Hvad kroppen mangler, hvis du konstant ønsker boghvede

Korrekt ernæring er nøglen til sundhed og øget ydelse. En konstant mangel på visse vitale stoffer kan provokere forskellige sygdomme, og ofte fortæller kroppen selv, hvilke elementer den mangler.

Længsel efter ost og cottage cheese taler om en mangel på calcium og fedtsyrer, ønsket om at spise salt - mangel på vand og behovet for at følge et drikke regime. Sur trækker med gastritis med lav surhed. En pludselig skift til en rå fødevarediet indikerer mineralmangel og dehydrering. Hvad mangler, hvis du vil have boghvede?

Sammensætning, vitaminer, mikroelementer og nyttige egenskaber ved boghvede

Boghvede er ikke en kornafgrøde, den hører til pseudokorn og indeholder ikke gluten (glutenfri). Carbohydrater pr. 100 g boghvede er 57,1 g, proteiner - 12,6 g, kostfiber - 11,3 g, vand - 14 g. Kalorieindholdet i kerne er 110 kcal pr. 100 g kogt korn.

Også korn indeholder en stor mængde sporstoffer:

• jern - øger hæmoglobin;
• mangan - regulerer kulhydrat-fedtstofskifte
• zink - beskytter celler mod skader.

Blandt makronæringsstoffer:

• kalium - understøtter hjertets og blodkarets arbejde;
• fosfor - stimulerer absorptionen af ​​glukose;
• magnesium - styrer blodsukkeret og forbedrer den samlede metabolisme;
• svovl - mætter væv med ilt, har en positiv effekt på galdeblærens arbejde;
• silicium - vigtigt for calciumabsorption;
• klor - regulerer vandbalancen;
• kalsium - understøtter sundheden i bevægeapparatet;
• natrium - opretholder vand-saltbalancen.

Boghvede indeholder vitaminer E, PP, K, gruppe B, der forbedrer mikrocirkulation og blodkoagulation, deltager i proteinmetabolisme, styrker muskler og har en positiv effekt på nervesystemet.

Fordelene ved dette korn for mennesker skyldes også tilstedeværelsen af ​​quercetin og rutin. Disse flavonoider styrker og renser blodkar og fungerer som antioxidanter. I mindre mængder indeholder korn jod, bor, kobber, fluor og andre elementer.

Hvilke stoffer der mangler i kroppen, hvis du vil have boghvede

Fra tid til anden kræver kroppen bogstaveligt talt at føje et bestemt produkt til menuen. Vi taler ikke om daglig slik, kaffe eller øl, men sunde fødevarer. Hvorfor vil du altid have boghvede?

Der er flere grunde:

1. Anæmi... Boghvede er rig på jern, bortset fra det findes dette sporelement i leveren, granatæble og granatæblejuice, tørret frugt, korn og nødder. Med mangel på jern bliver lemmer følelsesløse, mærkes svaghed og svimmelhed.
2. Mangel på magnesium... Foruden boghvede findes det i vegetabilske olier, oste, kød, frugt og andet korn. Manglen på dette makronæringsstof er indikeret af svaghed, apati og et fald i blodtrykket.
3. Diæt med lavt proteinindhold... Den gennemsnitlige persons diæt domineres af kulhydrater og fedtholdige fødevarer: en bias til fordel for en sådan diæt over tid påvirker sundheden. Proteiner er vigtige for alt væv og organer, det er et byggemateriale for kroppen. Ud over boghvede findes proteiner i kød, ost, fisk, skaldyr, nødder, æg, cottage cheese.
4. Ubalanceret diæt. Det er vigtigt at medtage i den ugentlige menu alle produkter fra fødevarepyramiden, og slik og fastfood skal være fem gange mindre end korn, grøntsager og frugt.

Hvis du har alvorlige helbredsproblemer, skal du konsultere en terapeut, der vil ordinere en biokemisk blodprøve for indholdet af sporstoffer og vitaminer.

Hvorfor gravide kvinder ofte ønsker boghvede

Under graviditet er det endnu vigtigere at overvåge det regelmæssige indtag af vitaminer og vitale elementer i kroppen. Hvis du vil have boghvede hver dag, betyder det, at den vordende mor mangler nyttige forbindelser.

Boghvede vil være nyttigt til følgende problemer:

• overdreven vægtøgning;
• højt blodtryk;
• hævelse.

Vigtig! Køb kun korn af højeste kvalitet og ikke for mørke: de er godt rengjort og ikke overcooked.

Gryn er nyttige gravide på grund af vedligeholdelse:

• protein, som moren og det ufødte barn har brug for;
• fiber, der hjælper mave-tarmkanalen, forhindrer forstoppelse, hvilket er vigtigt i den sene graviditet;
• jod, hvis mangel påvirker fostrets sundhed negativt.

Hvis en kvinde under graviditet føler ubehag efter at have spist boghvede, er det bedre at nægte det. Hvis der ikke er et sådant problem, koges kornet i 20 minutter i saltet vand i forholdet 1: 2. Du kan også suge kornet i vand og salt i 3 timer og derefter koge i 3-4 minutter. Boghvede spises med mælk, smør, kød eller grøntsager.

Kontraindikationer for brug af boghvede

Croup er kontraindiceret til følgende sygdomme:

• allergi;
• cholelithiasis;
• maveproblemer - ikke mere end 1-2 gange om ugen;
• diabetes mellitus med nyresvigt;
• flatulens.

Rådgivning og vejledning fra ernæringseksperter

Ernæringseksperter elsker dette korn for dets fordelagtige egenskaber.:

1. Der er ingen genetisk modificeret boghvede.
2. Det indeholder tre gange flere næringsstoffer end andre korn.
3. Boghvede med mælk er tæt på kød i aminosyresammensætning.
4. Gryn har mange kalorier, men forårsager ikke et spring i blodsukkeret.
5. Fremmer afgiftning, derfor findes det ofte i populære diæter.

Det anbefales fra tid til anden at arrangere losning af boghvede dage... I modsætning til boghvede mono-diæt giver sådanne dage reelle fordele: De renser kroppen for toksiner, mættes med nyttige elementer uden at skade figuren og bidrage til vægttab.

Hvis man vælger en mono-diæt, er den bedste kombination boghvede med kefir... Vasket med 2-3 spsk. l. korn, hæld et glas kefir natten over, om morgenen er boghvede klar. Dette er et fremragende værktøj til at slippe af med overskydende vægt, fylde kroppen med nyttige stoffer, understøtte den gavnlige mikroflora i tarmen, men en sådan diæt følges i ikke mere end to dage, fordi uden en varieret, næringsrig kost modtager kroppen ikke de nødvendige næringsstoffer.

Opmærksomhed! En sådan diæt er kontraindiceret i tilfælde af maveproblemer: rå boghvede absorberes værre end kogt, og sur kefir kan forårsage halsbrand.

At understøtte det kardiovaskulære system med forstyrrelser i mineralsk metabolisme Det anbefales at spise korn 1-3 gange om ugen.

Konklusion

Hvis du konstant ønsker boghvede, kan dette betyde en mangel på essentielle stoffer, for eksempel jern eller magnesium. Boghvede indeholder en høj procentdel proteiner, kulhydrater, mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og kostfibre, men korn alene giver ikke et komplet sæt nødvendige elementer.

Ved at trænge efter dette eller det pågældende produkt fortæller kroppen, hvad det mangler. For at udfylde manglen på de vigtigste forbindelser, bør ernæring være så varieret som muligt.