Hvordan boghvede påvirker blodtrykket: hæver eller sænker

Arteriel hypertension er en af ​​de ti mest almindelige sygdomme. Ifølge statistikker lider hver fjerde person på Jorden af ​​højt blodtryk. For sådanne mennesker er spørgsmålet, hvordan man hurtigt kan sænke blodtrykket derhjemme, hvordan man kan kurere arteriel hypertension og forhindre de farlige konsekvenser af denne sygdom for kroppen.

Eksperter rådgiver justering af blodtryk (BP) ikke kun med medicin, men også med livsstilsændringer. Den første ting at gøre er at justere kosten. Der er en liste over produkter, der ernæringseksperter anbefales til personer med højt blodtryk. Boghvede er på denne liste.

Hvordan påvirker boghvede trykket

Boghvede er et af de produkter, der har en gunstig effekt på sundheden generelt, funktionerne og tilstanden i de enkelte organer og systemer. Naturen har generøst udstyret korn med vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre stoffer, der er værdifulde for mennesker, takket være hvilken regelmæssig brug af boghvede grød understøtter de vitale systemer i kroppen.

En af de vigtigste virkninger af korn er normalisering af blodtrykindikatorer., normalisering af funktionerne i hjerte og blodkar. Boghvede hjælper med at sænke blodtrykket. Det har en vanddrivende virkning - det fjerner natrium, klor, magnesium i forhold til stigningen i urinvolumen, reducerer det intracellulære væskes osmotiske tryk.

Til reference. Der er meget information om, at boghvede hæver blodtrykket. Denne påstand er ubegrundet. Dette kan være et isoleret tilfælde, og derefter er stigningen i blodtryk sandsynligvis forbundet med brugen af ​​boghvede i kombination med andre produkter, der normaliserer lavt blodtryk.

Handlingsmekanisme

Princippet om boghveds virkning på højt blodtryk er forbundet med de vanddrivende egenskaber af biologisk aktive komponenter.og. Som nævnt ovenfor hæmmer de reabsorptionen af ​​vand og salte i nyretubulierne, øger deres udskillelse i urinen og øger hastigheden på urindannelse.

B-vitaminer forbedrer sammen med askorbinsyre tilstanden af ​​karvæggene og kapillærerne, øger deres tæthed og elasticitet og reducerer permeabiliteten. Boghvede indeholder en masse flavonoider, der har udpegede antioxidantegenskaber, beskytter celler mod skader af frie radikaler.

Boghvede med forhøjet blodtryk værdsat for tilstedeværelsen af ​​vitamin E. Det styrker membranerne i erythrocytter, understøtter stofskifte i hjertemuskelen, forbedrer blodkoagulation, normaliserer blodcirkulationen, sænker glukose og dårlige kolesterolniveauer.

Spise boghvede, kan du ikke være bange for kaliummangel i kroppen... Dette makronæringsstof er ansvarligt for muskelkontraktion og afslapning, der fungerer som en regulerende faktor i blodtrykket. Dets utilstrækkelige indtag fører til en vedvarende stigning i blodtrykket, og sidstnævnte kan forårsage hjertesvigt, slagtilfælde, leversygdom.

Faren for at udvikle hypertension er forbundet med et begrænset indtag af krom og selen. Boghvede er til en vis grad i stand til at udfylde behovet for disse mikronæringsstoffer, der tjener som en god forebyggelse af hjerte-kar-patologier, inklusive arteriel hypertension.

En anden nyttig egenskab ved boghvede, både for hypertensive patienter og for absolut raske mennesker, er en positiv effekt på immunsystemets tilstand.Komplekset med vitaminer og mineraler øger kroppens modstand mod infektioner, reducerer risikoen for at udvikle sygdomme, hvilket er især værdifuldt, hvis du har dårlige vaner.

Mangel på fysisk aktivitet og overvægt er en af ​​risikofaktorerne for udvikling af hypertension. Boghvede kan også være nyttig her. Dens åbenlyse fordel er lav kalorieindhold... Under tilberedningsprocessen reduceres kalorieindholdet i rå korn med en tredjedel, og efter tilberedning er det kun 101 kcal pr. 100 g. Der er praktisk taget intet fedt i kornene, men de er rige på proteiner og kulhydrater, som kroppen har brug for til mætning.

Boghvede grød er nærende, det giver dig mulighed for at få nok af en lille portion, hvilket fjerner behovet for yderligere snacks og ikke akkumulerer fedt. De fleste makronæringsstoffer absorberes i kroppen i lang tid og mætter den menneskelige krop med energi, mens kulhydrater ikke omdannes til nye fedtlagre.

Korn indeholder en masse vegetabilske fibre, som renser fordøjelseskanalen godt, fjerner overskydende væske, toksiner og toksiner fra kroppen, normaliserer stofskiftet og forbedrer fordøjelsen. Endvidere øger fiber udholdenhed og ydeevne, stimulerer fysisk aktivitet, på grund af hvilken der forbruges mere energi, end det kommer fra mad; kroppen mister fedtreserver, kropsvægten falder.

Faktum. Eksperter har bevist, at hver 10 kg overskydende vægt øger trykket med 10 mm. rt. Kunst.

Kan jeg bruge til hypertension

Hypertensive patienter rådes til definitivt at inkludere korn i deres daglige diæt, da boghvede sænker blodtrykket. Det er ekstremt vigtigt ved højt tryk at kontrollere niveauet af calcium, kalium, klor, selen, magnesium, mangan, vitaminer i gruppe A, B, C og andre komponenter, der sikrer tilstrækkelig hjertefunktion, har en gunstig virkning på tilstanden for store og små kar.

Således kan du systematisk konsumere boghvede opretholde et acceptabelt niveau af blodtryk og forhindre udvikling af mulige komplikationer. Derudover fungerer produktet i modsætning til medicinske præparater meget forsigtigt og forårsager praktisk talt ikke negative reaktioner i kroppen.

Opskrifter med boghvede til hypertension

Boghveds fordelagtige egenskaber afhænger af forskellige faktorer: sort, kvalitet af korn, metode til tilberedning, kombination med andre produkter... Boghvede markedsføres i fire former: uret, hakket, Smolensk gryn (lille korn) og boghvede mel. Den mest passende ujordede med hensyn til brugbarhed for kroppen. Dette er et korn fremstillet af hel, uudskyllet korn, under hvilken processen kun er overfladeskallen fjernes, så alle værdifulde stoffer forbliver i sammensætningen.

Præferencekorn fra troværdige producenter bør foretrækkes. Vælg boghvede i gennemsigtig plastemballage for at være sikker på kornets kvalitet. Det forhindrer fugtighed, giver dig mulighed for visuelt at vurdere integriteten af ​​kornet og farven, se affald og insekter.

Råd. Når du køber korn, skal du være opmærksom på dens farve. Kvalitetsprodukt lysebrun eller grøn Er en separat type boghvede. Jo mørkere farven på kornet var, desto dybere blev den varmebehandlet, hvilket indikerer et fald i indholdet af næringsstoffer.

Af stor værdi for kroppen er ikke kogt boghvede, men dampet om natten med kogende vand. I denne form bevarer den maksimalt vitaminer, mikro- og makroelementer, der er nyttige for kroppen.

Sådan dampes boghvede:

1. Sorter et glas korn, rens for urenheder, skyl indtil rent vand.
2. Hæld korn i en lufttæt beholder med et låg eller en termos, hæld 400 ml kogende vand. Vandmængden kan justeres i henhold til den ønskede konsistens. Jo mindre kogende vand, desto mere smuldrende grød opnås.
3. Luk gryden eller termosen tæt.Hvis du bruger en gryde, skal du pakke det ind med et varmt tæppe på toppen og lade kornene nå tilstand natten over.

Et andet vigtigt punkt er madkombinationen. Det er nødvendigt at kombinere boghvede korrekt med andre produkter for ikke at provocere gæring i tarmen, en følelse af tyngde, oppustethed og andre ubehagelige symptomer fra fordøjelsessystemet.

Boghvede går godt med kefir:

1. Skyl 200 g boghvede, indtil det er klart vand.
2. Hæld grynene med 400 ml kefir ved stuetemperatur. Insister varm, dækket natten over.
3. Føj eventuelt 1 spsk til den færdige grød. l. honning eller tørrede frugter.

Den næste opskrift er vegetarisk boghvedsuppe.

Ingredienser:

• vegetabilsk bouillon - 2 l;
• kerner gryn - 100 g;
• løg - 1 stk .;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• kyllingæg - 1 stk .;
• kartofler - 400 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt efter smag;
• have urter: persille, dild.

Forberedelse:

1. Sorter grynene, skyl grundigt.
2. Riv gulerødderne, hug løg tyndt i halve ringe og kartoflerne i små terninger.
3. Tilsæt løg, gulerødder, korn til den kogende bouillon. Tilsæt kartofler efter 5-10 minutter. Kog over svag varme, indtil grøntsager er møre.
4. 5 minutter, indtil den er klar til at hældes i et rå kyllingæg under omrøring konstant. Tilsæt vegetabilsk olie og salt efter smag.
5. Dæk skålen med finhakket urter, kog igen.

Den anden kan serveres boghvede koteletter.

Produkter:

• boghvede - 200 g;
• kylling eller kalkunfilet - 0,5 kg;
• kyllingæg - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• svampe - 200 g;
• havremel - 50 g;
• salt efter smag;
• grønne områder.

Sådan tilberedes boghvede koteletter:

1. Damp kernen i kogende vand i 4 timer eller kog.
2. Fjerkræfilet skåret i stykker, løg, svampe, hæld den forberedte grød i blenderskålen, slå til den er glat.
3. Tilsæt salt, æg, havremel til hakket kød, bland godt.
4. Form koteletter fra hakket kød, stek dem i en non-stick stekepande uden at tilsætte olie eller bage dem i ovnen. Serveres med skummet creme fraiche eller sukkerfri yoghurt.

Skader og kontraindikationer

På trods af alle de fordelagtige egenskaber ved korn, truer langvarigt og overdrevent forbrug af boghvede i fødevarer med et fald i koncentrationen af ​​natrium- og klorioner i blodet. Lav koncentration af klor i blodet manifesteres af kvalme, opkast, svaghed, muskelsmerter og kramper, tørst, tør mund og humørsvingninger.

Med en mangel på natrium i blodet er der hurtig træthed, kramper, øget excitabilitet, forvirring. Med individuel intolerance over for boghvede er allergiske manifestationer mulige: udslæt, kløe, rødme og afskalning af huden.

Forbruget af boghvede i store mængder kræver kontrol over indikatorerne for tilstanden af ​​vand og elektrolytbalance. I risiko er patienter med:

• patologier i det kardiovaskulære system i det akutte stadium;
• lidelser i leveren;
• sygdomme i urinsystemet i et alvorligt forløb;
• nedsatte metabolisme;
• diabetes mellitus.

Det er nødvendigt at udelukke boghvede helt fra kosten, hvis du er allergisk over for produktet, for at begrænse dets forbrug - med lavt blodtryk.

Udtalelser fra læger

Hypertension er en alvorlig medicinsk tilstand... Med det langvarige forløb udvikles kronisk skade på blodkar, lever, nyrer, hjerte og synsorganer. Det er umuligt at helbrede sygdommen fuldstændigt, men det er muligt at forhindre yderligere udvikling og reducere hyppigheden af ​​kriser. En af disse metoder er ernæringskorrektion.

Du kan undgå en stigning i blodtrykket, når du tager specielle produkter, der indeholder kostfiber, flerumættede fedtsyrer og vegetabilsk protein. Alle disse og andre stoffer, der er værdifulde for den menneskelige krop, er i boghvede.

Kardiologer rådgiver om at inkludere boghvede i den daglige menu som et godt middel til forebyggelse trykforøgelse. Men dette betyder ikke, at højtryksproblemet er løst.For at opnå en stabil remission er det ikke nok bare at konstant spise boghvede.

Der er behov for en integreret tilgang, brug af medicin og produkter, der sænker blodtrykket, inklusive boghvede, er kun en del af behandling.

Konklusion

Boghvede er ikke kun utroligt nyttig, men har også medicinske egenskaber. At spise det regelmæssigt kan reducere aflæsninger af højt blodtryk. Gryn er rige på antioxidanter, der lemper cellerne inde i blodkarene og hjertet og beskytter mod fri radikale skader. Takket være denne effekt bliver karene stærkere og mere elastiske, hvilket fører til et fald i blodtrykket.