Leeks fordele og skader for helbredet: hvad der er godt, og hvordan man bruger det korrekt

Purre er ikke en meget populær grøntsag i Rusland. I Vesten dyrkes og konsumeres denne afgrøde overalt og i store mængder. Og det er ikke kun den sarte og søde smag af purre.

Han har det bredeste spektrum egenskaber, der er nyttige for kroppen brugt i diætetik, kosmetologi og folkemedicin.

Sammensætning og egenskaber

Den højeste koncentration af nyttige vitaminer og sporstoffer koncentreres i de øverste dele af løgstilken, så du skal ikke slippe af med det under tilberedningen.

Nogle af ingredienserne i purre:

• B-vitaminer (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamin A, C, PP, H, K, E;
• sporstoffer - jern, kobber, mangan, zink, bor, krom, jod;
• makronæringsstoffer - calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, silicium;
• linolensyre og oliesyrer;
• mono- og disaccharider;
• flerumættet Omega-3 og Omega-6;
• phytoncides;
• essentielle olier.

Næringsværdien

Næringsværdi af purre pr. 100 g - 33 kcal. Indholdet af stoffer, der er nødvendige for kroppens funktion (pr. 100 g produkt):

• proteiner - 1,5 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 6,3 g;
• saccharose - 3,9 g;
• fiber - 1,8 g

Purreeffekter på menneskekroppen

Grøntsagsmedicinske egenskaber er omfattende og velkendte.

Purre har en markant terapeutisk effekt på hele kroppen, især:

• forbedrer leverfunktionen;
• bekæmper anæmi;
• mætter kroppen med magnesium, hvorved beskyttelsen af ​​nervesystemet mod stressfaktorer forbedres;
• normaliserer tryk;
• øger sexlysten ved at være en stærk afrodisiakum;
• forbedrer hukommelse og koncentration;
• styrker tænder og knogler;
• gendanner styrke og giver et løft af livlighed;
• sænker kolesterolniveauer i blodet og reducerer dermed risikoen for at udvikle åreforkalkning;
• opretholder synsskarphed og øjenesundhed.

Purre er et effektivt middel til slankende: det fremskynder metabolismen markant og normaliserer metaboliske processer.

Porre til forskellige sygdomme

Regelmæssigt forbrug af vegetabilske afgrøder anbefales til behandling og forebyggelse af følgende sygdomme:

• pancreatitissiden løg bekæmper aktivt inflammatoriske processer;
• gastrointestinale problemer, oppustethed, fordøjelsesbesvær;
• gigt og gigt;
• gigt;
• forhøjet blodtryk;
• diabetes mellitus;
• tuberkulose;
• prostatitis;
• søvnløshed og depression;
• neoplasmer.

Hvordan er det nyttigt

Purre har en gunstig effekt på kroppen:

• styrker immunforsvaret;
• stimulerer sårheling og regenerering af hudceller;
• beskytter mod infektioner;
• lindrer stress og irritation.

For mænd

For det stærkere køn yder grøntsagen vigtig hjælp, opretholder et højt effektivitetsniveau og sparer energi. Bogen vil være specielt nyttig for atleter og håndarbejdere. Produktet giver mænd mulighed for at forblive stærke, energiske og ikke føle sig trætte i lang tid.

Grøntsagen bruges til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, prostatitis og adenom og prostatacancer. Regelmæssig brug af purre reducerer risikoen for at udvikle disse patologier til et minimum. Derudover forbedrer det libido og har en positiv effekt på forplantningssystemet.

For kvinder

For kvinder vil purre hjælpe med at forbedre det generelle helbred, bevare skønheden og ungdommen.Produktets rige vitamin- og mineralsammensætning hjælper med at gendanne styrke og energi. Løgs antioxidantegenskaber bevarer hudens ungdom og elasticitet. Ved regelmæssig brug forbedres hårets udseende - det bliver skinnende, sundt og stærkt.

Purre anbefales især til kvinder under graviditetsplanlægning eller mens de bærer et barn. De stoffer, den er rig på, nemlig fosfor, jern, magnesium, zink og folsyre, er lige så vigtige for mødres og babyers helbred. Derudover beskytter grøntsagen effektivt mod vira og bakterier.

For børn

Purre er blandt de sunde fødevarer til en voksende krop. Det absorberes godt og irriterer ikke tarmen. Kogte eller hakkede grøntsager får lov til at blive introduceret i børnenes kost fra 7-8 måneder.

Purre indeholder makro- og mikroelementer, der er nødvendige for den rette udvikling og vækst af babyen. Grøntsagen forbedrer hukommelsen og koncentrationen, så det anbefales at medtage det i skolebørnens diæt. Det forhindrer forkølelse, influenza, løbende næse og andre sygdomme hos børn.

Forbrugssatser pr. Dag

Purre er gode for menneskers sundhed. Men misbrug af en grøntsag vil have en skadelig virkning på kroppens tilstand eller individuelle organer. Derfor er det vigtigt at overholde den daglige norm: 100-200 g rå grøntsager til en voksen. I den forarbejdede form tillades dosis at blive øget lidt, da nogle af næringsstofferne under varmebehandling går tabt.

I hvilken form der er, med hvad man skal kombinere

Enhver del af grøntsagen er egnet til konsum bortset fra rødderne. Hvis løgbladene er for hårde, sendes de til madlavning. suppe eller stege.

Sådan forbruges porrer:

1. Det er fantastisk til frisk forbrug. Den spises separat eller som en bid sammen med enhver ret. Den bedste mulighed er at tilføje friske grøntsager til salater.
2. Kogt løg purre er forberedt så enkelt som muligt. Anbring det i kogende og let saltet vand for at overtrække produktet (behøver ikke meget væske). Skær løgen i skiver og kog i ikke mere end 5-7 minutter. Tøm derefter vandet og tør det i 2-3 minutter i en gryde.
3. At tilberede dampet purre, vask det, skær det, og anbring det i en dampbeholder eller et dørslag i højst 15-29 minutter. Grøntsagen saltes kun efter fjernelse fra dampen.
4. Ristet eller grillet purre. Den anden mulighed er mere nyttig end den første. Under stegning må du ikke overskride den optimale temperatur - + 90-130 ° C. For at grille børstes alle stængler med ghee eller vegetabilsk olie.
5. Tilsæt grøntsager til gryderetter eller supper 5-7 minutter før fjernelse fra varmen. Purre er kombineret med enhver mad - pasta, ris, kartofler, boghvede.

Madlavningsapplikationer

I madlavning bruges den hvide del af purre oftere, da den er meget blødere og mere mør i strukturen. Den grønne del er også involveret i madlavning, men den er hårdere, hvilket betyder, at det tager længere tid at lave mad.

Grønne vegetabilske fjer føjes ofte til suppe og puré. De bruges også, hvis du vil tørre løg.

Et stort antal forskellige retter tilberedes ved hjælp af en grøntsag. For eksempel:

• lecho;
• pureesuppe eller løgsuppe;
• grøntsagssalat fremstillet af løg, tomater, agurker og paprika;
• syltede løg med svampe til vinteren;
• pynt til kød eller fisk.

I folkemedicin

De rige medicinske egenskaber tillader purre at blive brugt til behandling af forskellige sygdomme. De mest almindelige problemer, som en grøntsag effektivt kan tackle, er:

1. Løbende næse og forkølelse... For at gøre dette indsprøjtes plantesaft 3 gange om dagen i hver næsebor.
2. Angina og ondt i halsen. Juice eller frisk purrebaseret juice takler perfekt smertefulde fornemmelser i halsen og fjerner suppuration.
3. Lungesygdomme. For at fremskynde bedring fra lungebetændelse eller gendanne beskadigede væv i rehabiliteringsstadiet rådgiver traditionelle healere vejrtrækning af en kogt grøntsag.
4. Forstoppelse. For at eliminere dette delikate problem skal du tilføje mindst en skål, der er baseret på den hvide purre, til kosten.

Læs også:

Er det muligt at spise boghvede til forstoppelse.

Vil roer hjælpe med forstoppelse og hvordan man bruger den korrekt til at normalisere afføring til voksne og børn.

I kosmetologi

På grundlag af mirakelproduktet tilberedes kosmetik, der forbedrer hudens og hårets tilstand, forlænger ungdommen og bekæmper de første tegn på aldring:

• fugtgivende og nærende cremer;
• ansigtsmasker;
• balsamer og shampoo til hår og meget mere.

Purreprodukter er især effektive til at rense huden. På grundlag heraf fremstilles ufarlige skræl, der fjerner et lag af døde hudceller fra overhuden.

Det anbefales at gnide løgvesten i hårrødderne for at gøre dem silkeagtige og slippe af med flass eller i neglene for at styrke dem og forhindre brud.

Spotbehandling med blade på de berørte hudområder vil lindre acne, og revet frisk løg vil eliminere alderspletter og fregner.

Slankende

De fleste ernæringseksperter anbefaler at inkludere grøntsagen i kosten på grund af dets lave kalorieindhold. Løg normaliserer fordøjelses- og metabolske processer i kroppen, fjerner overskydende væske, skadelige stoffer, toksiner og slagger.

Purre mæt perfekt, tilfredsstiller følelsen af ​​sult, hvilket er især vigtigt for folk, der er på strenge diæter. Krom i grøntsagen reducerer desuden suget efter slik.

Hvem er kontraindiceret

Nogle gange er purre ikke kun gavnlige, men også skadelige. Den vigtigste kontraindikation for dets anvendelse er inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen. Det anbefales ikke at spise purre til mennesker med høj mavesyre.

Afstå fra at spise porrer, hvis:

• individuel intolerance;
• forværring af urolithiasis - den udtalte diuretiske virkning af produktet vil skade kroppen, hvis nyrerne er betændt eller ikke kan klare deres funktioner;
• diarré - løg forværrer problemet og irriterer desuden tarmslimhinden;
• amning - mælk får en speciel smag.

Anmeldelser

Anmeldelser af brugen af ​​purre inden for kosmetologi og diætetik er positive.

Varvara, 29 år:”Det er purre, der hjælper mig med at gå i vægt. Dens utrolige smag erobrede min familie, og dets lave kalorieindhold gjorde det til et yndlingsprodukt. Jeg spiser ofte diæt med purre, purre, gryderetter osv. Retterne er lækre, og vigtigst af alt er, at de hjælper med at slippe af med ekstra kilo og holde vægten på det ønskede niveau. "

Christina, 24 år gammel: "For at være ærlig var jeg først bange for at lave masker med en bue for ansigtet. Men når du konstant lider af hudproblemer, er du nødt til at indgå kompromiser. Som et resultat blev jeg af med acne og alderspletter på en måned! "

Konklusion

Purre har en positiv effekt på både individuelle systemer og organer og på hele kroppen. Dets anvendelsesområde er ikke begrænset til madlavning: det bruges til behandling af sygdomme, inden for kosmetologi og diætetik.

Purre er især nyttigt i kosten i perioden med respiratoriske virusinfektioner. Det er også velegnet til brug af gravide kvinder. Husk dog i alle tilfælde, at overskridelse af den daglige godtgørelse vil være skadelig for helbredet.