Fordelene og skadene ved konserveret majs: valg af og spise produktet korrekt

Majs (eller majs) stammer fra det sydlige Mexico. Takket være det komplekse arbejde fra opdrættere har vild majs fået det udseende, vi er vant til med mange lysegule korn. Dette er et meget almindeligt produkt over hele verden: det er uundværligt i løbet af ferien, når man forbereder alle slags salater og er en dejlig snack til dem, der holder sig i form. Særligt majs dåse, sød i smag, så det med succes kan erstatte skadeligt slik og chokolade.

Få mennesker ved, hvordan man vælger den rigtige i butikken for at få et rigtig produkt af høj kvalitet. Dette er, hvad vi vil tale om i artiklen, og også finde ud af, hvad fordele og skader majs kan medføre for kroppen, og hvor mange kalorier den indeholder.

Produktets sammensætning

Kalorieindholdet i konserves majs varierer afhængigt af det originale råmateriale. Procentdelen af ​​sukker i korn er ikke konstant, men den gennemsnitlige energiverdi er 58 kcal / 100 g. Dette er tilfældet for rå dåse majs. Kogt mere kalorieindhold - 119 kcal / 100 g.

Forholdet mellem BJU (proteiner / fedt / kulhydrater) i 100 g konserves majs er 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Der er mange vitaminer og mineraler i produktet. Sandt nok, når de har bestået bevaringsproceduren, går de fleste af dem tabt.

Vitaminer (pr. 100 g):

• ascorbinsyre - 4,8 mg;
• vitamin PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamin B1 - 0,02 mg;
• vitamin B2 - 0,05 mg;
• beta-caroten - 0,02 mg;
• vitamin A - 3,3 mcg.

Sporelementer (pr. 100 g):

• jern - 4 mg;
• zink - 1650 mcg;
• aluminium - 465 mcg;
• kobber - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

makronæringsstoffer:

• fosfor - 301 mg;
• kalium - 285 mg;
• magnesium - 103 mg;
• calcium - 42 mg;
• natrium - 40 mg.

Fordelagtige funktioner

Majs har længe etableret sig som et velsmagende og sundt produkt. Dets anvendelse bidrager til så positive ændringer i kroppen som:

• normalisering af søvn
• forbedring af hukommelse;
• beskyttelse mod stress;
• øget immunitet;
• bremse aldring;
• forbedring af hjerte- og nervesystemets arbejde;
• normalisering af fordøjelsen;
• mindske risikoen for sklerose.

Fordele for børn

Al konserves anbefales ikke til børn under 3 år. Undtagelsen er babymad af høj kvalitet. Men når barnet vokser, begynder kornet gradvist at blive introduceret i kosten, da alle de vitaminer, mikro- og makroelementer, der er tilgængelige i dets sammensætning, er nyttige for babyen. Børn kan lide den behagelige søde smag, de opfatter majs som en dessert, hvilket reducerer forbruget af slik og chokolade.

For at finde ud af, hvilket majs der er bedst at bruge til popcorn, se her.

For mænd

For det stærkere køn er majs af særlig værdi. På grund af deres evne til at blive næsten fuldstændigt absorberet giver kulhydrater i sammensætningen af ​​produktet hurtigt kroppen med energi og hjælper med at klare træthed efter en hård dag på arbejdet.

Majs har en positiv effekt på det mandlige reproduktive system. Spise korn er forebyggelse af kønsdysfunktion og infertilitet.

For kvinder

For kvinders helbred er majs endnu mere fordelagtigt end for mænd: det er i stand til at moderere smerter under menstruation og lette overgangsalderen. Dette korn har en positiv effekt på det kvindelige reproduktive system som helhed.

B-vitaminer har en gunstig virkning på tilstanden af ​​hår, hud og negle.

I mangel af allergier og specielle lægers anbefalinger om brugen af ​​dette produkt, er du velkommen til at spise det under graviditeten. Majs hjælper perfekt med at tackle toxicosis og genopfylder energi.

Ved amning er det også tilladt at spise konserves. Kun dette skal ske gradvist, i små doser, skal du overvåge babyens tilstand: der kan være reaktioner fra mave-tarmkanalen eller allergier.

Vigtig! Du kan begynde at spise majs til en ammende mor kun seks måneder efter fødslen af ​​et barn. Fiber absorberes dårligt af en uforberedt krop, hvilket kan føre til negative konsekvenser.

Læger bemærker, at majs har en positiv effekt på kvaliteten og mængden af ​​modermælk, men alt har brug for et mål.

For ældre

Ældre kan og endda brug for at spise majs: det forhindrer udvikling af sklerose, og fosfor i sammensætningen er nyttigt til osteoporose og gigt.

Imidlertid kan dette korn have en afføringsmiddel, og folk i moden alder er mere modtagelige for sådanne bivirkninger på fødevarer.

Indeholder majs gluten? Læs her. 

Er det muligt at spise, mens man taber sig

Når du følger en diæt med vægttab, er det ikke forbudt at spise dåse majs. Der er desuden en mono-diæt, som kun involverer brugen af ​​dette produkt i flere dage..

På grund af sit lave kalorieindhold og rige sammensætning betragtes majs som en fremragende assistent i kampen mod ekstra pund. Som ethvert kulhydratholdigt produkt anbefales det imidlertid ikke at spise det om natten.

Forbrugssatser

Hermetisk mad bør indtages om morgenen på grund af dets høje kulhydratindhold.

Den daglige sats for voksne er 150 g. For børn under 10 år reduceres dosis til 80 g om dagen højst 2-3 gange om ugen.

Alt er individuelt, det vigtigste er at overvåge reaktionen i din krop eller dit barns tilstand.

Kontraindikationer og mulig skade

Der er sygdomme, hvor brugen af ​​konserveret majs er kontraindiceret:

• fedme;
• mavesår;
• blodkoagulation;
• tendens til at danne blodpropper;
• individuel intolerance;
• gastritis;
• pancreatitis.

På grund af den store mængde kulhydrater kan kroppen af ​​mennesker med gastritis eller pancreatitis simpelthen ikke klare dem, og konserveringsmidler kan forværre sygdomsforløbet.

For sunde mennesker er følgende indikatorer farlige:

1. Forkert valgt produkt i butikken: substandard eller uregelmæssig opbevaringsbetingelser.
2. Produktmisbrug.

Overdreven forbrug af majs konservesfoder ved at erstatte dem med basale daglige måltider kan provokere fordøjelsesbesvær og diarré.

Sådan vælges butik på dåse

Med en seriøs tilgang til at vælge et produkt af virkelig høj kvalitet, bør du ikke kun fokusere på prisen på produktet.

Her er nogle tip til valg af godt majs:

1. Vælg bønner, der er dåse i glasbeholdere. Dette giver dig mulighed for at evaluere produktets udseende. Kornets farve bør ikke være for lys og mættet (dette indikerer høsten fra gamle ører). Den ideelle farve er mælkeagtig med en let gullig farve.
2. Hvis dåsen er tin, den skal være fri for skader eller pletter.
3. Vær særlig opmærksom på produktets holdbarhed: den må ikke være mere end to år gammel. Ellers risikerer du at forbruge en masse konserveringsmidler. Køb heller ikke konserves, hvis udløbsdato udløber om et par måneder; vælg en friskere krukke. For at gøre dette er det værd at kigge ind i de fjerneste hjørner af hylden i butikken (ældre produkter fremføres altid).
4. Ryst dåsen. Ideelt set bør du ikke høre væskeoverløb (dette indikerer, at der kommer luft ind og muligvis forringelse af indholdet).

Konklusion

Som ethvert produkt, der har været igennem hermetiseringsprocessen, mister majs mange næringsstoffer. Derfor er det vigtigt at konsumere det med moderation og ikke udskifte de vigtigste side retter udelukkende med dåse majs. Men som en velsmagende og alligevel sund tilføjelse til den sædvanlige diæt, er majs en fremragende mulighed.