Er det muligt at bruge boghvede, mens du ammer

Ernæring under amning er et presserende problem for mange unge mødre: nogle produkter er forbudt, andre er meget begrænsede. På listen over det lille, der er tilladt for en ammende kvinde, gives der et særligt sted til boghvede.

I artiklen vil vi overveje fordelene ved dette korn, finde ud af virkningen på produktionen af ​​modermælk, mulige begrænsninger og kontraindikationer.

Nyttige egenskaber ved boghvede

Boghvede har et rigt sæt næringsstoffer. Blandt dem:

• rutin - har en positiv effekt på hjertets og blodkarets tilstand, i farmakologi bruges det som et profylaktisk middel mod vitaminmangel;
• lysin - er nødvendigt for korrekt absorption af calcium;
• kostfiber - normaliserer fordøjelsesprocessen, giver en langvarig følelse af mættethed;
• kobber - er ansvarlig for helbredet af negle, hud og hår;
• calcium- og fosforbygningsmateriale til knoglevæv;
• B-vitaminer - deltager i metabolske processer, styrker nervesystemet.

Mange kvinder oplever jernmangelanæmi efter fødsel. At spise boghvede vil forbedre tilstanden, men det vil ikke helt løse problemet, da korn indeholder en ikke-heme form af et sporelement - det absorberes af kroppen værre end jern i animalske produkter (lever, oksekød, kalkun) og medicin.

Hvordan boghvede påvirker amning

En afbalanceret diæt er påkrævet for stabil amning. Boghvede er et af de første produkter, der introduceres i en ung mors diæt umiddelbart efter fødslen.

Fordelene ved dette korn er dets gode fordøjelighed, fraværet af allergener (især gluten) og særegenhederne ved voksende råvarer. Så når der dyrkes boghvede, anvendes ikke kemisk gødning og pesticider, og dette er et af de få produkter, der ikke er blevet udsat for genetisk modifikation.

Hvorvidt boghvede forbedrer mængden og kvaliteten af ​​modermælken vides ikke pålideligt, men der er ingen direkte kontraindikationer for dets anvendelse. Den positive effekt på amning er temmelig indirekte - den ammende mor får de nødvendige næringsstoffer, og hendes krop er klar til at producere mælk.

Er det muligt at spise boghvede til en ammende mor

Det er ikke kun muligt, men også nødvendigt at introducere boghvede i menuen i perioden med etablering af amning.

Boghvede grød er hypoallergen, giver en langvarig sæthedsfølelse, forårsager ikke pludselige spring i blodsukkeret og gæring i fordøjelseskanalen. Mor kan derfor ikke bekymre sig for, at det, hun spiser, bliver kolik hos babyen eller forårsager en allergi.

I enhver form

Under tilberedning ødelægges kulhydraterne i boghvedsammensætningen til praktisk taget ubrugelig stivelse, og koncentrationen af ​​vitaminer og mineraler falder kraftigt. For at undgå dette er det bedre at dampe kornet: Skyl grundigt, hæld kogende vand i forholdet 1: 2 og lad natten over.

En anden måde at få et sundere produkt på er at stege kornene i en tør varm stegepande og derefter gnage kornene som frø.Mange mennesker, der er tilbøjelige til anæmi, kommer intuitivt til denne opskrift.

Vigtig! I de første måneder af amning rådgiver ernæringseksperter om at undgå helmælk, hvorfor boghvedsgrød med mælk eller smør er forbudt.

Hvad

Vælg i menuen under amning kerne - fuldkorn af boghvede. Færdig, mel og korn kan også være til stede i kosten, men kun af hensyn til variationen, da de er mindre nyttige.

For at finde ud af, hvilket korn der blev udsat for mere forarbejdning, er det nok at sammenligne farven: den mørkere brune boghvede blev stegt eller dampet længere - dens kemiske sammensætning er dårligere. En lys beige nuance foretrækkes - hvad angår egenskaber er den tættere på fuldkorn.

Reference. Den populære grønne boghvede er kontroversiel blandt børnelæger. På den ene side har den 30% flere vitaminer og mineraler end brun. På den anden side kan produktet forårsage fordøjelsesbesvær hos både mor og barn.

Er der alternative produkter

En grundlæggende regel for sund kost er forskellige fødevarer. Derfor erstattes boghvede undertiden med alternative kornarter. For eksempel ris eller majs. Vær dog forsigtig: ris kan føre til forstoppelse, og majs kan føre til flatulens.

Hvis grødet forårsager disse reaktioner, er grønne eller hvide grøntsager som courgetter, kartofler, blomkål og broccoli en fremragende mulighed. De kan være stuet eller dampet.

Boghvedsforbrug afhængigt af fodringsperioden

Jo ældre baby, jo mere varieret bliver hans mors menu. Derfor afhænger ernæringen af ​​en ammende kvinde stort set af barnets alder.

I den første måned

I den første måned efter fødslen er de mest alvorlige begrænsninger pålagt en kvindes diæt. Babys fordøjelsessystem er endnu ikke tilstrækkeligt udviklet, maven mangler enzymer.

Hovedopgaven i denne periode er at undgå allergener. Som en af ​​de sikreste fødevarer danner boghvede grundlaget for menuen: det kan spises til morgenmad, tilsættes til suppe og bruges som en side skål.

I det andet

Mors diæt udvides gradvist, men mange babyer lider af kolik. Mad med højt kulhydrat kan forårsage dem. Derfor foretrækkes grøntsagsgryderetter i stedet for korn. Boghvede er tilladt 3-4 gange om ugen, 150-200 g pr. Portion.

Den tredje

Menuen bliver endnu mere forskelligartet. Som sideskål kan boghvede erstattes med perlebyg og hirsegrød, pasta, ris. Nye produkter introducerer babyen til forskellige smag og hjælper moren med at blive på kosten.

Den fjerde

Som regel har babyer koloni i slutningen af ​​den tredje måned, og der er ikke behov for en streng diæt.... En kvinde har råd til at spise som hun vil (eksklusive alkohol og fastfood). Føj for eksempel mælk og smør til boghvede grød.

Hvis opgaven imidlertid er at tabe sig under graviditet, er dampet boghvede uden salt og sukker i kombination med kefir med lavt fedtindhold en fantastisk måde at genvinde slankhed.

Regler for introduktion af boghvede i kosten til en ammende mor

Alle produkter, inklusive boghvede, introduceres gradvist i menuen. Det er vigtigt at overvåge babyens reaktion for at identificere allergener på et tidligt tidspunkt og undgå dem i fremtiden.

En maddagbog hjælper med dette: de skriver der hvad, hvornår og i hvilken mængde blev spist af moren, og hvordan dette påvirkede barnets velbefindende.

Hvor ofte man skal bruge og i hvilken form

De begynder at spise boghvede med et par spiseskefulde om dagen. Hvis der efter en dag ikke er nogen uønskede reaktioner hos babyen (afføringsforstyrrelse, oppustethed, rødme), fordobles delen. Så proceduren gentages, indtil mor spiser 150 g boghvede grød om dagen.

Den optimale frekvens er 3-4 gange om ugen, på andre dage erstattes produktet med andre korn, pasta, kartofler.

Opskrifter med boghvede til amning

Den neutrale smag af boghvede giver et bredt felt for kulinariske fantasier. Gryn kan tjene som en uafhængig skål, en sideskål, en dressing til supper og endda en dessert.

Boghvedsuppe

Vi tilbyder en lettere, slankere version af skålen. Valgfrit kan du bruge en anden kylling eller oksekød bouillon.

Ingredienser:

• 1,5-2 liter vand;
• 100 g boghvede;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 laurbærblad;
• salt og urter efter smag.

Forberedelse:

1. Sorter grynene og skyl, indtil vandet bliver klart. Skræl og tær kartoflerne.
2. Send boghvede og kartofler til kogende vand. Kog i 15-20 minutter.
3. Riv gulerødderne og gryderetten i vegetabilsk olie, indtil den er blød. Føj til suppe og lad den stå over medium varme i yderligere 5 minutter.
4. Krydre suppen med salt og laurbærblade. Lad det brygge.
5. Server med fint hakkede urter.

Boghvede med oksekød og grøntsager i en langsom komfur

En ammende mor har brug for protein til bæredygtig amning og ikke kun planteprotein. Oksekød i denne periode foretrækkes - det fungerer som en ekstra kilde til godt absorberet jern.

Opskriften sparer tid - de lægger ingredienser i multicooker-skålen, indstiller tilstanden og gør andre ting, mens apparatet tilbereder skålen.

Ingredienser:

• 250 g oksekød;
• 1 spsk. boghvede;
• 1 gulerod;
• 2 sød peber;
• 0,5 zucchini;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 spsk. vand;
• salt og urter efter smag.

Forberedelse:

1. Vask, tør, og skær oksekødet i små skiver. Steg på grøntsag i 10 minutter i "Fry" -tilstand uden at lukke låget på multikokeren. Takket være den resulterende skorpe bliver væsken "forseglet" inde i stykkerne, og kødet bliver mere saftigt.
2. Tilsæt revne gulerødder, terningerne zucchini og paprika. Fortsæt med at tilberede i "Fry" -tilstand i yderligere 5 minutter, men allerede dækket.
3. Hæld sorteret og vasket boghvede på kødet og gulerødderne, tilsæt salt og vand. Bland alt grundigt. Afhængig af enhedens model skal du indstille tilstanden "Gryn" eller "Boghvede". Den omtrentlige tilberedningstid er 35 minutter.
4. Tilsæt hakkede greener 5 minutter før tilberedning.

Denne skål vil være mere nyttig, hvis kødet koges separat fra korn - i dette tilfælde halverer vi mængden af ​​vand. Server det færdige oksekød med dampet boghvede.

Dampede græske folk

Disse boghvede koteletter med hakket kød er gode både varme og kolde. Dampede græske mennesker er ømme og diæt.

Ingredienser:

• 1 glas foruddampet boghvede;
• 500 g kalkun kød;
• 1 æg;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Vask kalkunen, skåret i stykker. Slib kødet i en blender eller hakk det.
2. Tilsæt boghvede grød, æg og salt. Rør grundigt.
3. Dann patties. For at gøre dette, skal du knibe hakket kød med dine hænder gennemvædet i koldt vand og slå det lidt af og kaste det mellem dine håndflader - dette vil hjælpe med at slippe af med overskydende fugtighed, og græske folk vil holde deres form bedre.
4. Læg kotelettene i en dobbeltkedel eller i en speciel multicooker-skål. Kog i 30 minutter.

Tyrkiet er en fantastisk erstatning for hakket kylling. For saftighed kan du tilføje en halv revet løg til det.

Boghvede gryderet med cottage cheese

Denne ret tager ikke lang tid, men den tilføjer variation til din sædvanlige diæt. Gryderet kan serveres til morgenmad eller eftermiddagste.

Ingredienser:

• 1 spsk. dampet boghvede;
• 200 g cottage cheese;
• 2 æg;
• 100 g creme fraiche;
• sukker, salt - efter smag.

Forberedelse:

1. Gnid cottage cheese gennem en sigte, bland med færdiglavet boghvede grød.
2. Pisk creme fraiche og æg. Krydre med salt og sød efter smag.
3. Rør begge masser, og læg dem i en bageplade.
4. Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

Bagte æbler med boghvede

En sådan dessert er tilladt fra 3-4 måneders amning, når moderen har råd til en lille portion nødder og honning.

I den tidligere periode kan du undvære disse ingredienser, men skålen smager bedre med dem.

Ingredienser:

• 2 grønne æbler (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 st. l. dampet boghvede;
• 2 spsk. l. hakkede valnødder;
• 1 spsk. l. rosiner;
• 2 spsk. l. honning.

Forberedelse:

1. Blødlæg rosinerne i koldt vand.
2. Vask og tør æblerne.Fjern kernen forsigtigt med en teskefuld eller et specielt værktøj.
3. Bland boghvede grød med rosiner, nødder og honning. Fyld æblerne med fyldet.
4. Bages ved 180 ° C i 30 minutter. Æblerne skal se gyldne ud, og fylden skal være sprød.

Valnødder er en af ​​de første, der introduceres i kosten til en ammende mor (i 2-3 måneders amning), da de er mindre allergifremkaldende end hasselnødder, mandler og andre. En håndfuld tørret frugt et par gange om ugen skader ikke selv i starten.

Boghvede mælk

I de første måneder af amning er hele komælk forbudt. En boghvedemelkedrik er et godt alternativ. Det kan tilsættes te, korn eller drikkes alene.

Ingredienser:

• 60 g grøn boghvede;
• 300 ml kogt vand.

Forberedelse:

1. Sorter grynene og skyl, hæld to glas rent koldt vand og lad det svulme i 5-6 timer. Det kan du gøre om natten, men det er bedre at med jævne mellemrum skifte vandet til frisk, så kornet ikke sures.
2. Skyl den aktuelle boghvede igen. Lad vandet løbe af.
3. Pisk en blender på høj hastighed, tilsæt små portioner kogt koldt vand.
4. Sil den resulterende masse gennem en sigte eller dobbelt foldet gasbind. Boghvede mælk er klar.
5. Det kan opbevares i køleskabet i højst 12 timer.

Kontraindikationer og mulige konsekvenser af brugen

Moderat forbrug af boghvede vil ikke skade raske mennesker. Men med en række sygdomme, produktmisbrug Kontraindiceret:

• lever- og nyresvigt;
• pancreatitis;
• mave- og duodenalsår i det akutte stadium;
• øget blodkoagulation.

Boghvede indføres omhyggeligt i diabetikere og hypertensive patienter. Stivelse i korn øger glukoseniveauet, og evnen til at udvide blodkar forværrer problemer med blodtrykket.

Vigtig! Som regel foreskrives specielle diætborde til sådanne patienter. Tal med din læge om ændringer, herunder ændringer, der vedrører amning.

Kan boghvede forårsage allergi eller kolik hos et barn?

Boghvede indeholder ikke glutenderfor hører det til allergivenlige korn. Dette er et af de anbefalede kornsorter til den første fodring af babyer.

Men ud over gluten forårsager andre stoffer uønskede reaktioner. F.eks. Kan kroppen afvise diætprotein (albumin, prolamin, globulin, glutelin osv.). Boghvede er 14-16% protein, så allergier mod det er ikke så sjældne som det ser ud til.

Sammen med modermælk modtager babyen også spor af de fødevarer, som moren spiser. Samtidig kan mad optages godt af en kvinde, men fremkalde en allergi hos en baby, hvis immunsystem endnu ikke er dannet.

Typiske symptomer: hududslæt, vandige øjne, konjunktivitis, fordøjelsesbesvær, løbende næse. Når de forekommer, udelukkes boghvede og andre mulige allergener fra moderens diæt.

Kolik er det mest almindelige problem hos spædbørn. Et umodent fordøjelsessystem er under enorm stress, hvilket fører til øget gasproduktion. Ud over særlige øvelser og carminative midler vil denne periode lette overholdelsen af ​​en ammende diæt. Selvom boghvede er godt fordøjet og indeholder mindre stivelse end mange andre kornarter, fremkalder overdreven brug af det ubehag for både mor og baby. Af denne grund er det vigtigt at overholde foranstaltningen.

Rådgivning til børn

For at boghvede skal gavne den ammende mor og barn, anbefaler børnelægerne at overholde reglerne:

• daglig hastighed - op til 150 g færdiglavet grød, frekvens - op til tre gange om ugen;
• begynde at introducere produktet fra et par spiseskefulde om dagen, gradvis øge portionen;
• grynene skal være af høj kvalitet og inden for holdbarheden;
• for at fjerne fremmed urenheder og ødelagte korn sorteres boghvede;
• dampet grød er sundere end kogt.

Konklusion

Boghvede er et uerstatteligt produkt under amning: det indeholder en hel række nyttige næringsstoffer, er let fordøjelig, overkommelig og let at tilberede. For at undgå kolik hos en baby, spist boghvede med moderation, skift med andet korn, og kombiner klogt med plante- og proteinfødevarer.

Den sikreste måde at forhindre fødevareallergi på er at føre en maddagbog. Så du kan identificere allergenet i de tidlige stadier og udelukke det fra kosten.