Sådan spises løg korrekt: dagligt forbrug, fordele og skader, kontraindikationer

Mange køkkener rundt om i verden bruger løg - et overkommeligt produkt med en krydret, original smag. Imidlertid er denne grøntsag, som findes i alle hjem, ikke så enkel, som den kan synes ved første øjekast. I denne artikel fortæller vi dig, hvordan løg er nyttige, hvilken skade de kan gøre, og hvordan du bruger dem korrekt.

Hvordan man spiser løg korrekt

Det mest fordelagtige er brugen af ​​løg i rå og bagt. En kogt og endnu mere stegt grøntsag mister meget C-vitamin og andre vitaminer under tilberedningsprocessen.

100 g pr. Dag er nok til at få den rigtige dosis vitaminer og mineralerder er indeholdt i denne grøntsag.

Vigtig. Hvis du har kontraindikationer for brugen af ​​løg, er mængden på 100 g pr. Dag ikke egnet til dig. Konsulter din læge om muligheden og mængden af ​​dens anvendelse i dit tilfælde.

Løgs sammensætning og egenskaber

Løg indeholder vitaminer og mikroelementer, der er nyttige til den menneskelige krop:

1. C-vitamin Fremmer produktionen af ​​kollagen, med dets hjælp fornyes blodkar, knoglevæv og hud. C-vitamin understøtter immunitet, så kroppen er mindre udsat for sæsonbetinget sygdom.
2. Vitamin B1 normaliserer stofskiftet i kroppen. Understøtter nervesystemet og hjælper med at bekæmpe depression og stress. Deltager i overførslen af ​​genetisk information mellem kroppens celler under deres reproduktion.
3. Vitamin B2 deltager i syntesen af ​​celler i nervesystemet. Tilvejebringer dannelse af røde blodlegemer under processen med hæmatopoiesis. Hjælper binyrerne med at arbejde.
4. Vitamin B9, eller folsyre, hjælper proteinet med at blive absorberet korrekt. Dette vitamin betragtes som feminint, fordi det øger fertiliteten. Uden dette vitamin er dannelsen af ​​humant DNA umulig.
5. A-vitamin har en gunstig effekt på immunsystemet, understøtter nervesystemet og synets organer. Deltager i dannelsen af ​​knoglevæv og produktionen af ​​hormoner, fornyelse af huden.
6. E-vitamin beskytter kroppen mod skadelige ydre påvirkninger. Hjælper med absorptionen af ​​fedt og proteiner, dannelsen af ​​nethinden. Normaliserer hjernens arbejde. E-vitamin har en gavnlig virkning på niveauet af kønshormoner; det tilrådes at tage det som en profylakse mod infertilitet.
7. Vitamin PP normaliserer blodsukker og kolesterolniveauer. Det ordineres ofte til personer med diabetes.

Løkken indeholder en stor mængde sporstoffer: zink, jern, kalium, mangan, calcium, fosfor, natrium og magnesium.

Løg er 86% vand. 100 g indeholder 41 kcal, kulhydrater - 10,4 g, proteiner - 1,4 g, og der er praktisk taget ikke noget fedt i sammensætningen.

Interessant fakta... Når et barn eller en voksen bliver syg af forkølelse, er det første, de råder, at spise mere løg. Årsagen er, at det indeholder et specielt stof - phytoncid, som hjælper kroppen med at øge immuniteten under sygdom.

Fordel og skade

Hvad er fordelene og skadene ved løg? Der er mange nyttige egenskaber i det:

• har antimikrobiel effekt;
• sænker blodtrykket;
• har en vanddrivende virkning, fremmer udstrømningen af ​​overskydende væske fra kroppen;
• har en anthelmintisk effekt;
• forbedrer produktionen af ​​fordøjelsessafter;
• regelmæssig brug hjælper med at øge sexlysten.

Den vigtigste virkning af regelmæssigt forbrug af løg til mænd er at øge styrken. Imidlertid helbreder denne grøntsag ikke den underliggende sygdom, men hjælper med at tage medicin.

Kvinder grøntsag er nyttigt af to grunde:

• folinsyre er uundværlig, når man planlægger graviditet;
• C-vitamin har en gunstig virkning på tilstanden af ​​hår, hud og negle.

For gravide og ammende kvinder er der fordele og ulemper ved at spise denne grøntsag.

Fordele:

1. Løg bekæmper vitaminmangel og sæsonmæssigt fald i immunitet. Hvis du er gravid i den kolde sæson, skal du medtage en lille mængde løg flere gange om ugen i din diæt.
2. Folinsyre påvirker dannelsen af ​​det føtalale neurale rør - et vigtigt trin i første trimester af graviditeten.
3. Bekæmp forstoppelse. Gravide kvinder på forskellige tidspunkter lider ofte af dette problem, periodisk forbrug af løg vil hjælpe med at klare det.

Skader på løg til gravide og ammende kvinder:

1. Overdreven forbrug kan forårsage betændelse i maveforet. Dette vil provokere gastritis, forværring af mavesår eller halsbrand.
2. Unge mødre bør fjerne løg fra kosten mens de ammer - det skarp smag påvirker smagen af ​​mælk, og babyen kan afvise det. Hvis du elsker løg og ikke kan benægte dig selv, kan du prøve at spise et lille stykke og se babyens reaktion inden for 2-3 dage. Hvis der ikke er nogen ændring i barnets opførsel, skal du tilføje grøntsagen til dine yndlingsretter.

Fordele og skader for børn

Børn under 3 år anbefales ikke at spise frisk løg. Årsagen er, at maveslimhinden hos små børn er umoden, og når man spiser løg, øges risikoen for gastritis og andre sygdomme i fordøjelsessystemet.

Vigtig. Varmebehandlet løg kan introduceres i kosten fra et barn fra 8 måneders alder.

For børn over 3 år er brugen af ​​denne grøntsag især nyttig i den kolde sæson.

Fordele ved vægttab

Løg findes i mange diætsalater, anden og første kurser. Det er sundt og tilføjer en lys smag - dette er vigtigt, når du skal overholde en streng, monoton diæt. Overskydende af det under en diæt kan imidlertid stoppe processen med at tabe sig på grund af den store mængde kulhydrater.

Råd. Spis denne grøntsag om morgenen, så drager du fordel af din krop og ikke skader din figur.

Indflydelse på organer og kropssystemer

Løg kan have en hypnotisk virkning, have en positiv effekt på kredsløbssystemet, hjælpe stofskiftet og fjerne overskydende væske fra kroppen. Men der er en egenskab i det, der både kan være til gavn og skade - dette er kampen mod mikroorganismer. På den ene side hjælper det med at bekæmpe skadelige bakterier, på den anden kan det forstyrre tarmens mikroflora.

Interessant fakta. Det er takket være A-vitamin, der er indeholdt i løg, at det har en så specifik, skarp lugt.

Denne grøntsag hjælper hjerneaktivitet. Med dens regelmæssige brug forbedrer det funktionen af ​​de dele af hjernen, der er ansvarlige for følelser og hukommelse. Ældringsprocessen i hjerneceller bremser.

Lægenes helbredende egenskaber til forskellige sygdomme:

1. B-vitaminer og kalium hjælper det kardiovaskulære system med at arbejde - inkluder det i kosten, hvis du lider af hypertension.
2. Med sin hjælp renses leveren, toksiner og toksiner, der ophobes af kroppen, fjernes. Hvis du lider af leverproblemer, skal du drikke masser af væsker og spise grøntsagen frisk.
3. Ved behandling af osteoporose anbefaler læger at konsumere den regelmæssigt på grund af dens kalkindhold, der let absorberes.
4. Til gigt og til forebyggelse heraf anbefaler læger, at du inkluderer løg i kosten. Det hjælper med at fjerne urinsyre fra kroppen ved at forhindre, at den afsættes i leddene.
5. Personer med diabetes bør øge deres indtag af løg. Det er i stand til at sænke blodsukkeret - dette skyldes vitamin PP.Det er især vigtigt at bruge det til mennesker, der kæmper med højt sukker med insulin.

Kontraindikationer

I nogle tilfælde kan løg være skadeligt for kroppen, så du bør ikke bruge dem:

• ved sygdomme i mave-tarmkanalen - løg irriterer maveslimhinderne, hvilket fører til forværring eller erhvervelse af gastritis, mavesår;
• pancreatitis - i den akutte form af sygdommen kan spise løg føre til kolik, diarré og svær oppustethed.

Konklusion

Løg er en sund grøntsag, der indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Det hjælper med at bekæmpe sygdomme og øger immuniteten i den kolde sæson hos voksne og børn. Hvis du ikke har nogen kontraindikationer, skal du inkludere den i din diæt, fordi et andet plus er dens tilgængelighed til enhver tegnebog.