Bedste anbefalinger: hvordan man holder løg derhjemme i en lejlighed

Løg er en af ​​de mest efterspurgte grøntsager i køkkenet. Det bruges dog ikke kun i madlavning, men også til medicinske formål, så gartnere, der har høstet, stræber efter at spare forsyninger så længe som muligt. Denne kultur er god opbevares i kølige kældre, men du kan holde det ved stuetemperatur. Vi fortæller dig, hvordan du gemmer løg derhjemme i en lejlighed i artiklen.

Grundlæggende regler for opbevaring af løg i en lejlighed

Opbevaringsområdet til løg skal være tørt og køligt, godt ventileret og mørklagt. Hver type løg kræver sine egne opbevaringsbetingelser.

Grønne løg

Jo mindre tid er gået mellem høst af løg og lægning på opbevaring - desto bedre. Vælg tætte, elastiske fjer med en voksagtig belægning på overfladen. Du kan ikke vaske løg. Fjer forbliver i køleskabet i længste tid: 2-3 uger ved + 3 ... + 4 ° C, 1-2 måneder ved 0 ° C.

Den nederste del af bundten dyppes i et glas koldt vand i flere minutter, så fjerene er mættet med fugt. Pakk bundtet sammen i et stykke gasbind ovenpå - i pergamentpapir og læg i en plastikpose.

Råd. Du kan lave et enkelt tomt: hugg urterne og bland med salt (250 g pr. Kg), læg i lag i en krukke. Holdbarhed er 4-6 måneder.

Løg

Om vinteren opbevares løg godt i køkkenet, i rummet og endda på balkonen, modstå lav luftfugtighed (55%). Optimal opbevaringstemperatur- 0 ° C Frosne løg opbevares ved en temperatur på –18 ° C (12-18 måneder).

Leek

På balkonen kan purre modstå temperaturer på –7 ° C, hvis kassen er korrekt isoleret. I fryseren - i cirka et år ved en temperatur på ikke – –18 ° C. I køleskabet - 2-3 uger.

Forberedelse af løg til opbevaring

Forberedelse til opbevaring begynder på forhånd, selv på voksende stadium. 2 uger før høstningen stopper de med at vandes for at tørre ud. De fjernes i tørt vejr og hældes under en baldakin til tørring og spreder sig i et lag.

Hvis du planlægger at opbevare løg ikke i fletninger, fjer skære af efter 2-3 dage, efterladt 5-8 cm, og rødderne er afskåret. Tørring tager fra to uger til en måned i et tørt og godt ventileret område. I slutningen af ​​oktober opbevares pærerne.

Hvilken lagerplads i lejligheden du skal vælge

Til spar løg hele vinteren, vælg et sted, der opfylder kulturens krav.

Køleskab

Løg holder ikke længe i køleskabet. Pærerne indpakkes i en plastikpose eller placeres i containere. Oftest bevares den hakkede løg, der er tilbage efter madlavning, på denne måde. Polyethylen beskytter resten af ​​maden mod løglugt. Du kan også bruge en papirpose med huller. Holdbarhed er en uge, højst halvanden.

Hele løg, vasket og tørret, hugges fint og lægges i poser, opbevares i fryseren. Så en grøntsag kan opbevares i 6-8 måneder uden at miste smagen. Du kan forstege løgene: hver for sig eller sammen med andre grøntsager.

Altan

En opbevaring balkon er ikke særlig velegnet: da temperaturen der ofte falder til under 0 ° C om vinteren, kan løg fryse og blive uegnet til at spise... Løg bevarer deres egenskaber kun i tilfælde af hurtig frysning, og på en balkon falder temperaturen gradvist.

Som en sidste udvej vil dette sted dog gøre. Om muligt er altanen isoleret, så temperaturen indeni, selv i frost, holdes over nul. Grøntsager anbringes i kasser, som placeres på tykke skumplader og dækkes med et tykt tæppe.

Opmærksomhed! Hvis den er pakket for meget, begynder løgen at spire.

Derudover kan du drysse pærerne med kridt eller tørt sand: de hjælper med at bevare optimal fugtighed, temperatur og forhindre patogene mikroorganismer i at formere sig.

loggia

På loggien opbevares bogen på samme måde som på balkonen.

Korridoren

I korridoren er det praktisk at opbevare løg i fletninger, hænge dem på væggene eller lægge dem i trækasser placeret på paller.

Sådan opbevares løg i en lejlighed

I lejligheden opbevares løg i enhver praktisk beholder: en kasse, kasse, taske. Hvis der er lidt løg, skal du bruge tykke papirposer, stofposer, nylonstrømper.

Kasser

Beholderen kan være træ eller plastik med en forudsætning: der skal laves drænhuller i kassen for luftcirkulation. Tør løgene, inden de lægges.

Ikke mere end en 10-liters spand med grøntsager hældes i kassen. Løg lag - højst 30 cm i højden. Tykt karton er lagt i bunden.

Hvis kassen er stor, med store huller, og pærerne er små og kan glide ud, lægges et plastnet med små celler (for eksempel designet til at beskytte mod gnavere) omkring beholderens omkreds.

Kartonæsker

Det er ikke mindre praktisk at opbevare pærer i papkasser end i en kasse, men du skal lægge en ren og tør avis på bunden, skift til en ny hver måned.

Vinkurve

Kurve vævet fra vinstokken er holdbare og udsender ikke skadelige stoffer i modsætning til plastpartikler. Det er praktisk at bære kurven takket være håndtaget. Beholderen skal være tør: inden pærer lægges, tørres den fra alle sider.

Hvis løgen tidligere blev opbevaret i denne kurv, udføres forbehandlingen: kurven sprøjtes indvendigt og udvendigt med 2% Bordeaux-væske og får lov til at tørre. Mængderne af kurve er 5-6 liter, det er ikke længere nødvendigt, da i en for dyb beholder begynder pærer, der ligger i midten, at begynde at rådne.

Tøjposer

Kun poser lavet af naturlige stoffer er egnede: linned, bomuld, jute. I sådanne poser opbevares pærerne med succes hele vinteren. Grøntsager pakkes i 4-5 kg.

Tykke papirposer

Tykke papirposer holder også høsten godt. Reglerne er de samme som for stofposer.

Polypropylennet

Det gode ved polypropylennettet er, at det tillader luft at cirkulere, og hvis en grøntsag begynder at rådne, vil den ødelagte grøntsag straks være synlig. Dette net sparer plads - det hænges i ethvert praktisk hjørne.

I fletninger

Denne opbevaringsmetode er ikke kun praktisk, men fungerer også som et slags dekorationselement til rummet. At væve arbejde er ikke svært, men det kræver udholdenhed og dygtighed. Hoveder med en stængel på mindst 15 cm er velegnede, og der er valgt prøver i samme størrelse.

Vælg pæren med de længste fjer, og bind halen til et reb med den krævede længde, så der er tre kanter: en fra toppe og to fra rebet. Den fra toppen skal være i midten. Flettet begynder at væve efter princippet om en almindelig fletning, men med hvert greb tilføjes en løg på begge sider. Vævning stoppes, når der er 10 cm reb tilbage til toppen af ​​flettet. De resterende ender er bundet i en stærk løkke, for hvilken fletningen er ophængt et praktisk sted.

Opbevar løg "fletninger" i et tørt rum med god ventilation ved en temperatur på + 18 ... + 20 ° C og luftfugtighed højst 70%. En opbevaringskælder er ikke egnet.

I nylon strømpebukser

Erfarne gartnere foretrækker at opbevare løg i nylonstrømper eller strømpebukser. Et lille antal hoveder passer ind i strømpen, så pærerne er ventilerede og ikke dæmpes.Det er praktisk at observere dem for at registrere og fjerne ødelagte grøntsager i tide. Strømpen hænges på en krog, den tager ikke plads på gulvet eller hylden.

Råd. Drys løgskindene, savsmuld, kridt eller finhakket tørrede brændenælde generøst på pærerne. Dette øger holdbarheden af ​​grøntsagen.

Optimale opbevaringsbetingelser

For krydret løg: –1 ... –3 ° C og 75-90% fugtighed, for semi-krydret og sød - fra 0 til –1 ° C ved den samme fugtighed. I lejligheden: ved en temperatur på + 18 ... + 22 ° C og en luftfugtighed på 70%.

Det optimale fugtighedsindhold for søde og semi-krydret sorter er 70%.

Det er bedst at opbevare løg separat fra andre afgrøder uden udsving i luftfugtighed og temperatur.

Årsager til at ødelægge løg under opbevaring og hvordan man undgår det

Løg af sene varme sorter opbevares bedre og længere end andre. Gul løg forbliver uændret længere end rød eller hvid, og krydret sorter varer længere end søde og halvsødte. Søde dem ødelægger hurtigst.

Tips fra erfarne gartnere:

1. Håndter pærene forsigtigt, før de opbevares: rynk ikke, slip ikke fra en højde.
2. En gang om måneden skal du sortere bestandene: Fjern den grøntsag, der er begyndt at forringes (ikke kun rådne, men også bløde) fra bestandene med det samme.
3. Hvis der i rummet, hvor løgen opbevares, holdes temperaturen inden for + 20 ... + 25 ° C, prøv ikke at fjerne alle tørvægte fra løgen, lad dem ligge på løgen. Bedre endnu, tilføj en ekstra portion. Det vil hjælpe med at bevare den rigtige mængde fugt og forhindre pærer i at tørre ud.
4. Behandling af rødder med kalk vil hjælpe med at undgå spiring af pærer. De vil dog ikke længere være egnede som plantemateriale.
5. Hvis du skal efterlade løg i et rum, hvor fugtigheden adskiller sig fra de tilladte standarder, skal du lægge en anden ved siden af ​​beholderen - med savsmuld, salt, træaske eller kalk. Disse formuleringer, der fungerer som et sorbent, absorberer overskydende fugtighed.

Konklusion

Der er mange muligheder for opbevaring af vegetabilske afgrøder. Det vigtigste er at nøje følge instruktionerne og overholde de fire vigtigste opbevaringsbetingelser: luftfugtighed, temperaturforhold, rumets renhed og opbevaringstanke og ventilation. Så vil en lang overvintrings løg ikke skade.