Kalorieindhold og BZHU af kogt boghvede

Mange mennesker ved, at boghvede er rig på sammensætning og nyttig for kroppen, men ikke alle er klar over, at det er et af de mest effektive diætprodukter.

Er det muligt at tabe sig med korn, og er det acceptabelt at bruge det hver dag? Hvad er indikatoren for KBZHU for kogt boghvede, og overvurderer de dens fordele? Find svar på disse og andre spørgsmål i denne artikel.

Kemisk sammensætning og næringsværdi af kogt boghvede pr. 100 gram

Produktet har en rig kemisk sammensætning. 100 g boghvede indeholder følgende vitaminer:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• beta-caroten - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Mineraler, der er nyttige til kroppen inkluderer:

• bor - 350 mcg;
• jern - 6,7 mg;
• jod - 3,3 μg;
• kalium - 380 mg;
• calcium - 20 mg;
• kobolt - 3,1 mcg;
• silicium - 81 mg;
• magnesium - 200 mg;
• mangan - 1,56 mg;
• kobber - 640 mg;
• natrium - 3 mg;
• nikkel - 10,1 mcg;
• selen - 8,3 mcg;
• svovl - 88 mg;
• fosfor - 298 mg;
• fluor - 23 μg;
• klor - 33 mg;
• chrom - 4 mcg;
• zink - 2,05 mg.

Boghvede indeholder også sådanne planteforbindelser:

• rutin;
• quercetin;
• vitexin;
• D-chiroinositol.

Glykæmisk indeks og KBZhU af boghvede, kogt i vand

Kalorieindhold tørt produkt - 308 kcal pr. 100 g, men under tilberedningsprocessen falder energiværdien for boghvede - 90 kcal pr. 100 g.

Hvis der ikke er nogen køkkenskala, måles kaloriindholdet ved hjælp af bestik. Så i 1 spsk. l. - 77 kcal (pr. 25 g) og i et tehus - 25 kcal (pr. 8 g). I 1. st. (250 ml) - 210 g boghvede, hvilket betyder, at kaloriindholdet i den færdige skål er 190 kcal.

Opmærksomhed! Kalorieindhold og forhold mellem BZHU afhænger af metoden til fremstilling af produktet.

Hvis grød lavede mad på vand uden salt er kaloriindholdet 90 kcal og salt - 103 kcal. Og kalorieindholdet i grød kogt i mælk er 200 kcal.

BZHU kogt boghvede i vand:

• proteiner - 3,4;
• fedt - 0,6 g;
• kulhydrater - 19,9 g;
• fiber - 0,3 g

På trods af sit lave kalorieindhold indeholder det 100% boghvede kogt i vand 16% proteiner, 3% fedt og 24% kulhydrater.

Det glycemiske indeks for boghvede er 40-50 enheder.

Opmærksomhed! Produktet har et lavt glykemisk indeks. Dette betyder, at brugen af ​​grød ikke forårsager dråber i blodsukkeret, og at de opløselige kulhydrater i sammensætningen tværtimod bidrager til dets fald efter spising.

Fordelagtige funktioner

Gryn har en masse nyttige egenskaber:

• forbedrer stofskiftet og normaliserer metaboliske processer;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• stabiliserer blodsukkerniveauet;
• hjælper med at reducere dårligt kolesterol;
• påvirker positivt nervesystemet (lindrer angst og depression), forbedrer hukommelse og hjernefunktion;
• styrker det kardiovaskulære og immunsystem;
• stabiliserer hæmoglobin i blodet (hjælper i behandlingen af ​​anæmi);
• antioxidanter i boghvede grød forbedrer tilstanden for hår, hud og negle;
• forhindrer udvikling af åreknuder;
• forbedrer hormonelle niveauer;
• opretholder fysisk aktivitet, øger udholdenheden;
• brugen af ​​boghvede under graviditet mindsker risikoen for at udvikle patologier;
• har en gunstig effekt på leveren;
• folinsyre normaliserer kønsorganet.

Funktioner ved at spise boghvede på en diæt

Boghvede grød er en af ​​de mest almindelige fødevarer, der bruges i diæternæring.På grund af det høje indhold af kostfibre, aminosyrer, antioxidanter og kulhydrater, fremmer boghvede taber vægt.

Er det muligt at tabe sig på boghvede

Boghvede diæt, med den rigtige tilgang, fremmer vægttab og har også en gavnlig effekt på kroppen som helhed.

Funktioner ved boghvede diæt:

• kulhydrater nedbrydes langsomt, og kroppen bruger en masse energi på deres fordøjelse;
• højt kalorieindhold giver en følelse af sæthed og eliminerer udmattelse;
• boghvede renser væggene i maven, forbedrer fordøjelsen og opløser visceralt fedt;
• fremskynder stofskiftet, som en person mister overvægt på:
• fjerner overskydende vand og toksiner.

Der er en række boghvede-baserede diæter:

• ved timing: 3-dages, ugentligt, 2-ugers;
• efter produkter: kylling, grøntsag, mejeri, æble;
• på vand og boghvede (brugt som en fastedag);
• medicinsk;
• streng;
• letvægt.

Oftest bruges boghvede under en mono-diæt, men nogle gange tilføjer de, der ønsker at tabe sig, grønsager og mejeriprodukter til kosten. Takket være denne metode er det muligt at tabe op til 10 kg på 2 uger underlagt fysisk aktivitet og opretholdelse af vandbalancen.

Diætanbefalinger:

• drikke vand - ca. 30-40 ml pr. 1 kg kropsvægt;
• spiser ikke 5 timer før sengetid;
• det er bedre at dampe boghvede - på denne måde beholder den flere næringsstoffer;
• drik 1 spsk med en stærk sultfølelse. kefir eller spis et æble;
• i stedet for koffein, der holder vand i kroppen, skal du drikke urtete.

Et eksempel på en boghvede mono-diæt:

• drik 1 spsk om morgenen. vand;
• efter en halv time, spis en del af grød, dampet med kogende vand;
• til frokost - dampet boghvede med grønne grøntsager;
• til middag - en del af boghvede grød;
• drikke vand i pauserne.

Den maksimale varighed af en boghvede diæt er 2 uger. Den bedste mulighed er 5-7 dage en gang hver 6. måned. På samme tid skal du lave sportsgrene, få nok søvn og drikke mere vand.

Kontraindikationer for boghvede diæt

På trods af produktets fordelagtige egenskaber kan sundhedsmæssige problemer opstå, hvis kosten ikke følges korrekt.

Denne vægttabsmulighed har sine ulemper:

• sænke trykket;
• hovedpine;
• hurtig udtømmelighed;
• humørsvingninger.

Det er nødvendigt at følge dietten med forsigtighed for mennesker, der:

• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• diabetes;
• onkologi;
• metaboliske problemer;
• hjertesygdomme;
• individuel intolerance;
• nyre sygdom.

Hvad sker der, hvis der kun er boghvede hver dag

Ifølge læger og ernæringseksperter vil det daglige forbrug af boghvede ikke skade, hvis det konsumeres med mejeriprodukter, grøntsager og frugter. På grund af det høje kalorieindhold vil kroppen være forsynet med en tilstrækkelig mængde energi, og sultfølelsen forekommer sjældnere.

En sådan diæt vil give kroppen alle de nødvendige mineraler, aminosyrer, antioxidanter. For at opretholde helbredet anbefales det at skifte boghvede med andet korn og korn.

Vigtig! Den daglige daglige mængde boghvede med korrekt ernæring er 150-200 g.

Konklusion

Takket være dets fordelagtige egenskaber er boghvede blevet et af de vigtigste produkter i den menneskelige diæt. For at få mest muligt ud af det suppleres det med grøntsager, frugt, kød, fisk og mejeriprodukter. Boghvede-diæt har en række kontraindikationer, så konsulter din læge, før du bruger den.