I hvilke lande dyrkes boghvede og kan lide at spise, og også hvor den bedste boghvede vokser

Såning af boghvede dyrkes over hele verden. I Rusland har denne kultur en særlig holdning: i intet andet land er den så udbredt. Boghvede er elsket for sin rige smag, rige indhold af vitaminer og mineraler. Det er en af ​​de bedste kilder til plantebaseret protein med en høj biologisk værdi. Vi finder ud af, hvor boghvede er mest dyrket i verden.

Verdensareal af boghvedeafgrøder

Den største producent på verdensplan er Rusland, hvor boghvede også er en berømt skål. I henhold til 2018-tal, der er offentliggjort af Rosstat, udgør 39,8% af verdensproduktionen korn falder på Den Russiske Føderation. Den generelle analyse af verdens kornmarked præsenteret af eksperterne fra Ekspert- og analysecentret for agribusiness "AB-Center" i slutningen af ​​2018 er som følger:

1. Rusland - boghvede besætter 1.043,7 tusind hektar. Brutto høst - 930,5 tusind ton. I 2019 faldt arealet under afgrøder til 806,6 tusind hektar.
2. Kina er det andet land med hensyn til dyrkning af boghvede: 404.259 tons korn.
3. Ukraine - 133 tusind tons. Lokale landbrugsvirksomheder er tvunget til at reducere deres eget landbrugsjord og så marker med andre planter. Hovedårsagen hertil er eksporten af ​​billige korn fra Rusland, som bringer den ukrainske biavlindustri i fare.
4. Frankrig - dette land har det højeste udbytte af boghvede: 3,5–3,8 t / ha årligt.
5. Polen - 118.562 tusind hektar blev afsat til afgrøder.
6. USA - det gennemsnitlige udbytte af boghvede er 1,3-2 t / ha. I landet bruges korn til fodring af husdyr og fremstiller miljøvenlige puder.
7. Brasilien - 62.872 tusind hektar.
8. Litauen - 49 922 tusind hektar.
9. Japan - 28 800 tusind hektar. Boghvede kaldes soba her. Japanerne dyrker tatarisk boghvede og forarbejder det til mel. Boghvede nudler og skyld er lavet af det. Den resterende skall fra frøene får lov til at fylde puderne.

Den årlige høst af boghvede i verden er omkring 2 millioner tons, hvoraf det meste kommer fra Rusland og Kina. Samtidig ændres mængderne af importerede råvarer til andre lande fra år til år. Leveringsdynamikken påvirkes af udbyttet, der afhænger af vejrforhold og anvendte teknologier.

På billedet - boghvede.

I hvilke lande vokser boghvede

Dette korn dyrkes overalt. boghvede henviser til termofile og krævende lette afgrøder. I modsætning til andre landbrugsafgrøder er den imidlertid i stand til langvarig vækst af skud, intensiv udlægning af et ubegrænset antal blomsterstande (vedligeholdelighed) og ukrudtsoverlevelse. Disse fordele gør det muligt for planten at dyrkes vilde i Indien i risikable landbrugsområder.

Verdensledere

De største ledere-eksportører af boghvede gryn til mange lande i verden:

1. Rusland. Afgrødeudbyttet i 2018 er 10 c / ha fra det høstede område, hvilket er 5,3% (0,5 c / ha) mere end et år tidligere.
2. Kina. Blev samlet 404 259 tons. Dette land er fuldt ud selvforsynende med den årlige lager af produktet, fungerer som den største eksportør af korn til Japan. Et mere behageligt, mildt og varmere klima bidrager til et godt afgrødeudbytte. I Kina er en mindre frugtagtig række boghvede udbredt - Tatar. Den er rig på rutine og quercetin og bruges medicinsk.
3. Ukraine. Op til 133 tusind tons boghvede høstes fra et område på 106 tusind hektar (98%) med et udbytte på 12,6 c / ha. Landet er større dyrker korn for import til Kasakhstan end eksportsalg.

Hvor dyrkes i Rusland

De største landbrugsarealer besat af boghvede i Rusland er koncentreret i sydøst. Hvor boghvede vokser mest i vores land:

1. Altai-regionen. Her i 2018 blev der afsat 495.503 tusind hektar dyrkbar jord til boghvede (47,9% af alle boghvedsafgrøder i Rusland) i 2019 - 462.056 tusind hektar.
2. Republikken Bashkiria - det område, som anlægget besatte i 2018, udgjorde 90,8 tusind hektar (8,6%). Et år senere faldt tallet med 37,3% og udgjorde 56.931 tusind hektar.
3. Oryol Region - 79 tusind hektar i 2018, 52,34 tusind hektar - i 2019.
4. Orenburg-regionen - 45,76 tusind hektar i 2018 og 28.644 tusind hektar - i 2019.
5. Novosibirsk-regionen - henholdsvis 30,4 og 27,3 tusind hektar.

I 2019 faldt indikatorerne for såede områder over hele landet med 22,2%. Mange landbrugsvirksomheder er kommet til denne beslutning i overensstemmelse med myndighedernes instruktioner. Denne situation er meget forventet på grund af faldet i udgifterne til boghvede i de sidste 2 år på baggrund af dens overproduktion i 2017 og 2018.

Reference. Plantens oprindelige land anses for at være Nordindien, hvor det kaldes sort ris. Grækerne bragte korn til Rusland i det 17. århundrede. Dette er en af ​​versionerne af oprindelsen af ​​dets navn - boghvede.

Mange landmænd har reduceret såede områder af boghvedeefter at have besat markerne med andre, mere rentable afgrøder - raps og havre. På samme tid forsvinder korn ikke fra butikshylder, men vil simpelthen vokse i pris.

Hvor den bedste boghvede vokser

Der er flere typer boghvede:

1. Såning af boghvede (Fagopyrum esculentum) - store glatte frugter med klare kanter.
2. Multifoliate boghvede (F. multifolium) dyrkes i Fjernøsten, har små rynkede frugter med lidt ribbing.
3. Tatar boghvede (F. tataricum) er udbredt i Indien, Thailand, Kina og Japan som foder- og fødevareafgrøde. Fra dens frugter bages kager, en bitter chokoladepasta og urtete fremstilles.

Den bedste og mest lækre boghvede er stor. Sådanne frugter findes normalt i tetraploide sorter. De er kendetegnet ved høje udbytter og store korn med et højt proteinindhold. Berømte tetraploider: Alexandrina, Lena, Elijah og Martha. Den største leverandør af velsmagende og stor boghvede er Altai-territoriet.

Hvor boghvede blev en populær ret

Mest af alt kan de lide korn i Rusland. Kogt boghvede fungerer som en fremragende sideskål til kød, den bruges til fremstilling af første retter, gryderetter, grøntsags- og kornkoteletter. I Italien og Grækenland kaldes boghvede tyrkisk korn, og i Frankrig, Portugal, Spanien og USA kaldes det Saracen korn. Ifølge indbyggerne i disse lande er boghvede-grød kun værdig til dyrefoder, og kulturen dyrkes derfor til fodring af fasaner og rådyr.

Reference. I Vesteuropa betragtes boghvedsgrød som "ikke et prestigefyldt måltid." Og forgæves, fordi dette korn erstatter indtagelsen af ​​kød til vegetarer og mennesker efter en proteinfri diæt.

Konklusion

For landmanden er dyrkning af boghvede fordelagtig af mange grunde: kulturen er ikke bange for ukrudt, dens råmaterialer bruges til salg af korn, produktion af honning og anvendelse i medicin som en kilde til rutine. I løbet af de sidste 6 år er landbrugsjord for boghvede faldet, og udbytterne er steget med 3,3%. Dette skyldes introduktionen af ​​nye teknologier, dyrkning af moderne sorter og forudsigelsen af ​​naturlige og klimatiske forhold.