Kalorieindhold i ris og boghvede: hvilket er sundere og mere egnet til at tabe sig

Det er kendt, at boghvede og riskorn er nyttige. De indeholder mange mineraler og vitaminer, der har en positiv effekt på den menneskelige krop. Mennesker, der ønsker at øge immuniteten, rense kroppen eller tabe sig, inkluderer dem i deres daglige diæt. Men hvad er sundere - ris eller boghvede, hvad er deres sammensætning og hvad er billigere i butikkerne? Vi vil forstå disse spørgsmål yderligere.

Kemisk sammensætning og sporstoffer fra ris og boghvede

Begge korn indeholder vigtige vitaminer og elementer.

Ris sammensætning

Blot 100 g risgrød til morgenmad kan udfylde manglen på mange vitaminer og mineraler i kroppen:

• B-vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9;
• PP-vitaminer;
• vitaminer H;
• magnesium;
• kobber;
• phosphor;
• Selena;
• mangan;
• kobolt;
• molybdæn.

Samtidig er kroppen mættet med kostfibre, fedtsyrer, aminosyrer og askestoffer.

Vigtig! Anvendelse af ris korn har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet og styrker de indre organer.

Boghvede sammensætning

Boghveds sammensætning er også rig og indeholder:

• B-vitaminer;
• vitamin A;
• vitamin E;
• mangan;
• magnesium;
• phosphor;
• jern;
• zink;
• kobber;
• calcium;
• kalium.

Disse gavnlige stoffer har en gavnlig virkning på det menneskelige nervesystem, kredsløb og reproduktionssystemer. Regelmæssigt forbrug af boghvede hjælper med at tabe sig.

Kalorieindhold og BJU af ris og boghvede

Der er flere typer ris, der adskiller sig i forarbejdningsgraden og kalorieindhold:

• upoleret - 285 kcal;
• brun - 331 kcal;
• vildt - 337 kcal.

Proteiner, fedt og kulhydrater i alle typer korn indeholder omtrent det samme:

• proteiner - 7,5 g;
• fedt - 2,6 g;
• kulhydrater - 62,3 g.

Ved første øjekast kan det se ud til, at dette er et kaloriprodukt. Faktum er, at en sådan mængde kalorier er indeholdt i rå korn - i kogt ris er der kun 140 kcal pr. 100 g.

Vigtig! Kalorieindhold afhænger af tilberedningsmetoden. Mælk, smør, buljonger øger det. Hvis du vil tabe sig kog dem i vand ved hjælp af ris eller boghvede.

Tør boghvede indeholder 305 kcal, 12,5 g protein, 3,3 g fedt og 64 g kulhydrater. Under madlavning boghvede på vand dets kalorieindhold falder til 90 kcal.

Hvad er mere kalorisk

Hvis vi sammenligner korn med hensyn til ernæringsværdi, er det indlysende, at boghvede er mindre nærende end ris. Begge disse kornsorter er meget populære blandt folk, der passer på deres helbred og vægt. Faktisk er det ikke så vigtigt, hvilke korn der er mere kalori, fordi de er lige så gode til at fjerne overskydende vand og toksiner fra kroppen.

Hvis du spiser ris eller boghvede kogt i vand som en del af en diæt eller mono-diæt i fem dage, kan du se minus 5 kg på vægten.

De kulhydrater, de indeholder, er gavnlige. De giver mætning af kroppen i lang tid og behandles ikke til fedt, men til energi, og nogle udskilles fra kroppen.

Interessant fakta... Mange atleter spiser ris og boghvede. Sammen med fysisk aktivitet hjælper de med at hurtigt opbygge muskelmasse og ikke føle sult i lang tid.

Fordelene og skadene ved ris korn

Ris er 70% komplekse kulhydrater. Takket være dem forbedres fordøjelsesprocesserne i kroppen, og forbruget af enkle kulhydrater (sukker) falder.

Vitaminer og mineraler fra ris har en gavnlig virkning på vigtige processer i kroppen:

• hjerne aktivitet øges;
• blodtrykket vender tilbage til det normale;
• tarmslimhinden er indhyllet, hvilket hjælper med at forhindre negative effekter på det;
• overskydende væske, skadelige slagger og toksiner fjernes.

På trods af et sådant antal positive egenskaber kan ris også have en negativ effekt:

• ved hyppig brug sammen med skadelige toksiner fjernes kalium fra kroppen, hvilket er vigtigt for det normale kardiovaskulære systems funktion;
• hvid ris indeholder meget stivelse - i store mængder er det skadeligt;
• ris kan have en fikserende effekt, så folk, der lider af forstoppelse, er bedre stillet ved ikke at bruge det for meget.

Fordelene og skadene ved boghvede

Siden oldtiden er boghvede blevet betragtet som "dronningen af ​​korn", og med god grund:

• hjælper med at forbedre udholdenheden og har en positiv effekt på fysisk aktivitet;
• sænker kolesterol og kontrollerer mængden af ​​sukker i blodet;
• styrker blodkar;
• fjerner overskydende væske og toksiner fra kroppen;
• styrker immunsystemet og reducerer risikoen for depression;
• øger hæmoglobinet i blodet.

Her er nogle mere interessante og nyttige fakta om boghvede:

• på grund af den store mængde protein i sammensætningen, erstatter vegetarer kød med boghvede;
• korn er hypoallergenisk - det anbefales at medtage det i kosten for små børn og mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner;
• på grund af det faktum, at boghvede er uhøjtidelig i vækstprocessen, betragtes det som et miljøvenligt produkt, da det ikke befrugtes med nogen kemiske stoffer.

Der er ingen kontraindikationer for brugen af ​​boghvede, det anbefales at medtage det i kosten, selv for dem, der lider af glutenintolerance. Der er selvfølgelig tilfælde af individuel intolerance overfor komponenterne i boghvede, men de er sjældne.

Hvad er mere nyttigt

Begge korn medfører uvurderlige fordele for den menneskelige krop. Når du vælger korn til dig selv, skal du først og fremmest ledes af dine smagspræferencer, eller bedre, skifte dem i din menu. Glem ikke de individuelle egenskaber ved kroppen, især om tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner.

Kalorieindholdet i ris og boghvede er det samme, såvel som deres fordele. Begge korn hjælper med i kampen for en smuk figur, fjerner overskydende væske fra kroppen, bekæmper ødemer og ekstra pund.

Hvilket er dyrere

Afhængig af producenten varierer prisen på boghvede i intervallet 30-100 rubler pr. Kg.

Risgryn er normalt dyrere, prisen varierer fra 40-150 rubler. Det afhænger af typen af ​​ris og af emballagen.

Råd. Køb bulkkorn - så prisen vil være meget lavere end kogeposer.

Hvis du vælger store pakker på 5 kg eller mere i butikkerne, vil prisen på et kilogram være meget lavere.

Ernæringseksperternes udtalelse

Ernæringseksperter er enige om, at boghvede og ris bestemt bør inkluderes i din daglige diæt. Disse to korn er ikke kun til gavn for kroppen, men hjælper også med til hurtigt og effektivt at bekæmpe overvægt.

Her er nogle ernæringsfysiologiske tip, som enhver, der ønsker at rydde op i deres form, skal være opmærksom på:

1. Kog ris og boghvede kun på vand. Tilsæt ikke mælk eller smør. Så du kan øge kalorieindholdet flere gange, og kornet vil ikke længere være så nyttigt.
2. Hvis der ikke er noget uden olie, skal du tilføje en teskefuld oliven-, sesam- eller hampolie. De betragtes som sundere end vegetabilske og cremede.
3. Slankende ris eller boghvede brug strengt i den første halvdel af dagen.
4. Arranger dine faste dage med korn. En dag om ugen skal du kun spise boghvede eller kun ris ved alle måltider og drikke mindst 2 liter vand om dagen. På en sådan dag går 1-2 kg.
5. Føj mindre krydderier til kornet. De har meget mange kalorier. Begræns dig selv til en knivspids salt og peber.
6. Sørg for at inkludere ris og boghvede grød i kosten for unge og unge børn. De mineraler, der er en del af dem, beskytter det skrøbelige barns krop mod skadelige virkninger.

Konklusion

Ris og boghvede gryn er et lager med nyttige vitaminer og mikroelementer. Hundrede gram boghvede eller ris kan fylde kroppens daglige behov for B-vitaminer, jern, magnesium og andre nyttige mineraler.

For folk, der ønsker at forbedre deres fysiske form, er boghvede eller ris uerstattelig. Korn er relativt billigt, emballagen varer i flere dage, og de sundhedsmæssige fordele er enorme.