Hvordan og hvornår man skal plante røde bønner for en bedre høst

Bønner betragtes som en af ​​de mest gamle og værdifulde bælgplanter. Det leverer rent protein til kroppen. Hjemland for røde bønner er Sydamerika. Røde bønner er rigere på kemisk sammensætning end andre sorter og er blandt de ti sundeste grøntsager. Kroppen absorberer proteinerne i sine bønner med 75%.

Beskrivelse og egenskaber

Afhængig af egenskaberne og forbrugsmetoden er bønner opdelt i afskalning, halvsukker og sukkerbønner. Røde bønner hører til afskalning.

Det er en årlig klatreplante med smukke blomster, lange bælg og lyserøde frugter. Røde nyrebønner er halvmåneformet. Farve - fra bordeaux til spraglet pink. Hun har den tætteste skal, delikat, let olieagtig masse med en behagelig nøddeagtig smag.

Forudsat at agronomiske forhold overholdes, giver det en god høst.

Det er kendt, at bønner kan erstatte kød. Ved at forbruge store mængder af det, beriger du din krop på kort tid. vitaminer gruppe B og fiber.

Reference.100 g kogte bønner pr. Dag forsyner kroppen med alle dens mikronæringsstoffer.

Sammensætningen af ​​røde bønner indeholder vitaminer i gruppe B, C, H og PP og næsten alle mineraler, der er nødvendige for en person: calcium og kalium, kobber, mangan, magnesium og zink, jern, kobolt, nikkel og aluminium, fosfor og natrium.

Kalorieindholdet i røde bønner er ca. 310 kcal pr. 100 g produkt.

Fordelene og skadene ved røde bønner for kroppen

Rå bønner indeholder giftige stoffer, så de skal koges. Samtidig har røde bønner den højeste koncentration af sådanne stoffer. I sin rå form forårsager det diarré og i sjældne tilfælde alvorlig forgiftning.

Det bør bruges med forsigtighed af mennesker med mave-tarmproblemer.især i den akutte fase. Og med gigt, gastritis, colitis, mavesår og cholecystitis er det inkluderet på listen over forbudte fødevarer.

Børn rådes til at give bønner med forsigtighed og først efter tre år. Bønner øger gas og flatulens, hvilket kan forårsage kramper og oppustethed hos små børn. I de første leveår kan en baby have fordøjelsesproblemer som et resultat af at spise bønner, han vil lide af langvarig forstoppelse.

Gravide kvinder og ældre bør ikke slides med bønner.

Bønner er gavnlige for kvinder. Mange ingredienser i dette produkt hjælper med at bevare skønheden i hud, hår og negle.

Det menes, at det er røde bønner, der er mest rige på antioxidanter, der forhindrer aldring, beskytter det kardiovaskulære system og hjælper med at forebygge kræft. Efter deres antal kan det konkurrere med rips.

For dem, der er på vegetarisk diæt, er det en alternativ kilde til proteiner.

Fordelene ved konserverede bønner er ret høje. Med denne form for forarbejdning beholder den op til 70% vitaminer og op til 80% mineraler sammenlignet med friske bønner.

Når man taber sig

Forskere har vist, at bønner indeholder enzymer, der bremser syntesen af ​​alfa-amylase. Dette stof påvirker nedbrydningen af ​​polysaccharider, hvilket resulterer i frigivelse af monosaccharider, der kommer ind i blodomløbet direkte fra tarmen. Med mangel på monosaccharider nedbrydes kulhydrater dårligt.

Spise røde bønner reducerer appetitten.

Det har ikke en karakteristisk lugt og ubehagelig smag, som giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter fra det.

Den mest almindelige måde at konsumere det til vægttab er en bønne bouillon, som bør drikkes under frokost og middag.

Hvordan man vokser

Bønner kan lide let alkalisk eller neutral jord. For at gøre dette indføres træaske i jorden inden plantning. Det er den mest termofile bælgplanteafgrøde og tolererer tørke godt. I denne henseende er den mindste væksttemperatur 10-12 ° C, det maksimale er 37 ° C. Det optimale er 25-30 ° C.

Planten er meget følsom til frostved en temperatur på -1 ° C dør den.

Landing

Stedet for plantning skal være godt oplyst, ikke blæse af vinden og ikke sumpet. Du kan befrugte jorden med humus eller rådnet kompost (6-10 kg pr. 1 m²). Før plantning er det bedre at blødgøre plantematerialet i vand eller en svag opløsning af kaliumpermanganat til yderligere desinfektion (nok til en dag).

Vigtig! Skift vandet flere gange i løbet af blødgøringsperioden.

Det anbefales at så frøene i en afstand af 15 cm fra hinanden til en dybde på 5-6 cm. Efter plantning er det nok at hælde varmt vand.

Top dressing og vanding

Hvis planterne udvikler sig dårligt, kan de fodres med ammoniumnitrat og kaliumsalt (2-3 g hver), superfosfat (4-6 g pr. 1 m²). Efter tre uger skal en anden fodring udføres, men uden nitrogen.

I tørt vejr vandes planter, indtil der dannes 4-5 ægte blade. Vanding meget vigtigt under frugtindstilling.

høst

Høst efter bælgene er helt modne, når de allerede er tørre. Skær skudene tæt på jordoverfladen, bind dem i bundter, og hæng dem derefter på et tørt, godt ventileret område (for eksempel i en stald eller på loftet).

Efter en halv måned, når frøene er tørre, afskallet de og placeres i glasbeholdere, dækket med et låg.

Planterødder efterlades i jorden: nedbrydes, de mætter jorden med nitrogen.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

Oftest er denne kultur skadet af have- og kålscoop. De lægger deres æg på de nederste dele af bushen. Derefter spiser deres larver planten. For at forhindre, at de ser ud i efteråret, skal du grave dybt ned i jorden.

Med forkert pleje og manglende overholdelse af agrotekniske standarder kan planten påvirkes af bakteriose, anthracose eller viral mosaik (det er uhelbredeligt).

At undgå infektion med sygdomme, kan reglerne for afgrødestation og pleje ikke overses. Hvis planterne alligevel bliver syge af bakteriose eller anthracose, fjernes de fra stedet og ødelægges. Derefter behandles buskene og haven sengen med en Bordeaux-blanding.

Under spiring kan bønnerne blive skadet af spiren. I løbet af sommeren udvikler hun tre generationer. Derfor er det nødvendigt at skabe betingelser for hurtig spiring af frø og omhyggeligt inkorporere gødning i jorden, anvendt som gødning, da fluen lægger sine æg under våde jordklumper, især med dårligt lukket gødning.

Røde bønner opskrifter

Røde bønneretter er meget tilfredsstillende på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde protein og kulhydrater, sunde og velsmagende.

Lobio med tomatpuré

Produkter:

• tørre bønner - 1 kop;
• tomatpasta - 0,5 kopper;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• krydderier til pilaf - 0,5 spsk. l.;
• koriander eller persille - 50 g;
• hvidløg - 5 nelliker;
• salt - 0,5 tsk. (smag).

Sorter bønnerne, vask og blød i 2-6 timer. Kog derefter i 1 liter vand i cirka en time, indtil det er kogt.

Klar hvidløg, hugg fint. Vask greener, hugg fint.

Hell olie i en forvarmet gryde, tilsæt tomatpasta og steg den i cirka 2-3 minutter. Tilsæt derefter bønner, krydderier, urter, hvidløg, salt og lad det småkoge i 2-3 minutter over svag varme.

Bean ragout med kartofler

Produkter:

• bønner - 1 kop;
• kartofler - 700 g;
• løg - 1-2 stk .;
• tomatpuré - 3-4 spsk l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt - 1 tsk;
• formalet sort peber - 0,25 tsk;
• greener - 2-3 grene.

Blødgør bønnerne i 10-12 timer, kog derefter indtil de er bløde. Skræl kartoflerne og skær dem i store kiler. Hæld bønneinfusionen over den og kog, indtil de er møre (ca. 10 minutter).

Skræl og finhakk løg. Stek i olie, indtil den er gyldenbrun på lav varme. Tilsæt tomatpuré til det og lad det småkoke i 2-3 minutter. Tilsæt derefter salt, peber, krydderier og lad det småkoke i endnu et minut.

Tilsæt bønner, forberedt forbinding og vand til kartofler (ca. 0,5 kopper).

Luk gryden med et låg og lad det simre på svag varme eller i ovnen, indtil den er kogt. Serveres varmt sammen med kviste urter.

Konklusion

Dyrkning af røde bønner på dit websted får du ikke kun et sundt og fantastisk madprodukt. Det vil komplementere ethvert hjørne i din have med dens skønhed. Bønner betragtes også som en fremragende grøn gødning: de beriger jorden med nitrogen og forbereder den godt til de næste afgrøder.