Sådan tilberedes boghvede til vægttab korrekt: tilberedningsmetoder og lækre diætmåltider

De, der søger at tabe sig, har hørt om fordelene ved boghvede til vægttab. Dette korn hjælper med at fjerne ekstra kilo, hvis brug det i henhold til visse regler... Der er flere muligheder for en boghvede diæt, der varer fra 3 til 14 dage. Hvilken man skal vælge, og hvorfor diæter er bemærkelsesværdige - vi vil overveje yderligere.

Boghvede til vægttab

En af de største fordele ved en sådan diæt er dens fordele. Gryn er billige, mens de indeholder mange vitaminer og mineraler.

Sammensætning og nyttige egenskaber

I boghvede er proteiner, fedt og kulhydrater i en sammensætning, der er harmonisk for kroppen (pr. 100 g):

• proteiner - 12,7 g;
• kulhydrater - 62,2 g;
• fedt - 3,4 g

100 g rå korn indeholder 330 kcal. Dette er 13,2% af den daglige værdi af en voksen (2500 kcal).

Boghvede indeholder vand, aske, kostfiber, mono- og disaccharider, stivelse. Vitaminer fra gruppe B leverer arbejdet med kulhydrat, vand-salt, protein og lipidmetabolisme, deltager i syntesen af ​​hormoner og processen med hæmatopoiesis, forbedrer hjernens funktion og synskvaliteten.

Vitamin PP har bakteriedræbende og antiinflammatoriske virkninger, øger elasticiteten af ​​arterievæggene, forbedrer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og hjertet.

Boghvede er glutenfri og indeholder en stor mængde fiber (56% af den daglige værdi), på grund af hvilken den effektivt renser kroppen for toksiner og normaliserer fordøjelsen.

En høj procentdel af makro- og mikroelementer, især bor (1043%), vanadium (425%), silicium (400%) og mangan (88%) øger fordelene ved produktet.

Mineraler supplerer aminosyrer:

• valine - 24,8% af den daglige værdi;
• isoleucin - 21%;
• threonin - 15,8%;
• tryptophan - 14%;
• phenylalanin - 15,3%;
• glycin - 22%;
• arginin - 14,9%
• prolin - 14,9%.

Fedtsyrer omega-3 og 6, phospholipider, phytoøstrogener, flavonoider giver trivsel.

Driftsprincip

Boghvede hjælper dig med at tabe dig takket være komplekse kulhydrater, der langsomt absorberes og metthed forekommer hurtigere. Nødvendig kalorier kroppen modtager ikke på samme tid og begynder efter 3 dage at nedbryde det akkumulerede fedt for at blive mættet med energi.

Fiber i korn kommer ind i tarmen, som ikke er helt fordøjet, hvilket fjerner giftstoffer.

Hvilken boghvede er bedre at købe

Ved diæter og vægttab vælger de en usteamet kerne af højeste kvalitet. I en sådan korn bevares alle nyttige egenskaber, og den højeste kvalitet angiver fraværet af urenheder og ødelagte korn.

Vigtig! Boghvede klasse 1-4 er mere tilstoppede, brudte korn er synlige i det i form af krummer.

Velegnet til diæt og grøn boghvede. Uforarbejdede kerner af grønlig farve med en nøddeagtig smag købes mindre ofte, selvom det er i dem, at nyttige stoffer er i deres originale form. Sådanne korn koges ikke, men dampes, gennemvædes og spires. Det er lækkert uden salt og sukker.

Boghvede kastet (knust korn) og hakket (stærkt knust korn) er ikke egnet til en diæt: de spises ikke alene, men tilsættes til retter med mel, salt, sukker.

Sådan tilberedes boghvede til vægttab

For at korn bliver et diætprodukt, er det vigtigt at tilberede dem korrekt.Den daglige diæt med et korn diversificeres af andre sunde fødevarer.

Koge

Boghvede kogt i vand er den laveste i kalorier. Til madlavning 1 spsk. vaskede korn hældes i 1,5 spsk. vand tændes. Når kornet koges, holdes det på svag varme i yderligere 15 minutter. Spis til morgenmad.

Damp

Dampet korn bevarer sine fordelagtige egenskaber og smag. Til madlavning 1/2 spsk. den vaskede boghvede tørres og stegt i en tør stekepande over svag varme i to minutter. Derefter overføres til en beholder, hæld 500 ml kogt vand, lad det stå under et låg på et varmt sted natten over. Spis om morgenen på tom mave.

I en multicooker

Boghvede kogt i en multicooker forbliver sunde slankende egenskaber på grund af øjeblikkelig tilberedning: 1 spsk. kernerne vaskes, anbringes i en multicooker-skål og stegt i "Bagning" -tilstand. Grynene tørres og får en smuk gylden farve. Tilsæt derefter 2 spsk. vand og kog alt i "Boghvede" -tilstand. De spiser sådan grød på ethvert tidspunkt af dagen.

Sluk

Til stewing, tag en stegepande eller kedel med tykke vægge og høje sider, 1 spsk. vasket kerne, som hældes med 1/2 spsk. vand, dæk tæt og sæt på medium varme. Så snart vandet koger, fortsæt med at simre over svag varme, indtil det er mørt. Korn opbevares også i ovnen ved + 170 ° C.

Rør kun op, hvis den brænder. Derefter tilsættes vand. Boghvede koges under påvirkning af damp og gradvis fordampende vand. Spis det om eftermiddagen eller aftenen med grøntsager og kød.

Råd. Hvis boghveden er klar, og der er meget vand tilbage, skal du åbne låg: på denne måde fordampes den overskydende fugt.

spire

Grøn boghvede sælges i vegetar- og helsekostbutikker. Kornene vaskes med koldt vand, indtil vandet bliver klart. 0,5-1 st. kornet overføres til en beholder og fyldes med vand fra filteret, så det dækker boghveden fuldstændigt. Lad det svulme i 1,5-2 timer.

Derefter vaskes det igen under rindende vand for at vaske slimet ud, tørres og sprede det i et tyndt lag på papirhåndklæder. Hæld kornene i en skål, dæk med en underkop og læg dem på et tørt sted uden direkte sollys.

Kornet spirer på 8–12 timer. Det vaskes godt igen, tørres og placeres på et mørkt sted. Efter yderligere 8 timer bliver spirerne større, et sådant produkt sættes til kosten.

Opmærksomhed! Så boghveden fordøjes godt og ikke forårsager spasmer, tygges den grundigt.

Dårlige og gode kombinationer

Boghvede går godt med visse fødevarer:

• usødede frugter: æbler, ananas, mandariner, grapefrugter;
• grøntsager: løg, græskar, gulerødder, tomater, aubergine, blomkål, peber;
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold: kefir, mælk, cottage cheese, ost;
• tørrede frugter;
• kød: fjerkræ, oksekød.

Produkter, der ikke er egnet til boghvede diæt:

• højt i animalsk fedt: smør, pølse, smult, æg, fisk;
• hurtige kulhydrater: brød, pizza, honning, sukker, kager, sodavand, bananer, vandmeloner, persimmoner, druer, mayonnaise, ketchup og alkohol.

Hvad kan du drikke

For dem, der mister vægt på boghvede, kræves et drikkeprogram. Drik 1,5-2 liter rent vand om dagen. Tilladt grøn te uden sukker i en varm form, urteinfusioner. Boghvede vaskes med naturlig grøntsagssaft uden salt og sukker: tomat, rødbeder, græskar.

Sådan bruges boghvede til vægttab

I en sådan diæt er der visse regler, uden hvilke det ikke vil være muligt at opnå den ønskede effekt.

Daglig sats

Boghvede spises i en sådan mængde, som kroppen accepterer: salt og sukker tilsættes ikke korn, og at spise en masse frisk grød fungerer ikke. Og med kosttilskud er ikke alle i stand til at overleve i 3-7 dage. Derfor bestemmes delen uafhængigt. Det vigtigste er ikke at tilføje fødevarer, der er forbudt på kosten til grød.

Faste dag

Fastedage arrangeres normalt på boghvede med kefir... De udføres en gang om ugen i to måneder og derefter en gang om måneden i løbet af året. Det tager op til 3 kg på en dag.

Grundlæggende regler:

• spis ikke mere end 200 g boghvede (vægt rå korn), drik 1 liter 1% kefir om dagen;
• skålen tilberedes om aftenen, om morgenen er den opdelt i 5-6 portioner;
• mad tages efter 3 timer, mellem måltiderne drikker de varm grøn te uden sukker;
• en time før sengetid drikker de 1 spsk. kefir ved stuetemperatur.

Tilberedning af boghvede i en fastedag: 200 g vaskede kerner hældes i en keramisk eller glasskål, 750 ml eller 500 ml kefir hældes og lodes under et låg natten over (8-10 timer) i køleskabet. I løbet af denne tid absorberer kornet kefir, kvælder og bliver blødt.

Diæt måltider

Ligesom rent korn betragtes boghvede retter som okolodietiske. De er ikke egnet til mono-diæt (kun boghvede), men de vil hjælpe med at diversificere menuen.

koteletter

Soja sættes til den kogte boghvede i en sådan mængde, at der opnås en viskøs masse. Bland alt godt, form koteletter og bages i ovnen i 25 minutter. Drys sesamfrø 10 minutter før tilberedning for at forbedre skålens smag.

Kasserolle

For at tilberede skålen, kog gulerødder, vask friske tomater og gryderet kål, indtil det er halvt kogt.

Alle ingredienserne spredes på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, i lag: boghvede kogt indtil halvkogt, gulerødder, tomater skåret i ringe, kål ovenpå.

Alt bages i ovnen, indtil det er kogt, hvilket kontrolleres for kål.

Pandekager

Kogt korn blandes med et æg, 100-200 ml kefir og mel, indtil det er lidt tykkere end pandekagedej. Pandekager dannes, stegt i en stegepande smurt med olivenolie.

Opmærksomhed! Ingen af ​​retterne med boghvedsdiet er saltet, der tilsættes ikke sukker.

Boghvede diæt

Det betragtes som meget hårdt for kroppen, fordi hovedingrediensen keder sig allerede den tredje dag. For dem, der ikke rigtig kan lide boghvede og ikke agter at sidde på en mono-diæt, er der udarbejdet en afbalanceret diæt i et andet antal dage.

Menu og varighed

Der er flere diætmuligheder i 3, 5, 7 og 14 dage.

Tre-dages diæt

1 dag:

1. Morgenmad: salat med tilladte friske grøntsager og grøn te.
2. Frokost: grøntsagssuppe, kogt boghvede / dampet i vand med kogt kyllingebryst, tilladt frugt, urtete.
3. Middag: kogt boghvede i mælk, friskpresset juice.

2. dag:

1. Morgenmad: havregryn.
2. Frokost: tomatsuppe, boghvede kogt / dampet i vand med kyllingekødboller, frugt, te.
3. Middag: salat af friske grøntsager, boghvede dampet i vand, juice.

Dag 3:

1. Morgenmad: fedtfattig cottage cheese med te.
2. Frokost: suppe med kyllingekødboller, kogt / dampet boghvede med stuede grøntsager, frugt, te.
3. Middag: boghvede dampet i vand / kefir, frugt, 1 spsk. kefir.

Fem dages diæt

Al morgenmad inden for fem dage: cottage cheese med tørret frugt og te.
Alle middage: boghvede grød dampet i vand med kogt / damp / bagt kød i folie, frugt.
Alle middage: kun grøntsager (gryderedder, salater, sauter).

Syv dages diæt

Mandag til onsdag:

1. Morgenmad: boghvede grød dampet om aftenen, 1 spsk. 1% kefir, boghvede brød, købt i butikken.
2. Frokost: kogt boghvede, to koteletter, 2 spsk. kefir.
3. Middag: boghvede gryderet med 1 spsk. kefir med lavt fedtindhold.

Torsdag til lørdag:

1. Morgenmad: 1 spsk. kefir og boghvede brød.
2. Frokost: 3-4 kornpandekager, 2 spsk. kefir.
3. Middag: 1 spsk. kefir.

Søndag:

Til morgenmad, frokost og middag - boghvede gennemvædet med kefir. Opdel det i 5-6 portioner, der spises i løbet af dagen, skylles ned med kefir eller vand.

Vigtig! Hvis der under kosten er en akut sultfølelse, svimmelhed eller en hovedpine begynder, spis 1 gang om dagen 2 boghvede brød og drik 0,5 spsk. kefir.

To-ugers diæt

Alle morgenmad i 14 dage: boghvede grød dampet i vand med cottage cheese og juice.
Alle frokoster: kyllings bouillon suppe med grøntsager, boghvede brød, frugt og te.
Snacks: et stykke kogt fisk / kalvekød.
Middage: boghvede med mælk, frugt / frugtsalat, urtete.

Effektivitet

Effektiviteten af ​​boghvedediet vil under alle omstændigheder være håndgribelig.... Komplekse kulhydrater absorberes langsomt af kroppen og mættes i lang tid, det fungerer ikke at spise boghvede meget ad gangen.

Hvis du sidder på en sådan diæt i 3-7 dage, tager det fra 3 til 5 kg vægt. I 14 dage falder de op til 12 kg. Samtidig er kroppen konstrueret på en sådan måde, at hvis den kun har 3 ekstra kg, fungerer det ikke for at tabe 12 kg. Specifikke værdier og diæt bestemmes af en diætist.

Hvis du spiser korn udvasket i kefir kun om morgenen i 7-10 dage, tager det op til 4 kg vægt. På en faste dag falder de 1-3 kg.

Korrekt udvej

Så at de tabte kilogram ikke vender tilbage, efter diætdage, tilsættes produkter, der går godt med boghvede, gradvist til kosten i de samme mængder. Gryn spises i enhver variation hver dag eller hver anden dag.

Liste over fødevarer, der er forbudt at spise i de første to uger efter afslutningen af ​​kosten:

• konfekture;
• alkohol;
• salt og fødevarer med sit høje indhold (chips, kiks);
• kartofler;
• semulje;
• bælgfrugter;
• svinekød og lam;
• nødder;
• fuldkornsbrød.

50-100 g af disse produkter returneres til kosten først efter 14 dage.

Kontraindikationer og skade

Inden man starter en boghvede diæt, konsulteres en gastroenterolog og en ernæringsekspert. Lægen vil ordinere egnede tilberedningsmuligheder og en metode til at tabe sig, fastlægge varigheden af ​​et sådant måltid.

Du kan ikke sidde på en boghvede diæt:

• gravid kvinde;
• ammende kvinder;
• mennesker over 65-70 år gamle (besluttet af lægen);
• børn under 14 år;
• mennesker med colitis, hæmorroider, pancreatitis i den akutte fase, gastritis, mavesår, leversygdomme.

Da kosten udelukker sukker, lider hjernen uden glukose, vises svimmelhed og besvimelse, og humøret falder. I dette tilfælde sødes maden med honning, vandreture i den friske luft øges op til 40 minutter om dagen.

At miste vægt kommer hurtigt, og det er grunden til, at huden på benene, maven, armene sækker. For at opretholde sin tone tages et kontrastbrusebad om morgenen og om aftenen: Problemområder hældes skiftevis med koldt og varmt vand.

Opmærksomhed! Under en boghvede diæt er motion kontraindiceret. Sport begynder to uger efter ændring af kosten. Varighed - 1 gang om ugen i 30-40 minutter.

I tilfælde af tarmsygdomme stoppes dietten og returneres til den sædvanlige diæt.

Konklusion

Selvom boghvede-diet er sund, keder sig mange mennesker allerede på den tredje dag. Fortynd ren korn med grøntsager, frugt, mejeriprodukter og magert kød. Det vigtigste er at overholde normerne, overvåge kroppens tilstand og skifte korrekt til den sædvanlige diæt. Ved en diæt mister de op til 5 kg pr. Uge på faste dage - op til 1-3 kg.