Hvad er boghvede, og hvilken art ser det ud, når det vokser i marken
Boghvede grød er en smag kendt fra barndommen. Boghvede dyrkes i Rusland af mange landmænd, da gryn er meget populær. I udlandet betragtes det som økologisk mad. I spiret form konsumeres det ofte af rå fødevarer.
Hvis nogen mindst én gang ser, hvordan boghvede vokser og blomstrer, vil han aldrig kunne glemme dette syn. Det grønne tæppe, strøet med blomster, udstråler en berusende duft, og bier flyver over det for at samle nektar og omdanne det til nyttig honning.
Indholdet af artiklen
Hvad er denne plante
Såning af boghvede (Fagopýrum esculéntum)Er en urteagtig årlig plante fra slægten Boghvede (Fagopyrum), meliferous og korn, henviser også til pseudokorn (Pseudocereal). FRAFolk og sangfugle lever af dem.
Hjemlandet for denne kultur er Nordindien og Nepal, skønt den har et andet navn der - sort ris. Vilde boghvede kan ses i Himalaya. For omkring 5 tusind år siden blev boghvede introduceret i kulturen.
I Altai fandt de gamle beviser for, at boghvede grød blev brugt af mennesker til mad. Også på steder, hvor der er begravelser eller handelsruter, blev fossiliseret boghvede korn fundet.
Den store silkevej bidrog til spredning af kultur i mange lande. Der er en version, som anlægget fik til Europa takket være tatar-mongolerne. I det 7. århundrede lærte de om ham i Byzantium og derefter i Grækenland. Boghvede er nævnt i Lay of Igor's Host.
I Japan og Kina bruges boghvede til at give mel en farve eller lugt. I Europa blev det kaldet "hedensk korn" og "bøghvede".
De helbredende egenskaber ved boghvede honning har været kendt siden oldtiden. Vitamininfusioner fås fra blade og blomster. Gryn anerkendes af læger som ideelle til patienter med diabetes mellitus. Det anbefales også af ernæringseksperter til dem, der ønsker at tabe sig. Det menes, at boghvede er en national russisk ret.
Planten er ikke krævende til jorden. Boghvede bekæmper selv ukrudt, fordriver og dræber dem i det allerbedste såår. Det andet felt er allerede rent uden pesticider, hvilket har en positiv effekt på miljøet.
Hvilken familie hører boghvede til?
Såning af boghvede hører til boghvede-familien (Polygonaceae), den har flere typer. På den europæiske del af Rusland er der kun 2 arter: kulturel og tatarisk. Til industriel produktion anvendes den første.
Den anden kaldes også kyrlyk. Det er modstandsdygtigt over for lave temperaturer, frugterne er tykhudede. Går foder til husdyr. Den dyrkes som en grøn gødning. Det vokser i naturen i Sibirien.
Hvordan det ser ud i naturen
De blomstrende marker, der er sået med boghvede, er meget smukke. Det er ikke uden grund, at mange kunstnere afbildede sådanne landskaber, for eksempel Borisov N.A. Først er det bare grønt, men så dukker blomster op, bier flyver til deres lugt, og landskabet bliver virkelig storslået.
Under blomstringen
Når de blomstrer, vises små blomster, hvide eller lyserøde. De er meget duftende, hvilket tiltrækker bier. Stammen er oprejst, ikke pubescent. Når det modnes, bliver det intenst rødt. Bladene er i form af et hjerte, de har form som en trekant, farven er delvist grøn. Petiolar nedenfor, stilfuld ovenfor.
Blomsterne har 5 kronblade, lyserøde nuancer, blomsterstanden opsamles i en børste. Én blomsterstand indeholder fra 600 til 2000 blomster. De er bifile. For boghvede er seksuel dimorfisme karakteristisk, når søjlerne og stamenserne af den samme blomst afviger markant i højden.
Dannelse og udvikling observeres samtidig: både knopper og frugter.
Opmærksomhed! Boghvede blomstrer op til 2 måneder. Peduncle er meget delikat og let beskadiget af frost. Han er også den første, der lider af tørke.
Før høst
I sensommeren eller det tidlige efterår bliver bunden til en frugt, der ligner en lille møtrik med 3 skarpt skitserede kanter. Farven på frugten er lysegrå til mørkebrun og endda sort. Frugterne i sig selv er opdelt i vingerne og vingerløse; der er også mellemliggende, de er dækket med skall.
På billedet - boghvede.
Hvordan boghvede vokser i marken
Boghvede er følsom over for lufttemperatur. Store forskelle har en skadelig virkning, så de prøver at undgå frost og venter på stabile positive værdier. For at frøene skal spire, lades jordlaget opvarmes, og lufttemperaturen stiger til + 8 ° C. Optimale indikatorer for vegetation er + 15 ° C, blomstring - + 25 ° C. Ved højere temperaturer nedsættes pollinationen, og æggestokkene dør af.
For marken vælges et sted med god belysning ved siden af skoven, så det skjuler afgrøderne fra stærk vind. Hvis der er et reservoir i nærheden, er høsten rig og af høj kvalitet.
Normalt placeres bikuber rundt om markens omkreds, da boghvede er en honningplante. Bier pollinerer planter og kan øge udbyttet med 50%.
Hvis vejret er gunstigt, vises frøplanter 6-7 dage efter såning. I løbet af den næste uge dannes det første blad, efter 12 dage - den anden. Samtidig dannes grene i bladernes aksler, og knopper - knopper - vises på deres toppe.
Reference. Blomstringsperioden afhænger af sorten: tidlig modning - 3 uger efter spiring, sen modning - om en måned.
En blomst blomstrer i en dag, en børste i to måneder. Den befrugtede æggestokk vokser, og efter 8 dage når den sin normale størrelse, og efter 10 dage modnes den fuldstændigt. Blomstring og frugtdannelse er længere perioder. "Nødderne" i bunden begynder at modnes, derefter går processen op, så kornene på det nederste niveau bliver mere fulde.
Plantehøjden er forskellig, minimum 15 cm, maksimalt 70-120 cm. Rødsystemet af boghvede er centralt, dårligt udviklet, uddyber 40 cm, der er adskillige processer på siderne. Stammen i sig selv er så hul som et vass. Hvis boghvede er ung, er stilken grøn, og når den vokser, får den en rødgrøn farvetone og bliver derefter rød helt.
Den øverste del af planten er ansvarlig for samlingen af de nødvendige komponenter fra jorden, den nederste for vandforsyning. I dette tilfælde udvikler rotsystemet sig, mens vækstperioden fortsætter.
boghvede modnes ujævnt: de øverste korn er ikke modne, blomsterne er stadig synlige, men nedenfor er de allerede modne og har endda tid til at smuldre. Høst høstes efter at 2/3 af frugterne er brune. Forsinkelser er fyldt med store aflingstab.
Hvordan boghvede vokser kan ses på billedet.
Læs også:
Sådan spises boghvede til type 1-diabetes
Er det muligt at spise boghvede med type 2-diabetes
Hvordan man spiser boghvede i tilfælde af forgiftning, og kan det forårsage det
Konklusion
Boghvede har gennemgået næsten alle udviklingstrin med menneskeheden og i dag ophører det aldrig med at glæde folk med dets nærende og helende egenskaber. I Rusland er dette det mest populære korn. I Japan og Korea fremstilles mel af det. I Europa sælges boghvede, der ikke har gennemgået varmebehandling, på apoteker, og brun boghvede sælges i dyrehandler som foder til husdyr.