Årsagerne til, at du vil have løg: hvad der er nok til kroppen

Der er blevet sagt meget om fordelene ved løg, men ikke alle ved nøjagtigt, hvordan det påvirker forskellige organer og systemer i den menneskelige krop. Med nogle sygdomme kan dette produkt blive et universalmiddel, med andre kan det være skadeligt. Der er begrænsninger for brugen af ​​dette produkt, men sommetider kræver kroppen selv det.

Hvordan man korrekt inkluderer det i kosten, og hvilke nuancer der skal tages i betragtning i dette tilfælde - du lærer af vores artikel.

Hvorfor vil du have løg?

Den menneskelige krop er et komplekst sammenkoblet system. Selv er hun i stand til at foreslå, hvad hun har brug for for at fungere korrekt. Undertiden fungerer et stærkt ønske om at spise dette eller det pågældende produkt som et signal.

Interessant. Løg blev først dyrket i bronzealderen. Det moderne navn dukkede op takket være K. Linné. Han kaldte grøntsagen det keltiske ord "alle", der oversættes som "varmt".

Ved at lytte til din krop kan du forstå grundene til sådanne ønsker. Hvis du virkelig ønsker løg, betyder det, at der er en mangel på vitaminer og mineraler.

Lyst efter dette produkt kan indikere et viralt angreb, fordi det er et magtfuldt våben i kampen mod infektionssygdomme... Behovet for at spise løg opstår også i sygdomme i luftvejene, når en latent infektion angriber kroppen, og der ikke er tilstrækkelig behandling.

Med begyndelsen af ​​den kolde sæson stiger hyppigheden af ​​forbrug af denne grøntsag.... Antallet af virussygdomme vokser, hvilket betyder, at kroppen har brug for beskyttelse. Immunsystemet signaliserer dette til hjernen - sådan dannes uventede smagspræferencer.

Hvad kroppen mangler

Behovet for regelmæssigt forbrug af løg kan indikere en mangel på sådanne vitaminer og mineraler:

1. C-vitamin... Hver dag skal 200 til 500 mg leveres til den menneskelige krop sammen med mad.
2. Jern... Du kan verificere dette, hvis du tager en blodprøve. At udfylde manglen vil hjælpe ikke kun løg, men også rødt kød, æg, tørrede abrikoser, nødder, granatæble, græskarfrø.
3. Selen... Et vigtigt element i metaboliske processer, det er nødvendigt for, at skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen fungerer korrekt. Yderligere produkter til påfyldning - skaldyr, nødder, bælgfrugter.
4. B-vitaminer (Bl, B6 og B9). Konsekvensen af ​​mangel er en krænkelse af metaboliske processer og den kvalitative blodsammensætning, udviklingen af ​​anæmi. Manglen på denne gruppe vitaminer påvirker tilstanden af ​​hår, negle og hud og nervesystemets funktion.
5. Kalium... Symptomer på mangel er problemer med hjerteslag, kramper og spasmer, øget træthed, regelmæssig forstoppelse.
6. Svovl... Dette spormineral er ansvarlig for skønhed. Når dette element ikke er nok, mister hudens glatthed og elasticitet, hårets glans forsvinder, og det bliver groft.

Sammensætning og nyttige egenskaber af hvid- og rødløg

Hvide og røde løg er forskellige i smag: den første er sødere. En lilla farvet grøntsag er gavnlig for diabetes mellitus, da den kan sænke blodsukkeret. Hvid reducerer kolesterolniveauer.

Sorterne har små forskelle efter kemisk sammensætning og nyttige egenskaber.

Hvide løg indeholder vitaminer og mineraler (pr. 100 g):

• ascorbinsyre - 10 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• thiamin - 0,5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• pantothensyre - 0,1 mg;
• folinsyre - 9 mg;
• nikotinsyre - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• svovl - 65 mg;
• calcium - 31 mg;
• magnesium - 14 mg.

Hvide løg er gode til deres høje jernindholdderfor anbefales det at bruge det til anæmi for at øge hæmoglobin. Det stimulerer produktionen af ​​insulin, normaliserer aktiviteten i mave-tarmkanalen og reducerer skadeligt kolesterol. Virker som et antiseptisk middel. Den antibakterielle virkning skyldes indholdet af phytoncider. Fremskynder væksten af ​​hårsækkene med alopecia.

Røde løg indeholder (pr. 100 g):

• ascorbinsyre - 10 mg;
• thiamin - 0,05 mg;
• pyridoxin - 0,1 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• folinsyre - 9 mg;
• krom - 42 mg;
• zink - 0,95 mg;
• magnesium - 14 mg;
• calcium - 31 mg;
• jern - 0,8 mg;
• svovl - 65 mg.

På grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer giver rødløg god ledning af nervefibre. Den antiseptiske virkning hjælper med at bekæmpe forkølelse.

E-vitamin stimulerer Hårvækst og forbedrer hudens struktur. Svovl reducerer graden af ​​forgiftning i kroppen, og caroten har en antihistamineffekt. Forøget surhedsgrad i maven fører til hurtig fordøjelse af mad.

Fordele for mænd, kvinder og børn

For mænd er løg nyttige, da de kan have en gavnlig effekt på styrke, styrke seksuel funktion.

Kvinder Det anbefales at spise løg på grund af det høje indhold af folsyre... Denne komponent er gavnlig for det reproduktive system, især under forberedelse til graviditet. C-vitamin i sammensætningen har en positiv effekt på hårets tilstand.

Opmærksomhed! Denne grøntsag med en bestemt lugt bruges til at tilberede masker, hvorefter krøllerne bliver skinnende og stærk, skæl forsvinder. Denne kosmetiske procedure stimulerer væksten af ​​nyt hår.

En speciel tilstand hos en kvinde er graviditet... Løg skal spises med forsigtighed i denne periode. En positiv effekt kan være i form af at styrke immunforsvaret og genopfylde manglen på vitaminer, beskytte mod infektionssygdomme. Folsyre i sammensætningen er involveret i dannelsen af ​​det føtalale neurale rør. Gravide kvinder, der ofte spiser løg, lider mindre af forstoppelse.

Der skal udvises forsigtighed på grund af løgens egenskaber for at irritere maveslimhinden og galdeblære, provokere halsbrand, gastritis og pancreatitis.

Løg introduceres i kosten for børn fra otte måneder, men kun termisk forarbejdet. Når man ammer, er det bedre for en kvinde at give det op, fordi dette kan påvirke smagen af ​​mælk - babyer er meget følsomme over for den.

Vigtig! Det er bedre ikke at give friske løg til børn under to år på grund af manglen på dannelse af fordøjelsessystemet.

Den hårde smag af en rå grøntsag er ikke behagelig for børnene, så det er bedre at inkludere den i små mængder i færdige retter: supper, grøntsagspuréer, salater. For at blødgøre smagen skives den og dryses med salt, og efter nogle få minutter tilsættes en lille mængde citronsaft.

Indflydelse på forskellige organer og kropssystemer

De skadelige virkninger af en grøntsag på mikroorganismer har blandede konsekvenser.... På den ene side hjælper det med at undertrykke patogen mikroflora og bekæmpe infektioner, på den anden side kan fordelagtig mikroflora også lide. Løg har en gavnlig virkning på den hæmatopoietiske funktion, stimulerer metaboliske processer, fjerner overskydende væske fra kroppen.

Virkninger på leveren

Løg fjerner toksiner fra leveren og galdeblæren... For at opnå denne effekt anbefales det at spise det frisk og drikke masser af væsker. Varmebehandling kan udføres om nødvendigt.

Virkninger på hjernen

Regelmæssigt forbrug af løg forsinker ældningsprocessen i hjernen en person, forbedrer en persons hukommelse og følelsesmæssige tilstand. Alt takket være det høje indhold af svovlforbindelser. Derudover er der en mindre hypnotisk effekt.

Et hjerte

Løg er godt for det kardiovaskulære system... Det indeholder en masse kalium- og B-vitaminer, som er involveret i dannelsen af ​​blodkar og processen med hæmatopoiesis. Det er nyttigt at bruge det til hypertension.

Til forskellige sygdomme

Løg lindrer osteoporosepatienter på grund af calciumindholdet. Det bruges til at forhindre gigt, da det fjerner urinsyre.

Diabetes

For diabetikere af den første og anden type er løg uundværlig... Dets helende egenskaber skyldes evnen til at sænke blodsukkerniveauet (hvilket letter PP-vitamin i sammensætningen). For patienter, der er afhængige af insulin, reducerer regelmæssigt forbrug af friske eller termisk forarbejdede grøntsager dosis af medicinen. For at få virkningen skal du regelmæssigt spise løg.

Læs også:

Er det muligt at spise løg med pancreatitis

Er det muligt at spise løg med gastritis

Slankende

Pr. Proces slankende disse egenskaber ved produktet opfyldes:

• stimulering af arbejdet i mave-tarmkanalen;
• acceleration af metaboliske processer;
• sænkning af kolesterolniveauer;
• normalisering af vand-saltbalance;
• vanddrivende og choleretisk virkning;
• øget insulinproduktion.

Løg forbrænder ikke fedt. Der er ingen mad, der ødelægger fedtceller. Men denne grøntsag indeholder mange stoffer, der er involveret i forfaldsprocessen... Lavt kalorieindhold (41 kcal pr. 100 g) gør det muligt at konsumere det dagligt.

Forbrugssatser pr. Dag

På trods af den store mængde vitaminer er det kun moderate doser af produktet, der er gavnlige.... Til en sund person spis nok 100 g frisk løg om dagen.

Forbrugshastigheden for det termisk forarbejdede produkt - 200 g... I en stegt form anbefales det at medtage ikke mere end 100 g af en grøntsag i kosten, fordi dens kaloriindhold øges markant på grund af tilsætning af olie. Syltede - op til to løg om dagen.

I hvilken form er det bedre at spise

Løg spises bedst rå, så de bevarer alle deres fordele.... Under madlavning går de fleste vitaminer tabt - især vitamin C. Men stadig er det grøntsag efter varmebehandling også har nyttige egenskaber til kroppen.

Kontraindikationer og mulig skade

Sammen med fordelene kan produktet forårsage skade:

1. Irriterende virkning på slimhinden i maven og tarmen, hvilket kan provokere en stigning i surhed, forværring af gastritis, gastrisk mavesår. Rå løg bør ikke spises af mennesker, der lider af mavesygdomme, især i perioder med deres forværring.
2. Overdreven forbrug af frisk mad kan forstyrre den gunstige tarmmikroflora og undertrykke immunsystemet.
3. Mange diætfibre, syrer og æteriske olier i sammensætningen har en spændende virkning på tarmen, stimulerer peristaltik, som et resultat heraf kan de forårsage oppustethed, diarré eller kolik.
4. På grund af den irriterende virkning på slimhindeløgene er det forbudt at spise med pancreatitis, især i det akutte stadium.
5. Et overskud af produktet i kosten kan provokere et angreb af bronkial astma eller øge blodtrykket, forstyrre hjerterytmen.
6. Forårsager døsighed.

Konklusion

Løg er et unægteligt sundt produkt. Den er rig på vitaminer og mikroelementer, har en positiv effekt på mange processer i kroppen og kan forhindre et betydeligt antal sygdomme.

Men det bør spises omhyggeligt, da det kan være skadeligt, især med en forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system. Spis løg i begrænsede mængder, og så vil fordelene være tydelige.