dage fra spiringsøjeblikket. Med forbehold af afgrødningsreglerne er udbyttet 60 c / ha. Stammen bliver 80 cm høj, spikelet er 5 cm lang. Kornvægten er 0,042 g.
8. Babylon... Højtydende variation med højt proteinindhold og øget sygdomsresistens. Kornvægt 0,046 g. Produktivitet 90 kg / ha, modnes efter 250 dage.
9. Skorokhod... Modstandsdygtig over for kendte bladsygdomme, modnes efter 220 dage. Udbyttet når 80 kg / ha, kornvægten er 0,040 g. Stilkehøjden er højst 1 m, øret er strågult i farve.

Forårssorter

Gryn og mel er lavet af forårbyg... Når man bager bagværk i sin rene form, bruges det ikke, det blandes med hvede og rugmel i en mængde på 20-25%. Korn bruges til fodring af heste og svin og bruges til produktion af alkohol og øl.

Berømte sorter og hybrider:

1. Viscount... Foders intraspecifik hybrid med en oprejst hule stamme af medium tykkelse, vækstsæsonen er 73-127 dage. Korn, der vejer 0,042-0,054 g med et højt proteinindhold. Høsthastigheden er 70 kg / ha. Modstandsdygtig over for sygdomme og jord- og klimaforandringer.
2. Vakula... Afviger i en tidlig modningsperiode - 100 dage. Udbyttet er 7 t / ha. Det tolererer transport godt, er modstandsdygtig over for sygdomme og klimaændringer. Kornene er lavfilm, store, vejer 0,06 g med et lavt proteinindhold, derfor bruges de til brygning.
3. Mameluken... Det udvikler sig intensivt i de første vækststadier på grund af dets høje fotoperiodfølsomhed.Resistensmodstand er gennemsnitlig, men trods dette er den inkluderet på den russiske liste over værdifulde sorter. Kornet bruges til foder og til produktion af korn. Produktiviteten øges ved tidlige sådatoer, udbyttet er 68-70 c / ha.
4. Duncan... Opdrættet i Canada. På grund af det høje udbytte og spiringskapacitet dyrkes den over hele verden. Den stærke stilk giver modstand mod logi og overmoter. Kornvægten er 0,049 g, udbyttet når 8 t / ha.
5. Priazovsky 9... En plastik, tørrebestandig sort, inkluderet på den russiske liste over værdifulde sorter. Det har en kort vækstsæson - 80-82 dage, udbytte 42-63 c / ha. Modstandsdygtig over for pulveriseret mug, dværgrost og de fleste skadedyr. Kornvægt 0,045-0,055 g.
6. Heather... Stammens højde er 80-85 cm, kornene er aflange, jævne, vejer 0,046 g. Modstandsdygtige over for tørke, modnes på 85 dage, giver 48 kg / ha.
7. Helios... Egenskaberne ligner Vakula-sorten med højere kornkvalitet og øget udbytte. Modningsperioden er 90-93 dage, udbyttet er 49 kg / ha.

Læs også:

Sådan spirer byg derhjemme, og hvad er det til

Pas på gluten: indeholder byg det?

Højtydende sorter

Fra forår og vinter sorter de mest produktive er:

1. Værdig... Stammens højde er 1 m, kornet er gult, langstrakt, vejer 0,043 g. Afviger i øget modstand mod kulde og sygdom. Afgrøden høstes på 270 dage, produktiviteten er 100 kg / ha.
2. Helios... Frugt i 95 dage, modstandsdygtig over for logi, kaste, sygdom. Kornvægt 0,05 g, stilkehøjde 80 cm. Produktivitet 89 kg / ha.
3. Mikhailo... Sorten med en målerstamme er velegnet til dyrkning i alle regioner, giver 95 kg / ha, modnes på 250 dage. Kornet er rundt, stort og vejer 0,05 g.
4. nisse... Kerner, der vejer 0,055 g med et højt proteinindhold. Den modnes på 95 dage, smuldrer ikke, udbyttet når 9 t / ha. Planten er tørretolerant.

Brygning af sorter

Kornsorter af høj kvalitet bruges til brygning... I alt har opdrættere avlet flere hundrede varianter af maltbyg, der hver især giver en afgrøde i en bestemt klimazone. De europæiske landmænd dyrker vinter- og seksrainssorter i Rusland, foretrækkes forårskulturer.

Vigtig! Det anbefales ikke at bruge byg med et proteinindhold på mindre end 9%, da det producerer en øl med et svagt skum.

Mest almindelig:

1. Bios 1... Stilke 0,8 m høj, korn 0,054 g med højt proteinindhold. Modstandsdygtig over for de fleste af de kendte sygdomme, modnes 100 dage efter såning, udbytte - 49 kg / ha.
2. Rejsende... Store aflange kerner, der vejer 0,052 g. Stammen er modstandsdygtig over for logi og sygdomme. Modnes på 80 dage, 33 centners af afgrøden opnås pr. Ha.
3. gin... Robust stilk, 85 cm høj med en 8 cm spids. Modstandsdygtig over for klimaændringer. Opsamles 90 c / ha 85 dage efter opkomst.
4. Eiffel... Cylindriske spikelets giver et udbytte på 4 t / ha efter 89 dage. Stammen er ikke tilbøjelig til logi, den er kendetegnet ved øget immunitet mod sygdomme.
5. Scarlett... Øre med lav densitet, løst. Vægt af caryopses 0,05 g. Anbefales til dyrkning i regioner med sort jord. Produktivitet 6,5 t / ha. Rengøring udføres efter 90 dage.
6. Consita... Høst på 80 dage, udbytte - maksimalt 88 kg / ha. Spikelets med voksagtig blomst, kornvægt - 0,055 g. Sorten er modstandsdygtig over for logi, ikke modtagelig for hovedudsmud.

Konklusion

Når man vælger en sort til dyrkning, bestemmes de med henblik på dyrkning, tager man hensyn til kultiveringsområdet og det krævede volumen af ​​det forventede udbytte.

Forårssorter er velegnede til madformål. Der er udviklet specielle sorter til brygning. Et kompetent valg giver dig mulighed for at få et produkt af høj kvalitet, der er egnet til implementering af opgaven - at få korn til fødevareindustrien, foder eller andre formål.