Sådan opbevares kogt boghvede og ris: kan de fryses

Mange husmødre kender situationen, når kogt boghvede eller ris efterlades efter middagen. Grød kan spises om en uge eller endda en måned, hvis du opbevarer dem korrekt i køleskabet. Men hvordan opbevares færdiglavet boghvede og ris? Læs om, hvordan du sikkert opbevarer kogt korn i vores artikel.

Hvor meget færdiglavet boghvede er opbevaret

Normalt spises kogte korn straks.... Det er lækkert, desuden findes vitaminer, mineraler, makro- og mikroelementer i større mængder i frisk og ikke i kølet og opvarmet produkt.

Kogt boghvede opbevares:

• 1-2 timer ved stuetemperatur højst + 25 ° С;
• fra tre til syv dage i køleskab ved en temperatur på + 4 ° С;
• op til tre dage ved en temperatur på 0 ° C, op til syv dage ved en negativ temperatur på balkonen;
• 4 uger ved en temperatur på -18 ° C i en fryser.

Undertiden var alle opbevaringsbetingelser opfyldt, men korn er umuligt at spise... Hvis grøden har forkælet, er det bedre at smide den væk.

Sådan forstås, at du ikke kan spise boghvede:

• ubehagelig, sur eller harsk, muggen lugt;
• flydende slim i bunden af ​​beholderen med grød;
• form: kornene bliver hvidlige;
• bitter smag;
• tilstedeværelsen af ​​insekter.

Interessant på siden:

Er der fiber i boghvede, og hvor meget er der i kogt korn

Sammenligning heraf er sundere: boghvede, linser eller havregryn

Hvad er det glykæmiske indeks for boghvede

Sådan opbevares kogt boghvede og ris

Hvis der skal gemmes kogt boghvede eller ris, sættes grød i køleskabet. Temperaturen i det skal være + 4 ° С.

Opbevaringsreglerne for det kogte produkt er vist i tabellen.

Beholderen, hvor produktet ligger, er vigtig i korrekt opbevaring.... En glaskrukke eller beholder med en hermetisk forseglet skruehætte er bedst. De beskytter mod virkningen af ​​fremmed lugt og absorberer dem ikke selv. Efter vask af glasset er der ingen patogener tilbage på det.

Kogt korn opbevares også i plastbeholdere, men perioden vil være kortere... Plastbeholdere deformeres oftere og giver ikke den nødvendige beskyttelse af produkter mod fremmed lugt. Når du bruger det, vises mikrokrakker på plasten, hvor patogene mikroorganismer formerer sig. Denne beholder lugter ubehageligt, og vask korrigerer ikke situationen.

Metalbeholdere er den mest uegnede opbevaringsmulighed, da det hurtigt ruster, og det er umuligt at tætne det tæt. Læg ikke i køleskabet og gryden, hvor ris / boghvede blev kogt. Efter en dag har produktet en karakteristisk ubehagelig eftersmag

Opmærksomhed! Plastposer er ikke egnede til opbevaring af kogt korn i køleskabet. Der dannes kondens i dem, hvilket vil ødelægge produktet.

Før brug lægges mængden af ​​produkt ud af beholderen, som vil blive spist, delen opvarmes igen, resten kasseres fra pladen. Det opbevares ikke, da patogene mikrober, der forårsager forgiftning, dannes i resterne af opvarmet mad selv i køleskabet.

Ris og boghvede absorberer lugt godt i køleskabet... De anbringes i en tæt lukket beholder væk fra fødevarer med en rig aroma.

Råd. Ris og boghvede er perfekt kompatible korn. De koges endda sammen og spises sammen - med kylling, kød sauce eller grøntsager.

Er det muligt at opbevare kogt boghvede eller ris på balkonen

Du kan opbevare boghvede og ris på balkonen om vinteren og endda i efteråret... Det anbefales ikke at lægge en beholder grød på balkonen, hvis temperaturen er over nul - for eksempel som i køleskabet, + 4 ° C. Fugtigheden på balkonen er højere, og på grund af den vises gule / hvide pletter på rumpen - et tegn på forkæling.

Grød tages ud på balkonen og opbevares ved en temperatur på 0 ° C - op til tre dage, ved negative temperaturer (op til –5 ° С) - op til syv dage.

Vigtig! Problemer med at opbevare ris / boghvede på balkonen er, at temperaturen der kan ændre sig dramatisk. Med sådanne forskelle vil produktet blive dårligere.

hvori

Det er umuligt at opbevare i de retter, hvor grødet blev kogt... Det overføres til en glasbeholder med et tætsiddende låg, så grød ikke vinder op.

Hvis det ikke er muligt at opbevare produktet i glasbeholdere, tag ud til balkonen i det, der er ved hånden. Men holdbarheden er 24 timer.

Hvor rigtigt

Hvis du følger reglerne, gemmes produktet i en specificeret periode:

• forseglet emballage;
• mangel på direkte sollys, som kan varme op containeren med produktet;
• mangel på insekter.

Hvis frosten rammer, og grød på balkonen er frosset, men på samme tid var frisk, opvarmes den på en bekvem måde og spises.

Er det muligt at fryse færdiglavet boghvede og ris

Frysning af kogt grød er en af ​​måderne at tilberede mad til fremtidig brug.... Til opbevaring i fryseren koges ris / boghvede i vand med tilsætning af salt. Resten af ​​ingredienserne tilsættes efter afrimning.

Er det muligt at fryse kogt boghvede og ris sammen med kød, grøntsager, svampe kogt i mælk? Dette er muligt, men holdbarheden halveres.

Grød med kød, champignon og vegetabilske tilsætningsstoffer fryses i portionerede briketter, som de tager med på vandreture, fiskeri eller jagt. Varm dem op over en ild.

Vigtig! Optøet mælkegrød gives ikke til børn for at forhindre flatulens og forgiftning.

I hvilken kapacitet

Kogt korn overføres i ethvert rumfang til en plastbeholder med et forseglet låg og sæt et stykke papir på frysedato.

Vigtig! Beholderlåget skal sidde tæt mod beholderen, ellers vises der kondens på overfladen af ​​grød, som bliver til is og ødelægger skålens smag.

I fryseren opbevares grød også i plastikposer.... Læg kogt boghvede eller ris i to poser på én gang. Dette vil forhindre kondens og lugt i at komme ind. Smag og kvalitet påvirkes ikke.

Hvor lang tid

Ris opbevares i fryseren i op til fire måneder... Desuden tager de den ud 2-3 timer og ryster den godt på den første frysedag. Dette vil hjælpe med at få en smuldrende grød ved afrimning og ikke en klæbrig masse.

Boghvede anbringes i fryseren i en måned... Det anbefales ikke at opbevare mere - grødet efter afrimning vil være usmageligt.

Læs også:

Life hacks til Askepotte: hvordan man hurtigt adskiller ris fra boghvede

Hvor meget stivelse er der i ris, og er det deri?

På hvor mange grader

Grød anbringes i ethvert rum i fryserummet med en temperatur på -18 ° С... Ris og boghvede fryser helt efter 24 timer. Efter fuldstændig frysning flyttes beholderen med grød ikke gennem fryseren til steder med en lavere eller højere temperatur.

Sådan afriseres ris og boghvede korrekt

Et lige så vigtigt spørgsmål er, hvordan vi skal afrime produktet, så grødet ikke er vandigt og velsmagende. Læg ikke grød på køkkenbordet til afrimning for ikke at forkæle produktet. Her er nogle korrekte måder:

1. Beholderen med indholdet tages ud af fryseren og placeres på en hylde i køleskabet natten over, og om morgenen opvarmes den smeltede grød i en stegepande, i mikrobølgeovnen, tilsættes supper, koteletter og pandekager.
2. Beholderen med frosne korn anbringes i mikrobølgeovnen og tages i produktets afrimningstilstand. Afrimningstid afhænger af den indstillede effekt.
3. Det frosne emne anbringes i en gryde, der tilsættes en lille mængde vand, så kornet ikke brænder. Tilsæt smør og andre ingredienser efter optøningen.

Afrimning af korn har en særegenhed... Efter optøning er de altid smuldrende, men tørre.

Konklusion

Kogt korn kan opbevares på køkkenbordet, i køleskabet, på balkonen og i fryseren. Kun holdbarheden vil være forskellig. Det afhænger også af hvilken beholder der bruges til opbevaring. Ved placering tages der også hensyn til nærheden til andre produkter.