Fordelene og skadene ved grøn boghvede for den menneskelige krop
En sund livsstil, der er blevet meget moderigtig blandt moderne mennesker, har skabt interesse for kosttilskud, superfood og simpelthen sunde produkter. Så fans af traditionel boghvede er længe skiftet til grøn boghvede.
Vi fortæller dig, hvorfor grøn boghvede har fået opmærksomhed fra tilhengere af en sund livsstil, hvordan det er nyttigt og hvor det bruges.
Indholdet af artiklen
Sammensætning og egenskaber af grøn boghvede
Lad os først finde ud af, hvordan grøn boghvede adskiller sig fra brun. Traditionel boghvede opnås ved at skrælle kornet fra skallen og derefter stege det - sådan får boghvede brun farve.
Grøn boghvede underkastes ikke varmebehandling, så kornets kim forbliver i live og bevarer ikke kun evnen til at spire, nyttige egenskaber, men også grøn farve, blød smag og struktur.
Grøn boghvede Det er nemt at tygge selv rå, men for bedre optagelse af næringsstoffer anbefales det at spire kornet.
Indikatorer BZHU grøn boghvede - nedenfor i tabellen.
| Stoffer | Mængde i gram | % pr. 100 g |
| Protein | 12,6 | 15,4 |
| Fedtstoffer | 3,3 | 5,1 |
| Kulhydrater | 62,1 | 48,5 |
Energiværdien for det grønne produkt er 310 kcal pr. 100 g, men du skal ikke blive skræmmet af så høje mængder, fordi boghvedeprotein absorberes hurtigt, og dets nedbrydning kræver yderligere energi taget fra subkutane fedtstoffer. derfor kalorieindhold grøn boghvede er essensen af dens fedtforbrændende egenskaber.
Grønkerneprotein indeholder 18 aminosyrer og indeholder ikke gluten, som mange tilhængere af en sund livsstil undgår.
Hvad grøn boghvede indeholder:
- Vitaminer: næsten hele gruppe B, vitamin A og E.
- Sporelementer: jern, zink, selen, kalium, magnesium, calcium og andre. Manglen på disse elementer fører ofte til onkologi, psykiske lidelser og andre alvorlige sygdomme.
- Quercetin. Reducerer blodkoagulation og kapillær skrøbelighed, tilføjer erytrocytter elasticitet, hvilket har en positiv effekt på kredsløbssystemet. Det er nødvendigt for mennesker med åreknuder i alle faser.
- Flavonoid proanthocyanidin. Stoffet har fremragende antioxidantegenskaber (fremmer biologisk forbrænding eller cellulær respiration). Der tilføjes energi, stofskiftet accelereres, fedt "forbrænder".
Skader og fordele for kroppen
Grøn boghvede er nyttig til en række sygdomme, den bruges til behandling og forebyggelse. Som ethvert produkt har boghvede også kontraindikationer.
Fordel
Grønt korn har en positiv effekt på kroppen for forskellige sygdomme:
- Ved diabetes omdannes kulhydraterne i kernerne langsomt til glukose, hvilket har en gunstig effekt på blodsukkerniveauet.
- Med mavesår eller tarmsår heles sår på slimhinden i de indre organer takket være rutinen, der er en del af boghvede.
- Produktet er også indiceret til anæmi, hypertension, iskæmisk hjertesygdom. Jern, kobber og kobolt forbedrer blodformlen, renser den og normaliserer hæmoglobinniveauet.
- Tab af synsstyrke og mild glaukom er en grund til at forbruge værdifulde korn, der indeholder vitamin A, gruppe B, jod, svovl, magnesium, fluor og silicium.
- Ved svag styrke og metaboliske sygdomme er grøn boghvede også indikeret.
Mirakelproduktet er effektivt til:
- infektionssygdomme (skarlagensfeber, ondt i halsen, mæslinger);
- problemer med skjoldbruskkirtlen;
- kronisk stress, nervøs sammenbrud;
- problemer med overvægt.
Grønt korn hjælper med at afkorte behandlingsperioden ved at aktivere positive processer i kroppen.
Vigtig! Grøn boghvede har ingen genetiske modifikationer, de blev simpelthen ikke oprettet. Derudover anvendes pesticider ikke i dens dyrkning, da planten selv undertrykker ukrudt.
Fordelene ved grøn boghvede for mænd, kvinder og børn:
| Hvem bruger | Hvad der er nyttigt |
| Mænd | Grøn boghvede er en rigtig superfood til mandlig styrke og forebyggelse af infertilitet. Værdifulde korn, der indeholder zink, normaliserer sexkirtlernes funktion. For mænd, der er udsat for belastninger med høj styrke, f.eks. I motionscenteret eller på arbejdspladsen, skal korn blive diætets hovedfødevarer, da de er rige på aminosyrer (arginin, methionin og threonin), der bidrager til muskelvækst. Grøn boghvede og dets spirer tilfredsstiller også det høje energibehov i den mandlige krop. |
| Kvinder, inklusive gravide kvinder | Boghvede har en gavnlig virkning på en kvindes krop. Takket være de vitaminer og mineraler, den indeholder, forbedrer det tilstanden af hår, negle og hud, renser kroppen, forhindrer for tidlig aldring, forbedrer hukommelsen og søvn. Under graviditet og amning tjener grøn boghvede, der indeholder jern og folsyre, som forebyggelse af anæmi. Derudover sikrer folsyre, der er involveret i dannelsen af fosterets nervesystem, den korrekte intrauterine udvikling af barnet. Boghvede forbedrer amning og hjælper en kvinde med at kontrollere sin vægt. |
| børn | En uerstattelig kombination af afbalancerede proteiner, langsomme kulhydrater og let fordøjelig fiber, samt lav hypoallergenicitet, er den nyttig for en voksende krop. Krupa normaliserer arbejdet i fordøjelseskanalen, forbedrer peristaltik, sikrer hurtig og fuld vækst og styrker barnets immunsystem. Allergi mod et produkt hos børn er ekstremt sjældent, da boghvede korn i modsætning til korn ikke indeholder gluten og gluten, hvilket øger risikoen for allergiske reaktioner. |
Skade
Produktet er ikke i stand til at forårsage betydelig skade på kroppen, men ikke desto mindre er der adskillige kontraindikationer.
Det er værd at huske:
- Du kan ikke bruge store mængder grønt korn til små børn for ikke at forårsage forstoppelse.
- Det anbefales at udelukke produktet fra kosten til personer med høj blodkoagulation.
- Det er farligt at drikke et afkog fra toppen af en plante - det kan være giftigt.
Hvordan man spiser korrekt
Ernæringseksperter rådgiver at spise 150 g tørt korn om dagen - lidt mere end et halvt glas. Atleter og mennesker, der fører en aktiv livsstil, kan forbruge op til et glas om dagen.
Til medicinske formål tages det i 5-7 spsk. l. tre gange om dagen.
Boghvede korn kan konsumeres når som helst på dagen og kombinere det med enhver mad. Det er ikke forbudt at spise det på tom mave - om morgenen kan korn, der er faldet i tom mave, hjælpe med at rense tarmen og forhindre forstoppelse.
Ansøgning
Grøn boghvede spises ikke kun som en velsmagende og sund sideskål eller en uafhængig skål, men bruges også i andre områder.
I madlavning
Grøn boghvede er meget let at tilberede: den vaskes og hældes i kogende vand. Grynene betragtes som næsten klar til at spise, når vandet koges igen. Efter fjernelse af skummet lader boghveden tilføres i varmt vand i 20-30 minutter.
Der er en opskrift på madlavning af boghvede i en termos: det vaskede korn hældes med kogende vand eller kogende mælk og lader det tilføres i cirka en time.
Spiret boghvede er meget nyttig for kroppen - i et sådant produkt øges mængden af vitaminer og aminosyrer.
En masse retter tilberedes af grøn boghvede, inklusive dem, der er baseret på mel fremstillet af korn. Husmødre føjer det til pandekager, brød, boller, dumplings, hjemmelavet pasta og mere.
Vigtig! På grund af det faktum, at mel er glutenfrit, er det ikke egnet til uafhængig brug i bagning, da det ikke er i stand til at bevare formen på det færdige produkt.Grønt boghvedemel bruges i blandinger, f.eks. Med hvede eller rug.
Grøn boghvedsgrød med nødder og yoghurt
Produkter:
- grøn boghvede - 150 g;
- naturlig yoghurt - 150 g;
- nødder - 30 g;
- pære - 1 stk .;
- boghvede honning - efter smag.
Forberedelse:
- Hæld grynene med vand eller mælk. Hæld møtrikkerne separat med vand. Lad alt tilføres i 10 timer.
- Tøm overskydende vand fra boghvede og nødder, anbring i en blender, tilsæt yoghurt, honning og bland i velling.
- Anbring i en dyb kop. Pynt med pæreskiver.
I folkemedicin
I folkemedicinen bruges ikke kun korn, men også blomster, blade og mel fra grønne korn.
Blade og blomster danner grundlaget for afkoket, der har en antiseptisk virkning. De vasker sår og behandler konjunktivitis, bruger det som slimløsende.
Boghvedsmel tilberedes simpelthen ved formaling af vasket vasket og tørret grøn boghvede i en kaffekværn. Mel bruges til at fremstille en dej, der behandler betændelse og endda en løbende næse: en kage påføres et ømt sted - et blå mærke, betændt væv eller brysthuler. Mel kan tages oralt for at øge hæmoglobinet i tilfælde af anæmi såvel som under behandlingen af bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.
Grøn boghvede kan reducere skaden ved progression af fedthepatose. Til dette skal du spise 1 spsk om morgenen. l. nuværende grønt korn.
Med diabetes anbefaler traditionel medicin at tage korn infunderet med kefir i 9-10 timer.
Nogle forskere hævder endda fordelene ved grønne kerner i kræftbehandling. Til dette male og tørre 6-dages gamle spirer og opløse dem i 70% alkohol (ethanol), hvorefter opløsningen opbevares i et vandbad i 6 timer og filtreres.
Det er nødvendigt at tage en sådan medicin strengt i henhold til recept fra en traditionel medicinlæge og efter konsultation af en traditionel læge.
Slankende
Grønne næringsrige korn har i sin sammensætning langsomt kulhydrat, derfor bruger en det en følelse af sult mindre og mindre ofte ved at bruge det. Derudover gør dens langsomme fordøjelse det mere aktivt at forbrænde subkutant fedt.
Spirede kerner rengør tarmene intensivt for toksiner og toksiner.
For at tabe sig ernæringseksperter anbefaler traditionelt at spise en spiseskefuld spiret korn på tom mave samt at bruge faste dage på dette værdifulde grønne korn.
I kosmetologi
Grønne kerner har en foryngende og tonic effekt. Mel er i stand til at fjerne giftstoffer og effektivt rense hudens ansigt, derfor bruges det aktivt i kosmetologi.
Anti-rynke maske
Ingredienser:
- boghvede grød - 15 g;
- æggeblomme - 1 stk .;
- mandelolie - 20 dråber.
Tilsæt æggeblomme og mandelolie til grød, bland alt og påfør på et dampet ansigt i 30 minutter. Skyl resterne af med varmt vand.
Hvordan man vælger og gemmer
Du kan købe grøn boghvede i helsekostbutikker såvel som i store kæde supermarkeder. Produktet er relativt billigt, skønt det er dyrere end dets brune modstykke. Eksperter anbefaler ikke at vælge en bestemt producent omhyggeligt, og anbefaler at være opmærksomme på produktionsstedet. I Rusland produceres grønne gryn hovedsageligt i Altai, du skal huske dette, når du vælger et produkt.
Det er nødvendigt at opbevare det vidunderlige korn i en tæt lukket beholder, fortrinsvis glas eller keramik.
Anmeldelser
Populære anmeldelser bekræfter det bredeste udvalg af boghvedemuligheder.
Lydia, Sochi: «Jeg reddede min amning med grøn boghvede! Hun tyggede de spirede kerner, og der skete et mirakel - mælk begyndte at ankomme. På trods af at hverken vandmelon eller ingefærte eller endda mælkebøtter hjalp mig. Prøv det, hvis du også oplever mælketab. "
Anna, Nizhny Novgorod: ”Min første bekendtskab med grøn boghvede var gennem en fodkrat baseret på den. Så prøvede jeg en boghvede grød ansigtsmaske, så kom det til at spise til morgenmad. Et meget nyttigt produkt, som hvert hjem skal have. "
Rodion, g.Minusinsk: ”Min kone og jeg arrangerer faste dage med grøn boghvede - en gang om ugen. En måned senere blev tarmen virkelig forbedret, de begyndte at sove bedre. Madlavning korn på forskellige måder: hæld kefir og damp i en termos, og kona spiser de spirede kerner. Vores familie elskede dette produkt. ”
Konklusion
Grøn boghvede er et korn, der ikke er blevet renset og varmebehandlet. Det er gavnligt for sundhed, skønhed og lang levetid. Unikke korn spises rå, spiret i form af korn, smoothies og bagværk. På trods af alle fordelene bør korn ikke gives til børn i det første leveår såvel som til personer med høj blodkoagulation.