Boghvede til vægttab: er det muligt at spise det på en diæt

Blandt folket kaldes boghvede "grynets dronning". Boghvede er let at tilberede, børn og voksne elsker det, retter baseret på det findes i en lang række diæter. Sammensætningen indeholder et unikt kompleks af nyttige elementer, som ikke alle kornafgrøder kan prale af.

Fordelene ved boghvede er uden tvivl. Men debatten om, hvorvidt dette produkt skal inkluderes i diæter, der sigter mod vægttab, er meget aktiv og langt fra ovre.

Boghvede sammensætning

100 g kerne boghvede indeholder:

• kalorier - 343;
• proteiner - 13 g;
• fedt - 3,4 g;
• kulhydrater - 72 g;
• mættet fedt - 0,7 g;
• flerumættede fedtsyrer - 1 g;
• enumættede fedtsyrer - 1 g;
• fiber - 10 g;
• natrium - 1 mg;
• calcium - 18 mg;
• jern - 2,2 mg;
• magnesium - 231 mg;
• kalium - 460 mg;
• vitamin A - 0,002 mg;
• vitamin E - 6,7 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,2 mg;
• vitamin B6 - 0,3 mg;
• vitamin B9 - 0,029 mg;
• vitamin PP - 4,2 mg;
• beta-caroten - 10 mg.

Den kemiske sammensætning af boghvede er ekstremt rig og til en vis grad unik til korn. Kun det indeholder et kompleks af beta-caroten, vitamin A, gruppe B, E, H og PP.

Derudover indeholder boghvede metaller, makro- og mikroelementer, uden hvilke kroppens fulde funktion er umulig: kalium, magnesium, zink, selen, kobber og mangan, jern, klor og svovl, jod, krom, fluor, molybdæn, bor osv. vanadium, tin og titan, silicium, nikkel og kobolt.

Boghvede indeholder meget let fordøjeligt protein. Dette protein stimulerer processerne med hæmatopoiesis og øger niveauet af hæmoglobin. Boghvede anbefales også til dem, der lider af nyre- og leversygdomme, det bruges til åreforkalkning samt en tendens til ødemer.

boghvede indikeret til personer, der lider af diabetes. Det glycemiske indeks for dette produkt er ca. 50-60 enheder. Det er i stand til effektivt at fjerne "dårligt" kolesterol fra kroppen og normalisere sukkerniveauer. De flavonoider, der er indeholdt i korn, reducerer risikoen for at udvikle diabetes markant.

Det er interessant! Fordelene ved boghvede er ikke begrænset til korn alene. Dens skaller bruges vidt brugt som fyldstof til puder, takket være hvilke et stort antal mennesker var i stand til at slippe af med søvnforstyrrelser.

Fordele ved boghvede til vægttab

Næsten enhver diæt, der sigter mod vægttab, er forbundet med mange ulemper, og nogle gange endda farlige for helbredet. Og først og fremmest gælder disse begrænsninger for mængden af ​​mad og vand, der spises. Som en konsekvens er dieters konstant sultne og tørste. På grund af begrænsninger i kosten forstyrres også balancen mellem næringsstoffer. Kroppen modtager utilstrækkelige essentielle vitaminer og mineraler, som kan føre til sygdomme.

Boghvede-diet har en række fordele, der gør livet lettere for dem, der søger at tabe sig:

1. Dette korn kan godt erstatte kød i en vegetarisk diæt. På grund af det høje indhold af proteiner, vitaminer og sporstoffer hjælper det med at udfylde manglen på de stoffer, som kroppen kun modtager fra kødfødevarer.
2. Et karakteristisk træk ved boghvede er tilstedeværelsen af ​​langsomme kulhydrater. De brydes ned af kroppen i lang tid, hvorfor følelsen af ​​sæthed forbliver i flere timer.
3. Boghvede absorberes godt af kroppen og er velegnet til fodring af mennesker i alle aldre.
4. Boghvede er allergivenligt.I modsætning til andre korn er det glutenfrit.
5. Produktet har rensende egenskaber, hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
6. Boghvede fjerner succes overskydende væske fra kroppen og regulerer stofskiftet.
7. Brug af dette korn hjælper med at slippe af med cellulite.
8. Boghvede grød har en gavnlig virkning på udseendet. Tilstanden på hud, negle og hår forbedres.
9. Kornkomponenterne reducerer sandsynligheden for åreknuder og hjerte-kar-sygdomme, reducerer risikoen for udvikling af sklerose og styrker immunforsvaret.
10. Omkostningerne ved boghvede er relativt lave, så en sådan diæt påvirker ikke budgettet.

Hvor effektiv er boghvede til at tabe sig

Boghvede diæt er ekstremt effektiv. Med streng overholdelse af behandlingen tager det ca. 1 kg pr. Dag. Følgelig kan du med en mono-diæt, der varer 2 uger, miste fra 7 til 12 ekstra pund. Dette er et højt tal for at spare kost. I kombination med de fordelagtige egenskaber ved korn betragtes boghvede-diet som en af ​​de mest effektive.

Ernæringseksperter anbefaler bestemt boghvede... Ud over at bekæmpe ekstra pund renser det kroppen, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at styrke immunforsvaret. Derfor selv en fastedag på boghvede.

Selvom fordelene ved boghvede er ubestridelige, er det ikke værd at spise udelukkende på det. Dette produkt kan konsumeres hver dag, men kun i kombination med andre produkter. En mono-diæt i mere end 14 dage kan skade kroppen alvorligt.

Vigtig! Boghvede viser sig bedst af alt med betydelige indikatorer for overvægt. Men man skal ikke stole på en boghvede diæt i tilfælde, hvor kropsvægten ikke overskrides med højst 5 kg. Med sådanne indikatorer vil effekten være svag.

Mange er bekymrede over spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at blive bedre ved at bruge boghvede. Ofte skyldes det, at kalorieindholdet i dette produkt er anstændigt - 343 kcal. Men denne indikator gælder kun for 100 g tørt korn. Kogt i vand indeholder den kun 132 kcal.

Du kan kun gå i vægt ved at kombinere boghvede med andre "skadelige" produkter. I sådanne tilfælde kommer alle dens fordele til intet. For at undgå dette skal du krydse fra din menu:

• stegt mad;
• røget produkter;
• dåsemad;
• melprodukter;
• saucer tilberedt i industrielle omgivelser.

Du kan ikke tabe sig, selvom du tilsætter smør og sukker til boghvede. Ikke desto mindre, når de bliver spurgt, om boghvede kan kombineres med andre produkter i en diæt, svarer lægerne bekræftende. Bedst af alt er boghvede kombineret med grøntsagsalater, magert kød eller kylling. Samtidig anvendes boghvede i sig selv bedst til morgenmad eller frokost.

Funktioner i boghvede diæt

Boghvede-diet er ret forskelligartet og er ikke begrænset til kun en art. Afhængig af kosten, timingen og målene kan boghvede-diæter opdeles i flere typer.

Efter antallet af komponenter og portionsstørrelser:

1. Letvægts. Med denne diæt kan du medtage noget kød (magert oksekød, kalkun eller kyllingebryst), frugt, kogte eller rå grøntsager og salater i menuen. Boghvede skal være hovedproduktet.
2. Gennemsnit. Denne type diæt giver mulighed for forbrug af små mængder frugt og grøntsager.
3. Streng. Dette er en mono-diæt. Det er tilladt kun at spise boghvede og drikke fedtfri kefir - højst 1 liter.

En anden graduering vedrører den periode, hvor du bliver nødt til at begrænse dig selv i mad:

1. En dags diæt. Disse inkluderer "faste dage", der er så populær blandt dem, der ønsker at tabe sig. De varer en dag, en gang om ugen eller mindre. På alle andre dage ændrer kosten sig ikke. De er lette at modstå på grund af den korte periode, og kroppen får den nødvendige rensning fra toksiner og andre skadelige stoffer.
2. Strenge diæt, der varer 3 dage. Under denne diæt er det kun tilladt med boghvede, vand eller usødet te. Ernæringsprogrammet giver dig mulighed for hurtigt at miste ca. 2-3 kg.
3. Ugentlig diæt. Med en sådan diæt kan du vælge mellem lette, mellemstore eller strenge indstillinger. Alvorlighed afhænger af iboende motivation og forventede resultater.
4. Boghvede diæt varer i 2 uger. Hun tillader også 3 muligheder for sværhedsgraden af ​​kosten. En sådan diæt betragtes som den vanskeligste. Det er vanskeligt at udholde: Det kræver seriøs selvdisciplin og motivation. En anden betingelse for kosten er fraværet af kontraindikationer for helbredet.

For alle typer diæter, uanset tidspunkt og sværhedsgrad, er der en generel regel: at drikke masser af væsker. Du kan drikke almindeligt rent vand eller te uden sukker (helst grøn). For at opnå det bedste resultat, skal du drikke mindst 1,5 liter væske om dagen.

Boghvede er et ikke-allergifremkaldende og let fordøjeligt produkt, så dets anvendelse har ingen aldersbegrænsninger. Men folk over 50 år rådes til at konsultere en læge, inden de starter en diæt.

Vigtig! Hvis der under kosten er en forværring af tilstanden, svagheden eller apati, skal du afbryde programmet og kontakte en læge.

Madlavning boghvede under en diæt

For dem, der beslutter at prøve boghvede kosten, anbefaler ernæringseksperter at bruge to typer korn: kerne og grøn boghvede.

Kernen er opnået fra moden boghvede korn, der er termisk forarbejdet og fjernet fra skallet. Dette er den mest udbredte og velkendte type boghvede, der i vid udstrækning er repræsenteret i moderne supermarkeder.

Hovedretten i denne type boghvede er grød. Det er grød, der er den enkleste og mest kalorieindhold boghvede skål. Det kan tilberedes på to måder: kog eller dampes.

Når der dampes, er det nok bare at skylle kornene og derefter hælde kogende vand over det. For et glas kerner har du brug for 2 glas kogende vand. Dæk derefter efter boghveden, indpak det i et håndklæde og lad det dampe. En termos med en bred mund er velegnet som køkkenredskaber.

Det er bedst at dampe kornet om aftenen og lade det natten over. Så om morgenen får du smuldrende grød til morgenmaden. Et glas korn er nok til hele dagen. Den færdige grød er opdelt i flere portioner, mens du i nogle kan tilføje kefir med lavt fedtindhold. Det går godt med boghvede og øger effektiviteten af ​​kosten.

En anden måde at tilberede boghvede er madlavning. Grynene hældes med vand i samme forhold som under dampning og koges i ca. 10 minutter. Derefter skal det dækkes med et låg og lades dampe, indtil det er helt kogt.

Når du koger boghvede, kan du tilføje skummetmælk i stedet for vand. Dette vil gøre den resulterende grød velsmagende, men også øge dens kalorieindhold. Du kan også bruge kefir. Det vil være nok 150 g.

Hvis du analyserer nytten af ​​de resulterende retter, skal du foretrække at dampe. Selvom denne metode tager mere tid, er den mere blid. Varmebehandling ødelægger en række stoffer, der er gavnlige for kroppen, mens de konserveres under dampning.

Vigtig! Undgå salt og krydderier, når du laver mad. De øger appetitten, hvilket kompromitterer effektiviteten af ​​kosten.

Grøn boghvede er et korn, der ikke er forarbejdet på nogen måde. De bevarer deres vitalitet og indeholder også, i modsætning til kernen, mange bioaktive stoffer, der ødelægges under varmebehandling.

Som regel spires grøn boghvede og spises rå. Men du kan også lave grød fra den. De vil være meget mere nyttige end kernergrød. Dette produkt er mere befordrende for vægttab, men det er vanskeligere at købe grøn boghvede end vores sædvanlige kerne.

150-250 g tørt korn vil være nok om dagen. Efter tilberedning skal det opdeles i 4 dele og spises om morgenen og eftermiddagen. Om aftenen er det bedre at begrænse dig til kefir.

Boghvede med andre produkter med en ikke-streng diæt

En mono-diæt med en boghvede er vanskelig at tolerere, især hvis den er langvarig.Ikke alle kan spise en boghvede i 7-14 dage. Længerevarende ophold på en sådan diæt kan skade kroppen på grund af manglen på vitaminer og mineraler forårsaget af en dårlig diæt.

Med en lang diæt anbefales det ikke at ty til dens strenge version og at kombinere boghvede med andre produkter:

1. Vær først og fremmest opmærksom på kefir, som i kombination med boghvede forbedrer fordøjelsen markant. Et fedtfrit produkt fungerer bedst. Det kan drikkes, selv med en streng diæt, op til 1 liter pr. Dag. Det foretrækkes at forbruge det en halv time før og en halv time efter et måltid. Du kan også hælde grød over dem.
2. Boghvede diæt er tilladt at diversificere med grønne sure æbler... Det anbefales at konsumere dem 2 gange om ugen, 2-3 æbler i intervaller mellem måltiderne. Spis dem senest 4 timer før sengetid.
3. I tilfælde af en let diæt tilsættes kogt oksekød, friske grøntsager og hård ost til boghvede. Dette vil imidlertid bremse processen med at tabe sig, og det er ikke muligt at tabe højst 3 kg på en uge.
4. Med en streng diæt, som en undtagelse, kan du lejlighedsvis spise et par tørrede frugter og en skefuld rå hakket kål. Dette er også værd at gøre, hvis du føler dig svag og træt.

For ikke at gå op i vægt igen og ikke få en spiseforstyrrelse anbefales det at gå ud af kosten gradvist. Forøg dine portioner og introducer nye fødevarer lidt efter lidt. Prøv at følge principperne for sund kost efter kosten.

Kontraindikationer

Som ethvert andet begrænset fødevareprogram har boghvede-diet sine ulemper og er ikke egnet til alle. Vær forsigtig, eller måske endda helt at opgive denne metode til at tabe sig, er i følgende tilfælde:

• diabetes;
• graviditet og fodring;
• nyresygdom, hjertesvigt;
• forstyrrelse i mave-tarmkanalen;
• hypotension eller hypertension;
• intens træning eller arbejde, der involverer alvorlig fysisk anstrengelse.

Konklusion

Boghvede er et af de sundeste korn. Det er overkommelig og fås i alle butikker. Med sit budget indeholder det en unik sammensætning af næringsstoffer og vitaminer, som næsten er ideel til en diæt. Men korn har også en række ulemper og begrænsninger, som ikke bør glemmes.

Under kosten skal du nøje overvåge dit velvære og humør, overholde frister, kontrollere dele og gå gradvist fra diæt til almindelig diæt. Overholdelse af disse enkle regler vil hjælpe med at maksimere fordelene ved boghvede og opnå de bedste resultater.