Sådan spises boghvede til vægttab: opskrifter med sojasovs og andre kalorier med lavt kalorieindhold

Blandt forskellige måder og metoder til vægttab er kornfoder de mest udbredte. Boghvede-diet er en billig, enkel og effektiv måde at komme i form og fjerne ekstra inches i taljen. Den åbenlyse fordel ved boghvede er i det høje indhold af nyttige elementer, som ikke kun hjælper med at slippe af med unødvendige pund, men også til at forbedre kroppen som helhed.

Folk, der bevidst har taget beslutningen om at tabe sig på boghvede, bliver tvunget til at opgive stegt og fedtholdig mad, røget kød, olie, saucer med højt kalorieindhold og krydderier og salt. Men det er vanskeligt at forestille sig nogen ret uden tilsætning af salt, da dette er den mest populære smagsforstærker. For dem, der ikke accepterer brugen af ​​frisk grød, ville boghvede med sojasauce være ideel til slankende.

Den kemiske sammensætning og næringsværdien af ​​boghvede

Den kemiske sammensætning, ernæringsmæssige og diæteegenskaber af korn afhænger direkte af variationen, vækst- og opbevaringsbetingelserne og metoden til varmebehandling. Med hensyn til brugbarheden for kroppen betragtes den ujordede som den bedst egnede.

I gennemsnit indeholder 100 g rå korn:

• vand - 14 g;
• kostfiber - 11,3 g;
• aske - 1,7 g;
• stivelse;
• let fordøjelige kulhydrater (saccharose, fruktose, maltose, lactose);
• essentielle og ikke-essentielle aminosyrer;
• fedtsyre.

Sporelementer og vitaminer

Boghvede er et lager med essentielle vitaminer. Korn indeholder beta-caroten (provitamin A), B-vitaminer (thiamin, riboflavin, niacin, cholin, pyridoxin, folater, pantothensyre), askorbinsyre og nicotinsyre, vitamin E, K, H.

Mineralsammensætningen er ikke mindre forskelligartet. Boghvede har en høj koncentration af silicium (270% af den daglige værdi i 100 g), mangan (78%), kobber (64%), magnesium (50%), molybdæn (49,1%), fosfor (37,3%) , jern og fosfor (37%). Calcium, kalium, natrium, svovl, klor, jod, cobalt, selen, fluor, chrom, zink findes i mindre mængder.

Kalorieindhold, BJU og glykæmisk indeks for kogt boghvede

Under tilberedningsprocessen mister boghvede to tredjedele af sit kalorieindhold - til grød på vandet er det kun 101 kcal.

100 g boghvede grød lavet af kerner uden salt og olie indeholder:

• proteiner - 3 g;
• fedt - 3,4 g;
• kulhydrater - 14,6 g.

Det glycemiske indeks for boghvede varierer mellem 50-60 enheder.

Funktioner ved brug af boghvede til vægttab

Boghvede diæt er baseret på at spise dampet korn direkte eller i kombination med andre fødevarer. Effektiviteten af ​​vægttab opnås på grund af det reducerede kalorieindhold i menuen, fraværet af hurtige kulhydrater i kosten. Den organisme, der er sat under sådanne betingelser, er tvunget til at trække sine reserver fra fedtvæv for at genopfylde den energi, den har brug for.

Med den rigtige organisering af diætregimet modtager kroppen stoffer, der er vigtige til vital aktivitet med boghvede.

Til reference. Fordelene ved boghvede for vægttab består i tilstedeværelse af plantefibre i sammensætningen, der giver hurtig og langvarig mætning, fjerner overskydende væske fra kroppen, renser tarmen fra toksiner og toksiner, normaliserer stofskifte, afføring.

Boghvede sælges i fire produktionsformer. Disse er ugrunde gryn (fuldkorn, skrælede fra overfladeskallen), agn (skrælede og groft malede kerner), Smolensk gryn (raffineret fint knust korn) og boghvedsemel.

Under hensyntagen til de fordelagtige egenskaber er det bedste produkt til boghvede-diet ujordet korn. Det adskiller sig fordelagtigt fra andre sorter ved det høje indhold af primære værdifulde elementer i korn: proteiner, aminosyrer, vitaminer og mineralsalte.

For at bevare den største mængde næringsstoffer og værdifulde stoffer bør korn ikke koges, men dampes med kogende vand.

Sådan tilberedes boghvede til diæter:

1. Sorter et glas boghvede, og skyl grundigt, indtil rent vand.
2. Hæld korn i en beholder med et tæt monteret låg. Du kan bruge en termos.
3. Hæld 2-3 kopper kogende vand over kornene. Mængden af ​​vand kan justeres i henhold til den ønskede konsistens. En mere smuldrende grød opnås ved tilsætning af mindre kogende vand.
4. Luk gryden med et låg, indpak det i et varmt håndklæde, lad det hæve natten over.

Klar dampet boghvede grød skal indtages den næste dag i overensstemmelse med den valgte diæt. Der er mange diætregimer med boghvede, som giver dig mulighed for at vælge den optimale både med hensyn til diæt og varighed:

1. Boghvede mono-diæt i 3 dage... Baseret på 5-6 gange brugen af ​​dampet boghvede i ubegrænsede mængder. I intervaller mellem måltider, 30 minutter før eller efter måltider, skal du drikke rent vand i en mængde på 1,5-3 liter pr. Dag. I gennemsnit kan du miste 2-3 kg på tre dage.
2. Diæt i 5 dage. Denne diæt tillader brug af boghvede, tilført på kefir med lavt fedtindhold... Du kan spise mad hver for sig og koge boghvede, som i den forrige opskrift, med kogende vand. Det særegne ved denne metode til at tabe sig er, at kornet fjerner de akkumulerede toksiner og toksiner fra tarmen, og kefir sikrer deres hurtige udskillelse. En fem-dages diæt kan slippe af med 4 kg.
3. Diæt i 7 dage. Tillader anvendelse af dampet grød og andre nyttige produkter inden for rimelige grænser, hovedsageligt gærede mælkeprodukter, grøntsager, frugter. Du skal også drikke ca. 2 liter rent vand dagligt uden gas. I en uges periode med dette regime kan du tabe dig med 5-6 kg.
4. Diæt i 14 dage. Da kosten er lang, indeholder den næsten alle de fødevarer, en person har brug for. I løbet af dagen spiser de boghvede, der tilberedes på forskellige måder: dampet med kogende vand, insisterer på kefir, mælk. Grøntsager, frugter, magert kød og fisk, kalkunfileter, æg, fedtfattig cottage cheese og oste indføres i begrænsede mængder. Også hver dag skal du drikke mindst 2 liter vand. I gennemsnit er minus 7-8 kg. Hvis du forbinder fysisk aktivitet, kan du øge effektiviteten af ​​at tabe sig op til 10 kg.

Hvad sauce er boghvede med på en diæt

Oftest justeres smagen af ​​boghvede ved hjælp af naturlig sojasovs, fedtfattig kefir og andre gærede mælkedrikke, vegetabilsk olie (oliven, hørfrø, græskar).

Friskpresset grøntsagssaft bruges som forbinding til grød, hvoraf den mest populære er tomat. Boghvede går godt med mange produkter, så urter, krydderier, tørrede urter, svampe føjes til sausen til sort.

Råd. Det er nødvendigt at opgive saucer med højt kalorieindhold, mayonnaise, ketchup helt. Brug ideelt din egen boghvedesauce til diæt, så du kan være sikker på produktets kvalitet.

Er sojasaus velegnet som en sauce til boghvede til vægttab?

Moderat tillader ernæringseksperter brugen af ​​sojasauce under vægttab, men kun et naturligt produkt, der ikke indeholder skadelige fødevaretilsætningsstoffer.

Men hvad med saltet, der er i sammensætningen af ​​sojasovs, fordi det anbefales at udelukke det i perioden med vægttab? En velorganiseret diæt indebærer ikke afvisning af salt, men et fald i det daglige indtag til 5 g om dagen.

Salt i moderation er godt for kroppen, det er nødvendigt for det velkoordinerede arbejde i indre organer og systemer. Dets mangel manifesteres af svaghed, døsighed, dårligt humør, apati, hovedpine. Derfor fungerer sojasauce som en kilde til salt til vægttab.

Når du køber en sauce, skal du være opmærksom på sammensætning, produktionsdato og holdbarhed. Blandt det brede sortiment, det bedste køb et produkt fra betroede og kendte producenter.

Kalorieindhold og BJU af sojasovs

Naturlig sojasauce er lav i kalorier - 53 kcal pr. 100 g - og indeholder i gennemsnit:

• proteiner - 8,1 g;
• fedt - 0,6 g;
• kulhydrater - 4,1 g.

Foruden proteiner, fedtstoffer og kulhydrater inkluderer sammensætningen kostfiber, aske, glucose og saccharose, aminosyrer, mættede fedtsyrer, omega-3 og omega-6-fedtsyrer.

Den åbenlyse fordel ved sojasovs er, at den med et lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold mætter kroppen med nyttige stoffer.

Vigtig! Glem ikke, at sammensætningen indeholder salt, som, hvis det indtages overdrevent, reducerer effektiviteten af ​​vægttab og tilbageholder væske i kroppen, hvilket fører til udseendet af puffiness.

Vitamin og mineralsammensætning af sojasovs

Sojasauce er en tyk, mørk væske med en karakteristisk udtalt lugt. På grund af tilstedeværelsen af ​​glutaminsyrederivater i sammensætningen understreger det smagen af ​​retter.

Sojasauce indeholder mange vitaminer: betain, folic og niacin, thiamin, riboflavin, cholin, pyridoxin, pantothensyre. Af mineralsalte blev der fundet høje koncentrationer af natrium (422,5% af normen pr. 100 g), mangan (50,9%), fosfor (20,8%), magnesium (18,5%) i sammensætningen. Mindre mængder af calcium, kalium, jern, kobber, zink, selen er indeholdt.

Afhængig af fremstillingsmetoden er saucerne forskellige i smag, tekstur, lugt, saltindhold. Den mest populære kinesiske sojasovs lavet af sojabønner med en lille mængde korn. Saucer deles igen til kogt og blandet.

Ernæringseksperter rådgiver brug af kogt og filtreret sojasauce til både en regelmæssig diæt og i en periode med vægttab. Det indeholder ingen tilsætningsstoffer og består af salt, vand, hvede og bønner. I blandede saucer tilsættes aromaer efter tilsætning.

Hvilke andre saucer med lavt kalorieindhold kan tilføjes boghvede, når man taber sig

Diætmenuen i 7 og 14 dage skal indeholde stort set alle produkter fra forskellige kategorier i kosten, så du kan tilberede lækre, originale saucer fra tilgængelige produkter. Som du kan se, kan kosten på en boghvede diæt varieres.

Tomat med urter

Den mest berømte lav-kalorie boghvedsovs. Fadet viser sig ikke kun at være velsmagende, men også sundt. Tomater modstår frie radikaler, hjælper med at beskytte mod forskellige slags sygdomme, herunder kræft, fjerne overskydende vand fra kroppen, normalisere metaboliske processer og blodcirkulation.

Ingredienser:

• modne tomater - 0,5 kg;
• løg - 1 hoved;
• gulerødder - 1 stk. (hvis små, så 2 stk.);
• sød peber salat - 2 stk .;
• hvidløg - 1-2 nelliker;
• vegetabilsk olie - til et minimum;
• krydderier: basilikum, provencalsk urter, koriander;
• greener - dild, persille;
• salt efter smag.

Opskrift:

1. Skræl løg og gulerødder. Skær derefter løg i små terninger, rasp gulerødderne.
2. Hakk hvidløg med en kniv eller en særlig presse.
3. Hæld kogende vand over tomaterne i 30-60 sekunder, skyl med koldt vand, fjern skrælen og fjern stilkene.
4. Peber til at fjerne frø og indvendige skillevægge og skære i portioner.
5. Læg tomater og peberfrugter i en blenderskål og slå til de er glatte.
6. Varm vegetabilsk olie, læg løg, sauter til den er gyldenbrun. Efter 5-10 minutter tilsættes gulerødder og koges i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter tomatpuré, krydderier og salt, bland. Kog det over medium varme i 5-7 minutter. Top med fint hakkede urter.

Diæt sauce lavet af creme fraiche

For at forberede det har du brug for creme fraiche med en lav procentdel fedt - 10% eller 15%.

Produkter:

• creme fraiche - 50 g;
• hvedemel - 1 spsk. l.;
• vand - 150 ml;
• salt, krydderier;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• grønne områder.

Sådan fremstilles creme fraiche:

1. Varm vegetabilsk olie i en gryde, tilsæt mel og sauter indtil cremet under omrøring konstant.
2. Derefter tilsættes vand og omrøres godt, så blandingen er homogen uden klumper. Kog over lav varme i 5-10 minutter.
3. Tilsæt rømme, salt, krydderier, tørrede urter efter eget valg til stewpan, bland og kog op. Fjern det fra komfuret. Drys med hakkede urter ovenpå.

Hvid græsk sauce med agurker

En anden diæt sauce til boghvede. For at forberede det skal du:

• friske agurker;
• naturlig yoghurt;
• hvidløg;
• dild;
• basilikum;
• mint;
• salt.

Opskrift:

1. Skyl agurkerne godt, riv, læg i ostekande, foldet i flere lag og pres.
2. Læg agurkmassen, hakket hvidløg, finhakket greener i en separat skål, tilsæt naturlig usødet yoghurt, krydderier, salt, bland. Saucen er klar til at spise.

Boghvede med sojasovs til vægttab: anmeldelser og udtalelser fra ernæringseksperter

Ved at analysere anmeldelser af kvinder, der brugte boghvede grød med sojasauce til vægtkorrektion, kan vi bemærke effektiviteten af ​​en sådan ernæring. De bedste resultater observeres hos mennesker, der er meget overvægtige. Ved at kombinere korn med sojasovs eller andre diæter kan du lettere komme gennem din diæt.

Ernæringseksperter taler ikke så smigrende om boghvede kosten, da en kraftig ændring i den sædvanlige diæt og mangel på mange stoffer, der er nødvendige for kroppen kan skade helbredet, fremkalde en forværring af kroniske sygdomme.

Marina, 49 år gammel: «Jeg elsker virkelig boghvede, og da jeg skulle tabe mig, var der ingen tvivl om, at det ville være en boghvede diæt. Hvis du følger en diæt i mindre end tre dage, kan du spise frisk grød, men med et længere regime, som min, bliver det kedeligt meget hurtigt. Sojasauce supplerer ideelt boghvede, giver en ny smag og reducerer ikke effektiviteten af ​​vægttab. Mit resultat på 7 dage var minus 5,5 kg. I dette tilfælde tolereres kosten let, der er ingen angreb på sult og bivirkninger i form af svaghed, ubehag, døsighed. "

Olga, 31 år: ”Enhver diæt er faktisk en seriøs test for kroppen, og det betyder ikke noget, om du spiser usyret boghvede eller krydder det med sojasovs eller anden diætsaus. For dem, der har valgt denne måde at tabe sig på, anbefaler jeg dig ikke at glemme, at resultatet efter dietten er afsluttet, hvis du vender tilbage til den sædvanlige forkerte diæt, resultatet bliver til intet. Den bedste mulighed er at gøre det en gang hver anden uge. fastedag på boghvede ".

Konklusion

Boghvede med sojasauce til vægttab er især populær blandt mennesker, der kæmper for overvægt. Prisen for de vigtigste ingredienser er ubetydelig og overkommelig for alle; madlavning grød er enkel og kræver ingen specielle færdigheder. På grund af tilstedeværelsen af ​​saucer med lavt kalorieindhold i kosten viser det sig, at menuen er varieret, bliver ikke kedelig, den tolereres let uden den konstante efterfølgende sultfølelse.

For at bevare sundhed og velvære i hele kosten og undgå negative konsekvenser er det bedre at vælge mindre strenge muligheder og vælge det optimale regime med obligatorisk konsultation af en ernæringsekspert.