Sådan opbevares løg korrekt: ved hvilken temperatur og under hvilke forhold

Alle ved, hvor nyttig løg er, og hvor meget vitaminer den indeholder. Sommeren er ved at være slut, sommerens beboere høst og tænk over, hvordan du gemmer denne grøntsag indtil næste år. Det er ikke svært at gemme det, det vigtigste er at kende lagerets særegenheder og nuancer.

Sådan forberedes løg til opbevaring

For løgens sikkerhed er det nødvendigt med korrekt forberedelse til høst. Forberedelsesreglerne er enkle, men de vil hjælpe med at bevare høsten.

1. Til at begynde med, skal du holde op med at vande en måned før høst, så grøntsagerne under opbevaring ikke begynder at rådne fra overskydende fugt.
2. Høstes først efter, at stilkene er tørre og bundfælder til jorden.
3. Rengøring udføres i tørt vejr.
4. Pærerne fjernes omhyggeligt fra jorden uden at beskadige dem.
5. Sørg for at tørre løgene efter høst i flere dage. Dette kan gøres ved at sprede det ud på haven seng, og hvis vejret ikke tillader det, så på et tørt, lyst sted med god ventilation. Med god tørring opbevares grøntsagen i lang tid og vil ikke rådne.
6. Efter nogle dage skal du kontrollere pærens hals. Den skal være tør, og selve pæren er solid.
7. Rengør overskydende skalaer skåret rødder og stængler... Hvis du ikke fletter, skal du lade stilkene være mindst 5 cm.

Efter alle disse handlinger kan aflingen høstes langtidslagring.

Hvilke betingelser kræves for opbevaring af løg

Når afgrøden høstes og klargøres, skal man sørge for at give den betingelser for langvarig opbevaring. Hvis du ikke tænker over dette trin, vil høsten ikke vare længere end et par uger, dens kvalitet og mængden af ​​konserverede løg vil falde.

Optimal

Den optimale temperatur er fra +2 til + 5 ° С. Denne temperatur er lettere at opretholde i en kælder eller kælder.

Forsøg at bevare fugtigheden på samme niveau, ikke mere end 75%. Høj luftfugtighed provoserer løg, der spirer og rådner, og fra et lavt hoved tørrer de ud.

Mørke og solbeskyttelse vil være den mest passende tilstand.

Opbevaringsrummet skal konstant cirkulere luft. Hvis luften stagnerer, fungerer den ikke i lang tid.

Minimum tilladt

Hvis du ikke har en kælder eller kælder, kan du opbevare afgrøden i en stue ved en temperatur på højst 18 ° C. Denne grøntsag tåler også rumopbevaring godt, men der bør ikke tillades svingninger i fugtighed og temperaturer, som er uundgåelige, når centralvarmen tændes og slukkes.

Hvis det er umuligt at sikre mørke i rummet, skal du i det mindste udelukke direkte sollys fra at komme ind i lagerområdet.

Hvis der ikke er nogen ventilation i rummet, skal du ventilere det regelmæssigt.

Sørg for regelmæssigt at inspicere pærerne og fjerne alt, der begynder at forringes.

Hvilke problemer kan du møde under opbevaring

hver sommerboer ønsker ikke kun at høste afgrøden, men også at bevare den så længe som muligt. Der kan være nogle problemer under opbevaring, der kan undgås ved at vide om dem.

Hvorfor løg kan rådne

Mange mennesker står over for dette problem. Der er flere faktorer, der kan forårsage rådne:

1. Forkert rengøring. Hvis pærerne er blevet mekanisk beskadiget og ikke fjernet fra massen, kan det berørte område blive en kilde til sygdom. I dette tilfælde vil sunde grøntsager ved siden af ​​lide.
2. Opbevaringsbetingelser. Hvis stuetemperaturen ændres, kan det medføre, at der dannes kondens, hvilket fremmer rådne. Ved høj temperatur og fugtighed begynder løg at spire og rådne. Hvis temperaturen er for lav, fryser pærerne og begynder også at rådne, når de er optøet.
3. Valg af sorter... Hvis du vil dyrke en stor afgrøde, skal du vælge til langtidsopbevaring sene modne sorter med øgede opbevaringsrater.

Hvis du allerede har bemærket, at løgen er begyndt at rådne, anbefales det at sortere den ud, fjerne alle overskydende vægte, tør den om muligt igen og ventiler det rum, hvori den er opbevaret.

Du kan desuden drys pærerne med knust kridt, som absorberer unødvendig fugt. Tag 200 g kridt pr. 10 kg løg.

Hvad skal man gøre, hvis der vises lynger over løg

Løgnagter kan forekomme ved forkert opbevaring af forskellige produkter, herunder løg. For mennesker er de ikke skadelige, men kvarteret med dem er under alle omstændigheder ubehageligt. Det er ikke vanskeligt at skelne dem fra andre insekter, de er små i størrelse, fra 1 til 3 mm og har en gulbrun farve.

Vigtig! De begynder at bekæmpe dem, så snart du bemærker den første midge. De formerer sig på få dage og flytter straks til andre letfordærvelige grøntsager og frugter, til korn, til gryder med indendørs planter og også til slik.

Der er flere måder at håndtere løgnødder på:

1. Først og fremmest skal du sørge for at sortere alle løg og kaste de forkælet grøntsager.
2. Brug klistrede fluefælder.
3. Læg fyrretræ eller bomuldsuld gennemvædet i æterisk olie ved siden af ​​løgen.
4. Læg en åben flaske uafsluttet vin eller sød drik, som kammeraterne strømmer ind i. Luk det derefter og smid det væk.
5. Midges tåler ikke lugten af ​​kamfer, hvidløg eller nelliker. Spred hvidløgfedd i nærheden eller opvarm nogle kamfer i en stegepande, hvilket laver en slags "beskæftigelse".

Løgen begyndte at spire

Der er flere grunde til, at løg spirer under opbevaring:

• når foråret kommer, aktiveres naturlige processer;
• opbevaring i et varmt rum med høj luftfugtighed;
• pærens tykke hals kan indeholde meget fugt, hvilket også fremmer spiring.

Ved det første tegn på spiring, flyt pærerne til et rum med lavere temperatur, dette vil bremse vækstprocessen eller stoppe den helt.

Opmærksomhed! Ikke skræl løg fra skalaerne, i denne form forlader det hurtigt den sovende tilstand og spirer.

Hvis du opbevarer løg i papkasser med et lukket låg, dannes der et gunstigt mikroklima der takket være løgne opbevares længere og ikke spirer.

Opbevaringsmetoder

Hvor og hvordan man opbevarer løg afhænger af deres mængde og af dine muligheder. Uanset løg sorter har brug for tør og kølig luft med moderat fugtighed.

Vigtig! Opbevar under ingen omstændigheder løg i plastikposer, hvor de begynder at rådne efter et par dage på grund af den manglende luftudveksling og dannelsen af ​​et gunstigt miljø til bakterievækst.

Kælder

Hvis du beslutter at opbevare løg i kælderen, skal du forberede kasser eller poser på forhånd, hvor du lægger løgne.

1. Du kan lægge løg i pap eller trækasser med huller, ca. 50 cm høje. Brug ikke kasserne ovenfor, de nedre lag kan hurtigt begynde at blive dårligere. Kassen skal stå på en bakke for ikke at berøre vægge og gulv. Anbring papir eller avis i bunden af ​​skuffen, der absorberer fugt.
2. Vælg poser eller garn fra et stærkt materiale, og placer 10-15 kg løg der.
3. Æggebeholdere. Denne usædvanlige metode er også velegnet til opbevaring, her kan du arrangere hver løg i en separat udsparing.
4. Nylon strømper. De er fremragende til luftgennemtrængelighed: de pærer, der er anbragt der, vil blive opbevaret godt.
5. Spytte. Praktisk og smuk opbevaringsmetode. Hoveder med en stamme på mindst 15 cm bruges; for nemheds skyld er det bedre at vælge pærer i samme størrelse.Fletninger kan hænges både i kælderen og derhjemme.

For at eliminere overskydende fugt i kælderen anbefales det at lægge beholdere med aske og ikke smide smuldrende løgskaller, som ligesom aske absorberer overskydende fugt.

Hjemme

Hvis du ikke har en kælder til opbevaring af grøntsager, er lejlighedsbetingelserne fine.

1. Det vigtigste er at vælge en passende lagerplads. Det skal være køligt og tørt og placeret væk fra forskellige varmeapparater.
2. Sørg for at cirkulere luft i rummet.
3. Undgå direkte sollys, dette vil tørre pærerne ud.
4. Den bedste lagerplads vil være i pantry, men i dette tilfælde er det nødvendigt at begrænse nærheden til gulerødder, rødbeder eller kartofler. Det er bedst at placere løgen tættere på hvidløg.
5. Du kan kun opbevare løg på balkonen indtil begyndelsen af ​​koldt vejr, om vinteren fryser den der. Derudover er temperaturfald på balkonen mere synlige end i lejligheden, og det vil ikke gøre båden til fordel. Hvis du har en isoleret balkon, der er specielt designet til opbevaring af grøntsager, er det fint.
6. Til daglig brug skal du holde nogle løg i en skuffe i køkkenet, intet vil ske med det i halvanden uge.
7. Det anbefales ikke at opbevare i køleskabet.

Tips & tricks

Gartnere har empirisk afsløret, hvilke slags løg, der opbevares længere, bevarer deres udseende og smag.

1. Så for eksempel forringes rød salatløg hurtigt og rådner. Derfor er det bedre ikke at overlade det til langtidsopbevaring, men først spise det.
2. Almindelige løg, som vi kender, kan opbevares længere end andre sorter, da de har en tæt ydre skal. Derudover er det uhøjtidelig, når det dyrkes.

Metoden til at plante løg påvirker også holdbarheden. Løg, der er dyrket fra sæt, vil blive opbevaret længere. Af disse grunde anbefales det ikke at plante løg med frø.

Sorten påvirker også opbevaringsvarigheden.

• den mest "kraftige" løg er mere modstandsdygtig over for forskellige sygdomme og rådne;
• tværtimod opbevares en sødere grøntsag mindre og er let tilgængelig for sygdomme.

Først og fremmest anbefales det at spise de pærer, der er mindre end andre i størrelse, de forringes hurtigere.

Konklusion

Løg generelt kræver ikke meget vedligeholdelse. Det vigtigste er at forberede den korrekt til opbevaring, opretholde den krævede temperatur og fugtighed i rummet og sørge for regelmæssigt at inspicere afgrøden for at identificere ødelagte løg. Disse henstillinger hjælper med at bevare høsten og nyde løgnes fordelagtige egenskaber i løbet af vinteren.