Sådan spirer du grøn boghvede korrekt derhjemme

Sund spisevinst vinder popularitet. En afbalanceret diæt hjælper med at slippe af med mange sygdomme og forbedre det generelle velbefindende markant. En sund menu er ikke komplet uden spiret korn, inklusive grøn boghvede.

I dag skal vi tale om, hvordan man gror grøn boghvede derhjemme til mad, hvorfor spire det, hvordan man bruger og opbevarer det.

Hvorfor spirer grøn boghvede

Det er de grønne gryn, der spirer, som ikke er blevet varmebehandlet før pakning. Boghvede brun, velkendt for alle, er ikke egnet til dette. Derudover optages uforarbejdede kerner bedre i kroppen og indeholder mere næringsstoffer.

Hvordan er det nyttigt

Spiret grøn boghvede har en masse positive effekter på kroppen. Hendes spirer inkluderet i kost, mæt det med essentielle vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.

Regelmæssigt forbrug af spirer hjælper med:

• normalisere kolesterolniveauer;
• forbedre lipid (fedt) metabolisme;
• rense blodkar;
• øge fysisk udholdenhed
• fjerne toksiner;
• gendanne elasticitet i blodkar;
• stabilisere vægten;
• mindske risikoen for blodpropper;
• normalisere blodtrykket;
• beskytte mod åreforkalkning;
• forbedre det kardiovaskulære system;
• normalisere fordøjelsessystemet.

Ernæringsfysiologer anbefaler regelmæssigt at spise boghvede spirer til dem, der har følgende sundhedsmæssige problemer:

1. Forstoppelse. Fiberen indeholdt i spiret korn forbedrer tarmens bevægelighed, fremskynder fordøjelsen og fjerner skadelige stoffer.
2. Sygdomme i bugspytkirtlen. Nyttige sporstoffer normaliserer produktion og udskillelse af galden.
3. Tilbøjelig til hyppige forkølelser... B-vitaminer styrker immuniteten og øger kroppens modstand mod virusinfektioner.
4. Diabetes. Spiret korn normaliserer blodsukkerniveauet.
5. Åreknuder. Vitamin P gendanner og styrker væggene i blodkar, tynder blodet, hvilket flere gange reducerer risikoen for at udvikle sygdommen.
6. sygdomme af det kardiovaskulære system.

Spiret grøn boghvede er også nyttigt for sunde mennesker, da det bidrager til normal funktion af alle kropsfunktioner.

Læs også:

Er det muligt at spise gulerødder med type 1 eller 2 diabetes.

Vil roer hjælpe med forstoppelse og hvordan man bruger dem korrekt til at normalisere afføring.

Sukker og løg beskytter børns forkølelse: de mest effektive hosteopskrifter.

Sammensætning og egenskaber

Grøn boghvede indeholder flere gange flere næringsstoffer end brune korn, der har gennemgået varmebehandling.

Vitaminer:

• gruppe B;
• PP;
• E.

Mineraler:

• selen;
• calcium;
• mangan;
• jern;
• kobber;
• magnesium;
• zink;
• phosphor;
• natrium;
• kalium.

Derudover indeholder korn aminosyrer, fytoøstrogener (lignaner), chiro-inositol, flavonoider og andre. Alle disse stoffer har antitumor, svampedræbende og antivirale virkninger.

KBZHU

Grøn spiret boghvede er nok kalorie - 343 kcal pr. 100 g. Desuden absorberes den fuldstændigt af kroppen, derfor bruges den ofte i kosten med en diæt.

100 g af produktet indeholder:

• kulhydrater - 71,5 g;
• fedt - 3,4 g;
• proteiner - 13,3 g

Der er ingen tunge fedtstoffer i korn, som udskilles dårligt af fordøjelsessystemet.

Sådan spirer du grøn boghvede derhjemme

En vigtig betingelse for at opnå et kvalitetsprodukt, der kommer kroppen til gode, er det rigtige valg af korn og containere til spiring.

Valg af korn og containere

Det er let at vælge en beholder til opblødning - den skal være praktisk og ren. Servicemateriale - porcelæn, keramik, glas. Du kan bruge en emaljeret dørslag eller gryde.

Når du vælger korn, skal du først og fremmest være opmærksom på emballagens integritet og holdbarheden. Den optimale pakningsdato er høståret, da friske korn spirer næsten 100%.

Vigtig! Boghvede skal være fri for snavs, en ubehagelig lugt af skimmel eller muggen.

Sunde spisespecialister rådgiver kun køb af korn fra pålidelige producenter. I dette tilfælde skal emballagen indeholde påskriften "Velegnet til spiring."

Trin for trin guide

Overholdelse af reglerne for spirende grøn boghvede vil hjælpe med at undgå almindelige fejl, hvori det ikke vil spire eller blive surt.

Instruktioner:

1. Sorter ud og skyl kornet grundigt under rindende vand.
2. Fold det i en forberedt beholder.
3. Hæld over med filtreret vand, så det dækker kornet med ca. 1 cm.
4. Lad være i mindst 3 timer.
5. Skyl igen og kasser i et dørslag i 40 minutter.
6. Læg boghveden i en skål til spiring i et lag på 4-5 cm.
7. Dæk den med fugtigt gasbind, der er foldet i flere lag.

Kornet er klar til at spise om 7-10 timer.

Sådan bruges

Spiret grøn boghvede kan enten indtages i sin rene form eller bruges som ingrediens i forskellige retter - cocktails, korn, supper og salater.

Normer pr. Dag

Det er nok for en sund person at spise 5-7 spsk. l. 1-2 gange om dagen. For patienter, der lider af forskellige sygdomme, er forbrugshastigheden 5-7 spsk. l. 3 gange om dagen. I gennemsnit bør doseringen være mindst 100 g pr. Dag.

Brug af madlavning

Der er mange opskrifter med spiret grøn boghvede. Hovedbetingelsen: spirerne må ikke varmebehandles.

Tørrede spirer bruges til at fremstille mel til en række kager - pandekager, pizza, tærter.

Smoothie

Når du laver en smoothie, kan du bruge enhver frugt, du kan lide.

Ingredienser pr. Portion:

• boghvedespirer - 70 g;
• vand - 150 ml;
• honning - 1 tsk;
• pære - 1 stk .;
• kiwi - 1 stk .;
• banan - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skræl frugten.
2. Skyl grynene.
3. Læg alle ingredienser i en dyb tallerken.
4. Slib med en blender.

Hvis du er allergisk overfor honning, kan du erstatte den med 1-2 tsk. Sahara.

Grød

De mest succesrige er søde korn. Sættet af frugter kan være forskellige, ud over de foreslåede tilsætter de avocado, persimmon, æbler, bær osv.

Ingredienser:

• datoer - 3 stk .;
• spirer - 80 g;
• banan - 1 stk.

Forberedelse:

1. Fjern knoglerne fra datoer.
2. Skræl og skær bananen i skiver.
3. Anbring alle ingredienser i en praktisk beholder.
4. Slib med en blender.

Salat til to portioner

Med hensyn til dens sammensætning er en sådan salat en rigtig "vitaminbombe". Det kan bruges ikke kun til medicinske formål, men også på faste dage, faste, vegetarer og rå madproducenter.

Ingredienser:

• korn spirer - 5 spsk. l.;
• rødløg - 1 stk.;
• radise - 8 stk .;
• grønt æble - 2 stk .;
• cherrytomater - 8 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• frisk dild - 1 lille flok;
• juice af en halv citron;
• sennepsfrø - 2 spsk. l.;
• formalet sort peber og salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær løg, æbler, radiser og gulerødder i strimler.
2. Skær tomaterne i kvartaler.
3. Skyl den grønne boghvede.
4. Stek sennepsfrøene i en tør stegepande.
5. Bland alle ingredienser.
6. Krydder den tilberedte salat med olie og krydderier.

Fastende dag på spiret boghvede

Selv en sund krop har undertiden brug for faste dage. Diætet på denne dag kan bestå af forskellige sunde fødevarer, herunder grøn spiret boghvede.

Du bliver nødt til at spire to glas korn pr. Dag.Mod aften den foregående dag, blødlægges i 3-4 timer, tømmes, skylles og lades stå under en fugtig klud natten over. Om morgenen skal du dele det forberedte korn i 4-5 modtagelser og spise det hele dagen (med kefir). Glem ikke at drikke mindst 2 liter rent vand om dagen.

Denne tilgang til ernæring vil hjælpe med at rense beholderne af toksiner, øge niveauet for vital energi, miste et par ekstra kilo og normalisere fordøjelseskanalen.

Vigtig! På faste dage på grøn boghvede kan sundheden forringes. Dette er et af de vigtigste tegn på en stærk slagger i kroppen. Derfor bør du redde dig selv fra unødvendig fysisk anstrengelse hele dagen. At tage medicin er også uønsket. Hvis der opstår smerter, skal du reducere doseringen af ​​korn eller udelukke det helt fra menuen.

Sådan opbevares spiret boghvede

Opbevar produktet i køleskabet i højst to dage. Inden du spiser spiret boghvede, skal du skylle det ud af slim igen.

Hvis der er for mange spirer, kan de tørres i ovnen ved en temperatur på 40 ° C. Samtidig erhverver grøn boghvede ikke kun en original smag, men beholder også alle nyttige stoffer.

Konklusion

Den positive virkning af grønne boghvedespirer på kroppen kan næppe overvurderes. Det hjælper med at tackle mange sygdomme, støtte kroppen i den kolde sæson og normalisere vægten. Det vigtigste er at introducere dette produkt gradvist i kosten for at udelukke individuel intolerance.