Sådan bruges sorte bønner i madlavning, kosmetologi og folkemedicin: fordele og skader for kroppen

Sorte bønner er en plante i bælgfrugtsfamilien og et unikt fødevareprodukt. Det er berømt for sin fremragende smag og mange nyttige egenskaber. Overvej, hvad der er fordelene og skadene ved sorte bønner, samt hvilke sygdomme det behandler, og om der er kontraindikationer for brugen heraf.

Beskrivelse og egenskaber

De fordelagtige egenskaber ved sorte bønner udtrykkes ved, at proteinet i grøntsagen praktisk taget svarer til kemiske egenskaber som animalsk protein... Planten overbelaster ikke mave-tarmkanalen, mætter kroppen med nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer. Derudover regulerer bønner kolesterolniveauer i blodet, hvilket minimerer risikoen for skade på organerne i det kardiovaskulære system. Sorte bønner har klinisk vist sig at være effektive til forebyggelse af kræft og diabetes.

Bælgplantenes sammensætning indeholder en stor mængde vitaminer (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium, natrium og fosfor) og sporstoffer (jern, mangan, kobber, zink og selen).

Sorte bønner - mad med højt kalorieindhold: 100 g indeholder 314 kcal.

Reference. For 100 g aspargesbønner er der 31 kcal, røde sorter - 333 kcal, grøn Flajole indeholder 71 kcal.

Fordele for kroppen

Sorte bønner har en gunstig virkning på tilstanden til indre organer og systemer:

• forbedrer funktionen af ​​hjertet, blodkar, fordøjelsesorganer;
• forhindrer udvikling af gastritis;
• stabiliserer blodtrykket;
• opretholder den krævede koncentration af hæmoglobin i blodet.

For mænd

Mænd, der regelmæssigt spiser bælgplanter, er mindre tilbøjelige til at opleve prostatabetændelse på grund af den høje procentdel af zink i sammensætningen, som har en gunstig virkning på funktionerne af organerne i kønsorganet. Derudover mener læger, at sorte bønner forbedrer styrken.

For kvinder

Sorte bønner er gode for kvinder i alle aldre, men især efter 40når overgangsalderen begynder. Planten letter lethed i overgangsalderen, reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer på menopausal syndrom (følelse af varme og kolde, hjertebanken, svimmelhed) Takket være den store mængde vitaminer og makronæringsstoffer hjælper det med at bevare ungdommen og skønheden.

Læs også:

Sådan dyrkes sorte bønner på dit websted

Sådan spirer du bønner derhjemme

Hvordan bønner påvirker kroppen

Healende egenskaber

De sundhedsmæssige fordele ved sorte bønner er forskellige... De indeholder makro- og mikroelementer, der har en gavnlig effekt på kroppen, funktionen af ​​de enkelte organer og systemer:

• fjerner overskydende væske;
• sænker blodsukkerniveauet;
• ødelægger patogen mikroflora;
• fremskynder helingen af ​​blødt væv;
• renser for toksiner og toksiner;
• normaliserer kolesterolniveauer i blodet;
• reducerer vægten;
• forbedrer tilstanden af ​​hår og negle;
• beroliger nervesystemet.

Til fordøjelseskanalen

Gastroenterologer anbefaler at spise sorte bønner til menneskerlider af kroniske mave-tarmsygdomme. Bælgplanter bidrager til produktionen af ​​smørsyre, som har en gavnlig virkning på maveforet.

Med diabetes mellitus

Endokrinologer råder folk med diabetes mellitus til at diversificere kosten med retter, der indeholder bønner... Produktet sænker blodsukkerniveauet, zink aktiverer produktionen af ​​insulin i bugspytkirtlen.

Vigtig! Bælgplanten hører til midlerne til hjælpeterapi, derfor bruges den i kombination med hovedbehandlingen.

Når man taber sig

Bønner er uundværlige i kampen mod ekstra pund: det hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen, giver en metthedsfølelse i lang tid, protein starter metaboliske processer, zink fremskynder fordøjelsen af ​​mad. Dette bidrager ikke kun til vægttab, men også til at opretholde resultatet i fremtiden.

Til det kardiovaskulære system

Sorte bønner er rige på jern, som er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer og øger hæmoglobin. Det indeholder også kalium, som er vigtigt for at forebygge hjertesygdomme.

Det vil være interessant:

Er bønner et protein eller et kulhydrat?

Sådan dyrker du bønner derhjemme

Brug i traditionel medicin

På grund af dets fordelagtige egenskaber bruges sorte bønner i vid udstrækning i traditionel medicin.... F.eks. Tilrådes det til behandling af diabetes mellitus at tage afkok og tinkturer baseret på bønneklapper. De hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. Derudover har tinkturer antibakterielle egenskaber, hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen og hjælper med at opløse sten i nyrerne og blæren. Der er en lang række medicinske opskrifter baseret på sorte bønner til diabetes. De mest populære præsenteres nedenfor.

tinkturer:

1. Slib bønnerne i et pulver, så der fås 50 g pulver ved udgangen, hæld 400 ml kogende vand, lad natten over i en termos til infusion. Tag ½ kop tinktur før måltiderne.
2. 2 spsk. l. Kombiner de knuste blade med 600 ml koldt vand, lad det stå i mindst 7 timer. Den filtrerede væske skal tages oralt, 200 ml i små portioner i løbet af dagen.

Bouillon fremstilles i henhold til følgende skema:

1. Tilsæt en spiseskefuld pulver i bønnerne i et glas kogende vand.
2. Send til dampbad i 20 minutter.
3. Sil siljongen og afkøle.
4. Tag 3 spsk. l. tre gange om dagen.

Madlavningsapplikationer

Sorte bønner bruges til at tilberede en lang række retter.især latinamerikansk mad. Produktet er så alsidigt, at det også bruges som en uafhængig skål, præ-krydret med krydderier og tilsat salater, saucer, supper. Anlægget har også en relativt overkommelig pris, hvilket forklarer dens popularitet.

Fordele ved kosmetologi

Sorte bønner bruges også i kosmetologi. Bønnemasker har en foryngende virkning: nærer huden med gavnlige enzymer, fugter, forbedrer epidermis tilstand.

For at forberede masken skal du føre en lille mængde kogte bønner gennem en kødslibemaskine... Kombiner den resulterende velling med olivenolie og citronsaft. Påfør på tidligere renset ansigt og nakkehud i 20 minutter. Skyl resterne af med varmt vand. Proceduren gentages hver 5-7 dag. Krækninger og rynker på huden udjævnes, ansigtet får en smuk og sund tone. Derudover har sådanne masker en antibakteriel virkning, reducerer antallet af hududslæt.

Opbevaringsregler

For at bevare sorte bønner så længe som muligt er det vigtigt at tørre dem godt og fjerne forkælet... Opbevares på et køligt, mørkt sted, hvor temperaturen er under 7 grader. Hvis sådanne forhold ikke kan oprettes, er der andre muligheder for opbevaring af anlægget. Bønnerne skal opvarmes i en ovn, der er opvarmet til 90 grader i et par minutter og anbringes i glas, lukket med forseglede låg. Efter denne behandling kan bønnerne opbevares i op til fem år.

Råd. Bønner kan konserves, mens de ikke mister deres nyttige egenskaber. Denne metode fungerer imidlertid kun, hvis du opbevarer den til mad.

Hvem er kontraindiceret

De sundhedsmæssige fordele ved sorte bønner er ubestridelige, men i nogle tilfælde kan de være usunde... Der er sygdomme, hvor brugen af ​​produktet er kontraindiceret. Disse inkluderer tarmkolik, mavesår, gigt og øget mavesyre. En anden kontraindikation er den individuelle planteintolerance.

Du kan ikke introducere bønner i barnets diæt før to år, da barnets krop ikke kan klare den store mængde enzymer, der findes i grøntsagen. Det er også bedre for voksne at ikke misbruge bælgplanter for at undgå ubehagelige fornemmelser: dannelse af gasser og flatulens.

Konklusion

Sorte bønner er et uerstatteligt fødevareprodukt. Det skal indgå i kosten for børn og voksne, forudsat at der ikke er kontraindikationer. På trods af plantens fordele for kroppen, bør du ikke overforbrug bønne-baserede retter. Ellers kan du få ubehagelige konsekvenser fra mave-tarmkanalen.